FISHKA, нет по области у нас свой развоз, склад в Череповце. С доставкой до Череповца.

Anatoliy35rus написал(а):

св. оковалок — 200 кг

свиного оковалка не бывает

Eric70 написал(а):

свиного оковалка не бывает

халяль бывает )

Yngwie, хоть бы город указали…

Россельхознадзор запретил поставки свинины и говядины из Бразилии
Есть обновление от 20:35 → Что произошло за день: понедельник, 20 ноября
Страна является одним из самых крупных поставщиков мяса в РФ

http://www.interfax.ru/business/588222

Говядина блочная, бескостная замороженная. Республика Беларусь ГОСТ. (Обвалка охлажденных туш, шоковая заморозка, не качаное, не массированное, потеря после дефроста не более 3%) весь пакет документов. Упаковка 18—20 кг прессованы блок упакованный в полиэтилен. Остальная инфа по запросу.
+79859825780

Салом кто занимается?
куплю! )

Graf023 написал(а):

Салом кто занимается?
куплю! )

Продам , пишите

Мясники, а кого есть оссобуко?

Shin написал(а):

Мясники, а кого есть оссобуко?

думаю в магазинах при бойнях, комбинатах по забою.
кости продают по 10 за кг. оптом, часто бесплатно. в лабазах рупий по 20 продают.
только проблемно будет выбрать то, что тебе надо.

че с мясом? дорожает?

csh,
Да.

Зашел в 9ый мясной кросс док на Фудсити — шея и вырезка (охлажденка) свинные можно было на прошлой неделе взять по 280 и 265 соответственно, сейчас ниже 300 не найти.
А скажите мне, сколько не смотрю у оптовиков прайс по заморозке Бразильской — кому она нужна по таким дичайшим цифрам? Там дорого ВСЕ !

2 Фишка- а кто оптом ранее торговал шеей бк по 250 ? можешь слить контакты, с меня стакан красного. Ну или еще чего.
Хочу узнать современные реалии

Поставляем мясо индейки оптом www.agropti.com/myaso-indeyki.html
Производим полуфабрикаты ручной лепки (ищем дистрибьюторов) www.agropti.com/pelmeni.html
Также производим хлеб и хлебобулочные изделия www.hleb74.ru

Работаем с 1995 года.
Склады с продукцией в городах Миасс и Екатеринбург.
Собственный автопарк машин.

Коллеги! Чем вызван рост цен на все мясо? Неужели окончанием поста? Возможно ли это связывать с курсом евро? Интересно ваше мнение!

Masaco написал(а):

Фишка- а кто оптом ранее торговал шеей бк по 250 ?

сейчас в опте нет таких цен.
а вот в рознице 250-270 )
великолукский и частники в лавках.

vladdr написал(а):

Чем вызван рост цен на все мясо?

моё мнение — импортёры держали Бразильскую свинину на складах и не продавали, которая под запретом с декабря 17-го. 2 недели назад выплеснули на рынок, но уже по ядрёной цене. это товарный кусок — шея, окорок, лопатка, грудинка и ещё около 10 позиций. на таких позициях сидели все уважающие себя переработчики. Рф производители подровняли свои цены под импорт — кто же не хочет заработать.
Но Рф качество под сомнением — нестабильная обвалка, инжектирование, "глазурь". каждую партию желательно прокатывать через пробы.
по импорту достаточно назвать брэнд, далее счёт, оплата, отгрузка… без проб, благодаря стабильному качеству обвалки, постности…
но есть падение цен по некоторым позициям РФ, промка для эконома — жир, тримминги, шкура, щека, головы. с новогоднего забоя у всех склады ломятся.
по говядине ровно почти.
птичка падает.

FISHKA написал(а):

птичка падает

Вова! Птичка растет и еще как! На Северной уже по 90 р/кг ЦБ охлажденка! Мы мечемся, как пингвины на льдине — всю прошлую неделю средний ценник по тушке был 83, а на этой — 87-88!

vladdr написал(а):

Птичка растет и еще как!

ага… упустил…
с прошлой недели значит тоже началось…

FISHKA написал(а):

ага… упустил…
с прошлой недели значит тоже началось

Думаешь, кура за свиньей подтягивается?

vladdr написал(а):

Думаешь, кура за свиньей подтягивается?

да.
это было всегда.

FISHKA написал(а):

да.
это было всегда.

Спад по ценам наверное теперь только октябрь-ноябрь.

vladdr написал(а):

Спад по ценам наверное теперь только октябрь-ноябрь.

но сначала в июне.

vladdr,
кста, Влад…
филе грудки резаное у Вас бывает?

FISHKA написал(а):

филе грудки резаное у Вас бывает

Мелкий кусок? Да, раньше продавали и охл и зам. Теперь решили его в фарш пускать! У нас фарш не мех обвалка: 75% филе и 25% кожи грудки(для жирности).