https://foodmarkets.ru/rss/news/ ru admin@foodmarkets.ru (Admin) foodmarkets.ru Thu, 21 Nov 2024 09:26:26 +0300 Thu, 21 Nov 2024 09:26:26 +0300 https://foodmarkets.ru/ http://foodmarkets.ru/upload/partner/a/button.jpg array(21) { ["id"]=> string(5) "43103" ["poster"]=> string(13) "zhpolyantseva" ["poster_id"]=> string(6) "223666" ["subject"]=> string(159) "«Деловые Линии» открыли порядка 7 000 новых авианаправлений в Сибирь и на Дальний Восток" ["posted"]=> string(10) "1732093796" ["first_post_id"]=> string(5) "43103" ["last_post"]=> string(10) "1732093796" ["last_post_id"]=> string(5) "43103" ["last_poster"]=> string(13) "zhpolyantseva" ["num_views"]=> string(2) "55" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(22) "https://www.dellin.ru/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2945) "Компания с июня по октябрь запустила перевозки в удаленные регионы РФ, такие как Сахалин, Якутия, Бурятия, Тыва, а также Красноярский, Хабаровский, Приморский и Забайкальский края. Теперь клиенты могут заказать транспортировку по воздуху даже в самые труднодоступные населенные пункты Сибири и Дальнего Востока. К примеру, сроки автодоставки из Москвы в Николаевск-на-Амуре в Хабаровском крае обычно составляют от 20 дней, в то время как авиаперевозки – до 7 дней. Отправка груза из Новосибирска в Оху в Сахалинской области на автомобиле занимает от 45 дней, а по воздуху – до 5 дней.

«Спрос на доставки по воздуху за первые 10 месяцев этого года увеличился на 23% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Необходимость в срочной перевозке грузов и рост требований клиентов к ее качеству стимулирует востребованность транспортных услуг. Ощутимое влияние оказывают также модернизация производств, развитие интернет-торговли и увеличение спроса на доставку по дальним направлениям. Учитывая совокупность всех этих факторов, мы расширили географию перевозок и запустили новые маршруты в этом сегменте», – рассказали в пресс-службе ГК «Деловые Линии».

По данным оператора, чаще всего доставкой самолетом пользуются производства, ритейлеры и интернет-магазины для доставки запчастей, оборудования, медтоваров, одежды и рекламной продукции. В основном клиенты заказывают транспортировку по воздуху на Дальний Восток и в Сибирь из Центрального и Северо-Западного федеральных округов.

Добавим, сейчас «Деловые Линии» предлагают более 40 000 направлений авиаперевозок по России и в страны ЕАЭС." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43103 https://foodmarkets.ru/news/topic/43103 zhpolyantseva Wed, 20 Nov 2024 12:09:56 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43102" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(119) "Баночное время: в России втрое упало производство лососевой икры" ["posted"]=> string(10) "1732081370" ["first_post_id"]=> string(5) "43102" ["last_post"]=> string(10) "1732086202" ["last_post_id"]=> string(6) "227819" ["last_poster"]=> string(17) "Commissar Colombo" ["num_views"]=> string(3) "185" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(106) "https://iz.ru/1793379/natalia-bashlykova/banochnoe-vremya-v-rossii-vtroe-upalo-proizvodstvo-lososevoj-ikry" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(14161) "Производство натуральной красной икры в России в 2024 году сократилось втрое — выпущено 10 тыс. т, тогда как в 2023-м — 29 тыс. т. Об этом «Известиям» со ссылкой на данные ФГИС «ВетИС» рассказали в Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры. Причина такой ситуации — неудачная путина. При этом, как объясняет регулятор, чтобы повысить контроль за нелегальным рынком икры, с 2025 года в России запустят методику по выявлению фальсификата.

Почему в России резко упало производство икры

В России в три раза сократилось производство красной икры. По данным Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»), за 10 месяцев этого года натуральной лососевой икры произведено 10 тыс. т, в то время как за аналогичный период 2023-го этот показатель составил 29 тыс. т. Об этом «Известиям» рассказали в Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

При этом там также отметили сокращение производства структурированной икры, которая представляет собой икорную массу с добавлением комплексных пищевых добавок. За 10 месяцев этого года ее производство составило 433 т, что на 5, 5% меньше аналогичного периода прошлого года (457 т).

Кроме того, уменьшился выпуск имитированной (искусственной) красной икры. Она изготавливается из водорослей, рыбного бульона, специальных добавок, иногда с добавлением желатина. За аналогичный период ее произвели — 544 т вместо 718 т годом ранее.

Как указали в Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры, причиной сокращения производства натуральной красной икры стала неудачная путина. Если в 2023 году было добыто 608 тыс. т лососевых видов рыб, то в 2024-м — всего 230 тыс. т.

Что касается других видов икры, то причин уменьшения производства в ведомстве не сообщили, при этом там отметили, что доля рынка структурированной и имитированной икры составляет менее 10%.

— По пищевой и биологической ценности структурированная, имитированная и натуральная икра — разные продукты. Первая из них в действительности является не икрой, а икорным рыбным изделием, что зачастую не указано на упаковке. Кроме того, в нарушение законодательства слово «структурированная», как правило, напечатано шрифтом мельче, нежели слово «икра», — отметили в ФГБУ «НЦБРП».

При этом там указали, что иногда производители выдают имитированную или структурированную икру за натуральную, при этом не указывая на маркировке, что в банке имитация.

— Имитированную или структурированную икру могут подмешивать в натуральную, а на маркировке указать, что это «икорно-рыбное изделие», что позволяет недобросовестному производителю получать незаконный доход при ее продаже, — пояснили в центре.

При этом там указали, что сейчас завершается разработка методики по определению фальсификации икры рыб.

— Результаты работы демонстрируют, что микроструктурные свойства оболочки натуральной икры отличимы от оболочек структурированной и имитированной икры. Полное внедрение методики ожидается в первой половине 2025 года, — заявили ФГБУ «НЦБРП».

Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявлял, что в России пока не существует официального метода исследования, который позволяет выявить частичную или полную подмену натуральной икры. По его словам, появление методики и усиления контроля было вызвано увеличением в обороте фальсифицированной продукции, а именно — появлением на рынке структурированной икры под видом натуральной красной.

Изначально завершить разработку такой методики планировалось в следующем году.

«Известия» направили запрос в Россельхознадзор с просьбой назвать долю нелегального рынка красной икры.

Как понять, что красная икра настоящая

В Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак») «Известиям» не стали называть точный процент фальсификата. При этом отметили, что обелению рынка способствовало введение маркировки икры, которая стартовала с апреля этого года.

— Изначально считалось, что официально на рынке 861 производитель. За прошедшие семь месяцев работы системы из тени вышло еще 71 производство. В итоге удалось легализовать более 8% участников рынка, которые раньше не сообщали государству о своей деятельности, — отметил замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.

При этом он отметил, что не вся немаркированная икра является нелегальной. Например, если она была произведена до 1 мая 2024 года, то ее можно продавать без кода до окончания срока годности.

Ни маркировка, ни любые другие решения регуляторов, связанные с производством и прослеживаемостью продуктов питания, не влияют на количество рыбы в реках Дальнего Востока, следовательно, и на объем производства икры, заявил «Известиям» президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

— Фальсификат на то и фальсификат, что не попадал в официальную статистику, поскольку сами производители такой продукции не заинтересованы в «известности» для контролирующих органов. Долгое время на рынке действительно существовало большое количество браконьерской, не учитываемой продукции. В последние годы было выстроено множество препятствий для попадания такой икры на внутренний рынок. Главные из них — ФГИС «Меркурий», обеспечивающий прослеживаемость, и ограничения для перевозки красной икры в ручной кладе с Камчатки. Эти меры дают результат, — пояснил представитель бизнеса.

При этом, по его словам, оценивать влияние маркировки пока рано.

— Это инструмент, который скорее может помочь покупателям выбрать качественную икру от добросовестных производителей, а не решить проблему фальсификата в принципе, — считает Герман Зверев.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов, напротив, заявил «Известиям», что после введения цифровой маркировки фиксируется тенденция по снижению числа нарушений в сфере производства и реализации икры.

— У потребителей появились простые и понятные ориентиры по выбору качественной и безопасной продукции, а у контролирующих органов — инструменты по выявлению и пресечению нарушений, которые одновременно выступают эффективными профилактическими мерами, — подчеркнул общественник.

По его словам, система маркировки применяется и при продаже икры на развес, продавец в этом случае должен сканировать код с общей упаковки и указывать проданный потребителю вес.

— Если этого не происходит, а вам продают баночки с икрой на развес без сканирования кода, то от покупки развесной икры (как и икры с рук) стоит отказаться. Иначе потребитель рискует столкнуться с фальсификатом (поддельной икрой), а также с некачественной и небезопасной продукцией, — подчеркнул эксперт.

Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев при этом сообщил «Известиям», что проблем с поставками лососевой икры в торговые сети нет, а ассортимент насчитывает не менее пяти-семи видов продукции.

— На ценовую динамику на рынке в первую очередь длительное влияние оказывают низкие результаты путины лососевых рыб. Спрос на икру сейчас стабильный, высокий сезон продаж на этот продукт приходится на холодное время года, а пик спроса — на январь и февраль, — пояснил представитель бизнеса.

По его словам, в настоящее время в крупнейших торговых сетях нижний порог стоимости красной лососевой икры находится ниже 6 тыс. рублей за 0, 5 кг.

Опасаться нехватки икры на праздники не стоит, поскольку торговые сети развивают практику заключения прямых контрактов с производителями и заранее формируют повышенные запасы перед праздниками, а также договариваются с поставщиками о промоакциях в высокий сезон, отметил Игорь Караваев." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43102 https://foodmarkets.ru/news/topic/43102 superbiznes Wed, 20 Nov 2024 08:42:50 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43101" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(148) "Компания «Виола» оценила ущерб заводу в Белгородской области после падения БПЛА" ["posted"]=> string(10) "1732081121" ["first_post_id"]=> string(5) "43101" ["last_post"]=> string(10) "1732081121" ["last_post_id"]=> string(5) "43101" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "80" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/7312160" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2325) "Сотрудники завода компании «Виола» в Белгородской области после падения обломков беспилотника на прилегающую территорию не пострадали, сообщили в пресс-службе компании. Согласно предварительным данным, здание получило незначительные повреждения.

В пресс-службе добавили, что в связи с происшествием персонал предприятия эвакуирован, на месте ЧП работают оперативные службы. «Производство временно приостановлено и будет возобновлено после подтверждения о том, что ничего не представляет угрозы для жизни и здоровья сотрудников», — сказано в сообщении.

Вчера вечером губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков сообщил об уничтожении над Алексеевским округом нескольких украинских беспилотников. Он добавил, что при падении обломков БПЛА на территории одного из предприятий были повреждены производственные помещения. Название предприятия господин Гладков не уточнил.

ООО «Виола» договорилась о покупке молочного завода в Алексеевке в Белгородской области в феврале текущего года. Мощность площадки — 230 т сырого молока в сутки. Компания также управляет заводом мощностью 15 тыс. т продукции в год в подмосковном Ершово. В 2022 году бизнес у финского концерна Valio приобрели структуры владельца производителя колбасных изделий «Велком»." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43101 https://foodmarkets.ru/news/topic/43101 superbiznes Wed, 20 Nov 2024 08:38:41 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43100" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(87) "В России за год на 13% выросло число алкомаркетов" ["posted"]=> string(10) "1732081034" ["first_post_id"]=> string(5) "43100" ["last_post"]=> string(10) "1732081034" ["last_post_id"]=> string(5) "43100" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "60" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(70) "https://retailer.ru/v-rossii-za-god-na-13-vyroslo-chislo-alkomarketov/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2649) "В России на конец октября насчитывается более 45 000 алкомаркетов, подсчитали «Яндекс Карты» для Shopper’s.

Это на 13% больше, чем в октябре прошлого года. В эту статистику вошли как крупные федеральные сети (такие как «Красное & белое» и «Бристоль», принадлежащие «Меркурий ритейл холдингу»), так и региональные магазины у дома.

В Simple Group подтвердили, что число специализированных магазинов действительно растет, они дают потребителю «более широкий и профессиональный выбор, развивают вкус и помогают знакомиться с новыми или небольшими брендами и категориями».

В Ladoga рассказали, что компания работает со всеми сетями, ее отгрузки в алкомаркеты выросли в январе — октябре на 58% год к году в натуральном выражении.

В пресс-службе «Красного & белого» отметили, что алкомаркеты привлекательны для потребителей «приятными ценами — ниже, чем в ближайших магазинах» в том числе на товары повседневного спроса и находятся в шаговой доступности.

Развитием собственных алкомаркетов заинтересовались и крупнейшие федеральные ритейлеры. «Лента» весной начала тестировать сеть компактных винно-продуктовых магазинов «Вингараж». Сейчас открыто восемь магазинов, компания отмечает «позитивную динамику формата» и планирует его развивать. X5 Group («Перекресток», «Пятерочка», «Чижик», «Около») также может запустить алкомаркеты. Пилотные магазины уже есть на юге России, это компактные точки площадью 100—200 кв. м с акцентом на алкоголь." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43100 https://foodmarkets.ru/news/topic/43100 superbiznes Wed, 20 Nov 2024 08:37:14 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43099" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(112) "В России предлагают снизить НДС на социально значимые товары" ["posted"]=> string(10) "1732014370" ["first_post_id"]=> string(5) "43099" ["last_post"]=> string(10) "1732020145" ["last_post_id"]=> string(6) "227816" ["last_poster"]=> string(8) "timakova" ["num_views"]=> string(3) "110" ["num_replies"]=> string(1) "3" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(91) "https://iz.ru/1792933/2024-11-19/v-rossii-predlagaut-snizit-nds-na-socialno-znacimye-tovary" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(4964) "В России предлагают снизить НДС на социально значимые товары. Как выяснили «Известия», такой законопроект 19 ноября будет внесен в Госдуму депутатами фракции «Справедливая Россия — За правду» во главе с Сергеем Мироновым.

«Настоящим законопроектом предлагается снизить с 10 до 5% налог на добавленную стоимость в отношении отдельных групп товаров, являющихся социально значимыми для широких групп граждан РФ. При этом в случае, если уровень инфляции по группе социально значимых товаров за предыдущий календарный год превышает уровень инфляции по всем группам товаров, ставка налога на добавленную стоимость для данной группы товаров в следующем налоговом периоде устанавливается в размере 0%», — говорится в документе, который имеется в распоряжении «Известий».

В нем отмечается, что данная система налогообложения устанавливается для продовольственных товаров: мяса скота и птицы, мясопродуктов, молока и молокопродуктов, яиц, растительного масла, маргарина, жиров специального назначения, сахара, соли, хлеба и хлебобулочных изделий и др. Также ее предлагается распространить на товары для детей (трикотажные, чулочно-носочные, швейные изделия, детские кровати, коляски и др.), лекарства, медизделия, печатную периодику.

«Социально значимые товары, такие как продовольственные продукты и товары для детей, являются критически важными для населения и составляют значительную часть потребительской корзины граждан. Рост цен на них сильно влияет на уровень жизни, особенно на людей с низкими доходами, и чтобы остановить подорожание этих товаров и добиться снижения их стоимости, мы предлагаем понизить НДС, а в ряде случаев нужно установить нулевую планку», — пояснил «Известиям» Миронов.

В начале октября результаты мониторинга аналитического центра Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) показали, что в торговых сетях снизилась стоимость на социально значимые продукты в сентябре. Цены на товары «первой цены» из линейки продовольственных товаров первой необходимости снизились в сетевой рознице на 1, 2%. По сравнению с августом темпы снижения цен ускорились почти втрое (с –0, 41% месяцем ранее).

По информации АКОРТ, основная причина сентябрьской динамики — сезонное снижение цен на овощи борщевого набора. Белокочанная капуста в торговых сетях подешевела в сентябре к августу на 23, 75%, морковь — на 21, 5%, свекла — на 19%, картофель — на 18%, лук — на 10, 6%. Кроме того, стоимость сезонных яблок снизилась на 8, 3%, сахара-песка — на 4%, тушки цыпленка-бройлера — на 3, 2%, баранины — на 2%, говядины — на 1, 2%. В то же время наиболее заметный рост цен в сентябре отмечен в крупных торговых сетях на сливочное масло, пшеничный хлеб и молоко. Также подорожали рис, вермишель и пшено." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43099 https://foodmarkets.ru/news/topic/43099 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 14:06:10 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43098" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(120) "Основатель «Красного & Белого» — РБК: «Наш народ сегодня трезвый»" ["posted"]=> string(10) "1732013594" ["first_post_id"]=> string(5) "43098" ["last_post"]=> string(10) "1732104045" ["last_post_id"]=> string(6) "227844" ["last_poster"]=> string(17) "Commissar Colombo" ["num_views"]=> string(3) "670" ["num_replies"]=> string(2) "35" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(73) "https://www.rbc.ru/interview/business/19/11/2024/67373e3e9a79472d6e819c11" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(61895) "В интервью РБК основатель сети «Красное & Белое» Сергей Студенников впервые ответил на обвинения в алкоголизации Русского Севера, рассказал, почему Россия трезвая страна и почему нельзя торговать алкоголем онлайн

«Мы более успешны, когда человек трезвее»

— В конце октября губернатор Вологодской области Георгий Филимонов заявил о вымирании Русского Севера из-за алкоголизма. Обвинил он в этом и алкомаркеты, предметно вашу компанию, и предсказал ваш уход с рынка из-за антиалкогольных инициатив региона. Какое у вас объяснение этой ситуации?

— У регионального вопроса всегда есть несколько нюансов. Во-первых, наши магазины не алкомаркеты, а «магазины у дома», то есть магазины в шаговой доступности. В алкомаркетах доля продаж алкоголя составляет 80–90%, а у нас — менее четверти; все остальное — это продукты питания, напитки, товары повседневного спроса, табак. Этот формат очень востребован, это тенденция мирового и российского рынка, большинство наших конкурентов также активно стали развиваться в этом формате. Странно обвинять нас в быстром росте, если он востребован у потребителей по всему миру. В Японии, например, 100 тыс. магазинов такого формата.

Во-вторых, сегодня практически все акцизные составляющие алкоголя остаются в субъекте Федерации. А бюджет субъекта — это что? Это вся социалка, и исполнительная власть субъекта это не может не учитывать. В-третьих, важнейший нюанс связан с безопасностью добросовестного потребителя, за которую должны отвечать профессионалы, то есть торговые сети. Сегодня заходишь в любой сетевой магазин — и там точно на 100% все будет правильно с точки зрения безопасности для потребителя.

Что сказал губернатор Филимонов

О том, что власти Вологодской области готовят «сюрприз» для алкомаркетов, который приведет к их уходу с местного рынка, губернатор Георгий Филимонов заявил 10 октября на оперативном совещании в местном правительстве. «По поводу «Бристолей» и «Красного & Белого» у нас заготовлены сюрпризы. Даю намек: они уйдут с рынка Вологодской области в силу того, что мы примем законодательство, и в ближайшее время мы об этом объявим. Законы вступят в силу 1 марта следующего года. Это и ограничения, и запрет продажи алкоголя. Это будет мудро и гибко регламентировано. Но мы вынуждены сделать такой шаг», — сообщил он.

К концу октября власти региона вышли с инициативой ограничить продажу алкоголя в Вологодской области в будние дни до двух часов в сутки. Законопроект, согласно которому купить спиртное на территории области можно будет только в промежутке с 12:00 до 14:00, разрабатывается и готовится к внесению, сообщал в своем телеграм-канале Филимонов.

Необходимость этой меры губернатор объяснял тем, что «Вологодчина и Русский Север вымирают»: только за год население области сократилось на 7, 5 тыс. жителей. При этом «71% смертей наших земляков трудоспособного возраста связан с алкоголем», пояснил Филимонов и перечислил причины: это кардиомиопатия и другие заболевания сердечно-сосудистой системы, панкреатит, цирроз печени, а также пьяное вождение, бытовые конфликты с тяжкими последствиями и многое другое. За год рост заболеваемости алкоголизмом, по его словам, вырос на 30%. «Люди гибнут и становятся инвалидами в условиях мирной жизни, а не на фронте. В федеральном рейтинге трезвости регионов Вологодчина занимает позорное 71-е место. На этом фоне за последние четыре года число алкогольных супермаркетов увеличилось более чем втрое. Они на каждом шагу. Много жалоб поступает на так называемые наливайки, спаивающие людей в ночное время», — указывал губернатор.

Меры по борьбе с алкоголизмом, которые предлагают власти Вологодской области, «мягкие и щадящие», подчеркивал Филимонов в интервью «Коммерсанту»: можно будет без ограничений покупать алкоголь по выходным и праздникам, 24/7 — в ресторанах. Промежуток с 12 до 14 часов в будние дни, когда будет разрешено продавать спиртное, был выбран, так как это «самые неудобные часы» — обеденное время, когда человек должен быть на учебе, тренировке, работе, объяснял он. «Принципиальная задача — не дать возможности приобретать алкоголь ни с утра, ни вечером после работы», — указывал губернатор. По его словам, торговать алкоголем не смогут магазины в подвалах, с одним входом для посетителей и для разгрузки, а также торговые точки в помещениях, переведенных из жилых в нежилые. «Эти условия и ограничение времени торговли больно ударят по «Красному & Белому», «Бристолю» и прочим алкомаркетам», — резюмировал глава Вологодской области.

А теперь представьте, что из-за каких-то необдуманных действий или решений все это просто отдается на откуп рынку. Сейчас в так называемой маргинальной алкогольной категории населения всего процента два потребителей. В 1985 году, когда началась горбачевская антиалкогольная кампания, мне как раз исполнилось 18 лет — по закону можно было официально покупать алкоголь. Правда, купить то, что хотелось, я не мог: его просто не было. Я по сей день помню вкус огуречного лосьона, тройного одеколона и всевозможных спиртовых жидкостей… Я родился и вырос в маленьком городе Бакал в Челябинской области — это город, где живут горняки и шахтеры. И я помню, как люди вне зависимости от времени года лежали на улице в непотребном состоянии. Сегодня, приезжая туда, я этого не вижу.

Я занимаюсь алкоголем с 1988 года, то есть еще при коммунистах и при Горбачеве начал. Вся алкогольная трансформация нашего общества прошла на моих глазах. И сегодня по большому счету у нас общество трезвое, особенно наши дети и внуки. В массе своей наш народ сегодня трезвый…

— И вас как продавца алкоголя это расстраивает?

— Почему? Нет, подождите. У нас миссия какая? (Студенников показывает на стену кабинета, где написана миссия компании: «Поменять отношение людей к алкоголю». — РБК). Миссия — чтобы мой народ был трезвый. Алкоголь — это природный антидепрессант. Все время рассказывают про вред алкоголя, но никто про его пользу почему-то не говорит. Я думаю, что логично задать вопрос всем участникам — нам, производителям, правоохранительным органам: сколько благодаря легальному алкоголю людей выживает на самом деле?

В контексте разговора про регионы и общей якобы алкоголизации страны нужно обратить внимание на вопрос статистики, а точнее что она учитывает. Она учитывает только легальные продажи. Соответственно, чем легальнее субъект Российской Федерации с точки зрения продажи алкоголя, тем потребление на душу населения выше. Значит ли это, что в регионе с самым высоким уровнем потребления на душу населения реально столько пьют? Скорее всего, нет. При этом официальная статистика абсолютно не видит нелегальный рынок и региональные власти это не может не беспокоить.

— Георгий Филимонов приводил данные, что 71% смертей среди жителей трудоспособного возраста в регионе связано с алкоголем. У вас там 168 магазинов. Там большая доля нелегальной зоны?

— Я не знаю, откуда у губернатора такая статистика. В Вологодской области нелегальный рынок, кстати, небольшой. Регион довольно компактный, там проживают всего 1, 2 млн человек с достаточно высоким уровнем развития розницы. Предположу, что большинство смертей связано не с употреблением высококачественного марочного алкоголя, который мы легально продаем в своих магазинах, а с низкокачественной продукцией, контрафактом и самогоном.

— Вологодский губернатор в итоге выступил с инициативой ограничить продажу алкоголя на территории региона до двух часов в сутки.

— Наш магазин существует только до тех пор, пока он нужен людям. Если он людям не нужен, его не будет. С точки зрения бизнеса мы более успешны, когда человек трезвее, более информирован о том или ином продукте и более ответственно подходит к потреблению. С маргинальным потребителем ты никогда бизнес не сделаешь.

Алкоголь — это архисложный предмет с точки зрения природы человека. Его никто и никуда не смог деть, никакими запретами это не убрать. Почему? Потому что он дан нам навсегда. И этим нужно заниматься профессионально и ответственно, в первую очередь с точки зрения работы с детьми. До 14 лет они должны получить образовательное представление об алкоголе. Они должны понимать, как с этим предметом обращаться. Просто одними запретами мы не сможем детей загнать в угол и отвадить от этой истории.

Любые инициативы нужно делать с точки зрения народа, а не с точки зрения бизнеса. Бизнес — это всего лишь одна из составляющих процесса. Мы что хотим — сделать абсолютно трезвое общество? Давайте запретим алкоголь. Я только за. Тот бизнес, который так или иначе связан с алкоголем, думаю, перестроится, будет продавать кефир и газировку. Те, кто не сможет перестроиться, туда им и дорога. Проблем я не вижу абсолютно никаких. Давайте себе на минуту представим: мы делаем стопроцентно сухой закон в нашем обществе, в нашем государстве. И что?

— Резкий рост числа смертей от отравлений после этого?

— Резкий рост числа смертей от отравлений — это будет полбеды. Вот если бы я в свои 18, в разгар горбачевской реформы, пришел трезвым на дискотеку, то все бы подумали, что я ненормальный, неблагополучный парень. У меня, значит, или денег нет, или смекалки на то, чтобы напиться. И поэтому я как минимум очень немодный чувак. И допустим, у нас на дискотеку собиралось человек 400. Из 400 человек трезвым, хотя и это очень сомнительно, был только директор клуба. Я не помню, чтобы хоть один был трезвым, потому что это было ненормально. Ты должен быть подшофе. То есть, другими словами, мы для молодежи делаем запретный плод, который становится очень сладким и вожделенным. Откуда мы потом, в 1990-е, имели повальный алкоголизм и наркоманию? Они зародились как раз в середине 1980-х. Я состоявшийся человек, мне без разницы: есть сухой закон — нет проблем.

Соответственно, представители власти с подобными инициативами запретов берут на себя ответственность? Эти люди точно готовы взять ношу держать общество в правильном русле с точки зрения потребления алкоголя, в первую очередь молодежь? Возьмите на себя ответственность и скажите: «Мы очень ответственные ребята, мы вам гарантируем, что в моей губернии после этого умирать никто не будет и все будут трезвые. И у всех КПД на работе будет 100%».

Они готовы действительно контролировать нелегальный рынок? Что такое нелегальная плоскость? Себестоимость одной бутылки у тебя падает раз в пять, если ты не платишь всевозможные сборы, то есть с точки зрения денег он становится все более доступным. А нелегальным производителям какое счастье будет, представьте, наценка 200%! Многие, кто работает легально, просто уйдут в нелегальную плоскость. Я это проходил в конце 1980-х, знаю, как этот процесс был организован.

Я не хочу наговаривать на коллег по цеху, но просто факультативно заниматься алкоголем — это нонсенс. Невозможно взять и путем запретов отрезвить всех. Давайте вспомним, кто у нас занимался отрезвлением за последние 100 лет? Царь Николай II и Михаил Сергеевич Горбачев. Чем закончилось у первого и второго? Почему? Потому что это противоприродное явление. Если уж ты такой мегаборец с пьянством, то точно не так это надо делать. Хочешь сделать хорошо — собери всех участников процесса и послушай.

— Вы же такую встречу можете инициировать? Допускаю, что можете.

— Чтобы что-то инициировать, должна быть добрая воля со всех сторон. Я кто такой?

— Вы тот, кто гарантировал, что через «три поколения, через 60 лет, мы вытащим наших внуков и правнуков из этой синей ямы, из этого дерьма алкогольного» (цитата из интервью Студенникова РБК в 2015 году).

— Уже вытащили, полтора поколения хватило. Вы считаете, наш народ пьяный? Вы так считаете? Я вам ответственно заявляю как человек, который работает в 76 регионах: наша страна трезвая. Потому что вы, может быть, не видели пьяную страну. У нас народ трезвый сегодня — и как раз благодаря работе в первую очередь легального ретейла и производителя. Сегодня весь выпускаемый алкоголь на десять голов выше по качеству того, что было при Советском Союзе. Если мы берем такой напиток, как водка, — нигде в мире такую водку не сделают, как здесь. Любая водка по любой цене, неважно, за 1000 руб. или за 300 руб, будет высочайшего класса. Все остальное — маркетинг и комплектация. Если вы возьмете вино за 700 руб. из Италии, Франции, Испании и наше вино за 400 руб. — это земля и небо. Наше будет на две головы выше.

«Везде должен быть пинцетный метод»

— Любая региональная инициатива может же вылиться на федеральный уровень. Если один регион такое введет, то может ввести и другой. С федерального уровня как можно охарактеризовать подход к регулированию?

— Если начинается цепная реакция — по субъектам или выходит на федеральный уровень, вопрос по-прежнему один: готовы ли люди взять на себя за это ответственность? Не на словах, а ежедневной 24-часовой работой. У нас 200 тыс. человек так работают, мы 365 дней в году занимаемся этой темой. Они готовы заместить нас и взять это все на себя? Вы готовы своих детей под этот эксперимент подставлять? Я не готов. Вы готовы жить на площадке вместе с бабушкой, которая торгует круглосуточно водярой? Я жил в коммуналке, в которой так торговали: круглосуточно стук-стук, деньги туда-сюда, милиция…

Государство выполняет свою главную роль — оно регулирует. И правильно делает. Мы всегда за любую инициативу по регулированию этого рынка. Если ты ситуацию отпускаешь с точки зрения контроля, она полностью уходит в черную плоскость. И поэтому когда государство на федеральном уровне начинает выходить с теми или иными регуляторными инициативами и спрашивает нас: «Вам окей?» — мы говорим: «Конечно, окей». Раньше алкоголь можно было продавать круглосуточно, если помните. Потом приняли решение на федеральном уровне, что его продаем с 8:00 до 23:00. Мое мнение, что с точки зрения федерального законодательства уже можно еще пару часов убрать. Общество готово, точно готово, я знаю. Но оставлять всего два часа — к этому общество точно не готово. Почему? .

—… Очереди будут стоять?

— У нас есть фотографии 1980-х, мы их коллекционируем. Там есть, как люди штурмуют магазины. И я их штурмовал, один раз в давке даже сознание потерял. Поэтому с точки зрения ограничений мы всегда за, но везде должен быть здравый смысл. Мы должны понимать, общество готово или не готово. Например, что сегодня происходит сплошь и рядом? У нас в жилых домах кафе, имея общепитовскую лицензию, круглосуточно реализуют алкоголь. Это нормально? Вы хотите жить в таком доме? Я — нет, не хочу. Мне это зачем? Общество готово, чтобы эту тему свернуть? Конечно, готово, готовы все. Поэтому мы всегда только за, но везде должен быть пинцетный метод, а не сплошняком ковровая бомбардировка.

Делать те или иные законодательные инициативы ради законодательных инициатив — это одна история, а если их делать ради народа — это другая.

Что такое группа «Меркурий Ритейл Холдинг»

Первый магазин «Красное & Белое» был открыт в 2006 году в городе Копейске Челябинской области. Почти 15 лет сеть развивалась самостоятельно. В 2019 году появилась компания Mercury Retail — в результате объединения сетей «Красное & Белое», а также сетей «Бристоль» и «Дикси», принадлежащих бизнесменам Игорю Кесаеву и Сергею Кациеву (позднее «Дикси» будет продана «Магниту»). В 2021 году группа планировала провести IPO, но отказалась от размещения. С 2023-го основная операционная компания группы — ООО «Меркурий Ритейл Холдинг». В ней семье Студенникова принадлежит 49% долей, остальные — у партнеров. По данным на середину ноября 2024 года, группа насчитывает 27 038 магазинов (из них «Красное & Белое» — 20 101) в 76 российских регионах. Под управлением компании также функционируют 39 распределительных центров. Общий совокупный размер арендуемой торговой площади — 3, 2 млн кв. м, общий совокупный размер складской площади — 705, 5 тыс. кв. м. Общее число сотрудников — более 212 тыс. человек. За 2023 год компания выплатила 117, 3 млрд руб. налогов, за девять месяцев 2024-го — 106, 6 млрд руб. По данным группы, выручка в прошлом году составила 1, 317 трлн руб, за девять месяцев этого — 1, 289 трлн руб.

«Я не знаю ни одного мегабогатого производителя алкоголя»

— Насколько эффективно квотировать российскую продукцию на полках?

— Не надо ничего квотировать, оно само собой увеличится. Если раньше у нас российского вина была доля 15%, то сегодня она уже 75%.

— А экономика российских вин для вас как продавца достаточна?

— У нас есть определенная норма прибыли, и она укладывается в 2%. Не в 222%. Почему-то у всех иллюзия, что люди, связанные с алкоголем, это: а) жулики, б) мегабогатые люди. Я не знаю ни одного мегабогатого производителя алкоголя. Если у производителей норма прибыли 1, 5–2%, это счастье сегодня. Прошли те времена, когда на алкоголе зарабатывали 30, 70%, нет такого. Это благодаря опять же выстроенной системе ретейла — мы довели ситуацию до этого сегодня. Нас же еще зачастую во многих субъектах обвиняют в чем — что у нас очень низкие

— Если утрировать, то, конечно, можно обвинить: вы же делаете алкоголь более доступным…

— Подождите, есть же минимальная розничная цена, установленная государством. Как мы можем сделать дешевле? Хотя ладно, обвинить можно: допустим, захотели вы Ruinart Rose. Придете в одно место и купите его, допустим, за 15 тыс. руб, а у нас за 9 тыс. руб. То есть мы вас, конечно, спаиваем. А если серьезно, что плохого в том, что мы сделали его для вас доступнее? Это же история не про то, что вы настолько безответственный пользователь этих вещей, что вас можно побудить вот такими действиями, пить больше Ruinart.

— Нужно ли разрешать онлайн-продажу алкоголя?

— Нет, конечно. Вы согласны на такую легализацию с точки зрения безопасности ваших же детей?

— Это же вопрос верификации возраста скорее.

— Кто будет верифицировать — курьеры, приносящие вам продукты? Вы считаете, что они в состоянии верифицировать? Любая инициатива упирается в исполнение. У нас в день в компании принимается несколько десятков решений. А как добиться их исполнения?

— А вы как легальный ретейл не сможете на себя взять реализацию этого?

— Нет, мы не сможем. Я реалист и знаю, что не смогу это контролировать. В магазине могу, потому что там есть видео-, аудиоконтроль, мы постоянно устраиваем провокации со стороны службы внутреннего контроля.

— То есть у вас сейчас нет такой технологии, которая позволит на каждого курьера, условно, повесить камеру контроля?

— Нет, эта камера всегда не будет работать, а у курьера всегда найдется объяснение почему. Мы не сможем этого добиться. Алкоголь — это не бутылка воды или булка хлеба. Это очень сложный предмет. Наш народ — это дети, которые, если не заставлять учиться, за редким исключением сами в школу не пойдут. Поэтому мы не можем просто взять и народ вот так вот швырнуть на откуп какому-то бизнесу.

— Вы не особо верите в сознательность русского народа…

— А вы верите в сознательность трехлетнего ребенка? И я такой же, и вы такая же. Вы что думаете, мы какие-то другие?

Я в 2007 году, наверное, принял для себя решение, что алкоголь мне мешает быть конкурентоспособным по отношению к моим коллегам по цеху: у меня сразу снижается концентрация. Но это лично у меня, может быть, у кого-то фокус, наоборот, собирается.

— Вы не употребляете алкоголь?

— Практически нет, крайне редко. Но, как это было у Жванецкого, «кто я такой, чтобы не пить! ».

«Ты можешь быть профессионален только в одном деле»

— Почему вы никогда производством алкоголя не занимались?

— Мое личное убеждение — ты можешь быть профессионален и максимально эффективен только в одном деле. Если занимаешься двумя делами, то у тебя ни там, ни там не будет результата. Может быть, у вас есть примеры людей, у которых восемь бизнесов и везде они номер один? Я не знаю. Но я точно знаю, что если концентрируюсь только на одном, то у меня есть шанс делать лучше всех эту работу. Это как в анекдоте про портных с улицы Дерибасовской: у всех висели таблички «Лучший портной в Европе», «Лучший портной в мире». А один товарищ написал: «Лучший портной на Дерибасовской». Когда ты занимаешься одним делом, у тебя есть шанс делать это лучше всех и нести радость людям.

— Сейчас потребитель, когда приходит в магазин, на что обращает внимание — на цену, ассортимент?

— Сегодняшний покупатель точно понимает, куда и зачем идет. Он четко разделяет свой запрос при походе в условную «Азбуку вкуса» и в «Красное & Белое». Но ходит и туда, и туда. Цена на общие позиции среднего ценового сегмента плюс-минус одинаковая на всем рынке. В премиалке или в районе минимальной розничной цены могут быть колебания — где-то дороже, где-то дешевле. Но у покупателей уже сформировался определенный образ каждого магазина. По каждому магазину у покупателя есть понимание. Если 20 лет назад люди бегали между магазинами и искали, где дешевле, сейчас такого нет. Миграция остается у людей преклонного возраста, которые живут на пенсию и перемещаются между рядом стоящими магазинами и смотрят, где и на какой продукт сегодня есть акции. Поэтому сегодня покупатель в первую очередь в магазин идет с пониманием, чем этот магазин наполнен, то есть за ассортиментом.

— К вам он зачем идет?

— К нам он идет тоже за стандартным продуктовым набором. Сегодня доля алкоголя в продажах всего 24%.

— Алкогольная доля дальше будет сокращаться?

— Нет, потому что это опять же противоречит нашей миссии. Если мы ее сократим, то не нужны будем покупателю.

— У вас много параллельного импорта?

— Параллельный импорт угасает с огромной скоростью, покупателю импортная история практически не нужна, за исключением каких-то премиальных брендов. В массмаркете полностью произошло замещение. Сегодня российские производители заместили практически все, что до 1, 5 тыс. руб. на полке. Доля импорта сжимается и сожмется до доли процентов.

— Что пьют сейчас россияне, есть ли какой-то общий тренд?

— Российское вино, оно в тренде, и игристое.

— Это долгосрочный тренд?

— Да, конечно. В вине тренд на низкое содержание алкоголя. Раньше российский потребитель отдавал предпочтение сладкому вину, потом были полусладкие, затем сухие с 14–16-процентным содержанием алкоголя. Сейчас это вино крепостью 12% и ниже. Потребитель стал продвинутый: 11% алкоголя — берем, если 16% и выше — нет, завтра с утра будет тяжеловато какие-то дела делать.

Соответственно, основной тренд сегодня — это вино российское и с малым содержанием спирта плюс игристое. Все игристое в тренде — и импортное, и российское, и так далее. Но с импортным цена ушла за психологическую отметку.

— Как реакция на это вы сами сокращаете импорт?

— Конечно, а как?

— То есть это не столько сложности с расчетами с иностранными контрагентами…

— Вам напомнить, сколько деньги сегодня стоят?

— Дорого, очень дорого.

— Мы не можем ни физически, ни экономически держать те товары, которые никому не нужны. У каждого товара в магазине есть свой срок оборачиваемости, и в первую очередь это касается такого сложного напитка, как вино. Вино, простоявшее более года на полке магазина, меняет свою органолептику не в лучшую строну. То есть вы как потребители должны всегда смотреть на дату розлива. Прибавьте месяца три к дате розлива — это значит, оно попало на полку. Если вы видите пятилетней давности розлив — не надо покупать этот продукт. Нигде — ни в специализированном магазине, ни в универсальном, лучше не надо. Водка еще более тонкий продукт с точки зрения впитывания информации: она «включает в себя» любой мат, музыку, крики… Но сегодня водка в России потрясающего качества, любая вообще, независимо от бренда, которая куплена в легальном магазине.

— Цены на российский алкоголь соответствуют его качеству?

— Относительно импортного, конечно.

— Правильно ли по отношению к потребителю увеличение пошлин на импортный алкоголь — есть же идеи увеличить их вплоть до 200%?

— Тот, кто такое предлагает, берет на себя ответственность. Давайте у него спросим. Если берет — нет проблем, давайте.

«Слово «плохо» — это не для предпринимателя»

— По итогам 2023-го, по оценке Forbes, ваш оборот превысил триллион рублей (1, 15 трлн). Какой план на этот год?

— Будет примерно плюс 22%.

— Как-то на вашем бизнесе сейчас отражается рост ключевой ставки и доступности финансирования?

— Нет.

— Нет? Обычный ответ — плохо.

— Если ты действительно предприниматель, то у тебя нет слова «плохо», его не должно быть. Слово «плохо» — это не для предпринимателя. Предприниматель должен уметь работать в любых условиях. Мой дед, которого в 1937 году забрали и семья его больше не видела, по рассказам моей матери, занимался предпринимательством. То есть можно быть настоящим предпринимателем даже в тоталитарный сталинский режим, где была полная нетерпимость во всем обществе к предпринимательству. Если люди в тех условиях занимались этим, то в наших условиях говорить, что плохо, извините, смешно. Поэтому, если ты предприниматель, у тебя нет понятия «плохо»: ты либо делаешь дело, либо не делаешь, а рассказывать про то, что у тебя плохо, это… В кругу семьи рассказывайте. Все хорошо у нас.

— К идее IPO не вернулись?

— Кому оно нужно сейчас? Сегодня можно просто деньги отнести в банк — и инвестируйте на свой депозит. Зачем инвестору риски IPO? Как мы можем быть ему интересными, если пообещаем максимум 2% доходности?

— Вы деньги компании на депозиты сейчас уводите?

— Нет. У нас есть рабочий капитал, он плавающий, и мы постоянно держим баланс между займом и между депозитом.

— Сколько сейчас «Красное & Белое» могут стоить как компания?

— Всегда предмет стоит столько, сколько за него дают. Очереди к нам нет, как видите, значит нисколько не дают.

— Вы семью привлекаете к участию в бизнесе? Дети участвуют?

— Нет.

— Это их принципиальная позиция или ваша?

— Моя.

— Почему? Как вы видите, условно, передачу этого бизнеса дальше — продать, закрыть?

— Не знаю, мы об этом не думаем. Вы к бизнесу относитесь как к бизнесу, а я к бизнесу отношусь как к своей жизни. Это просто моя жизнь, и все. Я не отношусь к этому так, что должен как-то монетизировать эту историю и в гроб все эти монеты унести. Даже Александр Македонский, когда умирал, сказал своим близким: «Две дырки в гробу сделайте». Ему говорят: «Зачем, великий император?» Он говорит: «Руки туда мои высуньте, и когда понесете меня, чтобы все вокруг видели, что я всем миром владею, но на тот свет ухожу ни с чем, с пустыми руками».

Почему дети не войдут в бизнес… Потому что я точно знаю, что это невозможно, они не смогут. Тебе Бог либо дал, либо не дал. Ты можешь башку себе об стену разбить, восемь образований получить и все остальное, но если тебе не дали — тебе не дали. Образование не имеет значения вообще никакого, полный ноль. Оно нужно, чтобы научиться писать и читать, чтобы прочитать в первую очередь Книгу книг (Библию. — РБК), главную «инструкцию по эксплуатации» человека. Образование нужно только для того, чтобы научить человека учиться всю свою жизнь до гробовой доски. Чем образованнее человек приходит, например, к нам на работу, он себя считает сильно умным, всезнающим, что мы все делаем не так, и от него только вред. Зачем нам такой человек? От него только вред. Ему говоришь: «Бери лопату, копай отсюда досюда». Он говорит: «А зачем я буду копать? Завтра же засыпать». Я говорю: «А завтра засыпать». Он: «Не, я тогда копать не буду». А мне-то надо, чтоб копал. И копает тот, у кого только ПТУ за плечами.

— В 2020-м вы говорили, что в России в какой-то момент развиваться будет не так интересно, и анонсировали выход на внешние рынки: тогда это были США, Китай, Индия…

— Человек предполагает, а Господь располагает. «Товарищ Моисей, тебе дали евреев — веди, куда сказано. Хорош о всем мире заботиться». С годами мы становимся умнее и слышим, что нам говорят.

Когда ты работаешь со всем миром, то возникает иллюзорное представление о твоем месте в нем, начинаешь ощущать себя частью глобальной истории. Основные же двигатели прогресса — это торгаши. Магелланы, колумбы ездили, что-то открывали, соединяли народы… У нас, у торгового люда, нет понятия национальности. Либо мы торгуем, либо не торгуем. Самые главные миротворцы на земле — это торгаши. Но сейчас ситуация такая, что мы для себя не рассматриваем иностранные рынки, не готовы психологически. Откуда настроение психологическое берется? Например, приезжаешь в какую-нибудь Францию и, когда люди узнают, что ты из России, на бытовом уровне к тебе формируется уже совершенно другое отношение, чем десять лет назад. Это сильно бросается в глаза.

— Какие страны остаются в партнерах? Может быть, кто-то активизировался с поставками в Россию?

— Например, мы продолжаем работать с Новым Светом. С Новой Зеландией и Австралией — нет: а смысл работать с Зеландией, если в следующем году цена бутылки уже за 3 тыс. руб. улетит… Грузия остается, хотя чуть-чуть просели. Казахстан, Армения, Азербайджан — все бывшие советские республики, кроме Прибалтики. На втором месте по объемам поставок после них, наверное, Турция. Больше всего активизировался Узбекистан — они же с советских времен делали вино, крепленое преимущественно, но сейчас всякое делают, даже коньяк. Там вообще сейчас какая-то мекка с точки зрения инвестиций, много русских денег.

— Проблемы с трансграничными расчетами есть?

— Конечно, как и у всех. Проблема номер один. Но я уже сторонник того, чтобы вообще не было этого импорта. Потому что очень много отнимается времени и сил. Очень не хочется этим заниматься, мышиная возня. Просто толочь воду в ступе с этими платежами. Там же от американцев все больше и больше препонов, то есть это бег с препятствиями. Вместо того чтобы бизнесом заниматься, ты занимаешься тем, как платежи куда-то закинуть. Уже бы запретили всё…

— Как вы замер делаете, нужны вы или не нужны в каком-то регионе?

— Если в этом регионе наши магазины будут нужны людям и там работают законы Российской Федерации, то, конечно, мы будем смотреть на них. Но есть места, где мы людям не нужны.

Важно слышать и видеть. Чем предприниматель от простого человека отличается? Тебе дали способность видеть — третий глаз, чуйка называется в народе. Это сложно объяснить средневерующему человеку или очень умному: последний все поставит под сомнение. А тут нельзя ничего под сомнение ставить. Вот когда я, например, как руководитель компании говорю, копай отсюда и дотуда, ты не должен ставить под сомнение. Ты просто должен копать. А чем выше IQ, тем больше сомнений: «А не дурак ли я?» И вот такие люди любую компанию тащат в пропасть.

— Предположим, что завтра все границы открываются, европейские страны снова становятся дружественными. Есть ли предпосылки, что российский потребитель возвращается к импортной продукции?

— Когда-то импорт доходил до 40% в нашем портфеле, сейчас это порядка 17% — это и продукты, и алкоголь. Во-первых, российский потребитель познакомился с российскими же производителями в новой ипостаси и обнаружил для себя, что, оказывается, пророки в отечестве есть. Во-вторых, это эффект растянутой резинки: если мы резинку растянули, то она уже вернется не в том состоянии, а более растянутая. Мы работаем в сегменте массмаркета и живем по закону больших чисел, из которого следует, что полностью назад ничего не вернется. Да, какой-то откат произойдет, но он не вернется на то место, которое было.

Плюс российский производитель приобрел новые навыки и освоил массу продуктов, которыми раньше даже и не думал заниматься. Сейчас российские производители делают колу лучше и вкуснее, чем Coca-Cola, например. То есть даже там, где были какие-то незыблемые столпы и считалось, что невозможно сделать Snickers, Mars, гамбургер, McDonald's, оказывается, что все возможно. Я считаю, русские предприниматели — лучшие в мире.

— Самые предприимчивые?

— Самые лучшие. Когда из России уходили luxury-бренды, они предоставляли возможность продавцам из местных магазинов работать по всему миру. И когда я общаюсь с брендодержателями, они говорят: «Лучше русского продавца нет никого». Меньше требований и лучше продает. Так же и предприниматель наш самый лучший, потому что мы росли через асфальт. А тот, кто пророс через асфальт, он точно лучше, чем тот, кто рос в парничке. Если кто-то еще хочет слой асфальта положить — пожалуйста, пускай катают, я только за. Но есть проблема в том, что молодежь все меньше и меньше хочет быть предпринимателями.

— Почему?

— Тяги нет. Я думаю, что в первую очередь из-за общественного порицания. То есть для общества любой предприниматель, а особенно продавец — жулик и вор. Когда я рос, продавцы жили лучше, чем шахтеры, люди, работающие в руднике… Значит, и у меня, и у всего народа на подсознании сформировалось, что там что-то нечисто. Поэтому сегодня я как продавец нахожусь под гнетом — власти, народа, сотрудников, которых я заставляю работать. То есть моей работой сегодня не доволен никто. Только тот, кто меня поставил. Это очень тяжело.

— Что должно случиться, чтобы вам это все надоело и вы сказали, все, я устал, я ухожу?

— Конечно, наступит этот момент. И он, согласно классику, может наступить внезапно: Миша хотел в литсовете на тусовку сходить вечером, а ему башку отрезали, «русская женщина, комсомолка» (цитата из «Мастера и Маргариты» Михаила Булгакова. — РБК).

Пять фактов о Сергее Студенникове

Родился в 1967 году в селе Левокумском Ставропольского края, жил в городе Бакале Челябинской области.

Окончил Саткинский горно-керамический техникум.

В начале 1990-х основал «SPS-Холдинг». Компания в разное время занималась в Челябинской области оптовой торговлей алкоголем, пивом, табаком, бакалеей, стройматериалами, развивала сеть магазинов стройматериалов «Евроград».

В 2006 году основал сеть «Красное & Белое».

Женат, двое детей." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43098 https://foodmarkets.ru/news/topic/43098 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 13:53:14 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43097" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(116) "X5 и Центросоюз договорились об инвестициях в сельские магазины" ["posted"]=> string(10) "1731995910" ["first_post_id"]=> string(5) "43097" ["last_post"]=> string(10) "1731996303" ["last_post_id"]=> string(6) "227780" ["last_poster"]=> string(10) "Barmaley96" ["num_views"]=> string(2) "88" ["num_replies"]=> string(1) "2" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(92) "https://www.x5.ru/ru/news/x5-i-czentrosoyuz-dogovorilis-ob-investicziyah-v-selskie-magaziny/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(5315) "Х5 Group и Центросоюз подписали соглашение о стратегическом партнерстве, которое предусматривает развитие магазинов «КООП» по франшизе «ОКОЛО».

Соглашение подписали председатель Совета Центрального союза потребительских обществ Российской Федерации Дмитрий Зубов и управляющий директор «ОКОЛО» Игорь Плетнев.

В рамках сотрудничества «ОКОЛО» предоставит магазинам «КООП» системы потребительской кооперации России, расположенным в сельской местности, инвестиции в обновление торгового оборудования, а также создаст систему повышения квалификации работников торговли на базе Российского университета кооперации (РУК).

«Развитие магазинов малого формата по франчайзинговой модели – один из элементов нашей стратегии по присутствию на всех этапах клиентского пути. Франшиза «ОКОЛО» позволяет независимым магазинам улучшить экономические показатели благодаря доступу к современным технологиям и компетенциям, которыми обладает Х5, а также к поставкам товаров из ассортиментной матрицы Х5 по привлекательным ценам. Для нас особенно важно, что сотрудничество с Центросоюзом, наряду с экономическими выгодами для обеих сторон, внесет значительный вклад в улучшение качества жизни миллионов людей, проживающих в сельской местности и труднодоступных районах России – там, где продолжают работать более 25 тысяч магазинов потребительской кооперации», — заявил генеральный директор X5 Group Игорь Шехтерман.

«Наши кооперативные магазины обеспечивают сельских жителей не только всеми необходимыми товарами и продуктами для жизни, здесь широко представлена продукция из местного сырья, изготовленная как кооператорами, так и нашими партнёрами – местными производителями, КФХ, фермерами. Сотрудничество с крупнейшей федеральной сетью даст нам доступ к широкому ассортименту товаров по доступным ценам, современным технологиям и возможности модернизации торгового пространства. Это положительно скажется на экономических показателях работы кооперативных магазинов и, конечно, результаты нашего сотрудничества по достоинству оценят покупатели. Мы приближаем качество обслуживания на селе к городскому уровню», — отметил председатель Совета Центросоюза Дмитрий Зубов.

В настоящий момент 789 магазинов под брендом «ОКОЛО» работают в 18 Субъектах Российской Федерации — в Республике Адыгея, Республике Башкортостан, Республике Карелия, Чувашской Республике, Краснодарском крае, Архангельской, Вологодской, Воронежской, Калужской, Кемеровской, Ленинградской, Нижегородской, Новгородской, Новосибирской, Самарской, Тверской областях, Москве и Московской области.

Розничная сеть системы потребительской кооперации России объединяет 25 тысяч магазинов, 3 тысячи складов и 43 торговых базы в 71 регионе страны. Оборот кооперативной торговли в 2023 году составил около 127 млрд. рублей. Более 70% кооперативных торговых объектов расположены в сельской местности." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43097 https://foodmarkets.ru/news/topic/43097 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 08:58:30 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43096" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(111) "Стоимость оливье в России за год выросла более чем в два раза" ["posted"]=> string(10) "1731995749" ["first_post_id"]=> string(5) "43096" ["last_post"]=> string(10) "1732001203" ["last_post_id"]=> string(6) "227792" ["last_poster"]=> string(10) "Barmaley96" ["num_views"]=> string(3) "227" ["num_replies"]=> string(1) "3" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(83) "https://rtvi.com/news/stoimost-olive-v-rossii-za-god-vyrosla-bolee-chem-v-dva-raza/" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(3834) "За год стоимость салата оливье в России выросла более чем в два раза — с 204, 83 до 414 рублей, подсчитала «Парламентская газета» на основе данных Росстата. Из необходимых ингредиентов сильнее всего подорожали вареная колбаса, яйца и свежие огурцы.

Согласно подсчетам издания, в январе 2024 года продукты для 800 граммов оливье с колбасой обходились в 204, 83 рубля, а уже в ноябре стоимость на них возросла до 348 рублей (если заменить колбасу на куриное мясо). При этом если добавить в оливье не курицу, а докторскую колбасу, стоимость салата составит уже 414 рублей.

В «индекс оливье» включены 200 граммов колбасы или курицы, 150 граммов картофеля, 70 граммов моркови, 80 граммов огурцов — свежих или соленых, 120 граммов горошка, два яйца, 80 граммов майонеза. Также в салат входят соль, перец и зелень по вкусу.

Для тех, кто не ест мясо, «Парламентская газета» предлагает альтернативную версию оливье — с красной рыбой или шампиньонами. В начале 2024 года первый вариант салата стоил 599, 53 рубля, а второй — 165, 07. По подсчетам издания, в ноябре на оливье с красной рыбой уйдет 545 рублей, а на четыре порции салата с шампиньонами — 445.

Рост цен на продукты

Согласно данным Ассоциации экспортеров и импортеров, в 2025 году цена на некоторые продукты в России может вырасти на 20%. Так, стоимость молока в 2025 году может увеличиться до 90 рублей за литр — это на 10-15% выше нынешних значений. Мясные изделия также подорожают: говядина — до 700-800 рублей за 1 кг (+12%), а свинина — до 500-600 рублей (+10%).

Цены могут возрасти и в случае дефицита импортных продуктов, в том числе фруктов и овощей. «Например, средняя стоимость картофеля может увеличиться до 40 рублей за кг, а помидор — до 150 рублей за кг», — уточнил вице-президент ассоциации Артур Леер.

Рост цен на продукты питания прогнозирует и руководитель аналитического департамента AMarkets Артем Деев. По его словам, из-за роста цен на сырье и логистику, а также возможных колебаний курса валют продовольственные товары могут подорожать на 10-15%. Особенно это будет заметно в ценах на импортные продукты, сезонные фрукты и овощи, предположил экономист." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43096 https://foodmarkets.ru/news/topic/43096 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 08:55:49 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43095" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(120) "«Самокат» сообщил о росте оборота на 70% по итогам 9 месяцев 2024 года" ["posted"]=> string(10) "1731995340" ["first_post_id"]=> string(5) "43095" ["last_post"]=> string(10) "1731995340" ["last_post_id"]=> string(5) "43095" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "76" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(91) "https://retailer.ru/samokat-soobshhil-o-roste-oborota-na-70-po-itogam-9-mesjacev-2024-goda/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1301) "«Самокат» раскрыл финансовые показатели по итогам работы за первые девять месяцев 2024 года: оборот компании вырос год к году на 70, 7% до 182, 7 млрд рублей.

За этот период среднее количество выполненных заказов в день выросло на 27, 8% до 672, 0 тысяч, при этом средний чек увеличился на 33, 1% до 992 рублей.

В третьем квартале оборот сервиса вырос год к году на 46, 9% до 56, 5 млрд рублей. Среднее количество заказов в день выросло год к году на 17, 2% до 669, 3 тысяч, а средний чек составил 918 рублей.

Согласно данным INFOLine, сервис занял первую строчку на рынке E-Grocery по обороту, количеству заказов, а также по доле на рынке онлайн-продаж продовольственных товаров (за 9 месяцев она составила 17, 1%, а в третьем квартале — 16, 5%)." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43095 https://foodmarkets.ru/news/topic/43095 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 08:49:00 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43094" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(134) "Выручка сети кофеен «Даблби» по итогам года может превысить 1 млрд рублей" ["posted"]=> string(10) "1731995290" ["first_post_id"]=> string(5) "43094" ["last_post"]=> string(10) "1731995290" ["last_post_id"]=> string(5) "43094" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "70" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(93) "https://retailer.ru/vyruchka-seti-kofeen-dablbi-po-itogam-goda-mozhet-prevysit-1-mlrd-rublej/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2654) "Сеть кофеен «Даблби» прогнозирует выручку по итогам 2024 года более 1 млрд рублей. Такой прогноз был озвучен на встрече инвесторов с совладельцем ГК «Даблби» Сергеем Дашковым и финансовым директором Дауреном Токтамысовым.

«Выручка всей сети будет в этом году совершенно точно больше 1 млрд рублей», — сообщили представители «Даблби», их слова приводит RB.ru.

Операционная прибыль сети кофеен ожидается на уровне 11%, рассказали топ-менеджеры.

«Мы для себя классифицировали кофейни по операционным показателям так: отличная точка имеет операционную прибыль 20%, хорошая точка — от 10% до 20%, посредственная — от 0 до 10%. Мы сделали консервативную модель и заложили 11%», — заявили в компании.

Группа «Даблби» уже открыла 60 кофеен, их общая выручка в 2023 году составила 750 млн рублей.

Компания также планирует начать выплачивать дивиденты во II полугодии 2025 года, распределяя среди акционеров до 95% чистой прибыли.

«Даблби» намерена развиваться по системе пассивной франшизы. Сумма паушального взноса на точку в рамках проекта по модели «Классик» составит 525 тыс. рублей, а «Экспресс» — 300 тыс. рублей на пять лет.

«Даблби» с 5 ноября принимает заявки в рамках инвестиционного раунда на платформе Zorko. Компания планирует привлечь 312, 5 млн рублей, разместив 83, 3 тыс. акций по цене 3750 рублей. После окончания размещения и зачисления, акции будут доступны к торгам через брокера. Средства будут направлены на открытие новых кофеен." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43094 https://foodmarkets.ru/news/topic/43094 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 08:48:10 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43093" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(111) "Минсельхоз России предложил продлить запрет на экспорт риса" ["posted"]=> string(10) "1731994457" ["first_post_id"]=> string(5) "43093" ["last_post"]=> string(10) "1731994457" ["last_post_id"]=> string(5) "43093" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "67" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/7311077" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2138) "Минсельхоз России разработал проект постановления о продлении запрета на экспорт риса и рисовой крупы до 30 июня 2025 года. Сейчас срок запрета истекает 31 декабря. Проект опубликован на портале проектов правовых актов.

В пояснительной записке отмечается, что меры по запрету экспорта направлены на предотвращение дефицита и стабилизацию цен на внутреннем рынке. В Минсельхозе подчеркивают, что профицит для экспорта отсутствует, подтверждая это запасами и ценами. Ситуацию с семенами риса для посева в Минсельхозе считают стабильной, поэтому их решили исключить из-под действия запрета.

По данным министерства, ежегодное производство риса-сырца в России составляет около 1 млн тонн. В 2024 году прогнозируется урожай в 1, 158 млн тонн, что на 97, 6 тыс. тонн больше, чем в прошлом год. Производство рисовой крупы в 2024 году ожидается на уровне 579, 2 тыс. тонн.

Ограничение на экспорт риса и рисовой крупы из России было введено в 2022 году. В конце 2023 года мера была продлена до 30 июня 2024 года, а после — до 31 декабря. В Минсельхозе уточняли, что ограничения поставок направлены на обеспечение продовольственной безопасности РФ и сохранение стабильных внутренних цен." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43093 https://foodmarkets.ru/news/topic/43093 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 08:34:17 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43092" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(130) "«Ограничение продажи алкоголя повысит рождаемость в полтора-два раза»" ["posted"]=> string(10) "1731994375" ["first_post_id"]=> string(5) "43092" ["last_post"]=> string(10) "1731995530" ["last_post_id"]=> string(6) "227777" ["last_poster"]=> string(10) "Barmaley96" ["num_views"]=> string(3) "228" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(63) "https://www.kommersant.ru/doc/7310378?ysclid=m3nb59yxxi71460972" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(24740) "Вологодский губернатор Георгий Филимонов о выпивке, «Единой России» и Иосифе Сталине

В сентябре жители Вологодской области избрали нового губернатора — 44-летнего доктора политических наук, заслуженного мастера спорта по кикбоксингу и бывшего референта администрации президента Георгия Филимонова. Одной из его первых инициатив стало ограничение продажи алкоголя: с марта следующего года по будням вологжане смогут покупать выпивку только с 12 до 14 часов. Корреспондент “Ъ” Андрей Прах обсудил с губернатором риски такого подхода, а заодно узнал, почему в его приемной висит сразу шесть портретов Иосифа Сталина.

— Ограничение продажи алкоголя в Вологодской области без преувеличения взволновало всю Россию…

— Я рад, что есть резонанс в других субъектах. Мы идем своим путем: за нами правда, здравый смысл и священная необходимость. У нас 7, 5 тыс. человек в год умирает от последствий употребления алкогольных напитков — это цирроз печени, панкреатит, кардиомиопатия, поножовщина, стрельба, пьяное вождение. В этом году, только по официальной статистике, на 30% увеличилась заболеваемость алкоголизмом. Поэтому меры, которые мы предлагаем, — мягкие и щадящие. Можно будет без ограничений, как и прежде, покупать алкоголь по выходным и праздникам, 24/7 — в ресторанах.

— Почему в будние дни именно с 12 до 14 часов?

— Чтобы прекратили напиваться. Это самые неудобные часы — обеденное время, когда человек должен быть на учебе, тренировке, работе.

Принципиальная задача — не дать возможности приобретать алкоголь ни с утра, ни вечером после работы.

Также не смогут торговать алкоголем магазины в подвалах, с одним входом для посетителей и разгрузки, а также переведенные из жилых в нежилые. Эти условия и ограничение времени торговли больно ударят по «Красному и белому», «Бристолю» и прочим алкомаркетам.

— По данным Росстата, вологжане потребляют 10, 5 л чистого спирта на душу в год. До какой цифры вы хотите довести этот показатель? До нуля?

— Нет, мы все-таки говорим об ограничении, а не запрете на продажу. И мы не первые, есть пример Чеченской Республики (продажа с 8 до 10 часов, потребление — 0, 1 л.— “Ъ”).

— Но у них еще и религия…

— В Чечне самый высокий индекс рождаемости. И мы прогнозируем повышение индекса рождаемости и воспроизводства населения на территории Вологодской области. Нас полностью поддерживает министр здравоохранения Михаил Мурашко, я не слышал ни одного критического комментария или осуждения со стороны руководства администрации президента. Это важно.

— На сколько повысится рождаемость?

— От полутора до двух раз за пятилетку.

— Главный минус любой антиалкогольной кампании — суррогат. Не имея возможности купить «чекушку», люди будут пить «боярышник». Вы просчитали эти риски?

— Конечно, будем купировать продажу суррогатов, будут меры профилактики. Но не идти на эти риски нельзя: слишком перевешивает на чаше весов ультимативный вызов времени. Нужно делать и не бояться или не делать вообще. Если мы пойдем на поводу у алколоббистов, которые начнут размахивать транспарантами «суррогат», «отравление», «большие риски»… А они уже начали. Мне не страшно. Надо действовать. Да, риски есть, но дорогу осилит идущий.

— Алкоголь — это высокомаржинальный товар, благодаря которому магазины держат низкими цены на другие продукты…

— Это второй аргумент алкогольных лоббистов. Есть еще третий — рабочие места. Правительство Вологодской области берет на себя заботу о трудоустройстве всех, кто будет высвобождаться вследствие закрытия алкомаркетов. Они будут переходить в федеральные сети или другие торговые точки. Что касается сальдирования, то люди будут закупаться не в «Красном и белом», а в продуктовых магазинах.

— Но алкоголь продают не только в «Красном и белом».

— Конечно, продукты питания могут дорожать. Будем незамедлительно сигнализировать в ФАС, Минпромторг и Минсельхоз, чтобы оттуда внушали и стабилизировали цены. Чтобы сети не поднимали их, например, выше 5%. Сети слышат, честь им и хвала. Магазины у дома, в шаговой доступности, склонны злоупотреблять, и здесь придется работать в ручном режиме. Да, мы добавляем себе головной боли, но делаем это сознательно.

— Вы уже больше года работаете в Вологодской области (Георгий Филимонов назначен врио губернатора 31 октября 2023 года.— “Ъ”). Идея об ограничении алкоголя пришла к вам явно не спонтанно, почему вы не объявили о ней до выборов?

— По-моему, это очевидно.

— Потому что за вас бы не проголосовали?

— Нет. Я часто говорю нашим уважаемым жителям: комедий не ломаю, на мостик не становлюсь и если обещаю, то делаю, а завышенных обещаний не даю. Всему свое время. Это могло случиться и через год после выборов. Я бы не привязывался к электоральному циклу. Народ видит результат работы и голосует. У нас все по-честному.

— На выборах вас поддержало 270 тыс. избирателей — больше, чем экс-губернатора Олега Кувшинникова пять лет назад (230 тыс.— “Ъ”). Вам было важно превзойти его?

— Явка была беспрецедентная — 49%, потому что мы создали точки роста социальной активности, интереса к политике, всколыхнули общественно-политическую жизнь, которая, к сожалению, напоминала тихое умиротворение со знаком минус. Мы не гнались за цифрами, не состязались с предшественниками, но, как выяснилось, показали лучший результат.

Оппоненты понимают нашу силу, потому что, наверное, впервые на территории субъекта федерации власть идеологична — в силу моего ориентира, сочетающего левый и правый консерватизм.

При этом я представляю патриотическое крыло, которое можно назвать динамическим консерватизмом в «Единой России».

— В феврале вы говорили, что не собираетесь вступать в партию, но всего через три месяца оказались в «Единой России» (ЕР). Вы не боитесь, что из-за таких резких разворотов люди не будут воспринимать ваши слова всерьез?

— Люди реагируют не на слова — они устали от слов, красивых обещаний, сладкоголосых повествований, они видят конкретный результат. Посмотрите в окно: (мы отремонтировали.— “Ъ”) площадь Дрыгина, городские пространства в Вологде и Череповце. Впервые в жизни люди начали ощущать себя как в Москве, Петербурге… Другое дело — какие-то мелкие пакости со стороны оппонентов из числа осколков старых команд, которые при содействии ряда верхов в коммерческом секторе могут вбрасывать в информпространство высосанный из пальца абсолютно необоснованный негатив. Но мы идем вперед не моргнув глазом.

Что касается причин вступления в партию. Первая — это знакомство с Андреем Анатольевичем Турчаком (бывший секретарь генсовета ЕР, сейчас — глава Республики Алтай.— “Ъ”). Ментальный единомышленник, брат, соратник. Я долго не думал, потому что увидел, как рвутся шаблоны: насколько стереотипное восприятие о «Единой России» в массах и насколько содержательный контент в управленческом ядре партии. Она стремительно трансформируется, у нее новое лицо, свежая кровь, другие ментальные установки и ориентиры.

Вторая причина — вступление подспудно дало мне возможность выбить почву из-под ног предыдущей команды и потенциальных оппонентов, забрать у них козырь в виде контроля над партией. Мы установили один центр принятия решений, одну точку входа. В своем управленческом подходе я совмещаю принципы иерархии, умеренной жесткости, армейской дисциплины — с эджайлом, мозговыми штурмами, корпоративными практиками и, главное, принципами вече. Многие решения принимаются за этим круглым столом. Мы называем это не новгородским, а вологодским вече.

— В ноябре прошлого года вы делегировали Олега Кувшинникова в Совет федерации, однако после выборов не стали продлевать его мандат. Какая кошка пробежала между вами?

— В верхней палате нам нужен эффективный человек, лоббист региональных интересов. Из предыдущей команды был подобран кандидат, максимально отвечавший этим критериям, — бывший заместитель губернатора по внутренней политике Евгений Богомазов. Перед своими предшественниками мы по-честному, по-джентельменски все обещания выполнили: год прошел, и у меня было время замерить эффективность работы того или иного коллеги. Я абсолютно зряче предложил такое решение и на уровне руководства получил поддержку и понимание.

— Ваша кадровая политика была одной из самых резких среди врио (постов лишились спикер Заксобрания, мэр Вологды и десятки других чиновников.— “Ъ”)…

— Ничего подобного — прагматичной.

— Прежние чиновники плохо работали?

— Да, плохо. Не соответствовали нашим критериям: мыслили, работали по-старому, в старой системе координат, умиротворенно. При этом добрая половина правительства Вологодской области сейчас сформирована из представителей предыдущей команды: мы помогли им раскрыть потенциал, обеспечили соответствующий профессиональный лифт. И Богомазов, кстати, из их числа. Ничего личного. Никакой предвзятости. Только KPI, сухая оценка, прагматика.

— Отвечая на предыдущий вопрос, вы упомянули происки неких коммерческих структур…

— Не комментирую. Мне кажется, все очевидно: мы сильнее, мы будем идти вперед и будем доводить свое дело до конца. Потому что на нашей стороне здравый смысл и закон.

— В сентябре лесопромышленная компания «Свеза» заявила о намерении сменить юрисдикцию из-за конфликта с региональными властями. Что произошло?

— Это актив «Северстали» (по данным «СПАРК-Интерфакс», ООО «Свеза» на 49% контролируется холдингом «Севергрупп» Алексея Мордашова — основного акционера «Северстали».— “Ъ”) — раз. Во-вторых, компания отказалась участвовать в социально ориентированной работе. Но самое главное — она не стала реализовывать вторую очередь приоритетного инвестиционного проекта по глубокой переработке древесины. Они вложили 6, 5 млрд руб. в первую очередь, поэтому мои предшественники держали под них расчетную лесосеку в 1, 5 млн кубометров леса. И вдруг мы получаем запрос: коллеги, мы не будем делать вторую очередь, рабочие места не будем создавать, соответственно, налоги в регион не будут поступать, а лес нам оставьте. Может быть, не 1, 5 млн «кубов», но 700–800 тыс. оставьте нам, пожалуйста. А для чего вам лес оставлять? Чтобы на корню рубить и кругляк продавать? Так не пойдет. Это противоречит закону.

Если организация выступает с позиции антигероя, с позиции «так всегда было и должно быть так» — нет, ничего подобного.

Центр принятия решений — в правительстве Вологодской области. Не на каких-то предприятиях, а только в правительстве Вологодской области.

Это есть наша идеологема, наша миссия — показать, что власть в регионе работает для людей. Не на крупный бизнес, а для жителей малых городов и поселений, сельских территорий, отдаленных населенных пунктов, крупных городов, людей, которые живут в многоквартирных домах, таких же, как и я… Я вырос в Череповце в небольшой квартирке, и мои родители до сих пор живут в девятиэтажном доме, в подъезде, на который без слез не взглянешь.

— Я насчитал в вашей приемной шесть Сталиных — пять портретов и один бюст…

— Там есть портреты и царских генералов — Скобелева, Ермолова, царей. Упреждая вопрос, объясню. Я воспринимаю историю как единую цепь взаимосвязанных, скованных между собой звеньев исторического процесса. Хватит уже делиться на красных и белых.

И Иван Грозный, и Петр I, и Екатерина II, и Александр III, и Николай II, и Ленин, и Сталин, и наш президент — это все единая история, и мы чтим ее во всем ее величии, цветущей многосложности и трагизме, к сожалению.

Поэтому там портреты не только Ленина и Сталина, но и царских генералов, там Михаил Дмитриевич Скобелев…

— Но он там всего один.

— Нет!

— Два? Но не шесть же. К Сталину у вас какое-то особое отношение?

— Просто есть понимание, что в краеугольный исторический период именно этой неординарной личности мы обязаны и победой в Великой Отечественной войне, и созданием ядерного оружия. Даже если мы принимаем во внимание — а мы обязаны принимать — трагизм того периода и жертвы, нельзя отменить историю, нельзя отказаться от нашего величия и достигнутых результатов.

— А френч, в котором вы всегда ходите, — он сталинский?

— Нет. Это нонконформизм, наличие собственного стиля и дань уважения прошлому. Некоторые мои пиджаки напоминают мундиры гимназистов, другие — мундиры офицеров царской армии. Мой имидж — это некий отсыл к XIX веку, Советскому Союзу на заре формирования новой государственности, который проявился в том числе в имидже Сталина… Вообще, френчи — это английский стиль, который унаследовали китайцы, сделали своим достоянием. Так что это референс и к традиционному китайскому стилю.

— Ваши подчиненные одеваются в одинаковые свитшоты с надписью «Команда Филимонова» и сидят в них прямо на совещаниях. Это не проявление культа личности?

— Их никто не заставляет.

— Есть те, кто не надевает свитшоты?

— Я ни разу не слышал. Думаю, это в первую очередь обусловлено чувством локтя, корпоративной солидарности. Желание разделять ответственность за результаты труда, не на словах, а на деле демонстрировать свою профпригодность и сплоченность. Одежда — это лишь символический атрибут. Никто никого не заставляет. Конечно, замечательно, когда человек исповедует убеждения, ценности, идеалы в унисон с командой. Если ты не целеполагаешь, не целедостигаешь как команда, то, наверное, тебе нечего делать в команде. А если ты разделяешь наши взгляды, то тут и свитшот логично надеть." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43092 https://foodmarkets.ru/news/topic/43092 superbiznes Tue, 19 Nov 2024 08:32:55 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43091" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(181) "Представителей крупнейших розничных компаний обсудила влияние инфляции на потребительский рынок" ["posted"]=> string(10) "1731927458" ["first_post_id"]=> string(5) "43091" ["last_post"]=> string(10) "1732004042" ["last_post_id"]=> string(6) "227805" ["last_poster"]=> string(10) "Barmaley96" ["num_views"]=> string(3) "617" ["num_replies"]=> string(2) "38" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(132) "https://www.retail.ru/news/predstaviteley-krupneyshikh-roznichnykh-kompaniy-obsudila-vliyanie-inflyatsii-na-18-noyabrya-2024-247633/" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(5166) "В Российском союзе промышленников и предпринимателей 14 ноября прошло заседание комиссии по торговле и потребительскому рынку с участием АКОРТ, Торгово-промышленной палаты РФ, экспертов рынка и представителей крупнейших розничных компаний: «Магнит», X5 Group, Wildberries, «Бристоль», «Азбука Вкуса». Одним из ключевых вопросов повестки стала ситуация с динамикой цен на продовольственные товары.

Производители, поставщики и ритейл фиксируют повышенный рост издержек. Растут затраты на персонал, оборудование, транспорт, тарифы ЖКХ. В связи с ростом себестоимости производства многих товаров повышаются закупочные цены. В четвертом квартале на инфляцию дополнительно влияют сезонный фактор, итоги урожая и высокий спрос. Тем не менее, крупный ритейл продолжает сдерживать цены на социально значимые продовольственные товары: в крупных торговых сетях базовые продукты значительно дешевле, чем в среднем по стране, а средняя наценка на них составляет около 5%.

Также представители отрасли и эксперты выразили озабоченность отдельными инициативами по регулированию цен и торговых наценок, которые могут привести к дисбалансу цен на ключевые продовольственные товары.

«Инициативы по регулированию цен и торговых наценок могут привести к дисбалансу цен на ключевые продовольственные товары. Почти 96% торговой наценки — это фактические затраты ритейла на зарплату, аренду, оборудование, логистику, эквайринг. Только 4% сети направляют на возврат инвестиций и чистую прибыль, которая на протяжении десятка лет для большинства компаний держится на уровне 2–3%», — считает председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.

По мнению заместителя председателя комиссии РСПП по торговле и потребительскому рынку, управляющего директора ПАО «Магнит» Анны Мелешиной, вопрос ценообразования на потребительском рынке как никогда актуален.

«Необходимо формировать правильный контекст для потребителя, не допускать неверного понимания этих процессов со стороны регуляторов, продолжать курс сбалансированного поведения бизнеса», — отметила Мелешина.

Среди мер, требующих внимательного изучения их воздействия на экономику регионов и доступность потребительских товаров, — региональные инициативы по ограничению продажи алкоголя. Представители ритейла солидарны, что это одна из базовых категорий, обеспечивающих возможность перекрестного субсидирования и сдерживания цен на социально значимые товары.

Избыточные ограничения могут снизить возможности ритейла обеспечивать низкие цены на товары первой необходимости, привести к закрытию части торговых точек самого востребованного формата «магазин у дома», а также привести к перетоку потребления в серую зону, и как следствие, значительному росту нелегального рынка алкогольной продукции сомнительного качества." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43091 https://foodmarkets.ru/news/topic/43091 superbiznes Mon, 18 Nov 2024 13:57:38 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43090" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(100) "Розничные продажи алкоголя в России обновили максимум" ["posted"]=> string(10) "1731927049" ["first_post_id"]=> string(5) "43090" ["last_post"]=> string(10) "1731927049" ["last_post_id"]=> string(5) "43090" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "76" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/7310506" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1818) "Продажи игристых вин в России за десять месяцев 2024 года выросли на 10, 9% в годовом выражении, до 16, 33 млн декалитров (дал), сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Росалкогольтабакконтроль. Продажи слабоалкогольной продукции снизились на 19, 8%, до 11, 45 млн дал. Общие продажи алкоголя (без учета пива и других видов) выросли на 0, 8%, до 184, 16 млн дал, что стало историческим максимумом.

По данным ведомства, продажи ликерных вин за отчетный период показали рост на 9, 9%, до 1, 073 млн дал. Продажи водки выросли на 0, 7%, до 62, 5 млн дал, коньяка — на 3, 5%, до 11, 3 млн дал, ликеро-водочных изделий — на 16, 6%, до 13, 2 млн дал, виноградных вин — на 0, 9%, до 46, 9 млн дал. Общие продажи спиртных напитков составили 98, 3 млн дал, что на 4, 5% больше, чем за 10 месяцев 2023 года.

В начале ноября Росалкогольтабакконтроль сообщал, что в России впервые с начала года снизилось производство алкоголя — по итогам десять месяцев предприятия произвели 151, 2 млн дал такой продукции. Это на на 0, 5% меньше, чем за аналогичный период годом ранее." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43090 https://foodmarkets.ru/news/topic/43090 superbiznes Mon, 18 Nov 2024 13:50:49 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43089" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(109) "Россия в 1, 7 раза нарастила ввоз яблок после майских холодов" ["posted"]=> string(10) "1731927001" ["first_post_id"]=> string(5) "43089" ["last_post"]=> string(10) "1731927001" ["last_post_id"]=> string(5) "43089" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "65" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/7310563" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2436) "Россия после гибели урожая из-за заморозков в мае увеличила объем импорта яблок в 1, 7 раза, до 115 тыс. т против 68, 5 тыс. в период с мая по ноябрь прошлого года. Сильнее всего объем поставок фрукта в страну нарастили Китай, Турция и ЮАР.

О росте импорта яблок пишет «РИА Новости» со ссылкой на данные национальных статслужб и платформы ООН Comtrade. В публикации приведена информация из последних доступных отчетов.

В период с мая по сентябрь ввоз яблок из Китая вырос в 3, 8 раза, до 14, 6 тыс. т. Это рекордный с 2018 года уровень. Поставки турецких яблок с мая по сентябрь увеличились в 2, 6 раза, до 22, 5 тыс. т, из ЮАР за тот же период — в 2, 3 раза, до 22, 6 тыс. т. Более чем в два раза ввоз яблок также нарастили Аргентина и Бразилия — 1, 8 тыс. и 177 т соответственно.

В число крупнейших поставщиков яблок также вошли Молдавия (16, 1 тыс. т с мая по июнь), Сербия (12, 6 тыс. т с мая по июль) и Казахстан (11, 1 тыс. т с мая по сентябрь). Россия также сократила объем импорта фрукта из Узбекистана (–20%), Армении (–37%) и Азербайджана (–38%).

Заморозки в начале мая привели к серьезной потере урожая. Ассоциация производителей плодов, ягод и посадочного материала сообщала, что из-за холодов в Центральной России было повреждено до 70% цветущих яблонь. Глава Минсельхоза Оксана Лут говорила, что из-за заморозков в России погибли посевы на территории 830 тыс. га." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43089 https://foodmarkets.ru/news/topic/43089 superbiznes Mon, 18 Nov 2024 13:50:01 +0300