народ, помогите. есть возможность небольшими партиями молоть зерновые культуры для мелких хлебопекарен. муку можем делать любой фракции. находимся подмосковье

Посадите пшеницу и будет замкнутый цикл

пшеница есть и так. нужны клиенты мелкие хлебопечки

От нас то что хотите? базу мини-пекарен?

как вариант. идея фикс оказывать услуги по помолу небольших партий с разной степенью помола

andry523 написал(а):

как вариант.

Боюсь тут помощи не найдете.
Как вариант-покупаете в магазинах выпечку в вак.упаковке и потом обзваниваете производителей.
Я в свое время так майонез для фасованных салатов продавал.

спасибо

andry523, только в мешки 50кг фасуете или можете 1-2кг пакеты тоже?
и где Вы находитесь в Подмосковье?

andry523 написал(а):

небольшими партиями

это сколько в сутки?

Есть питерская база кондитерки, мож пригодится?
http://yadi.sk/d/KcB5oKWuHqiy3
делала себе под спцефическую темку. темка не взлетела, так что пользуйтесь. ))

andry523,

а в чем фишка то? у вас дешевле? качественней? или что?
ведь мелкие пекарни зачастую пренебрегают качеством в пользу цены…

floxybiscuits, из каких соображений Вы сделали системный вывод про частое пренебрежение качеством у мелких пекарен ?
Все они разные.
А вот крупные "пекарни", особенно поставляющие в сети, это делают уж точно чаще.
andry523, а зачем Вам именно мелкие пекарни ?
Сделайте муку по ГОСТ, и продавайте куда угодно.

oatfield написал(а):

Сделайте муку по ГОСТ, и продавайте куда угодно.

если объем маленький — "куда угодно" не прокатывает. нужно именно маленьких искать.

oatfield,

oatfield написал(а):

из каких соображений Вы сделали системный вывод про частое пренебрежение качеством у мелких пекарен ?

из неоднократных личных наблюдений…

и потом, "зачастую" не означает всеобщего системного пренебрежения… уточняя я бы сказал от 30 до 50% …

nadi nadi,

nadi nadi написал(а):

если объем маленький — "куда угодно" не прокатывает. нужно именно маленьких искать.

Если объем производства маленький себестоимость будет такая, что ни одна маленькая пекарня не согласится брать по такой цене…

floxybiscuits, обычная мука и не должна превышать стоимость рыночной. окупаемость делается на другом —

andry523 написал(а):

помолу небольших партий с разной степенью помола

и/или +к этому — производство хлебосмесей.

floxybiscuits написал(а):

Если объем производства маленький себестоимость будет такая, что ни одна маленькая пекарня не согласится брать по такой цене…

не факт. есть не один пример у соседей(воронежская обл.).

andry523, обратите внимание на производителей печенья и выпечки, раз можете производить муку разного помола. Для них помимо клейковины, ИДК и зольности как раз-таки помол и важен.

asd26 / да мы находимся в подмосковье. подольск. можем на сегодн день фасовать только в мешки. то оборудование что у нас есть позволяет фасовать до 2 кг в пленку, но мука сильно плит и забивает шов. на нем мы фасуем муку льняную тыквенную и.т.д

veganika, спасибо

kiomi, спасибо

asd26, если есть интерес звоните 8 926 2289171 расскажу все подробнее