Добрый день товарищи!
Нужна помощь. У кого есть информация по актуальности и спросу на этом рынке? Речь идет о вяленых: горбуше, камбале, минтае. Претендуем на премиум-класс. В какие сети можно сунуться наименее безболезненно?

piyavka222 написал(а):

В какие сети можно сунуться наименее безболезненно?

рыбачьи

grezki, у меня сейчас чувство юмора тормозит от поставленных задач

piyavka222,
Оль, напиши Алле

piyavka222 написал(а):

Добрый день товарищи!
Нужна помощь. У кого есть информация по актуальности и спросу на этом рынке? Речь идет о вяленых: горбуше, камбале, минтае. Претендуем на премиум-класс. В какие сети можно сунуться наименее безболезненно?

Очень вопрос большой, давай по-порядку:
снеки — вялка востребованы стабильно хорошо на рынке, соответственно из горбуши и камбалы и минтая;
ну вопрос сетей сложнее — да практически во все кроме эконом класса, где покупательская аудитория средняя и выше.

greck san, я поняла что в Пятерочке мне ловить нечего, вопрос именно про 7Континенты и пр.Сколько они выбирают в месяц? у вас есть какой то опытный пример?

piyavka222, боюсь, что здесь я вам мало чем помогу, т. к. занимаюсь рыбой с\м, сделайте для начала анализ потенциальных ваших клиентов (сетей) на примере конкурентов (там где они выложены), (наверняка если этим бизнесом занимаетесь дружите хоть с одним ихним менеджером). Далее ценообразование, логистику, неплохо бы всю цепочку поставок проработать, и выйдите на ответы к своим вопросам.

Привет.
А почему именно сетки, очень неплохо и менее безболезненно, подобную продукцию берут региональные дистрибуторы, а так, ищи лучше сетки с РЦ.
премиум — Азбука вкуса, Алые паруса, Санторг (такие веСЧи любят),
согласна с greck san

спасибо, Наташ, у меня есть большой и страшный конкурент- Камча и они уже представлены в нужных сетях. А вот регионы, что то я действительно недооценила- пойдем туда!

Что за снеки?

Снеки из горбуши, камбалы, минтая.

Саратов интересен?

Doroga, конечно, если там продается премиум!

piyavka222, а Вы оценили рынок? В 2008 общий объем рынка снеков в России оценивался больше 2 млрд. долларов. Из них 24-25% занимали рыбные снеки. С тех пор никто оценок не проводил, но рынок упал, ориентировочно на 40-45%. При этом скупка КДВ-групп "Сибирского Берега" и "Баренцева" снова сильно обрушила рынок, поскольку эти компании резко потеряли объемы. Так что получается, что рынок обрушился, но дефицита нет, скорее наоборот. Поскольку снеки — товар импульсного спроса, то цена для покупателя имеет очень мало значения. И здесь Ваш премиум-класс это не более, чем дорогая упаковка, без всякого влияния на качество. Занимаясь снеками уже больше 5 лет (именно рыбными), я точно знаю, что вся продукция фасуется, образно говоря, "из одного мешка". А с сетями по снекам мы работаем и довольно неплохо. Наш ценовой сегмент middle up, но контракты и с Пятеркой, и с Дикси, и с Перекрестком, и с Ашаном. И все федеральные. Входных бонусов мы им не платим, только ретро… Так что можно все — вопрос наличия средств и допустимая глубина вложений.

piyavka222, Две "глобальные сетки" по Саратову — "Пятерка" по франшизе, наша местная (170ТТ), да "Гроздь" (192ТТ)… как раз под премиум. Потом ООО Русские с сеткой "Социализм", да "Ваш Шанс" с "Минимой" и "Палитрой Вкуса". Вообщем по сеткам есть над чем работать…

Владимир, ценю такой полный ответ! фишка как раз в качестве. Цена будет соответствующей. Это уже 2-ая ТМ, которую я вывожу. Просто было это у меня год назад и мы таки выложились в 7континенте, вот думаю, какие глобальные изменения произошли на рынке снеков за год?

Каждый заход в сеть -это русская рулетка.

…

777777, да уж, подбодрили…

piyavka222, Оль ты уже все, готова выйти на рынок со своей ТМ? )) жду предложение )

allaru написал(а):

уже все, готова выйти на рынок со своей ТМ

нее, я отодвинула проект на несколько мес, все-равно к сезону не успеваю. Планы внести много неожиданно-интересного в эту тематику, над рецептами работаю постоянно. Проблема производить на территории Москвы- рабочий труд, элктроэнергия- дорого, надо базировать предприятие в области, а там оно без контрольное… добавлено через 1 минуту 14 секундallaru, зато могу предложить через месяц премиум по рыбе с/м

piyavka222 написал(а):

надо базировать предприятие в области, а там оно без контрольное…

Оль, возьми у нас в аренду площади под производство ))) Будешь под контролем ! ))))

piyavka222 написал(а):

зато могу предложить через месяц премиум по рыбе с/м

эээммм не надо ))))буду ждать закуски ))
Viziton, примазался