Доброго времени суток.
Возможно кто то сталкивался с подобной проблемой.
По каким критериям проходит независимый аудит, по санитарному состоянию пищевого производства, для входа в торговую сеть, типа "Пятерочки" или "Магнита". На что в первую очередь обращают внимание.
Заранее спасибо. Исправлено morena (03.08.2013 17:06)

Если ваше производство сертифицировано (хассп, исо) , то пойдут по клише сертификации. Если нет, то все равно, что-то типа этого: организацияпроизводства, уровни контроля качества, санитария и проч.

Проходили аудит МЕТРО. Проводила компания "Независимое международное рейтинговое агентство "ISA SERT" по заказу МЕТРО ГРУПП. Все требования согласно ХАССП. Грамотно построенная поточность производственных процессов. Идеальная чистота на производстве. Идеальный внешний вид всех работников. Грамотное ведение все журналов, наличие разработанной рецептуры. Оборудование из нержавейки. Наличие компетентных технологов( проверяли знания технологии пищевых производств, смотрели дипломы у технологов). В общем предприятие должно в идеале иметь еврономер.(разрешение на экспорт в Евросоюз и соответственно соответствие всем международным стандартам). Общая оценка строится по 100 бальной системе по многим параметрам, если набрали менее 65 балов то отказ гарантирован. Наше производство набрало 85 балов, было замечание по ведению журналов и требование положить новое бетонное покрытие на территории на улице( наш асфальт не понравился). Эксперты проводившие аудит качества производства очень компетентные специалисты, видящие насквозь все пробелы и недоделки.

Да это точно, аудит у Метро, если прошли то вся Российская сеть Метро ваша. А проводят его, по крайни мере по нам могу сказать, только если товар поставляемый вами в сеть Метро, не имеет замены и идет оценка вашего производства потяните или нет. По порядку проверки, все тоже самое выше написанное, вот только евро номер не обязателен если поставки по России.

Знаю по Ленте ЧТМ, пятерочка как то проще было.Как правило их интересует: Наличие санитарных книжек, договора дератизации уборки мусора и тд. Покрытие полов, графики уборки, договора на сан обслуживание. Прослеживание партии входящего сырья и готовой продукции. Разные складские потоки готовой продукции и сырья. Чистота и соблюдение сан пина. ТУ и сетификаты . Если приезжает представитель сети надо всунуть дар и петь и плясать вокруг :)

Привет всем! кто проходил аудит в этом году от пятерочки? Поделитесь! Есть опросник?

green ._, всё, что требуется по ХАССПу проверяют. Самое главное, чтоб не просто документ был, но и внедрен, и работал.

помню, на прошлой работе, от Ашана приезжали, так докопались к термометрам и отравам от грызунов-типа не в тех местах висят/стоят. )))

Добрый вечер. Аудит проходят все новые поставщики таких сетей как пятерочка лента магнит? Или это выборочное мероприятие?

poat1303 написал(а):

Аудит проходят все новые поставщики таких сетей как пятерочка лента магнит? Или это выборочное мероприятие?

Весь вопрос, что вы собираетесь поставлять. СТМ — 100% аудит. Остальное — по факту. Паспорт аудита по стандартам западной компании — по запросу в ЛС.

bomko написал(а):

Проходили аудит МЕТРО. Проводила компания "Независимое международное рейтинговое агентство "ISA SERT" по заказу МЕТРО ГРУПП.

вот у нас тоже были две недели назад но только вот эти SGS Vostok Limited (SGS Group)

sbtravel написал(а):

bomko написал(а):Проходили аудит МЕТРО. Проводила компания "Независимое международное рейтинговое агентство "ISA SERT" по заказу МЕТРО ГРУПП.вот у нас тоже были две недели назад но только вот эти SGS Vostok Limited (SGS Group)

У Нас через месяц будет Аудит Метро, Есть ли у кого Чек-Лист пжл)

Elen77 написал(а):

У Нас через месяц будет Аудит Метро, Есть ли у кого Чек-Лист пжл)

Обычно сети заранее предоставляют

meat_ace написал(а):

помню, на прошлой работе, от Ашана приезжали, так докопались к термометрам и отравам от грызунов-типа не в тех местах висят/стоят. )))

Если это все замечания которые были сделаны, так это отлично!

В каморке механиков-наладчиков стеклянная кружка не внесенная в журнал регистрации стеклянных предметов!

День добрый, назначили аудит х5 (Пятерочка), напиши пжл чек-лист.

sv063 написал(а):

День добрый, назначили аудит х5 (Пятерочка), напиши пжл чек-лист.

Чек-лист у Х5 на сайте был выложен еще в прошлом году.

sv063, они сами присылают заранее, чтобы была возможность подготовиться. и бланк оценки аудитора. Если вам не прислали, точно

sv063 написал(а):

назначили аудит х5 (Пятерочка)

?

sv063, AlexVD62, Добрый_день! _с_праздниками_Вас! _Вы_проходили_аудит?

syncmaster540 написал(а):

_Вы_проходили_аудит?

syncmaster540, компании в которых работал я , проходили аудит и от ДС "Пятерочка" с выездом на склад/пр-во и СМ"Перекресток" с принятием на собственном пр-ве … Итог : Пройден !

Был недавно аудит из X5, документацию проверили в офисе, договора с логистами, журналы учета транспорта, журналы ревизий, журналы сан. обработок ВСЕХ помещений, журнал сан. обработок автотранспорта (собственного), договора на обработку транспорта с специализированной конторой, мед. книжки, документацию на производстве, санитарное состояние производства, санитарное состояние пищеблока, санитарное состояние раздевалок. санитарное состояние складов готовой продукции и складов с запасами материалов, форму работников. при необходимости "набородники", оборудование осмотр, как ведется борьба с вредителями, как ведется борьба с лесными и полевыми жителями (производство находится за пределами города) — уловители, ограда на сколько вкопана и многое другое интересное.

Через неделю прислали заключение где были описаны все недостатки и упущения, а так же фото-отчет и процент прохождения.

30 января тоже будем проходить аудит с х5

pavel Barnaul написал(а):

30 января тоже будем проходить аудит с х5

Удачи.

А мы не прошли 14.02. Категория Д. Отстранение от поставок+повторный аудит не раньше чем через 3 месяца. Может есть какой-то выход, чтобы пораньше пройти повторный аудит?

KristiMasha01 написал(а):

Может есть какой-то выход, чтобы пораньше пройти повторный аудит?

Деньги, только деньги , ничего кроме денег, которые Вы зажопили при первом аудите

chitatel написал(а):

Деньги, только деньги , ничего кроме денег, которые Вы зажопили при первом аудите

Это второй аудит. Первый раз аудитор вообще не просил ничего и не спрашивал. А во второй раз прямо зубами вцепилась.