Добрый день! Ищу компании, которые занимаются обвалкой мяса для ХоРеКи. Есть мраморная говядина (Алтай) в полутушах, молодняк, вес небольшой. Никак не могу найти тех, кто этим делом (обвалкой) занимается (если таковые есть вообще, а то я так понимаю ХоРеКа тарится где-то на рынках). Желательно в СФО. Спасибо.