Любопытная с сырами ситуация получается. Прослеживаем по цепочке ход событий.
1)    Белорусский СОМ в РФ не ввозится
2)    Еще больше сырья уходит на сыры
3)    Т.к. еще и пошло «большое молоко», цены на сыры валятся чуть не ежедневно
4)    Отечественный производитель в пролете, т.к. вынужден «соответствовать» мутному потоку из РБ и Украины
5)    В пролете и импортеры, т.к. цены на Гауду и Эдам в сети снизились до 160 (и это не предел! ), Германию и Аргентину приходится продавать с меньшей наценкой, а то и по закупу. Сети наглухо закрыты дешевеющей белорусской байдой, идет борьба за опт и локальную розницу. А, между прочим, закупочные цены в Германии, например, только повышаются!
В итоге страдают как импортеры, так и отечественный производитель (между прочим, исправно платящие налоги родному государству! ). Почти ничего не зарабатывают и поставщики хохляцко-белорусской шняги, т.к. купив сегодня по 135 рублей, никто не застрахован от того, что цены не свалятся еще рублей на пять.
Резюме: в выигрыше политики, Лукашенко, Янукович и дружба с братьями-славянами. В минусе – все остальные (кроме, конечно, покупателя).
Вот такая невеселая арифметика!

syrnik, ты нам , потенциальным покупателям , по простому расскажи , чего ждать и что покупать!

«maslenka« написал(Р°):

чего ждать и что покупать

Ждать снижения цен на сыры на полках и одновременно ухудшения качества, т.к. сыры будут молодые. Например, раньше, покупая Маасдам, Гауду, Эдам или Тильзитер покупатель мог на 90% быть уверен, что сыры — импортные, а, стало быть, приличного качества. Теперь же эта «четверка» с вероятностью на 70% будет СНГ-шная, качества ниже среднего, зато дешевая.

«syrnik« написал(Р°):

2) Еще больше сырья уходит на сыры

еще больше сырья уходит на стерильное молоко а не на сыры, от которых как раз молоко отнимается.

«syrnik« написал(Р°):

3) Т.к. еще и пошло «большое молоко», цены на сыры валятся чуть не ежедневно

всегда так было и ничего.

«syrnik« написал(Р°):

4) Отечественный производитель в пролете, т.к. вынужден «соответствовать» мутному потоку из РБ и Украины

на счет РБ соглашусь, а Украина недешевит по ценам.

«syrnik« написал(Р°):

5) В пролете и импортеры, т.к. цены на Гауду и Эдам в сети снизились до 160

идиотов хватает везде — прогнулся кто-то перед сеткой.

«syrnik« написал(Р°):

купив сегодня по 135 рублей,

очень и очень неплохая цена для закладки.
Так что не все так плохо. Просто ты Олег видимо закупился дороговато, вот и сокрушаешься шибко

«grezki« написал(Р°):

а Украина недешевит по ценам

В Питере льется как раз Украина — Пирятин

«grezki« написал(Р°):

идиотов хватает везде — прогнулся кто-то перед сеткой.

А что делать импортерам, если они лишились стоков в сети? Идет борьба за каждого клиента — и, к сожалению, за счет наценки

«grezki« написал(Р°):

всегда так было и ничего.

Не по пять же рублей в неделю

«grezki« написал(Р°):

ты Олег видимо закупился дороговато

Еще неделю назад все выглядело неплохо.

Я так понимаю, что это война Путина и Лукашенко за таможенный союз.
России хотят показать, что и РБ на что то способна даже не засучивая рукава.
По сути наоборот на бумаге РБ делает России услугу и не ввозит сухое молоко в Россию.
А всё оборачивается стороной по сыру.
Вот и война.

«sarvilin« написал(Р°):

Вот и война

«… по новым данным разведки
Мы воюем сами с собой» (Б.Г.)

«syrnik« написал(Р°):

т.к. сыры будут молодые.

Что это, как это, как это…

«Nadina« написал(Р°):

syrnik написал:

т.к. сыры будут молодые.

Что это, как это, как это…

Твердые сычужные сыры, молодыми быть не могут! Совсем другая технология производства. У молодых сыров срок годности 1 месяц. Как правило это местные производители реализующие продукцию исключительно в своем регионе. У них не стабильное качество и они дешевле твердых.

«syrnik« написал(Р°):

В Питере льется как раз Украина — Пирятин

не пойму, на фига хохлам то сливаться? и почем сливаются?

«sarvilin« написал(Р°):

По сути наоборот на бумаге РБ делает России услугу и не ввозит сухое молоко в Россию.

так как раз не пуская молоко белорусское мы сами у себя забираем молоко от сыров, что не способствует насыщению внутреннего рынка и дает повод белоруссам валить ценники в отместку за сухач.

«SAM« написал(Р°):

Твердые сычужные сыры

Тогда уж не твердые, а полутвердые!
К нам завозится до фига 30-суточных сыров, меньше, конечно, чем 90-суточных, но тоже хватает

Сырники объясните нам не сведущим разницу между ГОСТовсим и ТУшным сырами, в цене то есть разница, а в технологии что нарушается у ТУшных?

Чего то не хочет делиться народ знаниями. :(

аркаим, ты сам начни про свои концентраты нам правду рассказывать

А чего говорить то, лучший продукт — это натуральный продукт, а в любом полуфабрикате всегда имеется консервант, часто есть стабилизатор, ну глютамат, (без него то как? продукты то изначально не совсем свежие кладутся и эфирные масла из них улетучиваются, а глютамат создает иллюзию того, что вкус там еще есть), краситель «идентичный натуральному» (как однако пытаются завуалировать понятие — ХИМИЯ).

«аркаим« РЅР°РїРёСЃР°Р»(Р°):

Сырники объясните нам не сведущим разницу между ГОСТовсим и ТУшным сырами, в цене то есть разница, а в технологии что нарушается у ТУшных?

У нас ТУ отличается от ГОста только чем, что вместо 60 дней созревания у нас 30. Химии нет, качество натуральное.

«VELESTORG« написал(Р°):

что вместо 60 дней созревания у нас 30. Химии нет

А за счет чего сокращается процесс созревания?