Этот сайт использует "cookies", условия их использования смотрите в Правилах пользования сайтом. Условия обработки данных посетителей сайта и условия их защиты смотрите в Политике конфиденциальности. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, тем самым Вы даете согласие на обработку данных на указанных выше условиях.
Директор Пестравского маслозавода о перспективах запусках детской линейки молочных продуктов "Пестравка"
#1
Запуск детской линейки молочных продуктов популярного в Поволжье бренда «Пестравка» – одно из наиболее интересных и знаковых событий регионального продовольственного рынка в этом году. Об особенностях работы в новом сегменте и о других новинках торговой марки — интервью директора Пестравского маслозавода (АМП «Дамол») Николая Астафурова. На возглавляемом им предприятии выпускается большая часть новых продуктов.
Торговой марке «Пестравка» больше 20 лет, а детские продукты появились в ее ассортименте только сейчас. Почему не раньше?
По большому счету запуск детской линейки – ответ на запрос потребителей. Нас ни один год спрашивали: «А почему не делаете молочку для детей? Мы бы с удовольствие покупали такие продукты, потому что доверяем «Пестравке»». Причем часть этих мам говорила, что кормит детей нашими продуктами, понимая, что для ребенка лет с двух-трех, не имеющего каких-то специфических проблем со здоровьем, они и безопасны, и полезны. Но детям порой неинтересны обычные продукты, им нужны другие вкусы и, конечно же, им хочется есть и пить то, что создано специально для них. Поэтому для детских молочных продуктов придуман отдельный персонаж – теленок. Его изображение будет на всех детских продуктах вместо привычного логотипа «Пестравки», хотя и название бренда на плашке сверху тоже останется как гарантия качества. И дизайн у этих продуктов такой, чтоб дети понимали: это вам и только вам, хотя и маму с папой и даже бабушку с дедушкой угостить можно.
Какие продукты входят в детскую линейку сейчас?
Сейчас у «Пестравки» два продукта, по упаковке которых сразу понятно: это для наших самых важных потребителей. Мы — Пестравский маслозавод — выпускаем для ребят от 3 лет и старше три вкуса йогуртов — клубничный пломбир, малина-печенье и банан с карамелью. Их по итогам дегустаций отобрали мальчики и девочки из Самары. Со временем вкусы, скорее всего, будут ротироваться и дополняться новыми. К слову замечу, что эти йогурты изготовлены из натурального – на другом не работаем – молока с лучших ферм Самарской и Ульяновской областей, а также Татарстана. Они обогащены витамином D3 и кальцием. Многочисленные дегустации с участием детей и родителей показали: продукт получился очень достойным. А благодаря современным технологиям производства он может храниться без ущерба качеству и вкусу до 25 суток. Новинку фасуем в 180-граммовые белые пластиковые бутылочки с ярким дизайном, который, насколько знаю, также пришелся по душе ребятам.
А вот мороженое «Пестравка» с популярными среди детей вкусами появится в продаже в июне. Оно выпускается из молока и сливок также с проверенных ферм с добавлением только натуральных фруктово-ягодных наполнителей. И этот продукт также можно узнать по персонажу. Если на иллюстрациях наших бутылочек с йогуртами он путешествует (летает на самолете из клубники, плавает на лодке из банана, катается на машине из малины), на упаковках с мороженым играет в прятки. Там забияка-теленок выглядывает из-за глазированного двухцветного сахарного рожка с пломбиром «Попкорн», из-за клубничного и бананового эскимо «Бабл гам» и «Баноффи». Коллеги также выбирали вкусы, ориентируясь на детей-экспертов. Кстати замечу, этим летом в линейке мороженого «Пестравка» — а его уже более 20 видов — появятся четыре вида премиального мороженого с изысканными вкусами.
А молочные коктейли, которые с апреля выпускает Пестравский маслозавод, – это тоже детский продукт?
Они для всех. Если обратили внимание, там привычное – взрослое — оформление. Эти коктейли охотно пьют и дети, и взрослые. Но вы правы: ребятишки, по нашей информации, полюбили напитки. Пока на основе ультрапастеризованного молока делаем три варианта коктейлей – клубничный, шоколадный и ванильный. Получаем только восторженные отзывы по этому продукту. Все сходятся в одном: понять, какой коктейль лучше, невозможно, все очень вкусные. О запуске коктейлей также думали давно, реализации проекта способствовало приобретение два года назад фасовочной линии Tetra Brik Aseptic Square. Напитки разливаем в картонные коробки тетра-пак, и они могут храниться до 120 суток, что позволяет продавать новинку далеко за пределами региона.
В мае в продаже появились новые сывороточные напитки «Фрешмикс» от «Пестравки». Судя по оформлению 900-граммовых ПЭТ-бутылок, это взрослый продукт? Насколько охотно самарцы пьют сыворотки?
Для начала скажу несколько слов про сыворотки – не самый привычный для потребителя напиток. Его получаем при переработке цельного молока в творог или сыр. Это уникальный продукт, содержащий более 200 полезных для человека ингредиентов, в частности, витамины A, C, B1, B2, B6 и B12, а также 80% минеральных веществ молока, таких, как Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn, Cu, Mn и Se. Не многие знают, но сыворотки — еще и источник необходимого для здоровья человека белка. И именно на основе сыворотки готовим фрешмиксы. Они для всех. Знаю, что их охотно пьют и дети, и взрослые как альтернативу сокам и другим не всегда полезным напиткам. Планируя выпуск новинки, исходили из того, что в последние годы, согласно данным исследователей продовольственного рынка, популярность и, соответственно, продажи, молочных сывороток растут. Так, по оценке экспертов Euromonitor, их рынок только в России с 2017 до 2022 года увеличится на 6, 8%. И эта тенденция, по мнению аналитиков, продолжится: людям нравятся здоровые альтернативы привычным продуктам. Сыворотки делаем с добавлением фруктовых соков, однако содержание сахара в них небольшое. Запуск линейки фрешмиксов год назад стал для нас первым опытом работы в категории Fresh.
А какая доля молочного рынка приходится именно на детские продукты? Каковы современные тренды этого рынка?
По оценкам экспертов международной исследовательской компании GFK Rus, мировой рынок детского молочного питания — без учета детских молочных смесей – ежегодно растет в среднем на 7%. Думаю, в России цифры примерно такие же. Речь, подчеркну, про продукты для детей от 3 лет, до этого возраста питание все-таки немного другое. На мой взгляд, это растущий сегмент рынка. Среди трендов этого рынка, в первую очередь качество и безопасность, использование только натуральных ингредиентов, оптимальная цена в среднем сегменте, удобство в использовании и интересные вкусовые сочетания. И это все про наши детские и не только кстати детские продукты.
С каким потребителем интереснее работать – с детьми или с взрослыми?
Даже работая над детской линейкой, мы ориентируемся не только на маленьких потребителей. Тут скорее срабатывает правило «ребенок выбирает, мама одобряет». Поэтому дизайн этих продуктов, он, конечно, игровой и сделан под детей, а вот качество у этих продуктов такое, что ни одна самая строгая мама или бабушка не придерется. Нам очень нравится этот проект, хотя и о продуктах для взрослых не забываем. И новинки готовим в будущем и для взрослых, и для детей. Но с последними работать интереснее. Это в какой-то мере более творческая, если можно так выразиться, деятельность: маркетологи экспериментируют с дизайнами, мы – со вкусами. И с волнением ждем обратной связи: угадали ли? Пока, судя по первым откликам и продажам, наши продукты привередам-ребятишкам и их родителям пришлись по душе.
Справка
«Натуральные молочные продукты» — один из слоганов «Пестравки» и в нем суть позиционирования торговой марки. Ее история началась 20 лет назад в Самарской области. Сегодня бренд объединяет порядка 100 наименований продукции. Приобрести ее можно в торговых сетях и розничных магазинах Самарской, Ульяновской, Саратовской и Оренбургской областей. По информации аналитиков рынка, продукты марки в числе наиболее узнаваемых и продаваемых в Поволжье.Источник
Статья добавлена lililira 29.05.2023 08:03
Торговой марке «Пестравка» больше 20 лет, а детские продукты появились в ее ассортименте только сейчас. Почему не раньше?
По большому счету запуск детской линейки – ответ на запрос потребителей. Нас ни один год спрашивали: «А почему не делаете молочку для детей? Мы бы с удовольствие покупали такие продукты, потому что доверяем «Пестравке»». Причем часть этих мам говорила, что кормит детей нашими продуктами, понимая, что для ребенка лет с двух-трех, не имеющего каких-то специфических проблем со здоровьем, они и безопасны, и полезны. Но детям порой неинтересны обычные продукты, им нужны другие вкусы и, конечно же, им хочется есть и пить то, что создано специально для них. Поэтому для детских молочных продуктов придуман отдельный персонаж – теленок. Его изображение будет на всех детских продуктах вместо привычного логотипа «Пестравки», хотя и название бренда на плашке сверху тоже останется как гарантия качества. И дизайн у этих продуктов такой, чтоб дети понимали: это вам и только вам, хотя и маму с папой и даже бабушку с дедушкой угостить можно.
Какие продукты входят в детскую линейку сейчас?
Сейчас у «Пестравки» два продукта, по упаковке которых сразу понятно: это для наших самых важных потребителей. Мы — Пестравский маслозавод — выпускаем для ребят от 3 лет и старше три вкуса йогуртов — клубничный пломбир, малина-печенье и банан с карамелью. Их по итогам дегустаций отобрали мальчики и девочки из Самары. Со временем вкусы, скорее всего, будут ротироваться и дополняться новыми. К слову замечу, что эти йогурты изготовлены из натурального – на другом не работаем – молока с лучших ферм Самарской и Ульяновской областей, а также Татарстана. Они обогащены витамином D3 и кальцием. Многочисленные дегустации с участием детей и родителей показали: продукт получился очень достойным. А благодаря современным технологиям производства он может храниться без ущерба качеству и вкусу до 25 суток. Новинку фасуем в 180-граммовые белые пластиковые бутылочки с ярким дизайном, который, насколько знаю, также пришелся по душе ребятам.
А вот мороженое «Пестравка» с популярными среди детей вкусами появится в продаже в июне. Оно выпускается из молока и сливок также с проверенных ферм с добавлением только натуральных фруктово-ягодных наполнителей. И этот продукт также можно узнать по персонажу. Если на иллюстрациях наших бутылочек с йогуртами он путешествует (летает на самолете из клубники, плавает на лодке из банана, катается на машине из малины), на упаковках с мороженым играет в прятки. Там забияка-теленок выглядывает из-за глазированного двухцветного сахарного рожка с пломбиром «Попкорн», из-за клубничного и бананового эскимо «Бабл гам» и «Баноффи». Коллеги также выбирали вкусы, ориентируясь на детей-экспертов. Кстати замечу, этим летом в линейке мороженого «Пестравка» — а его уже более 20 видов — появятся четыре вида премиального мороженого с изысканными вкусами.
А молочные коктейли, которые с апреля выпускает Пестравский маслозавод, – это тоже детский продукт?
Они для всех. Если обратили внимание, там привычное – взрослое — оформление. Эти коктейли охотно пьют и дети, и взрослые. Но вы правы: ребятишки, по нашей информации, полюбили напитки. Пока на основе ультрапастеризованного молока делаем три варианта коктейлей – клубничный, шоколадный и ванильный. Получаем только восторженные отзывы по этому продукту. Все сходятся в одном: понять, какой коктейль лучше, невозможно, все очень вкусные. О запуске коктейлей также думали давно, реализации проекта способствовало приобретение два года назад фасовочной линии Tetra Brik Aseptic Square. Напитки разливаем в картонные коробки тетра-пак, и они могут храниться до 120 суток, что позволяет продавать новинку далеко за пределами региона.
В мае в продаже появились новые сывороточные напитки «Фрешмикс» от «Пестравки». Судя по оформлению 900-граммовых ПЭТ-бутылок, это взрослый продукт? Насколько охотно самарцы пьют сыворотки?
Для начала скажу несколько слов про сыворотки – не самый привычный для потребителя напиток. Его получаем при переработке цельного молока в творог или сыр. Это уникальный продукт, содержащий более 200 полезных для человека ингредиентов, в частности, витамины A, C, B1, B2, B6 и B12, а также 80% минеральных веществ молока, таких, как Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn, Cu, Mn и Se. Не многие знают, но сыворотки — еще и источник необходимого для здоровья человека белка. И именно на основе сыворотки готовим фрешмиксы. Они для всех. Знаю, что их охотно пьют и дети, и взрослые как альтернативу сокам и другим не всегда полезным напиткам. Планируя выпуск новинки, исходили из того, что в последние годы, согласно данным исследователей продовольственного рынка, популярность и, соответственно, продажи, молочных сывороток растут. Так, по оценке экспертов Euromonitor, их рынок только в России с 2017 до 2022 года увеличится на 6, 8%. И эта тенденция, по мнению аналитиков, продолжится: людям нравятся здоровые альтернативы привычным продуктам. Сыворотки делаем с добавлением фруктовых соков, однако содержание сахара в них небольшое. Запуск линейки фрешмиксов год назад стал для нас первым опытом работы в категории Fresh.
А какая доля молочного рынка приходится именно на детские продукты? Каковы современные тренды этого рынка?
По оценкам экспертов международной исследовательской компании GFK Rus, мировой рынок детского молочного питания — без учета детских молочных смесей – ежегодно растет в среднем на 7%. Думаю, в России цифры примерно такие же. Речь, подчеркну, про продукты для детей от 3 лет, до этого возраста питание все-таки немного другое. На мой взгляд, это растущий сегмент рынка. Среди трендов этого рынка, в первую очередь качество и безопасность, использование только натуральных ингредиентов, оптимальная цена в среднем сегменте, удобство в использовании и интересные вкусовые сочетания. И это все про наши детские и не только кстати детские продукты.
С каким потребителем интереснее работать – с детьми или с взрослыми?
Даже работая над детской линейкой, мы ориентируемся не только на маленьких потребителей. Тут скорее срабатывает правило «ребенок выбирает, мама одобряет». Поэтому дизайн этих продуктов, он, конечно, игровой и сделан под детей, а вот качество у этих продуктов такое, что ни одна самая строгая мама или бабушка не придерется. Нам очень нравится этот проект, хотя и о продуктах для взрослых не забываем. И новинки готовим в будущем и для взрослых, и для детей. Но с последними работать интереснее. Это в какой-то мере более творческая, если можно так выразиться, деятельность: маркетологи экспериментируют с дизайнами, мы – со вкусами. И с волнением ждем обратной связи: угадали ли? Пока, судя по первым откликам и продажам, наши продукты привередам-ребятишкам и их родителям пришлись по душе.
Справка
«Натуральные молочные продукты» — один из слоганов «Пестравки» и в нем суть позиционирования торговой марки. Ее история началась 20 лет назад в Самарской области. Сегодня бренд объединяет порядка 100 наименований продукции. Приобрести ее можно в торговых сетях и розничных магазинах Самарской, Ульяновской, Саратовской и Оренбургской областей. По информации аналитиков рынка, продукты марки в числе наиболее узнаваемых и продаваемых в Поволжье.Источник Статья добавлена lililira
29.05.2023 08:03