Покупатель, тебя дурят! Очень часто производители, пользуясь неосведомленностью граждан, подсовывают вместо одной рыбы, другую. Задача не мудреная, если это нарезка. Не все отличат семгу от форели, нерку от кижуча или кету от горбуши, а разница то есть. Жирность, полезность, вкус…

Самая лучшая рыба — калбаса!
Р.S. См. тему колбаса)

piyavka222, как определить что есть что?

семга — более жирная, а форель — попостнее. Мясо форели имеет то розовую, то белую окраску в зависимости от питания. Если ее кормить ракообразными, содержащийся в них каротинодный пигмент астаксантин переходит в мясо форели, окрашивая его в розовый цвет; при ином питании мясо остается белым. Но форель, которую мы привыкли видеть имеет более яркую окраску, чем семга. Так что Вам, простой покупатель, придется ориентироваться только по окраске.

Кета и горбуша по цвету нежно-розовые, ярко-выраженных отличий не имеют. Но кета более крупная рыба. Отличить их в нарезке можно по соединительным прослойкам— миосептам и мышечным сегментам — миомерам. Они выглядят как белые «венки» на розовом мясе. Так вот у мелкой рыбы (горбуши) они расположены более часто по отношению друг к другу, чем у крупной (кеты).
Нерка, чавыча и кижуч ярко-красного цвета. Отличаются также, по миосептам. Чавыча — это наиболее крупный из всех тихоокеанских лососей. Достигает длины 147 см и массы 57-61 кг.

piyavka222, У тебя похоже знания ихтиолога,
Очень профессиональный расклад , +тебе в карму(уважаю специалистов)

Спс, pak. Но я не ихтиолог, просто годок в красном цеху поработала.

Тем более)))