Уважаемые коллеги, не сочтите за труд, поделитесь информацией: у кого есть опыт в продажах рыбной консервации))

Что едят наши сограждане ежедневно и в праздники, чем закусывают, насколько устойчив спрос на рыбную консервацию в сетях)

Есть желание заняться продажей "Рыбки", но отчетливого понимания данного сегмента рынка нет.

Очень надеюсь на помощь коллег по цеху)) Заранее спасибо.

Где собираетесь делать свою продукцию?

lichi, а чего именно имеется то в ассортиментной линейке ? по чём опиум для народа : шпроты , килька в т\с ? ну и в каких из сетей присутствуете и в какой % доля рынка в РФ (ЦФО\СЗФО) — сети они ведь такие , без доли рынка — не пустят на полку Анна ….

Планировали Тайланд или Эквадор. А можете что-то посоветовать?

dvp_wholesaler написал(а):

а чего именно имеется то в ассортиментной линейке ? по чём опиум для народа : шпроты , килька в т\с ? ну и в каких из сетей присутствуете и в какой % доля рынка в РФ (ЦФО\СЗФО)

читать не пробовал?

lichi написал(а):

Есть желание заняться продажей "Рыбки", но отчетливого понимания данного сегмента рынка нет.

Всем нужен Дальний Восток, пофиг что там в банке.

lichi написал(а):

у кого есть опыт в продажах рыбной консервации))

у меня, продавал шпроты )))

dvp_wholesaler написал(а):

а чего именно имеется то в ассортиментной линейке ? по чём опиум для народа : шпроты , килька в т\с ? ну и в каких из сетей присутствуете и в какой % доля рынка в РФ (ЦФО\СЗФО) — сети они ведь такие , без доли рынка — не пустят на полку Анна

….ассортиментную линейку будем только формировать: точно будет тунец несколько видов, сардины, скумбрия в разных маслах и в собственном соку, возможно пара позиций экзотики

емнип

у консерв ярко выраженный сезон это весна-лето — дачи, походы.
По году постоянно их покупают … менее обеспеченные граждане.
Новый год — всеплеск по шпротам и красной икре(тоже ведь консервы).

В сетях лежит самый дешман для все беднеющего населения, думаю что там продажи устойчивые.

Не советую пытаться изобрести консервы премиум — условный "эквадорский тунец с горошком" и т.д.
выстрел в небо.

lichi написал(а):

точно будет тунец несколько видов, сардины, скумбрия в разных маслах и в собственном соку, возможно пара позиций экзотики

сложно, тунец плохо продается, сардины-скумбрия у всех есть… запросите аналитику нильсена по продажам рыбной консервации, много скажет

Дарт_Трейдер написал(а):

условный "эквадорский тунец с горошком" и т.д.
выстрел в небо.

да, не ест наш народ всякое …

lichi написал(а):

точно будет тунец несколько видов

для нашего рынка это экзотика. Ну не приучен народ у нас к тунцу.Не принято у нас по утрам есть сендвич с тунцом — это в Европе. Не едят у нас тунец. Да и дорогой он. В здравом уме никто хорошее филе тунца в банку класть не будет, идет тримминг с костей.
Уже сто раз пробовано перепробовано — тунец с горошком, тунец с перцем чили. ЗА-БУДЬ-ТЕ!
Сардина Скумбрия — абсолютно не локомотивы, не топовые позиции, ассортимент. Хотите занять малообъемную специальную нишу? оно Вам надо?

lichi написал(а):

Планировали Тайланд или Эквадор.

оттуда — пока дойдет до рф сроки уже будут минимальные а сети менее 50%-60% не принимают …

lichi написал(а):

возможно пара позиций экзотики

если нет аналогов на рынке России , а уже это известно в Европе и Америке : 100% — выстрелит из за ЭКСКЛЮЗИВА

pvkioni, спс Андрюх , ещЁ не проснулся

pvkioni написал(а):

читать не пробовал?

dvp_wholesaler написал(а):

если нет аналогов на рынке России , а уже это известно в Европе и Америке : 100% — выстрелит из за ЭКСКЛЮЗИВА

ты смеешься? )))
есть многолетние привычки потребления, помноженные на цену и размер благосостояния.
Не надо изобретать прожекты, оно не стоит потраченного времени.

Я работал как-то в одной рыбной компании, у них были партнеры-испанцы, которые как-то задали вопрос: а почему в РФ не продается премиум филе рыбы в кляре? У них там оказывается даже в ресторанах хек в кляре подают. И как объяснить было что у нас "рыба в кляре" — это дешмановские рыбные палочки, которые можно поджарить на сковородке в коммуналке. какие нахрен рестораны? если чел придет в ресторан, он закажет … судак по-польски, красную рыбу но никак не рыбу в панировке.Не то воспитание и привычки.
Естественно после 3х месячной проработки проект закрыли ))

тунец, ага… ……
торгуйте килькой и шпротами и не парьтесь. Ну еще горбуша и сайра — это нашенское.

Эдуард, большое спасибо за четкую и обширную информацию.
Значит тунец может быть в качестве экзотики, сардины и скумбрия- в качестве сопутствующего ассортимента , а что может быть топом: шпроты, сайра? А рыбные паштеты насколько востребованы?

dvp_wholesaler написал(а):

оттуда — пока дойдет до рф сроки уже будут минимальные а сети менее 50%-60% не принимают

… те образцы которые нам прислали партнеры — со сроками годности 3 года

lichi написал(а):

… те образцы которые нам прислали партнеры — со сроками годности 3 года

по срокам все нормально будет

lichi написал(а):

шпроты

хорошие интересны но где вы их возьмете?

superbiznes, где взять всегда найдётся, интереснее узнать кому, а главное когда предложить! :)

ivan_yushin написал(а):

superbiznes, где взять всегда найдётся

где?

ivan_yushin написал(а):

кому, а главное когда предложить! :)

у них есть пул лояльных клиентов, сети, дистры…

lichi написал(а):

Уважаемые коллеги, не сочтите за труд, поделитесь информацией: у кого есть опыт в продажах рыбной консервации))

Что едят наши сограждане ежедневно и в праздники, чем закусывают, насколько устойчив спрос на рыбную консервацию в сетях)

Есть желание заняться продажей "Рыбки", но отчетливого понимания данного сегмента рынка нет.

Очень надеюсь на помощь коллег по цеху)) Заранее спасибо.

По своему опыту скажу: лучше всего идут дешманские килька и горбуша. Сайра и шпроты тоже хорошо идут, но только достойного качества. Остальные виды продаются слабо.
Основной конкурент в рыбной консервации — это продукция с госрезерва, которая рушит все продажи брендов в оптовом сегменте как только появляется очередной вброс этого госрезерва. А это в последнее время происходит постоянно.

Анна,
поскольку в консервах не работаю ….некоторое время, то советую запросить и проанализировать свежие продажи какой нить сетки , может дистриба. Это будет правильно.

имхо считаю что топы это:
шпроты
килька
тефтели+фрикадельки
горбуша, сайра

потом атлантика-пелагика — сардина, скумбрия, сельдь
потом все остальное.

за паштет точно не скажу, думаю что не много его продается.

горбуша сайра однозначно топы в восточной части нашей страны — до уральских гор. также как тут у нас на западе — шпроты.

lichi написал(а):

А рыбные паштеты насколько востребованы?

Продаются хуже, чем сардина/скумбрия в альтернативных заправках. Т.е. очень плохо.

superbiznes, банально-Питер, Калининград(хоть там и херовое качество), Восток(пускай далеко, зато качество хорошее), Урал(цена=качество). Можно долго перечислять.
у них есть пул лояльных клиентов, сети, дистры… у самого есть такие пулы?) может стоит объединить усилия?

Дарт_Трейдер написал(а):

горбуша сайра однозначно топы в восточной части нашей страны — до уральских гор. также как тут у нас на западе — шпроты.

Единственное что тут сказано верно … все остальное предположения народа

maximumm, Сайру берут хорошо в последнее время, равно как всю красную рыбу (светофор/фикс прайс).
Килька сейчас набирает обороты, но не дешман, где одна труха, а хорошего вида, в красивой баночке и очень хорошего качества