всем привет я здесь новичек ! всем кто компитентен в продаже мучных конд. изделий подскажите как сильно сейчас играет цена спрос .

Сёйчас мало кто ответит — пятница, вечер… :)

Сильно.

а я сам только что печенег не пек)))

новичОк пишется через "О". ЦЕна и есть основной фактор, если качество в рамках приличий

Edward написал(а):

ЦЕна и есть основной фактор, если качество в рамках приличий

Не соглашусь, Коллега.
1) Каравай (Невская Сушка) — цена запредельная за счет бренда. Качество мало отличается от конкурентов (Посольство Вкусной Еды, БКК Киров, МинскХлебПром и пр, куда они свои линии/насадки напродавали). Однако, их Сушка — самая востребованная в стране.
2) МинскХлебПром — на сегодняшний день цена одна из самых низких в стране. Качество ничуть не хуже Невской Сушки (см выше почему), однако, сложно войти на рынок РФ
3) Буденовская, Старооскольская, Саратовская Сушки — качество никакое. Цена ниже низшего — стоят очереди
4) Каролина — качество, как у Невской Сушки, но технологии/линии свои. Цена чуть ниже. За счет того, что много для кого делают СТМ — сама продукция так же востребована
5) Белгород — и качество среднее, и цена — не знают куда продаваться. Все тяжело
6) Упомянутые Посольство и БКК Киров — качество, как у Невской Сушки, цена ниже. Но никогда не приблизятся к продажам Невской Сушки.

Вывод — как и везде грамотный маркетинг доминирующий фактор
ИМХО

Сергей Каданер написал(а):

Вывод — как и везде грамотный маркетинг доминирующий фактор

Сергей , а это доминирующий фактор по продвижению любого из бренда , либо извиняюсь "сарафанное радио" , тоже маркетинг/продвижение

Сергей Каданер написал(а):

Вывод — как и везде грамотный маркетинг доминирующий фактор

Согласен.

dvp_wholesaler написал(а):

либо извиняюсь "сарафанное радио"

в данном продукте, Дима — это дорого. Т.к. сарафанное радио строится только через дегустации. Я на Каравае пробовал дегустации в Хабаровске и Владивостоке. Результат офигенный, но и затраты сумасшедшие

Сергей Каданер написал(а):

Каравай (Невская Сушка) — цена запредельная за счет бренда. Качество мало отличается от конкурентов (Посольство Вкусной Еды, БКК Киров, МинскХлебПром и пр, куда они свои линии/насадки напродавали). Однако, их Сушка — самая востребованная в стране.

В Питере из того, что покупал в магазине, это лучшее:)
Пробовал не все…

zayc написал(а):

В Питере из того, что покупал в магазине, это лучшее:)

Поверьте, большинство не хуже. Вы пошли за брендом )))
Хотя есть у них Сушки такие, которые не делает никто. Например, Мини-Сушка Оригинальная. Вот эту действительно тоннами есть можно )))
А в остальном — не хуже и не лучше

Сергей Каданер написал(а):

Например, Мини-Сушка Оригинальная. Вот эту действительно тоннами есть можно )))

Вот я про неё!

zayc написал(а):

Вот я про неё!

т.е. речь об одной уникальной позиции. А я говорю у мучной кондитерке в целом

mihon 31, коллега, во всяком случае у нас в Ростове, да и в ЮФО наверное тоже рынок перегрет по самое не хочу. Производств просто вагон местных, не говоря уже о федеральных.

рынок просел… сужу по колличеству потребляемого сырья… у половины клиентов (из тех кто вообще не закрылся) продажи упали на 40-60%

ребят спасибо за коменты.