Приветствую всех посетителей темы.

Без вас мне не обойтись…

Имею огромное желание открыть магазин по продаже продукции из леса (дикоросы, мёд и т.п.), мяса диких животных и птиц, а также рыбы из горных рек. Примерный ассортимент: колбасы, мясные деликатесы, полуфабрикаты, св/мор. мясо, всё из дичи.

Нахожусь на распутье. Желания много, а опыта, можно сказать нет вообще в сфере торговли продуктами, да ещё и такими экзотическими :(

Что посоветуете друзья? Как быть? Темой этой просто горю :). Думаю и днём и ночью.

Поставщиков даже уже подобрал. А, что дальше? Каких надо продавцов? Как настроить толковый учёт и какой? Какое оборудование! С какой площади начать? И т.д. Просто тёмный лес :).

Ребят, помогите пжл добрыми советами. Всем потом вышлю по литру "Кедровки" под пелемешки из кабана да с белыми грибами :)

Shved 23 написал(а):

Всем потом вышлю по литру "Кедровки" под пелемешки из кабана да с белыми грибами :)

Хорошо что я это прочитал после обеда, иначе бы умер от того что слюной подавился)))

+100500 аж поплохело от желания попробовать это

Shved 23, место должно быть проходное… рынок больше подойдет я думаю! как бы на рынок стремятся все, кто любит натуральное! ну это по Москве!

Может интернет магазин для начала + активные продажи? вложений намного меньше понадобится. Я бы купил такое

Shved 23 написал(а):

Всем потом вышлю по литру "Кедровки" под пелемешки из кабана да с белыми грибами :)

Во во , это по нашему , по фудмаровски : Я уже в СПб ожидаю … Подсказать , щас подскажем

Где-то на фудмаре была новость или статья о том как ИПшник открыл магазин по продаже дальневосточной рыбы в Москве.

Цены — какие? Кому хотите продавать? Кто покупатель? От этого и стратегия…

Продавцы нужны грамотные и честные:)))

А так — если решили — делайте. Только хорошо всё подсчитайте.

zayc написал(а):

Продавцы нужны грамотные и честные

ой, а де таких дают? дайте два, нет три!

Shved 23 написал(а):

Имею огромное желание открыть магазин по продаже продукции из леса (дикоросы, мёд и т.п.), мяса диких животных и птиц, а также рыбы из горных рек. Примерный ассортимент: колбасы, мясные деликатесы, полуфабрикаты, св/мор. мясо, всё из дичи.

И поставщики обещают постоянно круглый год поставки? На дикую птицу и животных можно охотиться только в определенное время.
Или потом например перепелки будут не дикие а выращенные на ферме на комбикорме.
Та же и с колбасой из мяса диких животных может оказаться.

Shved 23 написал(а):

Каких надо продавцов?

первое время самому надо стоять, с клиентами общаться.С вет.свидетельствами вопрос решить надо.По оборудованию сам смотри заморозка отдельно, колбасы отдельно.Площадь по своей возможности, но если дичь, то ценник на полке будет не низкий, а соответственно не для бедных, свободно должно быть.Я запустил магазинчик деликатески в Мск.у меня зашло в магазин 6 человек и уже тесно, это минус.

grand0909 написал(а):

ИПшник открыл магазин по продаже дальневосточной рыбы в Москве.

как экзотика относится к стратегической рыбе?

Shved 23 написал(а):

мяса диких животных и птиц, а также рыбы из горных рек.

все это здорово. магазин однозначно в очень проходном месте, ориентированный на покупателя далеко не среднего ценового сегмента

alexmsk написал(а):

у меня зашло в магазин 6 человек и уже тесно, это минус.

зато зашли — быстро купили и вышли) а потом очередь. . это иногда плюс))
пы.сы. где магазинчик то, зайду посмотреть. .

Тут лучше не спрашивать совета. Одни флудеры и "знатоки своего дела", думайте сами.решайте сами, иметь или не иметь )))

tzarpo написал(а):

зато зашли — быстро купили и вышли

енто с мороженым хорошо, или с водичкой, а икра черная объяснений требует, или фасовка красной икры тоже время отнимает, а магазинчик м.Домодедовская

Можно продавать экзотику и из ЮАР. Здесь продается билтонг из мяса коров, антилоп разных. Очень вкусная вещь.

В кризис в самый раз открывать) когда люди переходят наоборот к самому дешевому сегменту. Либо разве что открывать исключительно для богачей у которых доходы не снижаемые и пиарить там же.

zayc написал(а):

Цены — какие? Кому хотите продавать? Кто покупатель? От этого и стратегия…

согласен. Определитесь с целевой аудиторией и её платежеспособностью в вашем регионе

tzarpo написал(а):

где магазинчик то, зайду посмотреть. .

судя по всему в Хабаровске

а как насчет сопутствующих товаров, может добавить экзотические напитки? ну и т.д? не рассматривал этот вопрос?

Shved 23 написал(а):

Имею огромное желание открыть магазин по продаже продукции из леса (дикоросы, мёд и т.п.), мяса диких животных и птиц, а также рыбы из горных рек. Примерный ассортимент: колбасы, мясные деликатесы, полуфабрикаты, св/мор. мясо, всё из дичи.

посмотрите на рынок своего региона, может есть что похожее…
пообщайтесь с теми кто поставляет в хореку, наверняка есть профильные рестораны
покопайтесь в инете, данная идея наверняка не только вас посещала

baresto написал(а):

Одни флудеры

хде видели ?

baresto написал(а):

"знатоки своего дела",

ну тут это да — присутствуют грамотные коллеги

kolvic написал(а):

судя по всему в Хабаровске

я про магазинчик alexmsk, )

Egoist написал(а):

Определитесь с целевой аудиторией и её платежеспособностью в вашем регионе

+100500 хоть товар и эксклюзивный, но если он в 10 дороже стандарта…

tzarpo написал(а):

я про магазинчик alexmsk, )

tzarpo, ступил, сорри)))

mult220 написал(а):

пообщайтесь с теми кто поставляет в хореку, наверняка есть профильные рестораны

попробуйте сами поставлять в хореку.