Коллеги, поделитесь опытом по теме , поставка морепродуктов в рестораны японской и азиатской кухни , кто владеет темой , что сейчас происходит в сегменте?

Leonsio написал(а):

что сейчас происходит в сегменте?

Leonsio, сейчас ничего не происходит, коллега, суббота однако)))
всё в понедельник)))
/морепродукты в Хореку не моя тема, если что/

Leonsio, в теме может быть Алексей Viziton

Спасибо за активность и наводку:)) :)

Сложно сказать… фирм-"специалистов" по "японке"достаточно.
Вообще — вопрос очень размытый и некорректный.
"Что вообще происходит?" наверное у кого-то идут поставки, кто=то разоряется и т.д.
Можно ли на этом рынке работать? наверное можно.
не думаю что именно японские рестораны массово закрываются, особенно перед новогодними корпоративами
конкретнее )))
угорь унаги
лакедра(желтохвост)
икра летучей рыбы тобико
лоины тунца

Дарт_Трейдер написал(а):

угорь унаги
лакедра(желтохвост)
икра летучей рыбы тобико
лоины тунца

краб,
гребешок

кальмар: кольца, полоски, трубки
говядина мраморная,
корейка ягненка,
утка в разных видах,
имбирь маринованный,
водоросли всякие разные
рис ишиги

п.с. много чего, почитайте любое японское меню
п.п.с. гляньте сайты Ямато Русс, Суши Маркет и т.п.
тема очень немаленькая

Я к тому, что одним "морем" не обойдешься, чтобы нормально работать по японке.