Страницы: 1 2 3 4 … 21
#27
10.10.2013 17:36
Откуда: Москва
Сообщений: 6284
Карма: 2.57
DariaSPb написал(а):

поэтому прошу быть по активнее в данной ветке, ибо HoReCa



По моему небольшому опыту — сейчас с ними можно(и то не со всеми) говорить о чем-то новом в лучшем случае до конца октября. Потом у них начнется "стрижка денег" — праздники, корпоративы и т.д. Повара не будут пробовать и тестировать новые продукты, им просто не до этого. Будут отодвигать разговор и решение по новым продуктам на февраль.
ЗЫ: в свете вышеизложенного, не мог понять логику проведения главной ХоРечной выставки(ПИР) в октябре. Походишь, пообщаешься — "да-да, в феврале мы с Вами об этом поговорим" )))
      #28
      10.10.2013 20:05
      Откуда: Санкт-Петербург
      Сообщений: 3017
      Карма: 0.53
      Дарт_Трейдер написал(а):

      По моему небольшому опыту — сейчас с ними можно(и то не со всеми) говорить о чем-то новом в лучшем случае до конца октября. Потом у них начнется "стрижка денег" — праздники, корпоративы и т.д. Повара не будут пробовать и тестировать новые продукты, им просто не до этого. Будут отодвигать разговор и решение по новым продуктам на февраль.
      ЗЫ: в свете вышеизложенного, не мог понять логику проведения главной ХоРечной выставки(ПИР) в октябре. Походишь, пообщаешься — "да-да, в феврале мы с Вами об этом поговорим" )))


      По моему опыту, нормально общаться с ш-п и другими лицами принимающими решение можно спокойно до середины декабря, далее согласен — аврал, но после каникул, числа с 15 января, когда все вернулись с отпусков, всё можно опять начинать. А выставка в начале октября вещь хорошая — начало обсуждения и плавного перехода на зимнее меню, опять же летний застой закончился.
          #29
          15.10.2013 17:30
          Откуда: Люберцы
          Сообщений: 280
          Карма: 1.21
          Народ, прошу помощи.
          руководство хочет расширять линейку консервированных овощей и фруктов в промоупаковке (уже есть ананасы, персик, оливки, маслины, шампиньоны), подскажите что еще пользуется стабильным спросом. по опросу контрагентов работают с кукурузой, огурцами, вишней. может что-то интересное пропустили…
          Заранее спасибо
              #30
              15.10.2013 17:32
              Откуда: Москва
              Сообщений: 23066
              Карма: 15.48
              AlexSmol написал(а):

              может что-то интересное пропустили…


              Добавьте артишоки, маринованый лучек и чесночек :))
                  #31
                  15.10.2013 19:16
                  Откуда: Другие города ЦФО
                  Сообщений: 17979
                  Карма: 11.08
                  AlexSmol, а горошек?
                      #32
                      16.10.2013 13:28
                      Откуда: Люберцы
                      Сообщений: 280
                      Карма: 1.21
                      nekto_tut написал(а):

                      AlexSmol, а горошек?


                      горошек прорабатываем, в том году делали на Саранском КЗ, во многих конторах не прошли проработку (они закатали мозговых сортов, гост, как в более мелкую тару, слишком нежный для промышленников, машинное перемешивание ведет к раздавливанию.
                      Ищем потверже (сублемат)
                          #33
                          16.10.2013 13:29
                          Откуда: Москва
                          Сообщений: 50992
                          Карма: 25.68
                          опаньки, а что это я такую темку пропустил))))
                          с командировкой то…
                              #34
                              16.10.2013 13:31
                              Откуда: Москва
                              Сообщений: 50992
                              Карма: 25.68
                              AlexSmol написал(а):

                              на Саранском КЗ, во многих конторах не прошли проработку (они закатали мозговых сортов, гост,


                              AlexSmol, а СКЗ вам мозговых сортов в 3 кг ж/банку катал?
                                  #35
                                  16.10.2013 13:37
                                  Откуда: Санкт-Петербург
                                  Сообщений: 422
                                  Карма: 2.07
                                  Монтируем машинку для закатки 3л ж/б .
                                  Есть оборудование для отбеливания шампиньонов .
                                  Горох, кукуруза , грибы , фасоль готовы катать в 3 л.
                                      #36
                                      16.10.2013 13:38
                                      Откуда: Люберцы
                                      Сообщений: 280
                                      Карма: 1.21
                                      kolvic написал(а):

                                      а СКЗ вам мозговых сортов в 3 кг ж/банку катал?


                                      ну да, первый опыт работы…
                                          #37
                                          16.10.2013 13:43
                                          Откуда: Москва
                                          Сообщений: 50992
                                          Карма: 25.68
                                          AlexSmol написал(а):

                                          ну да, первый опыт работы…


                                          ну и по попросили б их, чтобы не вышку, а столового сорта закатали — для салатников подошло бы)))
                                          с сублиматом осторожнее — сейчас хорошего сырья почти нету, накатать то вам под заказ накатают, а он окажется либо проросшим, либо жёлтым и дубовым наглухо — салатники не возьмут)))
                                              #38
                                              16.10.2013 18:28
                                              Откуда: Москва
                                              Сообщений: 50992
                                              Карма: 25.68
                                              denis007 написал(а):

                                              Давайте меняться контактами Ресторанов, кафе, гостиниц и прочего


                                              denis007, Денис, телефон какого ресторана или кафе тебе нужен?
                                                  #39
                                                  16.10.2013 18:30
                                                  Откуда: Москва
                                                  Сообщений: 50992
                                                  Карма: 25.68
                                                  nekto_tut написал(а):

                                                  /Хорека не есть продукт. Данному тому место более в 'сетях'/ Соглашусь с DariaSPb работа с данным сегментом рынка отлична и влечет за собой иной подход. Необходимо 'место' для четкого размещения и обмена информацией.


                                                  nekto_tut, Юль, переведи, туплю…
                                                      #40
                                                      16.10.2013 22:01
                                                      Откуда: Другие города ЦФО
                                                      Сообщений: 17979
                                                      Карма: 11.08
                                                      kolvic, говорю ветка нужна отдельная, чтобы размахнись рука, раззудись плечо.
                                                          #41
                                                          16.10.2013 22:02
                                                          Откуда: Другие города ЦФО
                                                          Сообщений: 17979
                                                          Карма: 11.08
                                                          допустим выложу я срез по Хорике Тулы и? чего? где его потом искать — база ТТ по РФ в Лучике?
                                                              #42
                                                              16.10.2013 22:15
                                                              Откуда: Москва
                                                              Сообщений: 50992
                                                              Карма: 25.68
                                                              nekto_tut написал(а):

                                                              допустим выложу я срез по Хорике Тулы и? чего?


                                                              nekto_tut, Юлькин, дорогаяяяя, что под срезом по Хорике имеешь в виду?
                                                                  #43
                                                                  17.10.2013 17:58
                                                                  Откуда: Другие города ЦФО
                                                                  Сообщений: 17979
                                                                  Карма: 11.08
                                                                  kolvic, некую сводную информацию по РТТ Хорики города и области с контактными данными, например.
                                                                      #44
                                                                      17.10.2013 18:16
                                                                      Откуда: Москва
                                                                      Сообщений: 50992
                                                                      Карма: 25.68
                                                                      nekto_tut написал(а):

                                                                      некую сводную информацию по РТТ Хорики города и области с контактными данными


                                                                      nekto_tut, по Туле и области? Юлькин, кидай мне на почту!
                                                                          #45
                                                                          17.10.2013 18:26
                                                                          Откуда: Другие города ЦФО
                                                                          Сообщений: 17979
                                                                          Карма: 11.08
                                                                          kolvic, Олег, сожалею. такой выборки на сегодня актуальной не имею. Но по мере накопления инфо — я тебе буду кидать.
                                                                          /просто у меня сервер умер не так давно, восстановить не удалось — админы трупы, но от этого не легче/
                                                                              #46
                                                                              17.10.2013 18:27
                                                                              Откуда: Москва
                                                                              Сообщений: 50992
                                                                              Карма: 25.68
                                                                              nekto_tut написал(а):

                                                                              админы трупы


                                                                              это ты их?
                                                                                  #47
                                                                                  17.10.2013 18:29
                                                                                  Откуда: Другие города ЦФО
                                                                                  Сообщений: 17979
                                                                                  Карма: 11.08
                                                                                  kolvic написал(а):

                                                                                  это ты их?


                                                                                  ну а кто? ну а что, вроде и центр, но места глубокие и редко посещаемые имеют место быть.
                                                                                  /не береди душу, опять плакать буду/
                                                                                      #48
                                                                                      17.10.2013 18:33
                                                                                      Откуда: Липецк
                                                                                      Сообщений: 15249
                                                                                      Карма: 11.58
                                                                                      nekto_tut, а облако на что?
                                                                                          #49
                                                                                          17.10.2013 18:33
                                                                                          Откуда: Москва
                                                                                          Сообщений: 50992
                                                                                          Карма: 25.68
                                                                                          nekto_tut написал(а):

                                                                                          но места глубокие и редко посещаемые имеют место быть.



                                                                                          тааак, всё не флудим — ветка рабочая и важная)))
                                                                                              #50
                                                                                              17.10.2013 18:36
                                                                                              Откуда: Другие города ЦФО
                                                                                              Сообщений: 17979
                                                                                              Карма: 11.08
                                                                                              kolvic, ну так попроси админов /нас не слышат/ сделать ее в нормальном формате. мне реально грустно добавлять инфо сюда — она будет утеряна либо малонаходима.
                                                                                              полагаю, что Хорека все-таки есть отдельный сектор в общей массе ТТ по РФ, опять же не всегда это сеть (хотя и такие имеют место быть), ну и вообще.
                                                                                                  #51
                                                                                                  19.10.2013 21:51
                                                                                                  Откуда: Москва
                                                                                                  Сообщений: 50992
                                                                                                  Карма: 25.68
                                                                                                  nekto_tut, Юльк, согласен с тобой в том, что данная ветка не предназначена, чтобы здесь запрашивали какие то контакты кафе или ресторанов, или сетей ресторанов, или отелей! Нафик! Я за то, чтобы тут смаковали прелести, новости и всякие разности из великолепнейшего направления HoReCa!
                                                                                                  не, ну если у меня кто-нибудь спросит контакт, допустим, ресторана "Скромное обаяние буржуазии" — я дам)))
                                                                                                  кстати, мне нужен дистр по HoReCa в Кургане (ни фига найти не могу)! К Серёге хочу скататься))
                                                                                                      Страницы: 1 2 3 4 … 21

                                                                                                      Вы не можете комментировать. Для этого нужно зарегистрироваться или войти

                                                                                                      Нас уже 185434!
                                                                                                      Новый пользователь: Apk23
                                                                                                      Сейчас на сайте 751 пользователь

                                                                                                      Прямой эфир



                                                                                                      FoodMarkets.ru © 2008−2018 Пользовательское соглашение