ivan_yushin написал(а):

Питер, Калининград(хоть там и херовое качество), Восток(пускай далеко, зато качество хорошее), Урал(цена=качество).

где там шпроты интересно, ну за исключением Калининграда где основной закупщик Х5

да, как ни крути — все замыкается на шпроты, горбушу и кильку)))

lichi написал(а):

замыкается на шпроты, горбушу и кильку)))

это топы в данной отрасли

lichi написал(а):

все замыкается на шпроты, горбушу и кильку)))

да, весь масс маркет

superbiznes, спроси у моря и деда мороза… не мне владеть этой инфой

lichi написал(а):

которые нам прислали партнеры — со сроками годности 3 года

lichi, завидую главное чтоб цена\качество было адекватным и актуальным , хотя при сроках более года и ОСГ в сетях 90%-80% , как то так ….

ivan_yushin написал(а):

Килька сейчас набирает обороты, но не дешман, где одна труха, а хорошего вида, в красивой баночке и очень хорошего качества

такая существует в природе? Несколько раз покупала в последнее время для эксперимента — как раз та самая труха((

в курсе, за счет чего достигаются сроки в консервах мясных и рыбных?
а все просто — температура и время ……"варки" в автоклавах. Технолог мне как-то рассказывал что "можно и 5 лет сделать, только чем выше температура варки банок, тем больше меняется вкус". Поэтому то что есть в общей массе наших производителей — 1-2 года — разумный компромисс между сроком ценой и вкусом.

lichi написал(а):

Несколько раз покупала в последнее время для эксперимента — как раз та самая труха((

зато объемы большие, вагонами грузят

lichi написал(а):

такая существует в природе?

Ага, более 50 р за банку. (а может и больше)

lichi написал(а):

такая существует в природе?

существует. Прибалтийские производители. Делают из "свежака", поэтому трухи там …… скажем так, мало.
Вопрос — можно ли ее найти на наших прилавках?
Ответ: трудно. Ибо: а) дорого, б) — санкции

Дарт_Трейдер написал(а):

санкции

главное

lichi, оч сочувствую, если не удавалось попробовать хорошую кильку… не спорю, как писал Дарт_Трейдер, и nnpapacarlo, она мб не дешёвой, но отнюдь не "золотой"… наша килька есть в "светофор"е, если видели такой хоть раз, зайдите, найдите банки в полной литографии и с ключом-берите, не пожалеете:) а под полтинничек, да с чёрным хлебушком-ммм…

а китайская продукция на нашем рынке где-нибудь присутствует? слышала, что китайцы сейчас качество делают не хуже чем тайцы

ivan_yushin написал(а):

наша килька есть в "светофор"е, если видели такой хоть раз, зайдите, найдите банки в полной литографии и с ключом-берите, не пожалеете:) а под полтинничек, да с чёрным хлебушком-ммм…

обязательно попробую))) я ее в принципе не ем, но раз вы так "вкусно советуете")))

lichi написал(а):

для эксперимента — как раз та самая труха((

так и цена на полке в сетях 23рубля

lichi написал(а):

слышала, что китайцы сейчас качество делают

что тайцы что китайцы — гонят всякую ерунду с добавлением всяких новоиспеченных препаратов\добавок ((( соки прямой отжим — нормального качества и цена , а ФРОВ и Консервация — "Бадяга" и стм сетей (((не употребляю

lichi написал(а):

а китайская продукция на нашем рынке где-нибудь присутствует?

1. килька на ДВ не ловится. Везти в китай сырье с Балтики, чтобы потом там закатать шпроты и кильку в томате… можно конечно…
2. Горбуша и сайра — в принципе они могут делать, но(! ) мы сами ее ловим и нам самим надо горбушу куда-то девать. Да и есть кому в банки класть — прибрежные заводы, плавбазы типа Петр Житников и т.д.

3.Подозреваю что исторически китай в банки особо рыбу не катал, ели так.У них вечная нехватка и голод.Отсюда и не так это распространено.Но это не точно! (с) ….)) мои предположения.

Вывод: мы катаем рыбу в банки лучше китайцев )) поэтому наверное их продукцию встретить трудно ))

lichi написал(а):

обязательно попробую))) я ее в принципе не ем, но раз вы так "вкусно советуете")))

У меня собственник бизнеса (когда я продавал консервы) очень вкусно рассказывал про то, как правильно класть килечку в томатном соусе на мягкий хлебушек с корочкой. Затем, по его словам, нужно налить холодную водочку в рюмочку так, чтобы она запотела. Потом выпить, сначала понюхать килечку, а затем положить ее на язык и наслаждаться . . . ммммм

nnpapacarlo написал(а):

класть килечку в томатном соусе на мягкий хлебушек с корочкой. Затем, по его словам, нужно налить холодную водочку в рюмочку так, чтобы она запотела. Потом выпить, сначала понюхать килечку, а затем положить ее на язык и наслаждаться . . . ммммм

Мы же на работе :(

спасибо за информацию, коллеги! Картинка более или менее нарисовалась

Народ акститесь, какой нильсен по р.консервации, они только только начали ее собирать,
а вообще падение категории по рыбной консервации за последние 1, 5 года примерно на 35% ,
скумбрия и сардина вообще ни кому не нужна, такие объемы с госрезерва выходят…
Тунец тема, но надо найти канал для реализации, он же типа диетический, Тайландский, все журналы пишут только об этом , салат с тунцом, вкусно и полезно …
А тем временем, народ перестает есть Горбушу и Сайру нормальную, с дальнего востока, типа совок… и эти консервы едеят только коммунисты,
только вот забыли, что северная рыба, гораздо полезней и дороже всегда была, самый безопасный продукт, по сути, и полезный…
P.S. : а тунец водится там и ловится, где проживает большая часть населения Земля, и куда все реки, которые в их климате, и мировоззрении, где река это и дом и туалет, и стиральная машина, и место для захоронения… вообщем ни чего хорошего в этом нет…

kkgroup, проснулся ….

kkgroup написал(а):

Народ акститесь, какой нильсен по р.консервации, они только только начали ее собирать,

kkgroup написал(а):

только вот забыли, что северная рыба, гораздо полезней и дороже всегда была, самый безопасный продукт, по сути, и полезный…
P.S. : а тунец водится там и ловится, где проживает большая часть населения Земля, и куда все реки, которые в их климате, и мировоззрении, где река это и дом и туалет, и стиральная машина, и место для захоронения… вообщем ни чего хорошего в этом нет…

Да всем по барабану. Такие вещи только маркетологов заботят.

Вставлю 5 копеек.
Работала год в рыбной консервации у дистра.
Лидеры :
Шпроты "а-ля прибалтика", килька т/с, горбуша, сайра в с/с или в масле
Далее пошла томатная группа — все что можно положить в томат
Паштет шпротный, фрикадельки — тендерные позиции, самый дишман продаются.
Дорогие паштеты тефтели фрикадельки "ехали в просрок". Нет уходимости с полок.

По всплескам — апрель-октябрь, потом на НГ — шпроты, горбуша, сайра, тунец.

Значит тунец все-таки продается? есть гурманы в "русских селеньях?"))))