Ianick написал(а):

те кто в прошлом году интересовались премиум фабрикатами заморозкой

Тут возникает другой вопрос собственно до какого момента можно производить Премиум (предполагающий одно из требований — ручной труд), когда при росте объемов начнет падать качество даже при ручном труде?
Пока видно что в среднем до 3-5 тонн в месяц продукции можно гарантировать реальное качество которое позволяет называть продукт Премиум, причем в некоторых регионах эта цифры намного меньше.
На собственном опыте можно привести пример, когда поставщик мяса подсунул испорченное мясо (точнее кусок говядины, которая сдохла своей смертью) и выяснилось это уже в процессе готовки пробной партии продукта.

Продажникам тоже (местным к примеру) насколько выгодно будет работать, привыкших работать на больших объемах и в других категориях.

Понятно что дальше можно завести речь про масштабирование, экономсегмент и т.д. и т.п. — это утопия ведущая в никуда.

nachalo написал(а):

а обращаться в письме как по данным адресам

Чота подбешиваете сегодня…

В адресах, наверно, слабо угадываются названия компаний.

Эээээхххххх….

DoBRO Epta написал(а):

В адресах, наверно, слабо угадываются названия компаний.

pelmenclub написал(а):

Тут возникает другой вопрос собственно до какого момента можно производить Премиум

Ну этого можно попробовать избежать, инвестируя в контроль качества.

nachalo написал(а):

а обращаться в письме как по данным адресам ? :

Да вот так
•vanbergen.-shop@mail.ru →Vanbergen, магазин фермерских и халяльных продуктов. Адрес:
199397 Санкт-Петербург Санкт-Петербург МО №11 "Остров Декабристов" Кораблестроителей, 30/2
•zakup@teopema.ru→По вопросам сотрудничества вы всегда можете обратиться в коммерческий отдел.
Заместитель коммерческого директора Фадеева Ирина Викторовна.
тел.: +7 (351) 741-37-12 доб. 173
e-mail: zamcomdir@teopema.ru
Рассказать как так можно

ZenitStar написал(а):

Да вот так
•vanbergen.-shop@mail.ru →Vanbergen, магазин фермерских и халяльных продуктов. Адрес:
199397 Санкт-Петербург Санкт-Петербург МО №11 "Остров Декабристов" Кораблестроителей, 30/2
•zakup@teopema.ru→По вопросам сотрудничества вы всегда можете обратиться в коммерческий отдел.
Заместитель коммерческого директора Фадеева Ирина Викторовна.
тел.: +7 (351) 741-37-12 доб. 173
e-mail: zamcomdir@teopema.ru
Рассказать как так можно

вот так же по всем остальным адресам и будет счастье pelmenclub,

nachalo написал(а):

будет счастье pelmenclub,

Он дохерарх, отсюда и несчастлив он

Будешь тут счастлив , если :

pelmenclub написал(а):

Итого на тему Как продавать Премиум полуфабрикаты за два дня мнений и опыта бывалых от количества сообщений по факту всего 5.
Неожиданный результат с учетом количества присутствующих продажников.
Печалька…

falconius написал(а):

Ну этого можно попробовать избежать, инвестируя в контроль качества.

Это можно, но тут возникает еще вопрос бесперебойной работы в случае фактов поставки например некачественного мяса.

Конечно плюсом в ручной работе стоит факт того, что ты можешь делать сейчас мясной продукт, а через 5 минут овощной…, но все равно до какого то объема и этот объем явно меньше чем интерес продажника работать :)

pelmenclub написал(а):

то можно, но тут возникает еще вопрос бесперебойной работы в случае фактов поставки например некачественного мяса.

Конечно плюсом в ручной работе стоит факт того, что ты можешь делать сейчас мясной продукт, а через 5 минут овощной…, но все равно до какого то объема и этот объем явно меньше чем интерес продажника работать :)

Про полный цикл производства не думали?

falconius написал(а):

Ну этого можно попробовать избежать, инвестируя в контроль качества.

Это можно даже не пробовать. :) Результаты там тоже понятны.
Инвестирую в контроль качества, с учетом менталитета и души русского человека возникает коррупция :)
В итоге создавай СБ которая следит за всеми, включая себя и т.д.и т.п
Все эти темы необходимы масштабным производствам.
Чтобы всех кормить придется расширяться, уходить в эконом и жесткий дисконт, производить сотни тонн с маржой 10 рублей с кг и самое главное вставать в очередь в сети и иже с ними.

pelmenclub написал(а):

Это можно даже не пробовать. :) Результаты там тоже понятны

Автор же ясно написал

pelmenclub написал(а):

когда при росте объемов начнет падать качество даже при ручном труде?

Объемы будут расти при постоянных продажах, следовательно я предполагаю что и выручка будет расти. :) зачем тогда уходить в эконом? Из прибыли и будет складываться бюджет на контроль качества и в

pelmenclub написал(а):

В итоге создавай СБ которая следит за всеми,

pelmenclub написал(а):

придется расширяться, уходить в эконом и жесткий дисконт

не вижу связи
расширения не обязывает удешевления
бред

falconius написал(а):

зачем тогда уходить в эконом?

во, молодец! умеешь размышлять

falconius написал(а):

Объемы будут расти при постоянных продажах, следовательно я предполагаю что и выручка будет расти. :) зачем тогда уходить в эконом? Из прибыли и будет складываться бюджет на контроль качества и в

Как минимум потому, органический рост ручной работы имеет предел. Нельзя в одном отдельно взятом регионе иметь столько профи.
Соответственно рост объемов и следовательно продажи и выручка имеет свои пределы.

Отвечу сразу на вопрос можно брать и обучать: можно, но опять же это затраты из выросшей выручки и т.д. и т.п.
Итогом при росте всем равно будет уход в эконом сегмент и автомат.лепку (ну или ее добавление — но это уже не то. ) — этому примеров вагон и маленькая тележка.

Poganka написал(а):

не вижу связи
расширения не обязывает удешевления

А видеть здесь не обязательно, достаточно посчитать — все цифры обычно как на ладошке.

pelmenclub написал(а):

выросшей выручки

Мдя!

pelmenclub написал(а):

А видеть здесь не обязательно, достаточно посчитать — все цифры обычно как на ладошке.

считать тоже можно по-разному
плохо, конечно, что вы не видите других вариантов, кроме как снижение качества
вот, благодаря таким аналитикам, магазины страны забиты говном

Poganka написал(а):

вот, благодаря таким аналитикам, магазины страны забиты говном

Вы путаете благодаря нам у Вас пока есть выбор (пока государство окончательно не прижало и люди еще могут себе позволить покупать, хотя их немного уже) — покупать говно в магазинах либо покупать у нас.
Хотя по ответам даже тут все очевидно.

Poganka написал(а):

считать тоже можно по-разному

Мы считаем по реальным цифрам и примеры видим вокруг.

Poganka написал(а):

плохо, конечно, что вы не видите других вариантов, кроме как снижение качества

Приведите живой вариант на примере одного города ну и плюс 20км от него (откуда еще люди могут приехать работать), кроме слов оптимизация и все в таком духе, такие варианты при которых итоговая цена продукта не поднимется до таких высот, когда Вы не в состоянии будете продавать (как продажник) и покупать (как покупатель).

демагог, каких поискать

Poganka написал(а):

демагог, каких поискать

Ожидаемый от вас ответ, когда Вам предлагают привести примеры подтверждающие Ваши слова.

Собственно тема не об этом, а том как продавать Премиум полуфабрикаты.

pelmenclub написал(а):

Премиум полуфабрикаты.

Покажи упаковку или этот премиум продукт ковшом черпать их бонеты следует?

То есть как выяснили:

1. В сети.
Нанимаем специалиста или специалистов (в зависимости от объемов) по продажам, который и занимается непосредственно продажами.
Под сетями понимаем любые магазины, которые в состоянии продавать продукт с высокой ценой.

2. В horeca.
Вывод по сообщениям — не интересно, они сами в состоянии сделать все предлагаемые продукты.

3. Конечному потребителю в розницу.
Единственное обсуждение с maslenka, по которому можно сделать, что людям это не надо — лучше пойдут купят качественные продукты и сами приготовят и при необходимости заморозят.

Вроде нигде не ошиблись.

Соответственно следующий вопрос: Что необходимо специалисту, чтобы он мог продавать Премиум полуфабрикаты? Какие требования должны предъявляться при поиске и выборе такого специалиста — вопрос именно не со стороны работодателя, а со стороны работающих и если бы они сами брали таких людей ?

pelmenclub написал(а):

Что необходимо специалисту, чтобы он мог продавать Премиум полуфабрикаты?

Писать "заранее" слитно. В принципе, все