Коллеги, кто-нибудь владеет информацией в каком примерно объеме сети списывают испорченный товар (отход) от фруктов и овощей? Если у кого есть инфо — буду благодарна.

Annulya,

5-7%

masterkloun, Спасибо большое!

Annulya,

Есть еще условие, если брак превышает 10% от стоимости поставки, сеть может отказать в приемке.

Annulya, зависит от сети и ваших с ней взаимоотношений. По умолчанию masterkloun, указал правильные цифры, хотя новым поставщикам, к примеру Тандер "заворачивает" поставку и с % брака больше 5. Есть сети, где 2-3% брака выставляют

В идеале иметь штатного surveera, либо "подружиться" с менеджером на приемке (%%%%), либо внести в договор % списания изначально, вариантов много, все нужно считать и только после этого подписывать контракт, важно также понимать важность той или иной сети для компании, перспективы, оборот и т.д.

Annulya, есть сети, которые и по 12% брака принимают. По ГОСТу — 5% механика.

Спасибо большое! Я видимо перегрелась, у нас 40 в тени)) Не верно вопрос задала)) Я имею ввиду у них в сети (свой отход), сколько они примерно списывают в процентах?)) Закупщики не говорят) Думала, может, слухи какие есть

Annulya, в идеале, баеры вообще ничего не списывают. Все на плечи поставщика. Или см. в Договоре пункт по списанию. У каждой сети свои правила.

masterkloun, есть сети, у которых договора с сюрвейерскими компаниями, там вообще всё просто.
Annulya, зависит от товара, его состояния, условий на РЦ и на полке. Персик транспортной зрелости при +2 может и полежать, а при +10 умрет через дней 5. А яблоко, так и недели 2 легко полежит. Но iphil, прав, в идеале байеры закупают согласно оборачиваемости и отбраковывают при приемке.

Egoist, Юрий, у нас яблоко лежит месяцами при +3 +5.

по-разному. общался как-то с разными сетями как раз на эту тему:
в одной локальной сетке менее 10 магазинов годовое списание было всего 2%!
а крупная федеральная сеть стабильно около 20% в месяц списывает в теплое время года.

iphil, я про +10 и сербское яблоко, а не из Белиза))))

У кого-нибудь есть люди-кураторы, которые помогают на приемке на РЦ в категории овощи?
Естественно за %

Всем спасибо за комментарии!

Egoist, яблоко российское. Краснодарский край.vist886886, первый раз слышу про таких "кураторов". На приемке на РЦ фрэш должны в первую очередь или без очереди принимать. Работал с Дикси — сутки или от силы 1, 5 суток фура стояла.

Компания с лицензией на сбор, транспортирование и утилизацию 4207 видов отходов I-IV классов опасности. Утилизирует на своих мощностях. Вывозим и утилизируем пищевые отходы, отходы животного происхождения или БИО отходы, твёрдые бытовые отходы, медицинские отходы. Прохождение товара по Меркурию и ЕГАИС. Рассмотрим различные варианты сотрудничества. Предоставление документов: договоров, актов уничтожения, актов выполненных работ, счет фактур (УПД), ТТН, "Гашение" вет. сертификатов.