Коэффициент сезонности Тан, Айран   
За базовый — минимальный — месяц выбран — Октябрь   
январь    1, 10
февраль    1, 15
март    1, 45
апрель    1, 81
май    2, 00
июнь    2, 04
июль    2, 47
август    1, 68
сентябрь    1, 16
октябрь    1, 00
ноябрь    1, 11
декабрь    1, 25

Уксус и кислота рост в июле — сентябре на 30-40% от погодишных продаж. Сок неплохо из-за жары.

Pavel_Mal написал(а):

Варяг, подумаем, сейчас соберем полную информацию

еще можно добавить по продуктовым категориям в каком объеме продаетсядобавлено через 2 минуты 23 секундысахар — июль, август, начало осени

Вот, по овощной консервации TM Iska www.iska.ru 2010 (пишу по памяти)

июнь — 1
июль — 1
август — 1, 56
сентябрь — 2, 03
октябрь — 2, 2
ноябрь — 3, 83
декабрь — 3, 90

Cruelps, а с января по май?

medoved написал(а):

Cruelps, а с января по май?

январь — 1, 7
февраль — 2
март — 2, 4
апрель — 1, 9
май — 1, 3

сгущенка: май, июнь, июль минус 30% к среднегодовым продажам

Вот есть такая информация(анализировал когда то сетки)
Подвердите по своим группам:
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ Итог (Quarter 2) -6, 68% / (Quarter 3) 1, 46% / (Quarter 4) 15, 91%
БАКАЛЕЯ Итог (Quarter 2) -2, 39% / (Quarter 3) -2, 53% / (Quarter 4) 5, 70%
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Итог (Quarter 2) 10, 25% / (Quarter 3) -9, 77% / (Quarter 4) 9, 42%
ДИАБЕТИЧЕСКИЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ Итог (Quarter 2) 1, 70% / (Quarter 3) -9, 63% / (Quarter 4) 10, 75%
ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ Итог (Quarter 2) -0, 79% / (Quarter 3) -1, 35% / (Quarter 4) 14, 29%
ЖИДКИЕ ПРИПРАВЫ.РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА Итог (Quarter 2) -0, 91% / (Quarter 3) -0, 35% / (Quarter 4) 10, 52%
ЗАМОРОЖЕННЫЕ П/Ф Итог (Quarter 2) 15, 46% / (Quarter 3) -12, 84% / (Quarter 4) -0, 91%
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ Итог (Quarter 2) 3, 40% / (Quarter 3) -5, 89% / (Quarter 4) 9, 94%
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НЕМУЧНЫЕ Итог (Quarter 2) -6, 33% / (Quarter 3) -3, 12% / (Quarter 4) 30, 24%
КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -9, 36% / (Quarter 3) -14, 51% / (Quarter 4) 33, 01%
КОФЕ.КАКАО Итог (Quarter 2) -2, 47% / (Quarter 3) 1, 44% / (Quarter 4) 15, 48%
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Итог (Quarter 2) 2, 06% / (Quarter 3) -7, 65% / (Quarter 4) 14, 37%
МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ Итог (Quarter 2) 4, 11% / (Quarter 3) -0, 45% / (Quarter 4) 0, 56%
МЯСО БЕЛОЕ (ПТИЦА КРОЛИК) Итог (Quarter 2) 4, 77% / (Quarter 3) 2, 12% / (Quarter 4) 10, 00%
МЯСО КРАСНОЕ Итог (Quarter 2) -5, 03% / (Quarter 3) 29, 36% / (Quarter 4) 22, 10%
НАПИТКИ Итог (Quarter 2) 51, 81% / (Quarter 3) -7, 94% / (Quarter 4) -24, 52%
ОВОЩИ-ФРУКТЫ Итог (Quarter 2) -5, 50% / (Quarter 3) -25, 12% / (Quarter 4) 20, 14%
ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ Итог (Quarter 2) 3, 67% / (Quarter 3) -11, 28% / (Quarter 4) 7, 90%
ПЕЧАТНАЯ ПРОДУКЦИЯ Итог (Quarter 2) -15, 54% / (Quarter 3) -1, 80% / (Quarter 4) 12, 61%
ПИВО Итог (Quarter 2) 28, 00% / (Quarter 3) -2, 01% / (Quarter 4) -11, 21%
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (СУХИЕ) Итог (Quarter 2) 12, 51% / (Quarter 3) -11, 17% / (Quarter 4) 7, 09%
ПРИКАССА Итог (Quarter 2) 4, 17% / (Quarter 3) -5, 09% / (Quarter 4) 11, 90%
РЫБА Итог (Quarter 2) -0, 55% / (Quarter 3) -9, 76% / (Quarter 4) 17, 03%
СИГАРЕТЫ Итог (Quarter 2) 4, 89% / (Quarter 3) 4, 84% / (Quarter 4) 2, 76%
СНЕКИ Итог (Quarter 2) 9, 94% / (Quarter 3) -5, 87% / (Quarter 4) -2, 07%
СОКИ Итог (Quarter 2) 2, 93% / (Quarter 3) -20, 40% / (Quarter 4) 13, 66%
СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ Итог (Quarter 2) 11, 82% / (Quarter 3) 0, 89% / (Quarter 4) -2, 57%
СЫРЫ Итог (Quarter 2) 4, 43% / (Quarter 3) 11, 27% / (Quarter 4) 9, 43%
ТОВАРЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Итог (Quarter 2) 1, 30% / (Quarter 3) 4, 71% / (Quarter 4) 3, 91%
ТОРТЫ Итог (Quarter 2) -15, 78% / (Quarter 3) 5, 15% / (Quarter 4) 9, 16%
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Итог (Quarter 2) -0, 31% / (Quarter 3) -0, 95% / (Quarter 4) 8, 98%
ЧАЙ Итог (Quarter 2) -8, 16% / (Quarter 3) -5, 98% / (Quarter 4) 21, 44%

По консервации в принципе подверждаю, вот в по подгруппам:

КОНСЕРВАЦИЯ ВАРЕНЬЕ ДЖЕМЫ Итог (Quarter 2) 4, 57% / (Quarter 3) -41, 65% / (Quarter 4) 36, 88%
КОНСЕРВАЦИЯ ГОТОВЫЕ БЛЮДА Итог (Quarter 2) 4, 93% / (Quarter 3) 24, 77% / (Quarter 4) -3, 39%
КОНСЕРВАЦИЯ ГРИБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -30, 15% / (Quarter 3) -20, 57% / (Quarter 4) 72, 97%
КОНСЕРВАЦИЯ МОЛОЧНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -8, 25% / (Quarter 3) 13, 76% / (Quarter 4) 30, 34%
КОНСЕРВАЦИЯ МЯСНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) 27, 69% / (Quarter 3) 8, 75% / (Quarter 4) 7, 22%
КОНСЕРВАЦИЯ ОВОЩНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -21, 22% / (Quarter 3) -27, 16% / (Quarter 4) 88, 89%
КОНСЕРВАЦИЯ РЫБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) 0, 60% / (Quarter 3) -11, 12% / (Quarter 4) 33, 14%
КОНСЕРВАЦИЯ ФРУКТОВАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -24, 83% / (Quarter 3) -50, 81% / (Quarter 4) 107, 09%

MOZG написал(а):

Вот есть такая информация(анализировал когда то сетки)Подвердите по своим группам:АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ Итог (Quarter 2) -6, 68% / (Quarter 3) 1, 46% / (Quarter 4) 15, 91%БАКАЛЕЯ Итог (Quarter 2) -2, 39% / (Quarter 3) -2, 53% / (Quarter 4) 5, 70%ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Итог (Quarter 2) 10, 25% / (Quarter 3) -9, 77% / (Quarter 4) 9, 42%ДИАБЕТИЧЕСКИЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ Итог (Quarter 2) 1, 70% / (Quarter 3) -9, 63% / (Quarter 4) 10, 75%ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ Итог (Quarter 2) -0, 79% / (Quarter 3) -1, 35% / (Quarter 4) 14, 29%ЖИДКИЕ ПРИПРАВЫ.РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА Итог (Quarter 2) -0, 91% / (Quarter 3) -0, 35% / (Quarter 4) 10, 52%ЗАМОРОЖЕННЫЕ П/Ф Итог (Quarter 2) 15, 46% / (Quarter 3) -12, 84% / (Quarter 4) -0, 91%КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ Итог (Quarter 2) 3, 40% / (Quarter 3) -5, 89% / (Quarter 4) 9, 94%КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НЕМУЧНЫЕ Итог (Quarter 2) -6, 33% / (Quarter 3) -3, 12% / (Quarter 4) 30, 24%КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -9, 36% / (Quarter 3) -14, 51% / (Quarter 4) 33, 01%КОФЕ.КАКАО Итог (Quarter 2) -2, 47% / (Quarter 3) 1, 44% / (Quarter 4) 15, 48%МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Итог (Quarter 2) 2, 06% / (Quarter 3) -7, 65% / (Quarter 4) 14, 37%МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ Итог (Quarter 2) 4, 11% / (Quarter 3) -0, 45% / (Quarter 4) 0, 56%МЯСО БЕЛОЕ (ПТИЦА КРОЛИК) Итог (Quarter 2) 4, 77% / (Quarter 3) 2, 12% / (Quarter 4) 10, 00%МЯСО КРАСНОЕ Итог (Quarter 2) -5, 03% / (Quarter 3) 29, 36% / (Quarter 4) 22, 10%НАПИТКИ Итог (Quarter 2) 51, 81% / (Quarter 3) -7, 94% / (Quarter 4) -24, 52%ОВОЩИ-ФРУКТЫ Итог (Quarter 2) -5, 50% / (Quarter 3) -25, 12% / (Quarter 4) 20, 14%ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ Итог (Quarter 2) 3, 67% / (Quarter 3) -11, 28% / (Quarter 4) 7, 90%ПЕЧАТНАЯ ПРОДУКЦИЯ Итог (Quarter 2) -15, 54% / (Quarter 3) -1, 80% / (Quarter 4) 12, 61%ПИВО Итог (Quarter 2) 28, 00% / (Quarter 3) -2, 01% / (Quarter 4) -11, 21%ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (СУХИЕ) Итог (Quarter 2) 12, 51% / (Quarter 3) -11, 17% / (Quarter 4) 7, 09%ПРИКАССА Итог (Quarter 2) 4, 17% / (Quarter 3) -5, 09% / (Quarter 4) 11, 90%РЫБА Итог (Quarter 2) -0, 55% / (Quarter 3) -9, 76% / (Quarter 4) 17, 03%СИГАРЕТЫ Итог (Quarter 2) 4, 89% / (Quarter 3) 4, 84% / (Quarter 4) 2, 76%СНЕКИ Итог (Quarter 2) 9, 94% / (Quarter 3) -5, 87% / (Quarter 4) -2, 07%СОКИ Итог (Quarter 2) 2, 93% / (Quarter 3) -20, 40% / (Quarter 4) 13, 66%СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ Итог (Quarter 2) 11, 82% / (Quarter 3) 0, 89% / (Quarter 4) -2, 57%СЫРЫ Итог (Quarter 2) 4, 43% / (Quarter 3) 11, 27% / (Quarter 4) 9, 43%ТОВАРЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Итог (Quarter 2) 1, 30% / (Quarter 3) 4, 71% / (Quarter 4) 3, 91%ТОРТЫ Итог (Quarter 2) -15, 78% / (Quarter 3) 5, 15% / (Quarter 4) 9, 16%ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Итог (Quarter 2) -0, 31% / (Quarter 3) -0, 95% / (Quarter 4) 8, 98%ЧАЙ Итог (Quarter 2) -8, 16% / (Quarter 3) -5, 98% / (Quarter 4) 21, 44% По консервации в принципе подверждаю, вот в по подгруппам:КОНСЕРВАЦИЯ ВАРЕНЬЕ ДЖЕМЫ Итог (Quarter 2) 4, 57% / (Quarter 3) -41, 65% / (Quarter 4) 36, 88%КОНСЕРВАЦИЯ ГОТОВЫЕ БЛЮДА Итог (Quarter 2) 4, 93% / (Quarter 3) 24, 77% / (Quarter 4) -3, 39%КОНСЕРВАЦИЯ ГРИБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -30, 15% / (Quarter 3) -20, 57% / (Quarter 4) 72, 97%КОНСЕРВАЦИЯ МОЛОЧНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -8, 25% / (Quarter 3) 13, 76% / (Quarter 4) 30, 34%КОНСЕРВАЦИЯ МЯСНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) 27, 69% / (Quarter 3) 8, 75% / (Quarter 4) 7, 22%КОНСЕРВАЦИЯ ОВОЩНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -21, 22% / (Quarter 3) -27, 16% / (Quarter 4) 88, 89%КОНСЕРВАЦИЯ РЫБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) 0, 60% / (Quarter 3) -11, 12% / (Quarter 4) 33, 14%КОНСЕРВАЦИЯ ФРУКТОВАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Итог (Quarter 2) -24, 83% / (Quarter 3

очень интересно! еще бы получить коменты от профи, тогда цены бы не было

MOZG, оч хорошая раскладка.

Майя написал(а):

MOZG, оч хорошая раскладка.

на то он и МОЗГ!

Чай написал(а):

Эй, пивники отзовитесь!

пиво.вода.мороженое-летом подъем.

Prof написал(а):

пиво.вода.мороженое-летом подъем.

да… я в новостях видел…

Ну что ребята, ваши ожидания сбываются по сезонности?
Мясная консервация так и не показала ожидаемого роста! ((

MOZG написал(а):

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Итог (Quarter 2) 2, 06% / (Quarter 3) -7, 65% / (Quarter 4) 14, 37%

По Молочке все верно…

BezrukovDenis, ничего не поменялось за семь лет? Рынок стабилен.

MOZG, а ее кто-то все еще ждал? 6.5 лет?

По ЗПФ (пельмени-котлеты) месяц на месяц не приходится: сентябрь 2015/сентябрь 2014 может отличаться до 1, 5 раз. Могу сказать по сезонам. Минимум весна — 1. Осень будет — 1, 13. Зима — 1, 06. Лето — 1, 37. Раньше была (года до 2011) зима впереди. Потом за 2-3 года они с летом поменялись местами.

stayer, зима с летом?

Irokezz, ДА ! и по разным производителям.