Представители общественной организации потребителей «Общественный контроль» провели «контрольные закупки» колбасных изделий в магазинах Петербурга.

По результатам анализов испытательных центров Северной столицы ФГУ «Тест С-Петербург» и ФГУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория» второй год подряд список недобросовестных производителей возглавляют ООО «Пит-Продукт» и «Кронштадтский мясокомбинат».

В «чёрный список» также попали и московские производители. Так, в образцах продукции «КампоМос» и «Мясокомбината «Клинский» на протяжении уже двух лет выявляются компоненты, не предусмотренные ГОСТом. У производителя ООО «Мясной Дом Бородина» выявлен целый ряд компонентов, которые не должны присутствовать в ГОСТовской продукции: и крахмал, и соя, и камедь (используется, как загуститель).

Следует отметить и тех производителей, к качеству продукции которых у специалистов лабораторий не возникло никаких вопросов. Это: ООО «Мясные деликатесы» (ТМ «Шеф-Повар») и ОАО «Великолукский мясокомбинат».

Великолукский — да, неплохо, сам покупаю их "Бусинки". Еще есть совсем чернушные "Иней" и "Невская трапеза".

почему-то меня это не удивляет.
в Москве результаты анализов бы показали, что московская колбаса лучше, в Мухосранске, что их местная колбаса лучше и тд…
поддержи местного производителя.

maslenka написал(а):

Следует отметить и тех производителей, к качеству продукции которых у специалистов лабораторий не возникло никаких вопросов. Это: ООО «Мясные деликатесы» (ТМ «Шеф-Повар») и ОАО «Великолукский мясокомбинат».

Очередная заказуха!

funk71 написал(а):

Очередная заказуха!

навряд ли, чревато судебными исками от «КампоМос» и «Мясокомбината «Клинский». Побоялись бы.

maslenka написал(а):

ООО «Мясной Дом Бородина

а мне их сервелат очень нравится

А мну нравицца продукция "Черкизовского" мясокомбината.Без понтов, но вкусно.

На вкус и цвет. Если б был завод продукция которого ни кому не нравилась бы, то завод закрылся бы очень быстро.

На мой взгляд хуже чем Мясокомбинат"Санкт-Петербург" хуже не может быть! По сравнению с ним Иней и Трапеза на 5+!

Колбасники и гастрономисты! Есть кто на сайте. Поделитесь, расскажите как и из чего все делается! Я не очень силен в данной теме. Просто знаю, что в сосисках и сардельках содержание мяса не превышает 7% (и это в лучшем случае). А так же пичкают по полной программе фосфатами (влагоудержмвающими компонентами). С нитритами все ясно — колбаса должна быть розовой, а не серой. Но мясо птицы, соевый белок и пр? Очень хочется послушать мнение профессионалов!

а мне очень нравится"мясной дом бородина" и "клинский", щас ещё начала покупать"дмитрогорский"-тоже вроде ничё так!

funk71 написал(а):

Колбасники и гастрономисты! Есть кто на сайте. Поделитесь, расскажите как и из чего все делается!

что то мне кажется, что никто не поделится такой информацией…
тем более колбасники и гастрономисты!

festina написал(а):

никто не поделится такой информацией

не хотят пугать

festina написал(а):

кажется, что никто не поделится

Бугога

Я могу поделиться! ) funk71 у Вас правильная информация, но 7% это в лучшем случае! Я проработала на Мясокомбинате 4, 5 года и уже очень давно не употребляю ни какие колбасные изделия и деликатеску! Своими глазами видела из какого сырья делают колбасные изделия, чем накачивают деликатеску! Если бы в колбасе была только соя и куриное мясо я бы хоть иногда употребляла данный продукт.

olgamkspb написал(а):

Я могу поделиться! ) funk71 у Вас правильная информация, но 7% это в лучшем случае! Я проработала на Мясокомбинате 4, 5 года и уже очень давно не употребляю ни какие колбасные изделия и деликатеску! Своими глазами видела из какого сырья делают колбасные изделия, чем накачивают деликатеску! Если бы в колбасе была только соя и куриное мясо я бы хоть иногда употребляла данный продукт.

так что там? расскажите нам…! )))

olgamkspb написал(а):

чем накачивают деликатеску!

И не только деликатеску, но и охлажденку. Я все — таки инженер технолог ОП. Работать начинал еще при социализме. И знаю как выглядит настоящене мясо. То что продают под видом охлажденки — все прокачано влагоудерживающими реагентами. Есть страшно… Еще недавно была передача о том, что скотину кормят добавками, чтобы росли как мамонты. А состав этих добавок не разглашается. Но скотина растет в три — пять раз быстрее, и что все это остается в мясе.

жуть какая. лучше и не знать всего этого… ешь и ешь что нравиться по вкусу.

zuich написал(а):

ешь и ешь что нравиться по вкусу.

поэтому и живем мы всего 50 — 60 лет…

И что есть тогда ? как без мяса ?

funk71 написал(а):

поэтому и живем мы всего 50 — 60 лет

а если вникать во всё то от стрессов раньше можно кони двинуть…

Koc написал(а):

И что есть тогда ? как без мяса ?

Кость, да хрен его знает… Мы постепенно на курицу переходим. Но там беда та же самая. Чуть послабее.

zuich написал(а):

а если вникать во всё то от стрессов раньше можно кони двинуть…

Можно! Как говорится: все болезни от нервов. И только одна от удовольствия!

Alina написал(а):

навряд ли, чревато судебными исками от «КампоМос» и «Мясокомбината «Клинский». Побоялись бы.

Alina, а с чем они в суд то пойдут?

а в Германии такие сосиски вах ))

ula1983 написал(а):

так что там? расскажите нам…! )))

Костная мука, рыбная мука, вода (самое безвредное), улучшители и консерванты (половина таблицы Менделеева), соль, сахар, белок, сухое молоко (тот самый Меланин), а какое мясо после дефроста! зелёненькое! ))) и очень ароматное! )))

Koc написал(а):

а в Германии такие сосиски вах )

лучше чем мой дед делал, ни разу в жизни не ел!