В феврале 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
В России мясные полуфабрикаты и готовые изделия из мяса находятся на пятом месте по потреблению среди всей мясной продукции. В среднем в России потребляется примерно 7 кг мясных полуфабрикатов и готовых изделий в год.
Основные потребители мясных полуфабрикатов — городские жители: в городах в 2009г. в среднем в год потребляется 8 кг полуфабрикатов из мяса, в сельской местности уровень потребления в 2 раза ниже — 4, 7 кг.
Если говорить о прогнозах на текущий год (2011), то 38% представительниц целевой аудитории утверждают, что их покупательское поведение, вероятнее всего, не изменится, то есть они продолжат приобретать полуфабрикаты в том же объеме и не будут искать более дешевый вариант.
Активные покупатели — это люди, которые регулярно потребляют полуфабрикаты (чаще 4-х раз в месяц). Естественно все мы часто слышим высказывание о том, что "моя семья не ест полуфабрикаты". Вместе с тем, спрос на продукцию растет с каждым годом и эта тенденция усиливается. Если в 2005 г. спрос был на уровне 40%, то в 2006 г. доля активных покупателей составляла уже 42, 5%, а по прогнозу на 2011 г. их доля составит 56, 8%.
Рост российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов до финансового кризиса 2008г. оценивался экспертами на уровне более чем на 20% в стоимостном выражении. По данным Мясного союза и Росстата, рынок прибавил (в рублях) в 2006 г. — 22, 7 %, в 2007-м — 23, 6 %, 2008 г — 18-19 %. В 2009 г. рост рынка составил около 10 %, причем потребление замороженных полуфабрикатов (ЗПФ), содержащих мясо, осталось примерно на уровне 2008 г. — 1, 75-1, 79 млн. т. В 2009 году рост рынка составил 10-12%.
По данным Euromonitor International объем рынка замороженных полуфабрикатов в целом в 2010г. составил 161, 7 млрд. руб, в сравнении с предыдущим годом рост составил 19, 1%. На протяжении последних пяти лет объем рынка ЗПФ в среднем рос на 20% в год.
В 2010г. объем рынка мясных замороженных полуфабрикатов в России составил 107, 2 млрд. руб, в сравнении с предыдущим годом рынок вырос на 17, 7%. На 2011 год прогнозируется расширение рынка мясных замороженных полуфабрикатов до 125, 7 млрд. руб, т.е. темп роста составит примерно 17, 3%.

Контактная информация:
------------------------------
Сайт компании: http://drgroup.ru
Источник: Компания: DISCOVERY Research Group

svs3105 написал(а):

На 2011 год прогнозируется расширение рынка мясных замороженных полуфабрикатов до 125, 7 млрд. руб, т.е. темп роста составит примерно 17, 3%.

Что-то меня терзают смутные сомнения, пока роста не чувствуется.

угу, какая то оптимистическая совсем статья.

svs3105 написал(а):

Рост российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов до финансового кризиса 2008г. оценивался экспертами на уровне более чем на 20% в стоимостном выражении

хрень какая-то. похоже, совершенно не учитывались рост цен на сырье, производственные расходы, и , как следствие, повышение цен на п, ф

Все проценты роста как раз сходится с увеличением стоимости сырья других составляющих

svs3105 написал(а):

На 2011 год прогнозируется расширение рынка мясных замороженных полуфабрикатов до 125, 7 млрд. руб, т.е. темп роста составит примерно 17, 3%.

обещаные 125, 7 млрд. вполне возможны с учетом роста цен на сырье и другие составляющие, а вот за счет увеличение потребления… хм… пока не чувствуется бешеного ажиотажа

одно могу сказать, даже пенсионеры предпочтут купить кусок мяса и накрутить себе фарша на месяц, чем есть типа мясные полуфабрикаты (со слов моей бабушки)… студенты также предпочетают окорока или дешевую свинину, чем невкусные полуфабрикаты (со слов моей племянницы-студентки)…