стоит ли?
к динамике рынка мяса уже привык (недавно работаю), думаю по рыбе аналогично.
не устраивает сейчас нестабильность з/п по независящим от меня причинам.
предложение на рыбу пойти есть. задумался…
"Рыбники" ! какие тонкости/камни при торговле замороженной рыбой.
про "глазурь" я уже слышал…

FISHKA написал(а):

предложение на рыбу пойти есть. задумался…

FISHKA, куда конкретно ?

в личку. написал.

ответил

угу)

FISHKA написал(а):

про "глазурь"

это как?

Кедoff написал(а):

это как?

Кедoff, Дмитрий, удивляете ))))))) Онищенко уже в свободный обиход определение ввёл )))))) Бабушки в магазине, и те ногтем лёд ковыряют с рыбы )))))
Глазировка это …

Глазурь, это лед, намороженный на рыбу или морепродукты. Формально заявляется, что она предназначена для нащиты внешнего вида рыбы от повреждений при перевалке и недопущения разморозки и порчи при перегрузке. Однако некоторые производители намораживают слой толщиной до сантиметра и более.

Кедoff написал(а):

это как?

не издевайтесь ) могу только на пальцах объяснить "как" )

понял я )

Кедoff написал(а):

понял я )

Кедoff, ну дак ! Наши модераторы — самые модератые !

Чего накинулись на Кедoffа, спецы рыбные? Щас кондитерских терминов накидаю- сами начнете спрашивать, чего это.

FISHKA, привет!
поздравляю рыба-мсяо))))

Натульчик написал(а):

поздравляю

да пока не с чем. да и надо ли?… задолбало каждый ноябрь собеседоваться.

FISHKA, а ты слыхал что некоторые рыбешку вымывают в белизне, затем ее морозят и пакуют в пакетики (и не только рыбу, но и с мясом тоже самое проделывают)… я вон недавно прикупила филешечку, разморозила и а… ла от запаханчика, жаль чек не сохранила, а то пошла бы жаловацца сначала в пятерочку, а затем в роспотреб…
недавно купила банку на которой написано черному по белому горбуша, отваряю ее, а там сайра… ыыы

Nadina написал(а):

Щас кондитерских терминов накидаю- сами начнете спрашивать, чего это.

помедленней, я записУваю

Nadina написал(а):

Чего накинулись на Кедoffа,

даже в мыслях не было )))

Натульчик,
не, не слыхал. да мне пабарабану в чём там что вымачивают, лишь бы достойно оплачивали продажи этой подмоченной кильки )))))))
есть Товар, а на его характеристики мне глубоко и с колокольни))) а УК пусть дирехтор изучает))

как говорил собственник рыбопромышленного предприятия (где я очень долго трудился):
"В рыбном бизнесе тяжело только первые 10 лет" : )

konservator,
а где легко ?

FISHKA написал(а):

а где легко ?

там где нас нет. Привет.

Виталий-СПб написал(а):

там где нас нет

эт точно.
Приветствую.

Если есть конкретные предложения по рыбе, плиз на saleshalal@yandex.ru
Есть неплохая база.

FISHKA написал(а):

konservator,
а где легко ?

рыбный бизнес — один из самых спекулятивных. Промысел зависит от большого количества разных факторов, источники сырья ограниченны, спрос имеет сезонность не совпадающую с сезонностью промысла. На этом фоне игроки постоянно пытаются то демпинговать, то назначать спекулятивную цену.
Если попадешь на волну — можно неплохо заработать. Но можно все потерять, несмотря на грамотную организацию бизнеса.
Здесь очень важно везение.

konservator,
да по-моему и на мясном рынке также. летом ценник бессовестно поднимали 2 раза в неделю на 2-5 рублей, а сейчас демпинг уже второй месяц.
я про импорт, заморозку.добавлено через 1 минуту 57 секунд

konservator написал(а):

спрос имеет сезонность

не подскажете, сейчас сезон по рыбе? или нет? не хочется сразу "вляпаться".

по разной рыбе разная сезонность.
а общая тенденция такая — рыба продается с ноября по май… летом можно нечего не делать — ибо бесполезно… а осенью к сезону готовится… а дальше пошел вал без отпусков и выходных… перед новым годом — самая работа…

konservator,
понял. то есть сейчас самое то. благодарю.