Кто, что думает по поводу этого продукта?

Что ты имеешь в виду?

Консервация впринципе — достижение человечества! :)

Кушать можно, но не все :)

Хороший вопрос, кто что думает. А кто что делает и что продает, тот так и думает!
dagem, , прав на 100% .

мдя… интересная тема , но народ уже пьянствует. надо будет в понедельник поднять темку.

«Alexfish« написал(Р°):

Хороший вопрос, кто что думает. А кто что делает и что продает, тот так и думает!
dagem, , прав на 100% .

Вот здесь я с вами не соглашусь, так как производители разные.
есть производство в местах вылова, а есть , . ну соответственно и качество.

«dagem« написал(Р°):

Кушать можно, но не все big_smile

вот про не все хотелось бы поподробнее

Santei, даже в местах вылова могут накасячить.вот это факт, ты наверно имеешь ввиду когда катают на плавбазах или из охлажденного сырья, таких ксати по пальцам можно пересчитать.
Был на разных заводах… скажу очень много зависит не только от сырья, но и от оборудования, причем на наших заводах вопрос устаревшего оборудования стоит очень остро… также очень важен вопрос потдержания марки и качества, а не гонка за снижением себестоимости, но тут уже воля руководителя.

«Santei« написал(Р°):

вот про не все хотелось бы поподробнее

Если консервами занимался, то знаешь что и как… а сейчас очень многие просто гонятся за ценой…
и трудно сказать чья вина, продавца или закупщика… если по правде, то одни говорят дай нам только цену, иначе покупать не будет, а другие поддаются этому…

Alexfish,
да, согласен оборудование, технолог и жесткий контроль, про цену это понятно (регулируется недовложением или всякой другой ерундой).
но есть же допустим ДМП, Островной и др производители которые стараются держать марку!

Santei, Согласен с тобой, остались ещё хозяива заводов. которым не всё равно, что в банке.это с одной стороны… но с другой стороны сейчас стоят оптовики… которые хотят просто цену (наполнение банки вообще не волнует)… и они готовы платить деньги… как думаешь, при острой нехватки средств, в какой-нибудь период… руководитель может не выдержать и выплянуть на рынок партию, главное что бы это не вошло в систему

Alexfish,
думаю нет, так как этот факт ляжет пятном на репутацию, а такое пятно потом не отмыть, риск дело благородное но не в этом случае, так как производителей (допустим) сайры не много и слух разлетится мгновенно

Santei, Производителей сайры — море, её щас только ленивый не делает, даже в КЛД катают, другой вопрос качественной сайры, просто тот кто ловит и производит имеет довольно хороший запас своей маржи, … рынок сайры это можно даже сказать немного отдельный рыбный рынок. Я например всречал продукцию довольно известных производит, когда наполнение было вообще неприемлимое, доходило до того, что рыбу другую в банку ложили, конечный потребитель особо не поймет.скажет банка плохая попалась.
А партию другую выбросить на рынок соблазн очень велик, быстренько слил, заработал… и всё.катает дальше нормальные консервы… повторюсь главное, чтобы не стало системой!

«Alexfish« написал(Р°):

Производителей сайры — море

я про настоящих говорю, не имея ввиду подмосковцев, калининград и др, ерунду которые могут себе позволить сделать это системой, а вот крупный и порядочный нет, заклюют.
вот к примеру нива-к

По сайре для меня два авторитетных производителя, лидеры по сбыту и проиводству это ДМП и ЮМРФ

Alexfish, ну и как вы думаете могут они себе позволить шалости с продукцией?
мне кажется что нет!

А вот это уже не знаю, но думаю смысла им нет, у них сбыт налаженен, люди к продукции приучены, товар в сети заведен, руководство не менялось и держит качество, как никрути люди покупать будут… поэтому пока никаких предпосылок вроде нет! Но как говорится не зарекайся…

Alexfish, Как я понимаю про рыбную консервацию кроме нас говорить никто не хочет?
так что темку наверное надо будет закрыть!

Santei, ага, все в сладкой кондитерке

Можно создать группу по рыбной консервации отдельно , для обсуждений

какая инфо по путине 2009 горбуше? говорят ее в этом году много. Ваш прогноз по цене на продукцию, и икру

будет неплохо конечно, но народу для обсуждения что то маловато))))))))

да народу здесь много, просто чего то боятся. думаю со временем будут присоеденятся

Santei, в аватарке у те написано производство консервов, ты непосредственно производственник или манагер? Что за продукцию выпускаете?

dagem,
вопрос по горбуше очень актуален, читал что кто-то продает по 30 рубликов))))) за 1000 тонн ПСГ, но это миф.
сейчас на владике 44, она припадет конечно но не намного. а то что горбуши вал это СМИ раздуло, ее нормально, но это не дает повода думать что ценник упадет до 30