tzarpo написал(а):

Trapeza2002 написал(а):

говядина.

Trapeza2002, меня интересует почему его не надо варить. мне известен только один способ производства продукта, при котором залив водой, получаешь готовый натуральный, не требующий варки — сублимация. ваш способ какой? полный состав продукта можете привести? теста и фарша? не надо рассказывать, что в составе мясной начинки только говядина с ваших слов.

Наконец то мы узнали чем занимается Чубайс в Российской корпорации нанотехнологий-доширакпельмени.

27111971, наши технологи это мастерство уже отточили, о чем свидетельствует куча сертификатов, любые экспертизы и и признание конечного потребителя и куча наград, а что касаемо новинки в этом и вся соль, попытка создать продукт востребованный и без химии, могу добавить только то что это будет небольшое заимствование у итальянских мастеров в плане технологии. Как небольшой экскурс в историю, пельмени в нашем понимании изобретение жителей холодных регионов, где их можно было легко хранить хоть на улице в мешках, у итальянских жителей в силу климата подобной возможности не было, так что технология экологически чиста

27111971, ну и еще в защиту наших пельменей. Мясо которое используется — принципиально крестьянка а не блочка, что позволяет добиться вкуса и запаха без всевозможных добавок, продукция только категории Б (70% волокон мяса, а не как пишут многие фарша, процент содержания фарша не дает полной картины т.к. содержание мяса там может быть совсем ничтожное), а так же ручная лепка. Все это о чем кричат многие на каждом углу сказывается на цене, а в итоге подавляющее большинство голосуют рублем за пельмени по 100 руб за кг, и задумайтесь что будет лежать в этих пельменях вместо мяса. Говорю об этом не просто так, а реально понимая как тяжело пробиваться на рынке с качественным товаром когда вокруг , извиняюсь, *овно в тесте с такой бешеной маржой что и скидку 30% могут дать и ретро 10% затем закидывать.

Trapeza2002 написал(а):

Схема такая же как и с лапшой Б/П, ведерко заливаешь кипятком, 3-4 минуты и готовая порция пельменей. В связи с чем опрос (в первую очередь потенциальные дистрибьюторы) : желаемая цена (учтите мясо натуральное) и вообще объемы которые вы видите для данного продукта.

Слишком мало вводных. Пока можно ответить одно: если все именно так, как Вы описываете — продукт будет востребован. Ибо для него есть ЦА, есть ситуации потребления, есть каналы продаж.
А про все остальное

Trapeza2002 написал(а):

желаемая цена и вообще объемы которые вы видите для данного продукта.

, остается только гадать, т.к. неизвестно:
1. Вас интересует цена для дистрибьютора, сети или для конечного потребителя?
2. Продукт будет поддержан программой продвижения?
3. Объем порции?
4. Наличие доп.опций в комплекте (вилка, соус, перец)?
5-6-7-8…
Все это влияет как на структуру и размер себестоимости, так и на воспринимаемую ценность в глазах потребителя, в конечном счете — на цену продукта.
А без всех этих данных гадать о цене и объемах — бессмысленно. Ну, скажу я вам — 17 000. И что?
Вы так же начнете меня спрашивать: порций или тонн? в день или месяц? на область или страну? с рекламой или без? кто оплачивает вход в сети? и тд , и тп.
Пока можно говорить только об идее. Идея нормальная. Всё.

27111971 написал(а):

Лучше бы ваши технологи оттачили мастерство в приготовлении натуральных полуфабрикатов.

у вас есть отрицательный опыт по работе с продуктом Trapeza2002?
читала отзывы по сайтам, полагаю, что производитель легко "отслеживается", особых нареканий не заметила.

KD KD написал(а):

Пока можно говорить только об идее. Идея нормальная. Всё.

+1

KD KD, спасибо примерно это и хотел услышать.
По цене, охота услышать мнение по цене для конечного потребителя, объем готовой порции после добавления воды 150-200 гр. прибор какой то будет, но мнения разделились 50 на 50 едят ложками или вилками. По соусам так же делема, самый логичный вариант конечно кетчуп, но огромное число едят с майонезом, уксусом и т.д. ну соль перец эт естественно. Ну и маркетинг естественно.

Trapeza2002 написал(а):

спасибо примерно это и хотел услышать.

услышать что? что не понимая специфики и затрат вашего производства сложно ее понять? ))))
ок, 20 рублей.
а не знаю почему, наверное — потому что ))))

Trapeza2002 написал(а):

По соусам так же делема

в чем она? искренне не понимаю.
вот вам и линейка — с майонезом, с уксусом, с кетчупом и далее ))))

frfeyn, нет, услышать что продукт будет востребован (естественно с учетом цены и т.д.) что данный продукт интересен! А по линейке , кажется какая то куцая она получится, в планах линейку разделить на пельмени с говядиной и свининой , только говядиной , с добавлением специй, с добавлением чеснока. По аналогии с основной линейкой наших пельменей.

Trapeza2002, не гадайте вслепую. Приготовьте 3-4-5 тестовых варианта и тестируйте их на готовность покупать и ценовые ожидание. Соотнесите результат с продуктами-заменителями. Делайте выводы.
Проблема только в том, что на обеспеченную ЦА Вам все равно "не запрыгнуть", т.к. она это и так вообще не потребляет. Поэтому в итоге никуда не деться, как "отгрызать" долю рынка Ролтона и Доширака. А поэтому далеко в цене от них не убежать, т.к. их аудитория зачастую просто физически не способна переплачивать "за качество" (каким оно ни будь).

Trapeza2002 написал(а):

в планах линейку разделить на пельмени с говядиной и свининой , только говядиной , с добавлением специй, с добавлением чеснока. По аналогии с основной линейкой наших пельменей.

Неправильный подход. Не переносите стереотипы, взятые с основной линейки на новый продукт. Это , не смотря на сходство, принципиально иной сегмент рынка, он и удовлетворяет иные потребности.

KD KD написал(а):

Ролтона и Доширака.

KD KD написал(а):

их аудитория

Таджыки, узбеки и бомжы против повышения цен на бич-пакеты с сущеными глистами :)

O_o, можно подумать вы НИКОГДА не брали сами и не употребляли а-ля ролтон ))))

KD KD написал(а):

Идея нормальная.

Идея уже в продаже в Польше на заправках. 2 SKU с говядиной и грибами. Цену не посмотрел, так как попробовать не рискнул. Поперся в Макдак)))

frfeyn написал(а):

27111971 написал(а):

Лучше бы ваши технологи оттачили мастерство в приготовлении натуральных полуфабрикатов.

у вас есть отрицательный опыт по работе с продуктом Trapeza2002?
читала отзывы по сайтам, полагаю, что производитель легко "отслеживается", особых нареканий не заметила.

Я и не писал что данный производитель делает плохой продукт! Оттачивать мастерство это разве плохо ? А по моему это профессионально.

27111971, ок, значит "увидела" то, чего нет

seltiger2, бренд не запомнил?

Trapeza2002, нет, на заправках Орлан продают, в стаканах, соусы по вкусу

seltiger2 написал(а):

Идея уже в продаже в Польше на заправках.

Что только подтверждает её "нормальность"

seltiger2 написал(а):

Поперся в Макдак)))

Я и говорю:

KD KD написал(а):

Проблема только в том, что на обеспеченную ЦА Вам все равно "не запрыгнуть", т.к. она это и так вообще не потребляет.

seltiger2 написал(а):

Идея уже в продаже в Польше на заправках. 2 SKU с говядиной и грибами. Цену не посмотрел, так как попробовать не рискнул. Поперся в Макдак)))

А так же в Италии и Франции и Швейцарии на заправках есть такой продукт , в бумажных стаканчиках для разогрева в микроволновке. Я даже их домой привозил и даже упаковка и сайт производителя есть. Вопрос будет в другом , как вы это заведете в сети и сколько надо за это отдать денег и скидки ? Проще ничего не делать. В Европе и Америке полно того чего у нас еще "не придумали" , только нашим сетям этого не нужно у них другие приоритеты. Им бы пельмени смешанные 1 скю тоннами продавать , а если продукт продается меньше 5 пачек в день значит он не нужен на полке.

Макдак это жэсть а так же похожие конторы коих в америке полно , специально три раза заехал в разные.Гуамно или не мое -это точно. Намного было интересней заезжать в придорожные кафеги не сетевые , которых поменьше , но имеются , так колоритно и вкусно . Тут тебе и байкеры на стоянке , народ всякий деревенский на старых рыдванах , водители траков , некоторые официантки за 60 годиков и работают , видно что и хозяйка заведение с вопросами че да как на месте , а какие там завтраки ммммммммммм . Макдональдс нееее , не хочу , попробовал.

27111971 написал(а):

Я даже их домой привозил и даже упаковка и сайт производителя есть.

вам же не сложно будет посмотреть и инфо выложить?

27111971 написал(а):

Вопрос будет в другом , как вы это заведете в сети и сколько надо за это отдать денег и скидки ?

так или иначе, но а-ля ролтоны свою полку в сетях занимают, в связи с чем, ваш пессимизм в отношении "ничего не делать" не разделяю.

KD KD написал(а):

Проблема только в том, что на обеспеченную ЦА Вам все равно "не запрыгнуть"

а зачем на нее прыгать? это изначально иной продукт и точно не для "обеспеченных", хотя ничто человеческое и им не чуждо.

27111971, если я правильно понимаю это немного другой продукт, для разогрева в микроволновке в продукте должна содержаться влага=>пельмени должны быть заморожены. эта технология не нова, достаточно наполовину приготовить пельмени, заморозить и зафосовать. а вот коммент seltiger2 про заправки интересен.

27111971 написал(а):

Макдак это жэсть

не буду спорить, не поклонник фастфуда, но на автобане выбор не велик. Или пельмени в стакане или Макдак. Так что выбор пал в сторону Макдака

seltiger2, иногда, раз в месяц или два захожу в мак… дряни этой поесть)

frfeyn написал(а):

вам же не сложно будет посмотреть и инфо выложить?

Сорри , я не жадный но , инфу по производителю выкладывать не буду, она не закрыта , если надо то найдете .
Мне понравилась упаковка на одном из итальянских продуктов , я попросил у них данные производителя упаковки -мне отказали .Казалось бы они в Италии , я в Сибири.

так или иначе, но а-ля ролтоны свою полку в сетях занимают, в связи с чем, ваш пессимизм в отношении "ничего не делать" не разделяю.

Хорошо , но а я не разделяю ваш оптимизм.

Trapeza2002 написал(а):

7111971, если я правильно понимаю это немного другой продукт, для разогрева в микроволновке в продукте должна содержаться влага=>пельмени должны быть заморожены. эта технология не нова, достаточно наполовину приготовить пельмени, заморозить и зафосовать. а вот коммент seltiger2 про заправки интересен.

Могу вам с уверенность сказать данный франц. производитель пельмени не замораживает , температура +5 . Смею заметить в большенстве магазинов Итали пельмени-равиоли продаются при температуре +5-0 С. Как то так.