Урожай невиданный для Сибири грибов этой осенью удивил самых заядлых грибников — вместо обычных лисичек, подберезовиков и опят здесь в этом сезоне местным удалось собрать дорогостоящие деликатесы — белые трюфели, сообщает ИТАР-ТАСС. По словам ученых, в Сибири они никогда не росли.

Необычную находку обнаружила жительница Томска Юлия Шипачева, ходившая по грибы в один из хвойных лесов. На одной только поляне ей удалось собрать около 3, 5 кг грибов, внешне похожих на обычные дождевики. Сначала она не поверили своим глазам, однако на кафедре ботаники Томского государственного университета подтвердили предположения удачливого грибника — в лукошко попали самые настоящие белые трюфели. Отметим, что один грамм такого деликатеса в столичных ресторанах стоит около 5 евро.

«Ранее считалось, что белый трюфель встречается только в странах Европы и центральной части России. Последняя находка убедила нас в том, что и в Томской области этот гриб встречается и в некоторые годы даже дает массовое плодоношение», — сообщила доцент кафедры ботаники Томского государственного университета Ирина Мерзлякова. Однако то, каким образом этот благородный гриб, привычный для Европы, мог попасть в суровые сибирские леса, ученые пока объяснить не могут.

Белый трюфель — один из наиболее распространенных видов трюфелей. Плодовые тела этого гриба имеют неправильно сплюснутую или округлую форму, с волокнистой желтоватой или бурой поверхностью, которая со временем становится войлочной. Собирают белые трюфели с августа по ноябрь, эти деликатесные грибы широко применяют в кулинарии. Белый трюфель считается одним из самых дорогих грибов в мире.

Нельзя установить какую-то точную цену за кг этого деликатеса, поскольку почти каждый большой гриб продается с аукциона. Чем крупнее гриб, тем выше его цена. Самый большой в мире белый трюфель, найденный более 10 лет назад в итальянском городе Сан-Миниато, достигал 2, 5 кг.

Источник: Новые известия

Интересное кино. И что томчанка сделала с грибами?

Сибирякииии.подтвердите! очень любопытно

Под водочку их наверное… (Правильно Томичка)добавлено через 50 секундПро трюфеля не знаю, а вот опят очень много

maslenka написал(а):

Сибирякииии.подтвердите! очень любопытно

maslenka, что потвердить, что грибов навалом иди что трюфели в сибири завелись?))

Alexhei написал(а):

(Правильно Томичка)

Спасибо, буду знать. Прошу прощения у всех томичей.

alex2009 написал(а):

трюфели в сибири завелись?))

пока только это

maslenka написал(а):

Сибирякииии.подтвердите! очень любопытно

Грибов много, но про трюфель не слышала.

maslenka написал(а):

пока только это

та можа и е, знать как выглядит, грибов навалом… было этим летом… раз написали, значит на самом деле, пора бизнес открывать))

С.А. написал(а):

один грамм такого деликатеса в столичных ресторанах стоит около 5 евро

С.А. написал(а):

около 3, 5 кг грибов

очень крупный опт)))

proshin написал(а):

очень крупный опт)))

нормально, на 700 тыр! вчера в Вестях сюжет был

kolvic написал(а):

на 700 тыр

пополам — логистика до Москвы+наценка ресторана)))

походу переела сибирячка грибочков)) после местных "опят" не только "трюфели" мерещатся)))

OVEDeshnick написал(а):

походу переела сибирячка грибочков)) после местных "опят" не только "трюфели" мерещатся

Однако:

С.А. написал(а):

на кафедре ботаники Томского государственного университета подтвердили предположения удачливого грибника — в лукошко попали самые настоящие белые трюфели

С.А. написал(а):

на кафедре ботаники Томского государственного университета подтвердили предположения удачливого грибника

Видимо ботаникам тоже хватило=))

С.А. написал(а):

внешне похожих на обычные дождевики

так у нас такого чуда тож оч. много. Пойду завтра резать…

С.А. написал(а):

Белый трюфель — один из наиболее распространенных видов трюфелей. Плодовые тела этого гриба имеют неправильно сплюснутую или округлую форму, с волокнистой желтоватой или бурой поверхностью, которая со временем становится войлочной. Собирают белые трюфели с августа по ноябрь, эти деликатесные грибы широко применяют в кулинарии. Белый трюфель считается одним из самых дорогих грибов в мире.

Блин… Что то похожее я пинала в лесах Карелии… (((Думала поганки… ыыыыыыыыы…

У меня дядя их собирал на Алтае в лохматые годы. Тогда никто не знал что это такой деликатес.

Наверно, стоит поискать рядом с этим ккладом и 2-5 французофф.

kolvic написал(а):

нормально, на 700 тыр! вчера в Вестях сюжет был

Бросаем работу и все за трюфелями…

Cергей 272 написал(а):

Бросаем работу и все за трюфелями…

Есть! Разрешите собираться?

Nadina написал(а):

Есть! Разрешите собираться?

Да да и в путь… трюфели ждуть…

Cейчас наверно разрываются телефоны кафедр ботаники всех институтов по всей России, все начали усердно искать этих заморышей)))