Продукция которая производится на территории России, но по каким то причинам мы не видим ее на полках в магазине. В данном обзоре будет показана рыбная консервация которая практически не встречается на полках магазинов.




Если у вас есть интересные продукты о которых можно рассказать напишите мне в личные сообщения

Вот не поленилась спустилась в магазин. из Салехардской была только печень налима

Самая вкусная "сырок в желе",
в томате чир, сырок, пыжьян, муксун теряют свой вкус, становятся похожими на любую рыбу в томате.

А щука, язь, частик еще Югра делает и Березово

Язь и щука еще можно найти на полке но остальные виды рыб уже не встретить в каждом магазине, вот http://yamalproduct.com/store/13481/ каталог продукции, обратите внимание на список рыбы.

С Салехардским ассортиментном и размахом, особенно после его реорганизации, конечно не сравнить и все же в Березово то же делают того же сырка в масле
Да и сайта у них такого нет, деревня же
http://227504.ru.all.biz/
но производство одно из старейших в Сибири

Ну видимо не в те магазины ходите.
В Москве помимо сетей есть другие розничные магазины. Там можно встретить много чего экзотического.
Да и представительство у Ямальского завода есть в Москве.

Ценник на печень налима крутоват, по моему мнению

При отсутствии аналогов — цена может быть любая, которую готов платить потребитель.
Но скорее всего большая часть от цены — инициатива розницы.

В 5 Авеню такого добра завались.

тунгус написал(а):

В Москве помимо сетей есть другие розничные магазины. Там можно встретить много чего экзотического.

Мелких магазинов много, особенно в Москве, но почему мы не видим данный продукт который изготавливается из рыбы выловленной и произведенной на территории России на полках в широком доступе, что немало важно в связи с программой импортировавшие, почему миллионы людей уже десятилетние едят кильку, а чир даже не видели на прилавке?

Pavel_Mal написал(а):

но почему мы не видим данный продукт

Причин может быть много:

1. Аппетиты сетей (с точки зрения листинга)
2. Аппетиты сетей (с точки зрения количества банок). Не уверен, что этой рыбы у нас можно выловить, чтобы удовлетворить запрос.
3. Цена. Консервы (рыбные) за 300 руб./банка. Крутовато.

Татка написал(а):

делает и Березово

качество не то, есть вопросы по безопасности для здоровья

Irokezz написал(а):

Причин может быть много:

1. Аппетиты сетей (с точки зрения листинга)
2. Аппетиты сетей (с точки зрения количества банок). Не уверен, что этой рыбы у нас можно выловить, чтобы удовлетворить запрос.

да, всё верно

Irokezz написал(а):

3. Цена. Консервы (рыбные) за 300 руб./банка. Крутовато.

Такая цена только на печень и икру, на остальную продукцию ср. опт цена 50-70 руб/банка

Pavel_Mal написал(а):

не встретить в каждом магазине

в ФТС Перекрёсток, Магнит

opttt написал(а):

Такая цена только на печень и икру, на остальную продукцию ср. опт цена 50-70 руб/банка

Точно.

Всё очень просто.
Ямальский завод не выделяет маркетинг и не платит миллионы сетям.
Где-то его присутствие ограничивается 2-3 позициями.
Да и сама рыба не совсем дешёвая. Тот же муксун далеко за сотку от завода.
Ну и объёмы вылова ограничены, а некоторые виду вообще в этом году запретили вылавливать.
А по кильке всё очень просто — самая дешёвая и массовая рыбка. Вылавливают в чёрном и балтийском морях. Логистическое плечо оптимальное для европейской части России. Ямал всё же намного дальше, да и мощности производства ограничены не только финансовыми возможностями, но и ограничены доступными биоресурсами.

тунгус написал(а):

Ямальский завод не выделяет маркетинг и не платит миллионы сетям.

политика партии, максимум ретро 10%, т.е. всё по закону

тунгус написал(а):

Да и сама рыба не совсем дешёвая.

2-3 раза в год Ямальское руководство повышает цены на сырьё, тем самым помогает коренному населению, которое и является рыбаками. Например, за год цена на Налима выросла в 2 раза…

тунгус написал(а):

бъёмы вылова ограничены

каждый год квоты урезают

тунгус написал(а):

Логистическое плечо

золотая логистика на "большую землю", но через год-два должны построить дорогу СХД-Надым

тунгус написал(а):

ограничены доступными биоресурсами

главная причина отсутствия массового присутствия в рознице