Всем доброго дня! Хочу обсудить с коллегами ситуацию со сбытом индейки.
С одной стороны все больше появляется спроса на охлажденку-соответственно отечественного производства, с другой еще год назад российской индейки не хватало, теперь же все наши индюшиные производства увеличили объемы, а сбыт-то заметно подсел, — то ли кризис, то ли рынок уже проработан … не могу понять. Соответственно на рынке творится хаос, — все «сливают» стабильно по морожнине работать не возможно!
По импорту так понимаю таже картина что и с курицей — идет плавное но неотвратимое сокращение квот, хотя импортная продукция всегда стабильно хорошего качества (взять например туже «Sadia«)и по ценам более интересная. Сам сейчас продаю в опт отечественную индейку, т.к. с наличием импорта стали возникать проблемы. Особенно хорошо идет филе грудки, вроде как у импортеров ее не стало совсем.
Сейчас собираемся расширить линейку — делать колбасы-деликатесы-консервы из индейки, что скажете — какие на Ваш взгляд перспективы?

«Superfresh« написал(Р°):

Индейка тоже курица

ну да, только 2, 5 раза дороже :)

«Загит« написал(Р°):

ну да, только 2, 5 раза дороже

все верно, только индейка на равных конкурирует с «красным» мясом по питательности, а в отношении пользы во многом превосходит, на рыках вообще «в легкую» индюшиное бедро под свиной окорок продают, а шея идет как «телячьи хвосты», вот такая вот курица :)

какие мнения про рынок сегодня? Москва закрывает свои потребности? Как на Востоке обстоят дела?

а где ее продают собсно?
в нашем городе, например, для этого надо ехать на рынок, а мне лень.
да и дорогая она.

Superfresh написал(а):

колбасы-деликатесы-консервы

насчет колбас не знаю, а ветчина из индейки в хореку прёт по-страшному

Egoist написал(а):

насчет колбас не знаю

идут не хуже индейки

Не знаю где как, но в солнечном Костромчанске с индейкой реально проблемы. Можно купить только в Адмирале, и то в четверг — пятницу. Может конечно спроса нет, но вот нам нравится.Причём мы пока не запариваемся отечественная или импорт.

PitBullHooligans написал(а):

Не знаю где как, но в солнечном Костромчанске с индейкой реально проблемы. Можно купить только в Адмирале, и то в четверг — пятницу. Может конечно спроса нет, но вот нам нравится.Причём мы пока не запариваемся отечественная или импорт

такая проблема в ЦФО почти везде))))
может им менеджеры просто врут, что не кому покупать)))

Т.е. можно говорить, что есть куда высококачественную индейку поставлять? рынок развивается. А то у нас увеличение производства этой замечательной птички.

veronika55 написал(а):

А то у нас увеличение производства этой замечательной птички.

Крутите на колбасу и ветчину — идет на ура!

Рынок реально взбодрился к НГ. Потом будет сильный спад. В общем это ожидаемо. Мы вот ее в течении года мало продаем, а под НГ тоннами. Так что в целом по году нельзя сказать про увеличение сбыта. Но это у нас. Может на западе страны ситуация и другая.

veronika55 написал(а):

есть куда высококачественную индейку поставлять?

есть при грамотной работе менеджеров и маркетологов

Покупаю индейку постоянно, особенно люблю бескостное бедро, замаринуешь в горчичке с чесночком, в фольгу и в духовку. Думаю что по Нижнему спрос постоянно растёт, бывает что в будние дни на полках в спарах и океях не найти индейку. Заморозку не беру принципиально…

а что скажут москвичи?

москвичи наверняка ее едеят, есть она и в сетях(заморозка. охлажденка) и в традиционной рознице (в основном заморозка) и на рынках (охлажденка), по объемам и соотношению к другим видам мяса не подскажу. Как потребитель покупаю не часто, в основном грудку или бедро безкостное, вкусно.

есть-то едят, а вот больше ли спрос, чем предложение?

veronika55 написал(а):

есть-то едят, а вот больше ли спрос, чем предложение?

По моему — хоть попой жуй её на полках…

я вот в свое время страусами занимался…

denis007 написал(а):

я вот в свое время страусами занимался…

Теперь на женщин перешол)))))))))))))))

matrosov.oleg2011, было предприятие… все ушло в небытие

matrosov.oleg2011 написал(а):

Теперь на женщин перешол)))))))))))))))

он их разводит что ли?

Расима написал(а):

он их разводит что ли?

на деньги)))))))))

Расима, matrosov.oleg2011, фуфуфу))

denis007 написал(а):

Расима, matrosov.oleg2011, фуфуфу))

чего фукаешь))))

Сегодня ели ногу индейки, презентовали как ногу оленя. Пошла на ура!