Этот сайт использует "cookies", условия их использования смотрите в Правилах пользования сайтом. Условия обработки данных посетителей сайта и условия их защиты смотрите в Политике конфиденциальности. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, тем самым Вы даете согласие на обработку данных на указанных выше условиях.
Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь, Кэролин Стил
#1
Еда создаёт рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задаёт городской ритм и наполняет городское пространство. Города, в свою очередь, увеличиваются с устрашающей скоростью и требуют всё больше продовольствия. Прямо сейчас мир переживает "мясную революцию": потребление мяса быстро растёт, особенно в развивающихся странах, чьи жители обычно придерживались вегетарианской диеты. Развитые страны не отстают: среднестатистический современный американец съедает 142 килограмма мяса в год. Книга "Голодный город" архитектора Кэролин Стил показывает как гигантская пищевая цепочка не просто обслуживает город, но составляет саму его жизнь.
Об авторе Кэролин Стил — британский архитектор, писатель, ведущий специалист по городской еде в Великобритании. Преподает дизайн в Кембридже, Лондонской школе экономики и Лондонском университете Метрополитен.
Об авторе
Кэролин Стил — британский архитектор, писатель, ведущий специалист по городской еде в Великобритании. Преподает дизайн в Кембридже, Лондонской школе экономики и Лондонском университете Метрополитен.
Приобрести книгу на OZON.RU: http://www.ozon.ru/context/detail/id/27129229/ Книга добавлена Кедoff
06.08.2014 15:24