Хорьки, подскажите что произошло в Ершах Тануках? Все ЛПР поуходили, кто там сейчас принимает решения?

Приходил ко мне на собеседование директор одного из Ершей.
Говорит, плохо там с экономикой.
От слова 'совсем'.
На дешманское пойло народ не идёт.
Поэтому из оставшихся гостей надо выжать больше.
Значит, ещё сэкономить на пиве, не забыв про еду.
И дальше спираль закручивается.
Но это слухи.

Аналогичная ситуация и в 'кружке'.
Провели тендер на пиво.
Основной (он же единственный) критерий был известен)))
Выиграла Балтика)))
С другой стороны, а кто же ещё?

oatfield, в чем аналогия? Или просто выплеснуть поток информации?

Irokezz, аналогия в том, что половина наших донных управленцев, думает что в кризис единственный критерий — цена, и на качество можно забивать вот совсем, а на деле, когда у людей денешек мало, они потребляют меньше, но все-таки более качественного товара, и выигрывают конкуренцию другие, более умные управленцы.

folmerev, Причем здесь уход менеджеров из Тануки и выигрыш Балтики тендера в Кружке?

folmerev написал(а):

в кризис единственный критерий — цена, и на качество можно забивать вот совсем, а на деле, когда у людей денешек мало, они потребляют меньше, но все-таки более качественного товара,

В этом сетевая хорека очень похожа на сетевой ритейл.
Прямо близнецы-братья.
Логика у них ясная — наша "дельта" ни в коем случае не должна уменьшится, поэтому будем кормить гавном, сделаем порции поменьше, кинем поставщиков и персонал.
Лишь бы по-прежнему снимать с блюда 160-200% наценки.
Но в хореке хоть повара и официанты нужны, оборудование кухонное купить надо (а это тебе не стелаж для бомжей в Ленте).

Irokezz, так господин oatfield все это красной строкой объединил —

oatfield написал(а):

На дешманское пойло народ не идёт.

oatfield написал(а):

Основной (он же единственный) критерий был известен)))

folmerev, этот что угодно объединит.

У сети самая продуманная схема коммерческой деятельности…

demon_241 написал(а):

У сети самая продуманная схема коммерческой деятельности…

поддержу, работаем, все ровно, объемы стабильные, платежи то ж ровно

Shin написал(а):

Хорьки, подскажите что произошло в Ершах Тануках? Все ЛПР поуходили, кто там сейчас принимает решения?

Уважаемые Партнеры, добрый день.

Сегодня мой последний рабочий день в должности руководителя отдела закупок
группы ресторанов "Тануки".
Благодарю всех Вас за высокий профессионализм и надежные партнерские
отношения на протяжении всего переиода сотрудничества.Желаю удачи и
процветания.
С большинством из Вас мои контакты могут продолжиться в рамках работы уже c
другой компанией.Номер телефона остался прежний, а почтовый адрес новый.

По всем вопросам, касающимся ресторанов "Тануки" и "Ерш" необходимо
связываться с сотрудниками департамента закупок:

Газиумаров Сабир Джалалович (коммерческий директор), 8(495)988-60-88
доб.2907 gaziumarov_s@tanuki.ru

Черница Наталья (менеджер отдела закупок) 8(495)988-60-88 доб.2904 моб.
8(917)-516-77-01 chernitsa_n@tanuki.ru

С уважением,
Кириков Александр
моб: +7(916)914-48-46
kirikov@salmex.ru

Shin написал(а):

Все ЛПР поуходили

новый КД…

Pehterov написал(а):

новый КД…

Ок! Я понял.