В общем цех попался по выращиванию грибов, мне они без надобности, но все условия для работы в принципе там есть. Просветите, насколько гиблое дело эти вешенки-шампиньоны?

Snaks, с таким настроением слона не продашь. Или это чтобы 'не спугнуть'?

да не, площади занял, а мне столько не нужно, 900 метров и стеллажи 4 ярусные, вентиляция, хкамеры и тд. То есть по деньгам все одно это уже в расходах, кроме вложений в само производство, зп и т д.

Snaks, сбыт передали? Если да, оцените, уточните.
Если нет — срочно проясняйте. Будет понимание соотношения доходности и хлопот, будет возможно принять решение.

да не, цех арендовать буду, мне для своих целей достаточно 100-150 м, еще 800 м в подарок. Поэтому вопрос и возник, окупаемое ли это дело, затраты на эл энергию, зпакупку расходников, зп работникам и тд.

Смотря какие грибы выращивать…

стеллажи чисто под шампиньоны, продавать в свежем виде желания мало, интересует есть ли спрос на сушенный гриб, без дурости — типа идет на профилактику рака и тд

Snaks написал(а):

Просветите, насколько гиблое дело эти вешенки-шампиньоны?

дело хорошее,
если есть налаженный сбыт.

Вопрос и в сбыте и рентабельности, может кто то сталкивался ут с этим?

Snaks написал(а):

Вопрос и в сбыте и рентабельности, может кто то сталкивался ут с этим?

Так от региона зависит. нужно мониторить индивидуально. например к нам в область не влезешь, у нас свой Тепличный комбинат. грибов этих, нуу прроосто завались. Так и у вас, займись спросом, типа у тебя несколько тт овощных, нужны грибы, прозвони всех поставщиков. что ты не знаешь как это делать, едрёныйшампинЬОН! ))

пока смысл звонить то, нет ничего же в руках. вопрос про палево вообще, есть ли смысл думать или гиблое направление сейчас это.

смысл думать всегда есть.

Snaks написал(а):

Просветите, насколько гиблое дело эти вешенки-шампиньоны?

Поделюсь опытом, не своим, а опытом и нынездавствующего человека.
Вообщем у данного героя "внезапно" появился склад, помещения или там что-то в этом роде.
В средствах он был не стеснён и вот решил он замутить дело грибное в этом помещении.
Условия там все были, РАНЬШЕ КТО-ТО ТАМ ВОЯЛ в этом плане.
В итоге… вылетел бы в трубу, если не переориентировал бы бизнес в перепелинный.

fabrikant написал(а):

смысл думать всегда есть.

На троих?

В хореке грибы вполне востребованы.

вот хз, пока отзывы не очень радуют

freelogin написал(а):

В хореке грибы вполне востребованы.

только в большинстве случаев требуются свежие шампионы/вешенки и т.д. со сбором круглый год , даже прикол был такой в 90-х : отдаем рассаду , учим выращивать и приобретаем у вас же мы — уже свежевыращеные ///// из предложений работы на дому

dvp_wholesaler написал(а):

свежие шампионы

Звезда маркетинга.

Alisa, да просто звезда.

Snaks написал(а):

есть ли спрос на сушенный гриб,

нет:)
много по сетям гуляет таких"фермеров"сбыт крайне скудный , только в эко магазины и то грустненько:)

santalena, вот такие же ощущения.

Snaks, Был подобный опыт.Все сильно зависит от региона.В некоторых регионах их просто не едят, нет культуры потребления и нет сбыта как следствие.
Очень специфический бизнес и денег там не заработаешь.

Alisa написал(а):

Звезда маркетинга.

По объёму сбыта в РФ наши производители закрывают по шампиньону только треть. Сейчас активно строятся грибные хозяйства в Курске, Сердобске, Краснодаре. Действующие компании расширяют объём про-ва. Но просто так с кондачка такой бизнес не выстраивается… Целое дело- агрономы, закупки мицелия и компоста, подготовка помещения, договора с сетями и оптовым рынком, упаковка и т.д. Короче гемора дофига и больше. Не зря в Нижнем в былые годы агрокомбинат Горьковский прикрыл эту тему… Ну и НГК Кашира рулит давно в НН насколько знаю, так что влиться этот рынок будет нелегко

Всем привет!

был у меня опыт работы в одной компании, в том числе у которой был агрокомплекс по выращиванию шампиньонов.Правда не долго я там в отделе продаж проработал.
Проблема была в % выхода грубо говоря.
Рассказывали что комплекс никогда не мог выйти на проектную мощность. Только при первом технологе, который был у запуска, цифры приближались к расчетным и то все равно не дотягивали. Может он слово заветное знал какое.В общем тот технолог которого я застал — как ни бился, не смог заставить шампиньоны расти в нужном количестве. В итоге выращивали мало, приходилось покупать замороженный гриб из индонезии, разбавлять им свой и поставлять на рынок ))
ну и вонища там стояла ужасная. я не спец, но там периодически … проветривали что-ли цех по технологии, а там компост все дела.

Думаю что не все так просто там. Технолог грамотный понадобится. Как на любом производстве.

Был у меня один знакомый, по типу человека — охотник-мясоед.Рыбак, все такое. Говорил — "да ерунда какая — воткнул ветку в землю, что-то выросло, собрал, положил в банку — трава, ничего не стоит.Цена должна быть ноль+банка+затраты на доставку" вот рыбу поймать или зверя подстрелить — да, там труд нужен. ))

Интересная идея, но, подозреваю, что малоприбыльная. Постою, послушаю.