Обязанности:

- разработка новых видов кондитерских изделий, совершенствование существующих технологий и рецептуры кондитерских изделий;
- контроль технологических процессов при производстве кондитерских изделий, а также качества готовой продукции;
- контроль количества списаний в кондитерском производстве по наименованиям и в целом в количественном и суммовом выражении;
- работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
- постоянный контроль за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены;
- при приемке сырья оценка качество сырья и полуфабрикатов;
- в течение рабочего дня:
— контроль технологии производства кондитерских изделий и норм закладки сырья,
— строгое следование рецептуре и нормам закладки сырья.

Требования:

- знание постановлений, распоряжений, нормативных документов, касающихся вопросов работы кондитерских производств;
- знание организации и технологии кондитерского производства, ассортимента и требований к качеству кондитерских изделий;
- знание правил учета и нормы выдачи продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию кондитерских изделий, правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов;
- знание технологических процессов приготовления кондитерских, хлебобулочных изделий, кондитерских полуфабрикатов; — знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; — - знание видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.

Условия:

- график работы 5/2;
- заработная плата очень достойная ! выплачивается 2 раза в месяц;
- полный соцпакет;
- полный рабочий день на территории работодателя;
- корпоративная мобильная связь;
- для иногородних сотрудников предоставляется жилье или а/м с личным водителем

Vinokurov написал(а):

- для иногородних сотрудников предоставляется жилье или а/м с личным водителем

выбирай сам, или или

Эххх… И почему я не кондитер… )))