Приветствую всех акул продуктового рынка.
Прошу совета вот в каком деле. Предложили тут на днях заняться продажей субпродуктов, в частности : язык говяжий, обрезь с костей. Прямые поставки из дальнего зарубежья. Тема совершенно новая, хочу понять, реально ли эту продукцию продавать очень крупным оптом и насколько она востребована?

ДмитрийЗ написал(а):

Прямые поставки из дальнего зарубежья

насколько дальнего?

из Венесуэлы

а нормального мяса в Венесуэле нету? лопатка там, шейка или окорок?

есть)) но его пока не предлагают, для себя берегут. А именно языки в пищу, я так понял, они не употребляют, поэтому говорят будет много и недорого. во как.

ДмитрийЗ, одно могу сказать, перед НГ за языки говяжьи драчка была! цена за 200р перевалила. ходовая позиция для XoReCa всегда… но вот объемы затрудняюсь назвать…

понял, спасибо огромное, будем копать еще.
Там, я так понимаю, есть желание сразу контейнерами продавать. Интересно вот, для крупных производственников может быть данная тема занятна?

ДмитрийЗ написал(а):

Интересно вот, для крупных производственников может быть данная тема занятна?

канешна может!

ДмитрийЗ написал(а):

обрезь

колбасники, пельменьщики, фаршевики, — все, что не мясо, все туда! добавлено через 21 секунду

ДмитрийЗ написал(а):

спасибо огромное

нема за шо!

ДмитрийЗ,
на язык потребности небольшие — тонн 5 в руки. больше не берут. на месяц.
обрезь объёмами может пойти — и по 20 тн, и по 40. но не сразу — образцы\фотки будешь месяц рассылать — пока народ прочухает что у тебя качественное и недорого.
а вообще Венесуэлла — экзотика.

FISHKA написал(а):

тонн 5 в руки

неправда! специально в программу залезла и посмотрела, сколько и по чем…

FISHKA написал(а):

вообще Венесуэлла — экзотика

согласна, не Бразилия, все через образцы

Grigorunua,
да, ладно. язык -деликатеска, клиент за раз много не берёт. этот товар не для переработки.

ясненько, благодарю всех за помощь!
А экзотика в том смысле, что товары оттуда редкое явление?

ДмитрийЗ написал(а):

А экзотика в том смысле, что товары оттуда редкое явление?

да. и объёмы большие под подозрением — чотам эта Венесуэлла, наверное, пол-Ленобласти… )

хм… учтем)

FISHKA написал(а):

клиент за раз много не берёт

а у нас взяли сразу контейнер…

ДмитрийЗ написал(а):

хм…

если сомневаетесь между Венесуэлой и Бразилией, выбирайте Бразилию

да нет, тут выбора, к сожалению, нет. Скоро должны дать расчеты и цены и объем. Будет проще делать прикидки.

Grigorunua написал(а):

а у нас взяли сразу контейнер

один клиент. взял и потерялся на пару месяцев.
язык в больших объёмах никто не закупает, как и сердце, ящик-два положить на склад и торговать пару месяцев по рынку.

FISHKA, значит надо искать по четыре или по пять клиентов с одного города, чтобы брали ящик-два на всех и регулярно…

FISHKA написал(а):

ящик-два положить на склад и торговать пару месяцев по рынку.

и не вижу смысла за 2 ящика проплачивать, зная, что после, например, праздников, цена на эту позицию резко рухнет вниз…

что-то я с еще большим нетерпением стал ждать цены. Чудес на свете не бывает, ясное дело, но будет крайне любопытно, если, в силу особенностей региона этот язык там за продукт не считается.

ДмитрийЗ написал(а):

но будет крайне любопытно, если, в силу особенностей региона этот язык там за продукт не считается.

да ладно Вам, даже пенис бычий пользуется спросом, гыыыы)

Grigorunua написал(а):

не вижу смысла

по некоторым позициям так и работают…
конина, например, или деликатеска перед праздниками. затариваются заблаговременно и крутят за пару месяцев хорошие %.
это про опт , крупный.
даже трейдеры вкладываются в такое прогнозируемое время на пару месяцев, — скупают на месте хорошие позиции.добавлено через 1 минуту 47 секундДмитрийЗ,
поверь, даром не отдадут. оставят Вам среднюю наценку по еврорынку, а Вы уже стыкуйте со своим городом и переработчиками.

FISHKA написал(а):

конина, например, или деликатеска перед праздниками. затариваются заблаговременно и крутят за пару месяцев хорошие %.
это про опт , крупный.

индейку, например, перед праздниками берут аккуратно, немного, не перезатариваясь, т.к. знают, что после праздников цена и спрос на нее сократится в разы
это про опт, крупный

ладненько, как более подробная информация появится, отпишусь, попрошу сориентировать на местности, так сказать.
По поводу бычьего "хозяйства" да, в курсе) По крайней мере в среде собаководов фасованные сушеные бычьи причиндалы расходятся быстро, считаются деликатесом. Сам своему кобелю покупаю)

ДмитрийЗ написал(а):

Сам своему кобелю покупаю)

вот, уважаемые модераторы, как так? тему я запостила в апреле прошлого года, бурно она расрослась, а ответ только сейчас дали — куда это сырье использыется…

ДмитрийЗ написал(а):

отпишусь, попрошу сориентировать на местности

сначала профиль заполните, а то могут и не помочь…

ДмитрийЗ написал(а):

попрошу сориентировать на местности

на чьей местности ?
"пока враг спит мы меняем ландшафты. причём вручную. враг просыпается на совершенно незнакомой местности и сдаётся" \с\
)))

Как то раз брали языки импортные, очень и очень жёсткие. Качество было неахти