Этот сайт использует "cookies", условия их использования смотрите в Правилах пользования сайтом. Условия обработки данных посетителей сайта и условия их защиты смотрите в Политике конфиденциальности. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, тем самым Вы даете согласие на обработку данных на указанных выше условиях.
Кондитерская Абрикосовых: династия с 200-летним опытом продаж
#1
Основоположник будущей шоколадной империи Степан Палкин (1737–1812) был дворовым крепостным. Отпросившись у барыни на оброк в Москву, он вместе с сыновьями организовал небольшое кустарное производство и торговлю джемом и конфетами. После смерти Степана Палкина бизнес возглавил его сын Иван (1790 / 1792–1848), который и получил уже официально фамилию Абрикосов (так еще в деревне прозвали его отца за мастерское изготовление сладостей). В 1841 году Иван Абрикосов разорился, и его сыну Алексею (1824–1904) пришлось строить кондитерскую империю с нуля. В 1922 году кондитерской фабрике Абрикосовых было присвоено имя слесаря Петра Бабаева. Под этим названием мы знаем ее до сих пор.
Кондитерская Абрикосовых берет свое начало 200 лет назад. История создания этого бренда удивительна и поучительна для современных коммерсантов, которые только начинают путь в мире продаж. В 60–70-х годах XIX столетия ассортимент продукции Абрикосовых насчитывал около 450 наименований. Перечень сладостей постоянно пополнялся. Однако Абрикосов понимал: мало произвести продукт, пусть даже и изумительного качества, важно его продать. Подталкивала к этому и жесткая конкуренция с иностранными кондитерами — Эйнемом и Сиу, чья продукция тоже имела своих покупателей. Поэтому Алексей Иванович наладил самостоятельное упаковочное производство в Сокольниках, а впоследствии организовал отдельный цех упаковки в Хамовниках. Над созданием настоящих шедевров упаковочных материалов трудились профессиональные художники, а возглавлял цех упаковки известный живописец Федор Шемякин.
Упаковка была настолько красива, что ее было просто жалко выбрасывать, нередко она становилась предметом коллекционирования и передавалась из поколения в поколение как память об удивительных сладостях из магазина Абрикосовых.
Что еще привлекало в этой продукции, так это неожиданные сюрпризы, прячущиеся под крышкой коробки или банки со сладостями. Например, фрагменты мозаики, из которых впоследствии складывалась интересная картинка, этикетки и карточки с изображением кошечек, собачек и птичек, цветные литографии пейзажей и исторических памятников, серии открыток и вкладышей, посвященных знаменитым артистам, музыкантам и ученым.
Кстати, однажды с помощью карточек Абрикосовы очень тонко напомнили покупателям (чтобы закрепить в памяти бренд «А.И. Абрикосов и сыновья») о своих заслугах — победах на Всероссийских художественно-промышленных выставках в 1882 и 1896 годах. Желая запечатлеть памятные даты, они выпустили две открытки с изображением очаровательных детей — мальчика и девочки. Это был практически первый случай использования в рекламе фотографий детей. Поскольку дети — главные потребители сладкой продукции, то радость, излучаемая их лицами, заставляла взрослых вспоминать о своих счастливых моментах жизни и поневоле связывать их с абрикосовской продукцией. Но навязывать ее никто не стремился, на открытках вообще отсутствовало изображение конфет. Зато акцентировалось внимание на детях, на родительских чувствах, на самых главных жизненных ценностях, в том числе и для самих Абрикосовых.
История известного бренда естественно не была бы такой удивительной без главного персонажа. Алексей Иванович Абрикосов был настоящим профессионалом своего дела и не мыслил его без грамотной маркетинговой и рекламной политики. На рекламу средств не жалели. Только в 1891 году на нее было потрачено 300 000 руб. Наименование фабрики мелькало всюду: на страницах газет и журналов, в витринах магазинов, на фасадах домов. Листовки оповещали о выпуске очередной новинки — халвы сахарной, «конфект» или, к примеру, мармелада «Лилипут». В конце текста звучал призыв «Требуйте! ».
Проводились многочисленные рекламные кампании и благотворительные акции. Например, к 100-летию А. С. Пушкина была задумана интересная акция: бесплатная раздача всем московским гимназистам шоколадных медальонов, на одной стороне которых отпечатали портрет поэта, на другой — название фабрики. А в придачу еще дали карманные календарики с указанием праздничных дней. И память поэта почтили, и про фабрику напомнили.
Порой владельцам приходилось воздействовать на психологию покупателей. Так, в 1880 году московские газеты напечатали сообщение об открытии новых магазинов кондитерской Абрикосовых. Вроде бы заурядное объявление, но с нюансом: сообщалось, что в одном магазине все продавщицы — блондинки, в другом — брюнетки.
Как тут устоять? Народ — в основном, конечно, мужского пола — ринулся проверять: врут или правда? О результатах проверки история умалчивает. А вот резкий рост покупательского интереса после подобных «проверок» — факт неоспоримый в истории
Одной из коммерческих находок Алексея Ивановича Абрикосова в привлечении розничного покупателя стала кредитная практика. Буквально до 1913 года около 50 % продукции продавали в кредит. Таким образом Абрикосовым удавалось привлечь и удержать своих клиентов с самыми разными экономическими возможностями.
Кондитерская Абрикосовых берет свое начало 200 лет назад. История создания этого бренда удивительна и поучительна для современных коммерсантов, которые только начинают путь в мире продаж. В 60–70-х годах XIX столетия ассортимент продукции Абрикосовых насчитывал около 450 наименований. Перечень сладостей постоянно пополнялся. Однако Абрикосов понимал: мало произвести продукт, пусть даже и изумительного качества, важно его продать. Подталкивала к этому и жесткая конкуренция с иностранными кондитерами — Эйнемом и Сиу, чья продукция тоже имела своих покупателей. Поэтому Алексей Иванович наладил самостоятельное упаковочное производство в Сокольниках, а впоследствии организовал отдельный цех упаковки в Хамовниках. Над созданием настоящих шедевров упаковочных материалов трудились профессиональные художники, а возглавлял цех упаковки известный живописец Федор Шемякин.
Упаковка была настолько красива, что ее было просто жалко выбрасывать, нередко она становилась предметом коллекционирования и передавалась из поколения в поколение как память об удивительных сладостях из магазина Абрикосовых.
Что еще привлекало в этой продукции, так это неожиданные сюрпризы, прячущиеся под крышкой коробки или банки со сладостями. Например, фрагменты мозаики, из которых впоследствии складывалась интересная картинка, этикетки и карточки с изображением кошечек, собачек и птичек, цветные литографии пейзажей и исторических памятников, серии открыток и вкладышей, посвященных знаменитым артистам, музыкантам и ученым.
Кстати, однажды с помощью карточек Абрикосовы очень тонко напомнили покупателям (чтобы закрепить в памяти бренд «А.И. Абрикосов и сыновья») о своих заслугах — победах на Всероссийских художественно-промышленных выставках в 1882 и 1896 годах. Желая запечатлеть памятные даты, они выпустили две открытки с изображением очаровательных детей — мальчика и девочки. Это был практически первый случай использования в рекламе фотографий детей. Поскольку дети — главные потребители сладкой продукции, то радость, излучаемая их лицами, заставляла взрослых вспоминать о своих счастливых моментах жизни и поневоле связывать их с абрикосовской продукцией. Но навязывать ее никто не стремился, на открытках вообще отсутствовало изображение конфет. Зато акцентировалось внимание на детях, на родительских чувствах, на самых главных жизненных ценностях, в том числе и для самих Абрикосовых.
История известного бренда естественно не была бы такой удивительной без главного персонажа. Алексей Иванович Абрикосов был настоящим профессионалом своего дела и не мыслил его без грамотной маркетинговой и рекламной политики. На рекламу средств не жалели. Только в 1891 году на нее было потрачено 300 000 руб. Наименование фабрики мелькало всюду: на страницах газет и журналов, в витринах магазинов, на фасадах домов. Листовки оповещали о выпуске очередной новинки — халвы сахарной, «конфект» или, к примеру, мармелада «Лилипут». В конце текста звучал призыв «Требуйте! ».
Проводились многочисленные рекламные кампании и благотворительные акции. Например, к 100-летию А. С. Пушкина была задумана интересная акция: бесплатная раздача всем московским гимназистам шоколадных медальонов, на одной стороне которых отпечатали портрет поэта, на другой — название фабрики. А в придачу еще дали карманные календарики с указанием праздничных дней. И память поэта почтили, и про фабрику напомнили.
Порой владельцам приходилось воздействовать на психологию покупателей. Так, в 1880 году московские газеты напечатали сообщение об открытии новых магазинов кондитерской Абрикосовых. Вроде бы заурядное объявление, но с нюансом: сообщалось, что в одном магазине все продавщицы — блондинки, в другом — брюнетки.
Как тут устоять? Народ — в основном, конечно, мужского пола — ринулся проверять: врут или правда? О результатах проверки история умалчивает. А вот резкий рост покупательского интереса после подобных «проверок» — факт неоспоримый в истории
Одной из коммерческих находок Алексея Ивановича Абрикосова в привлечении розничного покупателя стала кредитная практика. Буквально до 1913 года около 50 % продукции продавали в кредит. Таким образом Абрикосовым удавалось привлечь и удержать своих клиентов с самыми разными экономическими возможностями.
10.07.2015 10:36