Коллеги, очень дилетантский вопрос, ранее не работали с заморозкой.
Как вообще передаются образцы холодильного хранения на практике? Сумки-холодильники? Как байер проводит дегустации, если продукт нельзя употреблять до разогрева? Не грызут же они условные пельмени за офисным столом в конце концов.
Поделитесь успешными практиками, не вызывающими недоумения у байера, пожалуйста.

beemol написал(а):

не вызывающими недоумения у байера

как раз это главная ошибка.
не стесняйся.
если игра стоит свеч — жги свечи.

был опыт))
чтоб продать 5 лет назад маршмеллоу в Оренбурге, пришлось кат.мену одной сетки, в офисе сети, рядом в соседнем кабинете, налить в кружку горячий кофе и уже на подносе, при ней положить в кофе три штучки суфлешек, размешать и показать ей наглядно что это то вообще такое маршмеллоу)))
Итог: завел что хотел и куда хотел)

совет: не смотри на других, сам крути) правильного ответа нет) есть результат, а как ты его добился, не надо никому знать)

beemol написал(а):

Как вообще передаются образцы холодильного хранения на практике? Сумки-холодильники?

beemol, без сумки-холодильника у вас не одна служба доставки не примет образцы с температурным режимом доставки/хранения , так что : передача образцов , если на далекие расстояния , то только в специальных сумках-холодильниках , если сам сможешь довести до офиса передачи , можно и в обычном коробе/пакете , главное чтобы при транспортировке не разморозилось/поплыло содержимое доставки — образцы …

beemol написал(а):

Как байер проводит дегустации, если продукт нельзя употреблять до разогрева?

обычно БАЕРы не пробуют и не проводят дегустации, а смотрят внешний вид и отправляют в ОККТ ( качества товара ) переданные образцы и документацию : серты и декларации для проверки и подтверждения качества продукции …

dvp_wholesaler написал(а):

обычно БАЕРы не пробуют и не проводят дегустации

Дим, от категорий зависит. Когда я колбасой и мясными деликатесами торговал, во многих сетях вместе с баерами дегустировали

beemol написал(а):

Как вообще передаются образцы холодильного хранения на практике?

Пенопластовый контейнер любого размера и сухой лед темп. -79С. Контейнер в короб и курьером. Объем льда закладывать с учетом срока доставки — он испаряется.

не понимаю в чем проблема.
работала по замороженному хлебу
Если клиент рядом (в этом же городе ) в сумке -холодильнике, если нет, то мы отправляли машиной (-18) либо курерской службой, пишите жирно на коробке темп. режим -18 , при получении срочно положить в морозильную камеру.
По телефону договариваетесь , что сразу уберут в морозилку.
Далее , если клиент работает с подобной продукцией (а как правило это так) они сами знают, что продукт надо немедленно убрать в морозилку, а потом дефростировать и выпечь до румяной корочки, либо сварить, пожарить и т.д.
пельмени и прочее кажется еще проще.
главное узнать прежде, есть ли возможность для приготовления и хранения продукта, если нет, то и смысла отправлять товар нет.
Есть транспортные компании, отправляющие сборные грузы -18С, отправить с ними коробку продукции в любой город не проблема, есть города. куда мало кто ездит, тогда есть компании, которые туда летают, это дороже, но минус -5 точно найдете.

dvp_wholesaler написал(а):

обычно БАЕРы не пробуют и не проводят дегустации, а

просто сжирают.
И говорят 'давай ещё, что так мало прислал? '
Ни раз наблюдал такое.

oatfield написал(а):

просто сжирают. И говорят 'давай ещё, что так мало прислал? '

oatfield, Юр , ну это же не во всех сетях РФ такое "Скотское/Свинское" отношение

oatfield написал(а):

сжирают

визгливо набив хлебало, да? чавкая и брызгая слюной?
при этом, смердя иустрашающе отрыгиваясь, поблёскивая жёлтыми кривыми зубами?

Poganka, Ой , Максик — юморист самоучка

Poganka написал(а):

чавкая и брызгая слюной?при этом, смердя иустрашающе отрыгиваясь, поблёскивая жёлтыми кривыми зубами?

спасибо за ответы!

IRINADmi, прям вот и добавить нечего. Подтверждаю

IRINADmi написал(а):

не понимаю в чем проблема.

beemol, у Вас основная задача в этом процессе — договориться в принципе с баером на передачу образца в конкретном месте в конкретное время. Остальное — технологии. В Каждом городе есть дистры по продукции -18, договоритесь с ними, что огни будут поставлять Вашу продукцию данному клиенту и они с удовольствием возьмут на себя процесс передачи образца.

Egoist написал(а):

В Каждом городе есть дистры по продукции -18, договоритесь с ними, что огни будут поставлять Вашу продукцию данному клиенту и они с удовольствием возьмут на себя процесс передачи образца.

зачем наценку им дарить? можно просто логистов найти, те тоже с удовольствием возьмутся на развоз

А почему бы не сказать 'наша продукция продаётся там-то и там-то. Если у вас появился интерес, сходите и купите.
Не хотите идти , отправьте такси'.

oatfield написал(а):

А почему бы не сказать 'наша продукция продаётся там-то и там-то. Если у вас появился интерес, сходите и купите.
Не хотите идти , отправьте такси'.

Да, Юрец, ты и вправду был никудышным КАМом

Poganka написал(а):

зачем наценку им дарить? можно просто логистов найти, те тоже с удовольствием возьмутся на развоз

вот не начинай в непрофильной ветке этот спор заново. Мой опыт показывает, что товары с особенностями температурного режима в дикую розницу и локальные сети небольших городов выгодней поставлять через дистров, чем возиться с логистами.

oatfield написал(а):

Не хотите идти , отправьте такси

Я прям читаю мысли баера на это: "не хотите продавать — отправьтесь на… "

Egoist написал(а):

Мой опыт показывает, что товары с особенностями температурного режима в дикую розницу и локальные сети небольших городов выгодней поставлять через дистров, чем возиться с логистами.

опыт в этот сформирован на анализе за период 2005-20015гг, ведь так?

Poganka написал(а):

опыт в этот сформирован на анализе за период 2005-20015гг, ведь так?

Макс, я по сей день своим помогаю, если ты про то, что за 4 года прям якобы всё изменилось)) час назад яблоки из Кабарды пристраивал в Питере))))

Egoist написал(а):

если ты про то, что за 4 года прям якобы всё изменилось

так изменилось и немало, причём, темп изменений ускоряется по геометрической
сколько дистров отдали концы? сколько локалок?
вытесняется звено "дистрибьютор" федералами
останутся лишь импортёры или логисты

Poganka написал(а):

так изменилось и немало, причём, темп изменений ускоряется по геометрическойсколько дистров отдали концы? сколько локалок?вытесняется звено "дистрибьютор" федераламиостанутся лишь импортёры или логисты

Я это с 2000 года слышу))) всё вытесняется и вытесняется)))))

рынок перестраивается и нужно внимательно следить за изменениями, чтобы быть на плаву

Poganka написал(а):

рынок перестраивается и нужно внимательно следить за изменениями, чтобы быть на плову

я плов не особо, только если сам готовлю)))
Ещё раз, ты утверждаешь одно, я — другое. Каждый из своего опыта, не более того. У меня куча примеров нормальной работы дистров, у тебя — ну… какие-то свои факты наверняка.

Egoist написал(а):

"дистрибьютор" федераламиостанутся лишь импортёры или логисты

Я это с 2000 года слышу))) всё вытесняется и вытесняется)))))

+7, 62