dvp_wholesaler написал(а):

я значит карму себе "Плюсую" monopolia,

Однозначно

NMZregion написал(а):

Производство проверяют, да. Но ведь по внешнему виду мяса никто не определит — в каких условиях корову растили, чем кормили, каким способом забивали, разделывали, кто это всё делал (и имел ли он право это делать).

Приведу пример:
- У вас вся продукция производит на этой линии (ведь другой нет)
- Да
- Т.е, и свинина тоже?
Да. Но потом мы тщательно моем, чистим, и в отдельные дни производим продукцию халяль. И ещё…
- До свидания.
Не говоря уже о смывах, проверке в лаборатории, где всегда следы "нехаляльности" словить можно.
Ключевой момент — орган , выдающий сертификат. И разная степень доверия к конкурирующим между собой органам.
В регионах тоже картина разная: где-то к знаку относятся очень внимательно, а где-то — главное , чтобы хоть что-то было.

KD KD, привет, Влад!

KD KD написал(а):

а часть бывших — отвалится.

почему?

kolvic написал(а):

почему?

В силу дремучести. Есть в маркетинге такой закон: в массе своей покупатель избегает того, что не понимает , и делает выбор в пользу "безопасных" на его взгляд решений. Сам знак, стилизация надписи , расцветка — напрягают обывателя. Небольшое проявление бытовой ксенофобии.
Например, я когда в Москве жил, мы мясо покупали в халяльном магазине при мечети на Проспекте Мира. Понятно, что оно лучше. А сосед мой спрашивал: И как ты не боишься?

KD KD написал(а):

Сам знак, стилизация надписи , расцветка

есть какой то стандарт?
а если я напишу в другом стиле, то что то будет за это?

KEFF написал(а):

а если я напишу в другом стиле, то что то будет за это?

Пришьет обратно то, что отрезали при обрезании…

KD KD написал(а):

А сосед мой спрашивал: И как ты не боишься?

да ладна

KD KD написал(а):

в массе своей покупатель избегает того, что не понимает , и делает выбор в пользу "безопасных" на его взгляд решений.

Ну ведь это не массово? Ну пол-процента, ну процент с натяжкой…
не читал, не слышал о таком законе

kolvic написал(а):

в массе своей покупатель избегает того, что не понимает , и делает выбор в пользу "безопасных" на его взгляд решений.

kolvic написал(а):

не читал, не слышал о таком законе

Оглянись. Он действует повсюду

Магазинчики с халялем уже есть. Обувь там никто пока не снимает, но и документов "халяль" там тоже нет.
Однако те кто в теме идут туда потому что " знают чего то"
(сарафанное радио).
" хаспы, исо, халяли " — здесь бессильны.
А если откроют магазины где надо будет обувь снимать , " орбита и красной зари халяль" точно там не будет. Ровно как понятия хасп и исо. Поставщики из своего круга, и это логично, а если ещё и зубные щетки надо будет делать свои… вот и рабочие места.
А можно ли верить тому что на упакове написано…
На упаеовке хоть что напиши. У покупателя образования нет. Он не знает что кушать надо правильно. Этому в школах не учат, родители с детства культуру питания прививать должны , а не в телеке контр запкупки смотреть.
Тупиковая тема с документами, к сожалению.

KEFF написал(а):

есть какой то стандарт?
а если я напишу в другом стиле, то что то будет за это?

Тут 2 момента:
1. Есть официально утвержденные знаки конкретных сертификационных органов. Их вы разместить не можете, т.к. это будет приравнено к контрафакту, мошенничеству и т.п.
2. Есть маркетинговые приемы, призванные усилить эффект халяльности продукта и обратить дополнительное внимание на сам знак из п.1: стиль написания текста на этиекетке, цветовая гамма, "восточный" орнамент. Если напишите "халяль" , но не подтвердите ничем — то это "введение покупателя в заблуждение", "недостоверная информировапние" и т.п. Если просто будут "восточные" картинки… ну, такое представление у вас о прекрасном.

это просто хайп какой-то

kolvic написал(а):

Ну ведь это не массово? Ну пол-процента, ну процент с натяжкой…
не читал, не слышал о таком законе

Это массовое явление. Просто удивительно, до какой степени.
Интересно почитать — неплохо пишет об этом Дымшиц. Плюс — иллюстрирует социологическими исследованиями.
Это точно. Хочешь верь, хочешь — нет. Мне — ни холодно, ни жарко; ты спросил — я ответил.

KD KD написал(а):

2. Есть маркетинговые приемы, призванные усилить эффект халяльности продукта

Вот. Вот. Аутентичность здесь не поможет.

Параллельно необходимо запустить сеть с запретом приема работников-сотрудников исповедующих ИСЛАМ, все Пятикопеечки и Магнитики закроются, с Ашанчиками и будет 2 сети под названием Крест и Месяц, остальные пойдут в Зеленую планету или просто вымрут, ах да еще Китайцы …

Кому интересно, у нас имеется продукция, ХАЛЯЛЬ

kkgroup, ответил в личку

Скромно представлюсь, одним из лидеров рынка на московском регионе, по выпуску халяльной продукции. Специализированный мясокомбинат выпускающий только и исключительно продукцию халяль. Есть небольшая собственная розница в Москве, 12 лет представленны в Ашане, Гиперглобусе и конечно, Бахетле))). Если будут вопросы о халял индустрии, постараюсь ответить. А всех интересантов приглашаю посетить через пару недель выставку Халял Экспо, которая пройдет в Москве, в Сокольниках- там сможете своими глазами увидеть и пообщаться с основными игроками на этом рынке, оценить тренды и степень развития этого рынка.

Фото Вашей продукции, а именно упаковки , можно увидеть? Ссылочку.

mentor, http://shop.safahalal.ru/showcase- пжста.

Красиво. Не понятно следующее.
Какая цена на полке в ашане?
Зная эту тему по рыбе, вообще сеть эта смущает.
И можно ли разделить понятие Халяль на дорогой и эконом продукт? Или грани быть не может?
Ведь не каждый покупатель сможет себе это поволить.
С другой стороны, если на Вашу колбасу которая в инт магазине сделать наценку сети, она будет мало чем отличаться от соседней колбасы на полке. Наличие пищ добавок не натуральных допускается в Халяль? Не разбираюсь в этом понятии. Извините за назойливые вопросы. Особенно когда знаешь технологии производства, всегда трудно связать их с "правильными понятиями"

Grommag
?

mentor,
халяль эконом и халяль премиум безусловно бывает. Все как обычно- в экономе условно меньше мяса, оно более низкого качества и тд. Один из специализированных производителей московского региона делает сейчас например очень дешевую халял колбасу, которая пользуется большим спросом у малообеспеченных киргизских и таджикских гастеров. Ядро нашей аудитории, например- более зажиточные московские кавказцы и татары к примеру. Высокий прирост спроса у нас среди немусульманской части населения, за счет ЗОЖевцев и проч. Следящих за качеством того, что едят. Касательно особенностей использования разного рода технологических добавок в производстве, то тут должен признать, что под давлением торговли, которой не нужна и не интересна продукция с короткими сроками, за последние годы мы их привели в практически в соответствие со всеми другими традиционными производителями и конечно как и они используем общерыночные консерванты и проч. Собственно говоря, религиозный канон это не запрещает, ибо конкретно прописанный харам (запрет) касается только наличия свинины и других нечистых животных, спиртосодержащих добавок, способов забоя, обескровлевывывания живтного, соблюдения религиозных ритуалов и требования к мусульманской вере людей, задействованных в процессе. Ну как то так вкратце и в общих чертах ответы на Ваши вопросы; )

По остальным вопросам в ветке наверное могу высказаться так: по крайней мере в московском регионе, наш сертификационный халял центр, жестко и плотно контролирует и проверяет производство. И даже пожалуй по жестче чем аудиторы Ашана, ГиперГлобуса и ВкусВилла, которые нас тоже регулярно проверяют по своим темам. С учетом достаточно активного всегда ВетКонтроля, проверок Россельхознадзора ( мы на экспортные операции выходим), хаспы и исо всякие тоже оформляем, то карусель проверок вполне себе впечатляющая и есть с чем сравнивать))) эфффективность сертификации халяль в большинстве других категорий, кроме мясопродуктов, во всех остальных категориях весьма ограничена и поэтому сомнительна: мусульмане посмеиватся над появлением халяльного чая или воды, тк это бред сам по себе и по своей сути. Но если смотреть на тенденции рынка западной европы, то там теперь такая ситуация, что в некоторых категориях до 70-80 % товаров, имеют сертификацию халяль- тк при прочих равных, лучше иметь знак халяльности, чем не иметь, ибо для мусульман важно, а остальным все равно))) ( ну кроме евреев- ибо кашрут к кошерности гораздо жестче чем халял: мусульманин кошер есть может, а вот иудей халял — нет). На спор лучше халяль продукт чем не халяль, скажу так: больше внешнего контроля, есть фактор религиозности, обманывать своих все таки грех великий и реально большинство людей в этой индустрии придерживаются правил и их соблюдают- куриц например, мои поставщики не шприцуют и тд. Физиологически, кормежка и процесс ручного забоя, дает мясу халяль определенные конкурентные ( вкусовые) преимущества перед машинным забоем и его технологичностью, что в в сравнении с массовым и ширпотребом в виде куска мяса купленного на рынке или в правильной специализированной халяльной лавке, по сравнении с обычными такими же лавками и рынками , разницу вы обязаны ощутить. Но безусловно из все этого есть и обязательные исключения в виде хреновой лавки халяль в сравнении с хорошим и правильным мясником — знатоком, если он ответственный и честный мастер своего дела, покупает отборное и правильное сырье, не шельмует с фаршем например и тд и тп.

FoodMarkets будет делать обзор выставки Halal Expo 2017, если есть желающие с 16 по 18 Ноября в Сокольниках приходите познакомлю вас и интересными людьми которые все расскажут и покажут

Pavel_Mal, кстати по поводу выставки Халяль, уже раз 5 регистрировался в качестве чтобы билет получить, не чего на почту не приходит; (