#1
04.08.2013 01:04
Город: Ковров
Карма: 0.02
Доброго времени суток.
Возможно кто то сталкивался с подобной проблемой.
По каким критериям проходит независимый аудит, по санитарному состоянию пищевого производства, для входа в торговую сеть, типа "Пятерочки" или "Магнита". На что в первую очередь обращают внимание.
Заранее спасибо. Исправлено morena (04.08.2013 01:06)
      #2
      04.08.2013 02:05
      Откуда: Другие города Узбекистана
      Сообщений: 5721
      Карма: 2.87
      Если ваше производство сертифицировано (хассп, исо) , то пойдут по клише сертификации. Если нет, то все равно, что-то типа этого: организацияпроизводства, уровни контроля качества, санитария и проч.
          #3
          26.08.2013 15:44
          Откуда: Астрахань
          Сообщений: 7
          Карма: 0
          Проходили аудит МЕТРО. Проводила компания "Независимое международное рейтинговое агентство "ISA SERT" по заказу МЕТРО ГРУПП. Все требования согласно ХАССП. Грамотно построенная поточность производственных процессов. Идеальная чистота на производстве. Идеальный внешний вид всех работников. Грамотное ведение все журналов, наличие разработанной рецептуры. Оборудование из нержавейки. Наличие компетентных технологов( проверяли знания технологии пищевых производств, смотрели дипломы у технологов). В общем предприятие должно в идеале иметь еврономер.(разрешение на экспорт в Евросоюз и соответственно соответствие всем международным стандартам). Общая оценка строится по 100 бальной системе по многим параметрам, если набрали менее 65 балов то отказ гарантирован. Наше производство набрало 85 балов, было замечание по ведению журналов и требование положить новое бетонное покрытие на территории на улице( наш асфальт не понравился). Эксперты проводившие аудит качества производства очень компетентные специалисты, видящие насквозь все пробелы и недоделки.
              #4
              22.05.2014 17:24
              Откуда: Москва
              Сообщений: 463
              Карма: 5.32
              Да это точно, аудит у Метро, если прошли то вся Российская сеть Метро ваша. А проводят его, по крайни мере по нам могу сказать, только если товар поставляемый вами в сеть Метро, не имеет замены и идет оценка вашего производства потяните или нет. По порядку проверки, все тоже самое выше написанное, вот только евро номер не обязателен если поставки по России.
                  #5
                  22.05.2014 17:51
                  Откуда: Санкт-Петербург
                  Сообщений: 42
                  Карма: 0.17
                  Знаю по Ленте ЧТМ, пятерочка как то проще было.Как правило их интересует: Наличие санитарных книжек, договора дератизации уборки мусора и тд. Покрытие полов, графики уборки, договора на сан обслуживание. Прослеживание партии входящего сырья и готовой продукции. Разные складские потоки готовой продукции и сырья. Чистота и соблюдение сан пина. ТУ и сетификаты . Если приезжает представитель сети надо всунуть дар и петь и плясать вокруг :)
                      #6
                      20.07.2016 21:54
                      Откуда: Нижний Новгород
                      Сообщений: 14
                      Карма: 0
                      Привет всем! кто проходил аудит в этом году от пятерочки? Поделитесь! Есть опросник?
                          #7
                          21.07.2016 15:20
                          Откуда: Рыбинск
                          Сообщений: 138
                          Карма: 0.8
                          green ._, всё, что требуется по ХАССПу проверяют. Самое главное, чтоб не просто документ был, но и внедрен, и работал.
                              #8
                              21.07.2016 15:27
                              Откуда: Барнаул
                              Сообщений: 1500
                              Карма: 5.45
                              помню, на прошлой работе, от Ашана приезжали, так докопались к термометрам и отравам от грызунов-типа не в тех местах висят/стоят. )))
                                  #9
                                  20.05.2017 02:35
                                  Откуда: не указан
                                  Сообщений: 5
                                  Карма: 0
                                  Добрый вечер. Аудит проходят все новые поставщики таких сетей как пятерочка лента магнит? Или это выборочное мероприятие?
                                      #10
                                      20.05.2017 03:13
                                      Откуда: Москва
                                      Сообщений: 1220
                                      Карма: 3.5
                                      poat1303 написал(а):

                                      Аудит проходят все новые поставщики таких сетей как пятерочка лента магнит? Или это выборочное мероприятие?



                                      Весь вопрос, что вы собираетесь поставлять. СТМ — 100% аудит. Остальное — по факту. Паспорт аудита по стандартам западной компании — по запросу в ЛС.

                                          Вы не можете комментировать. Для этого нужно зарегистрироваться или войти
                                          FoodMarkets.ru © 2008−2017 Пользовательское соглашение
                                          Рейтинг@Mail.ru