Почему в стране эту химию не запрещают?

Глютамат натрия Е 621 – это самый распространенный усилитель вкуса во всем мире. Для начала, стоит напомнить, что это вещество, его соли и аминокислоты, используются в психиатрии, поскольку участвуют в трансляции импульсов по ЦНС. Регулярное употребление этого вещества может вызвать привыкание и пища без глютамата будет казаться безвкусной. В результате происходит атрофия, потеря чувствительности вкусовыми рецепторами, что так же влияет и на восприятие гастрономического мира в целом. Чтобы покупатели не пугались страшных букв в названии глютамата, его успешно маскируют, называя усилителем вкуса, вкусовой добавкой.

Ученые всего мира на разных временных отрезках доказывали вред и необратимые нарушения в организме человека, возникающие из-за приема внутрь глютамата натрия. Например, американский доктор нейрофизиолог Джон Онли еще в прошлом веке обнаружил, что это вещество разрушает мозг подопытных мышей. А японский ученый Хироши Огуру доказал, что это же вещество может разрушить сетчатку глаза.

Практическая сторона проблемы!
Определить симптомы перенасыщения вкусовой добавкой Е 621 можно по следующим признакам: частые головные боли, раздражительность, снижение выносливости. Учащенное сердцебиение даже после пятиминутной прогулки, жар и слабость в мышцах, головокружение по утрам. Все это можно считать и результатом нарушения гормонального баланса в организме, что так же является итогом воздействия глютамата.

Кроме вкусовой добавки Е 621 может встречаться и Е 622. Продукты, в составе которых вы отыщите данный элемент покупать не стоит вовсе, псокльку это вещество запрещено для употребления в пищевой промышленности.
Стоит заметить, что принято называть лишь 18 вкусовых добавок, из которых только 6 допустимы, но и они не являются безвредными!

У нас люди уже не воспринимают еду без глютомата. Знакомая абсолютно все с кубиками готовит.

Kalisto_07 написал(а):

У нас люди уже не воспринимают еду без глютомата. Знакомая абсолютно все с кубиками готовит.

100%, сам уже подсел на это, кубиками правда непитаюсь, но без приправ вкус уже пресный кажется и чо делать непонятно, прямо беда…

Kalisto_07 написал(а):

У нас люди уже не воспринимают еду без глютомата. Знакомая абсолютно все с кубиками готовит.

Вот это и беда.
Советские кубики были натуральными, без химии. Но хозяйки их не жаловали.
А теперь всё наоборот.

Пежо написал(а):

Советские кубики были натуральными, без химии

А я чёто непомню советские кубики, наверное и без них было чё пожрать!

alex2009 написал(а):

А я чёто непомню советские кубики, наверное и без них было чё пожрать!

Так было!
Но кубики в жестяной баночке помню! И вкусно было.

Пежо написал(а):

Но кубики в жестяной баночке помню

Леденцы монпансье в жестяной баночки помню, кубики убей непомню, надо у мамы спросить.

alex2009 написал(а):

надо у мамы спросить.

Спроси. Были говяжие кубики. Помимо металического футлярчика, была упаковка фольгой, а сверху этикеточка.

Пежо написал(а):

Помимо металического футлярчика, была упаковка фольгой, а сверху этикеточка.

Ээхма, как все было вкусно, спрошу обязательно, наверно я больше на колбаску западал, да на сгушенку.поэтому и выпали эти кубари.

alex2009 написал(а):

Ээхма, как все было вкусно, спрошу обязательно, наверно я больше на колбаску западал, да на сгушенку.поэтому и выпали эти кубари.

Колбаса варёная два варианта: 2.70 или 3.10
Ветчина ещё была. Не сравнится с нынешним говном.
Плять! То, что сейчас покупаю (буженина за 595) она супер. Но я не могу себе позволить такие цены.
Придётся брать фальшивку…

были кубики помню. они кубики, а не прямоугольнички были:) не пользуюсь специями Магги и тд. только перец дорогой, и травки. майонез -зло. Прививайте культуру питания — детям. Чтоб они понимали, что есть хорошо. раньше специи были драгоценностью, а сейчас перец — пыль, а он ароматный должен быть.

Пежо написал(а):

Ветчина ещё была

Вот её то я и обожал, аромат за версту, а сколько мяса вней, мммммм

Щас нехрина неем, никакую, здоровье дороже…

Майя написал(а):

Прививайте культуру питания — детям.

Вот привили нам родители советский вкус и чё, теперь нет этого испарилось как туман, приходиться приспосабливаться

Всем советую. Майонез и сметану заменить на кефир.
Реальный соус для любого салата:
ну самый простой.
Хмели-сунели. В кефир. Ещё чёрный перец. Молотый. Ещё лучше мелко резаный укроп, сельдерей, петрушка, базелик и т.д.

Пежо написал(а):

Хмели-сунели. В кефир. Ещё чёрный перец. Молотый. Ещё лучше мелко резаный укроп, сельдерей, петрушка, базелик и т.д

В этом что-то есть надо попробывать, обычно я так делаю с майонезом

alex2009 написал(а):

обычно я так делаю с майонезом

Поверь! Только на кефире! Майонез и сметана кругом фальсификат.
Пальчики оближешь!

Пежо написал(а):

Майонез и сметана кругом фальсификат.

Тёзка, ну ненадо так категорично, сметанку ем деревенскую, кефир к сожалению только заводской продукт

alex2009 написал(а):

Тёзка, ну ненадо так категорично, сметанку ем деревенскую, кефир к сожалению только заводской продукт

Не, ну если есть возможность брать натуральное, то только рад за Вас!
А всё-таки соус на основе кефира это супер.
Секрет шавермы это и есть кефирный слус.

очень сильно недавно удивил питер большим количеством концетратов и заменителей и еще всякой химии. первый раз были с мужем в этом городе, не ожидали что там такая ситуация. настоящий по крайней мере по вкусу и структуре хлеб нашли только на 5-й день, а про молоко, сметану, колбасу вообще молчу… и страшно было вообще что-то в магазине покупать, потому что даже курица никак по вкусу на курицу похожа не была. и понятно стало, почему в сми так часто задевают этот вопрос.

Добавлю, что глютомат ведет еще к старению и импотенции! Не покупайте полуфабрикаты, берите кусок мяса и сами готовьте, не ленитесь!

marina_vlady написал(а):

даже курица никак по вкусу на курицу похожа не была.

Она там просто европейская…

kitty, не знаю какая и чья, зато понятно стало, что дома хорошо как никогда)

alex2009 написал(а):

но без приправ вкус уже пресный кажется и чо делать непонятно, прямо беда…

«… в процессе превращения сырых продуктов в готовую – либо холодную, либо горячую – еду, главную роль играют специи, т.е. – специальные, определенные вещества, способные решающим образом влиять на вкус, консистенцию и окончательный характер готового кушанья и вообще – превращать его из несъедобного и полусъедобного в абсолютно съедобное, приятное и вкусное.»

В. Похлебкин «Специи, ароматизаторы, пищевые красители»добавлено через 5 минут 52 секундыГлютомат изобретен в Японии. И сделан был полностью из натуральных продуктов (морских водорослей), но в начале 30 годов прошлого века был синтезирован искусственно. имеет белый кристаллический цвет. безвкусен сам по себе. В Евросоюзе разрешается добавлять глютомат в любые продукты при условии что его содержание не должно превышать 5%.добавлено через 8 минут 52 секундыВсе компании используют его для удешевления своих продуктов. Кроме того он ярко подчеркивает вкусовые качества. За что его любят в Мак дональдсах, Ростиксах и т.д. Он вызывает привыкание… Но вот данных о том что:

piyavka222 написал(а):

Добавлю, что глютомат ведет еще к старению и импотенции!

пока нет. Не понятно как он влияет на здоровье человека так как едим мы его еще очень мало. Всего то 70 лет.

piyavka222 написал(а):

Не покупайте полуфабрикаты, берите кусок мяса и сами готовьте, не ленитесь!

А вот с таким выражением согласен на 100%. Будьте здоровы! )

Если уж вникать в качество предлагаемых потребителю продуктов питания на полках магазинов, то ужаснуться можно… Единицы можно употреблять в пищу… А кушать то хочется… Вывод напрашивается сам собой- уезжать в глушь и вести натуральное хозяйство…

Не реклама…
Компания в которой я работаю производит как раз специи, приправы и пряности натуральные в составе которых нет соли и глютомата натрия. Соответственно они дороже аналогов с солью и г.н.(а именно такие приправы у нашего конкурента) — но не всегда народ готов платить больше за качество и отсутствие химии…

Arushka написал(а):

Компания в которой я работаю производит как раз специи, приправы и пряности натуральные в составе которых нет соли и глютомата натрия.

Вы продаете какую марку специй? Я любитель этого дела мне бы хотелось знать побольше. Делаете сами? Или перекупаете где нить? Я от них зависим. Наркота блин… )))

Arushka, Ирина, можно поподробнее. Ну хотя бы марку скажите.