Здравствуйте товарищи!
Поделитесь, как оптимально построить работу с ХоРеКа с новым продуктом (бакалейная группа): обходить ногами каждое заведение? Или сначала звонить и пытаться пригласить к трубочке ЛПР, далее отправлять ему предложение по электропочте, а потом ждать у моря погоды? Будет ли ХоРеКа работать с поставщиком 1-3 SKU продукта или договариваться о поставках с дистрами? Спасибо. Исправлено Lighthouse1 (19.07.2017 10:53)

Не будет, если это не трафик образующие позиции.

если тебя интересует сетевая HOREKA, то зачем "обходить каждое заведение"… стучись прям в отдел закупа центральный, если конечно адрес и контакты тебе дадут))) а по поводу 1-3sku. да без проблем могут работать, даже если будет интересно 1 sku

bomob написал(а):

Не будет, если это не трафик образующие позиции.

Да, трафик не большой, но продукт востребован почти в каждом ресторане.

Lighthouse1, Закажет ресторан на 1000, вы повезете? Такой бизнес закончится быстро.

miroslaw написал(а):

если тебя интересует сетевая HOREKA, то зачем "обходить каждое заведение"… стучись прям в отдел закупа центральный, если конечно адрес и контакты тебе дадут))) а по поводу 1-3sku. да без проблем могут работать, даже если будет интересно 1 sku

Отдел закупа в сетях есть далеко не у всех сетей. И потом пока будешь стучаться, будет идти время, а оно как известно деньги. Поэтому есть идея ковровой бомбардировкой окучивать все, что есть по пути. В прайсе 40 SKU, но брать будут 1-3. Есть идея возить с помощью логиста (не хоричного дистра), если не будет получаться, например ресторан уже работает с дистром, то думаю дадут его контакты, можем постучаться к дистру.

bomob написал(а):

Lighthouse1, Закажет ресторан на 1000, вы повезете? Такой бизнес закончится быстро.

На 1 000 не повезем, от 3 500 повезем.

Lighthouse1, от 3500 вы круты! А что за продукт то?

bomob написал(а):

Lighthouse1, от 3500 вы круты! А что за продукт то?

Макароны

Печалька

Так как быть? Надо ХоРеКу знакомить с продуктом. Отдать в портфель дистра продукт — ждать у моря погоды. Значит видимо ножками обходить точки. Что скажут старейшины?

bomob написал(а):

Печалька

Что именно?

Lighthouse1, чисто ассортиментная позиция, с трудом представляю себе хоречного клиента заключающего ради этого контракт, если только на полную реализацию.

Lighthouse1 написал(а):

bomob написал(а):
Lighthouse1, от 3500 вы круты! А что за продукт то?

Макароны

Не ужто сегмент ХоРеКа — макарошки тоннами хавает ? чтобы от 3 500 руб — мин. заказ

bomob написал(а):

Lighthouse1, чисто ассортиментная позиция, с трудом представляю себе хоречного клиента заключающего ради этого контракт, если только на полную реализацию.

Хорошо, если не вести речь про контракт, как построить работу с клиентом по первоначальному знакомству его с продуктом? Я не верю, что дистрибьютор побежит знакомить рестораны с новинками.

dvp_wholesaler написал(а):

Не ужто сегмент ХоРеКа — макарошки тоннами хавает ? чтобы от 3 500 руб — мин. заказ

Это примерно на месяц объем, смотря какой тип заведения.

Lighthouse1, а почему решили что хореке это вообще интересно? Почему не госконтракты, фудовые сети? Чем вы лучше других 20-30 производителей которые есть в ассортименте хоречных дистров?
В чем ваша фишка?

bomob написал(а):

В чем ваша фишка?

присоединюсь к вопросу
что за макароны, может они уникальные какие-нибудь?)

Lighthouse1, да ладно, у сети нет отдела закупа? помню работал с тремя ресторанами .и то имели свой отдел закупа… лишь бы товар был им интересен… а в крупных сетях всегда есть свой логист

kolvic написал(а):

присоединюсь к вопросу
что за макароны, может они уникальные какие-нибудь?)

да интересно, всего 3-и sku а

Lighthouse1 написал(а):

продукт востребован почти в каждом ресторане.

kolvic написал(а):

может они уникальные какие-нибудь?)

крафтовые, Lighthouse1, их лично вечерами катает на кухне, за рюмочкой алкоголя

не с " с сырным соусом" я надеюсь

bomob написал(а):

Lighthouse1, а почему решили что хореке это вообще интересно? Почему не госконтракты, фудовые сети? Чем вы лучше других 20-30 производителей которые есть в ассортименте хоречных дистров?В чем ваша фишка?

Мой вопрос был не о том, хорош или плох продукт, а как построить алгоритм работы с клиентами.
Если так рассуждать, то хореке ничего не интересно, более того они сами могут сделать макароны (и делают). В ассортименте хоричных дистров нет 20-30 производителей макаронов, от силы два-три. Фишка в том, что есть макароны аналогичного качества и дешевле по цене. Есть и другие фишки о которых здесь бы не хотелось говорить. Госконтракты нет, это поделено среди своих и у нас нет времени месяцами готовить предложения и потом ничего не получить. Фудовые сети — да, но если это Росинтер, то это не быстро, другие будем окучивать, но как понимаю все равно нужно искать ЛПР и ДЕЛАТЬ ЕМУ ПРЕЗЕНТАЦИЮ. Вопрос был по механике этого процесса.

kolvic написал(а):

присоединюсь к вопросучто за макароны, может они уникальные какие-нибудь?)

Вопрос был не про уникальность, а про механику начала работы с клиентами.

superbiznes написал(а):

да интересно, всего 3-и sku а Lighthouse1 написал(а): продукт востребован почти в каждом ресторане.

Ресторан берет 2-3 SKU макаронов.

superbiznes написал(а):

не с " с сырным соусом" я надеюсь

Нет. Причем здесь свойства? Я спрашивал про презентацию продукта при выводе на рынок. Если я сейчас создам ветку про помидоры, то, что будете спрашивать в чем их уникальность и что они тоннами не покупаются ресторанами?)))