http://foodmarkets.ru/rss/news/ ru admin@foodmarkets.ru (Admin) foodmarkets.ru Thu, 25 Feb 2021 17:02:31 +0600 Thu, 25 Feb 2021 17:02:31 +0600 http://foodmarkets.ru/ http://foodmarkets.ru/upload/partner/a/button.jpg array(21) { ["id"]=> string(5) "37272" ["poster"]=> string(5) "kazza" ["poster_id"]=> string(6) "217720" ["subject"]=> string(72) "В России появился новый вид рыбных паст" ["posted"]=> string(10) "1614250532" ["first_post_id"]=> string(5) "37272" ["last_post"]=> string(10) "1614250532" ["last_post_id"]=> string(5) "37272" ["last_poster"]=> string(5) "kazza" ["num_views"]=> string(2) "17" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(30) "http://Санта-Бремор" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(4723) "В России появился новый сегмент рыбных спредов. Фиш-мусс выпустила для российского рынка компания «Санта Бремор», которая вскоре выведет его на полки продуктовых ритейлеров.

Фиш-мусс от «Санта Бремор» открывает на рынке России новую категорию спредов, ставшую популярной во Франции, Италии и других европейских странах. От привычных паст его отличает воздушная текстура: кусочки рыбы измельчают и с помощью специальной технологии обработки создают воздушную консистенцию. В Европе рыбные муссы считаются деликатесом, в ресторанах и на фуршетах их подают в качестве легкой закуски.

Рыбные пасты в России сейчас популярны – их продажи прирастают на 35–40% в год, согласно данным «Санта Бремор». Более половины рынка приходится на крем-пасты из дикого антарктического криля. Рынок спредов в натуральном выражении за год вырос на 40%, тогда как творожных намазок – на 25-30%. Среди россиян растет мода на рыбные перекусы.

«Рынок хорошо встречает концептуально новые продукты, и мы делаем на них ставку. С учетом агрессивной ценовой политики, которая сейчас сложилась в отрасли, инновации становятся самым эффективным способом привлекать и поддерживать интерес покупателей. По сути, нужно формировать свой голубой океан (новые ниши), а не выходить в красный, где мало места. В таком случае успех обеспечен», – отмечает заместитель директора по маркетингу компании «Санта Бремор» Олеся Елина.

Фиш-мусс изготовлен на основе белых видов рыб. Это первый продукт в категории рыбных паст, который приготовлен на основе творожного сыра. На полке будут представлены три топовых вкуса: белая рыба, лосось и креветка. Даже при высоком качестве ставка сделана на массовый сегмент – новинка будет стоить от 80 до 90 рублей. Упаковывается мусс в стаканчики по 140 граммов, а хранить его можно 120 дней при температуре от 2 до 4 градусов. При этом продукт не содержит консервантов и усилителей вкуса.

Рыбный мусс представят в большинстве регионов. Поставки будут идти как в крупные федеральные сети, так и к региональным ритейлерам. «Сейчас ведем переговоры, обсуждаем включение в товарные матрицы. Открыты для всех, производственные мощности это позволяют», – заверяет Олеся Елина.

«Санта Бремор» – один из крупнейших в Европе продуктовых производителей, имеющий 6 заводов в России и Беларуси. Ежедневно выпускает свыше 1 млн упаковок готовых изделий, которые поставляет в 45 стран мира. Помимо рыбы и морепродуктов в продуктовый портфель входят мороженое и полуфабрикаты из теста, всего 13 категорий выпускаемой продукции. https://i0.wp.com/crispy.news/wp-content/uploads/2021/02/02.25.2021-5-1.jpg?w=1199&ssl=1" ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37272 http://foodmarkets.ru/news/topic/37272 kazza Thu, 25 Feb 2021 16:55:32 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37271" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(152) "Торговые сети: 30% работников отказываются возвращаться из неоплачиваемого отпуска" ["posted"]=> string(10) "1614228379" ["first_post_id"]=> string(5) "37271" ["last_post"]=> string(10) "1614245710" ["last_post_id"]=> string(6) "211309" ["last_poster"]=> string(7) "Poganka" ["num_views"]=> string(3) "298" ["num_replies"]=> string(1) "3" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(56) "https://www.newsru.co.il/finance/23feb2021/avoda309.html" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(960) "Владельцы магазинов и торговых сетей столкнулись после снятия локдауна и возобновления торговли с дефицитом рабочей силы.
Как сообщает "Калькалист", до 30% работников предприятий сферы торговли отказываются возвращаться из неоплачиваемого отпуска, нахождение в котором гарантирует им получение пособия по безработице по меньшей мере до июня 2021 года.

В связи с нехваткой персонала, магазины вынуждены увеличивать рабочий день тех, кто согласился выйти, и выплачивать им сверхурочные за дополнительные часы работы." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37271 http://foodmarkets.ru/news/topic/37271 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:46:19 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37270" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(72) "Картошка в Красноярске стала дефицитом" ["posted"]=> string(10) "1614228349" ["first_post_id"]=> string(5) "37270" ["last_post"]=> string(10) "1614236289" ["last_post_id"]=> string(6) "211304" ["last_poster"]=> string(10) "angren2001" ["num_views"]=> string(3) "119" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(83) "https://krsk.sibnovosti.ru/society/391251-kartoshka-v-krasnoyarske-stala-defitsitom" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(1996) "В Красноярске нарастает дефицит картофеля. Из-за плохого урожая, к февралю склады красноярских компаний опустели. Поставщики повышают закупочные цены, а торговые сети ждут поставок из Египта, Пакистана и Марокко. Председатель СПК «Аленушка» Иван Шилов сообщил радио «Красноярск-Главный», что закупочная цена за килограмм картошки сейчас – 30 рублей, такие цены покупатели обычно видели в рознице.

«Мало картофеля получилось, этот год был «некартофельный». Впервые в жизни у нас получилось, что картошка в два раза дороже морковки. Обычно морковка подороже, чем картофель. Дефицит он уже есть. Мы прекрасно жили по овощам в прошлом году, в это время у меня половина складов была полная, сейчас у меня осталась только четверть», — заявил Шилов.

Розничная цена за килограмм картошки в супермаркетах доходит до 40 рублей. Запасы пока есть. В сети «Командор» прогнозируют, что ситуация на рынке стабилизируется к весне, когда появятся импортные овощи. Отметим, что дефицит картошки сейчас во многих регионах России. Причина везде одна – осенний неурожай. Проблем по другим овощам нет." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37270 http://foodmarkets.ru/news/topic/37270 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:45:49 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37269" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(91) "Торговые сети предупредили о подорожании импорта" ["posted"]=> string(10) "1614228322" ["first_post_id"]=> string(5) "37269" ["last_post"]=> string(10) "1614228322" ["last_post_id"]=> string(5) "37269" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "114" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(98) "http:// https://www.vzsar.ru/news/2021/02/18/torgovye-seti-predypredili-o-podorojanii-importa.html" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2039) "Федеральные ритейлеры предупредили о росте цен на непродовольственные товары. Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на письмо ассоциации компаний розничной торговли в Минпромторг.
Стоимость контейнерных перевозок из КНР и стран Юго-Восточной Азии с ноября по январь 2021 года значительно повысилась. Это касается как морского, так и железнодорожного транспорта.
Цена транспортировки выросла в январе почти в пять раз по сравнению с октябрем и почти в 1, 2 раза по сравнению с декабрем. Это "приведет к соответствующему увеличению розничных цен в организациях торговли".

Минпромторг учтет фактор повышения стоимости контейнерных перевозок из КНР и стран Юго-Восточной Азии при анализе динамики цен, сказали в пресс-службе ведомства.

У розничных продавцов есть запасы на складах, но через пару месяцев они закончатся. После это можно ожидать постепенного роста цен на полках.

Импортная бытовая техника и электроника может подорожать на 10-20% от текущего уровня. Стоимость других товаров будет увеличиваться не столь драматично: одежда, обувь, игрушки могут подорожать на 5-7%, говорят аналитики." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37269 http://foodmarkets.ru/news/topic/37269 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:45:22 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37268" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(81) "Госконтроль взялся за крупные торговые сети" ["posted"]=> string(10) "1614228298" ["first_post_id"]=> string(5) "37268" ["last_post"]=> string(10) "1614245630" ["last_post_id"]=> string(6) "211308" ["last_poster"]=> string(7) "Poganka" ["num_views"]=> string(3) "237" ["num_replies"]=> string(1) "3" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(68) "http://www.belmarket.by/goskontrol-vzyalsya-za-krupnye-torgovye-seti" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2152) "Комитет государственного контроля проводит проверку ряда крупных торговых операторов. Особое внимание будет уделено выявлению схем необоснованного и недобросовестного посредничества, в том числе при импорте.

КГК начата проверка в отношении ряда крупных торговых операторов в Минске и регионах республики. Контрольно-аналитические мероприятия предусмотрены планом выборочных проверок на первое полугодие 2021 года.

Сообщается. что в организациях будет изучена ситуация с реализацией потребительских товаров отечественного производства и импортом в Республику Беларусь их аналогов.

"Проверяющие проанализируют влияние крупных торговых сетей на рост импорта потребительских товаров и эффективность работы отечественных товаропроизводителей по выпуску конкурентоспособной продукции. Особое внимание будет уделено выявлению схем необоснованного и недобросовестного посредничества, в том числе при импорте", — говорится в сообщении.

По итогам контрольно-аналитических мероприятий будет дана оценка принимаемым органами госуправления мерам по защите интересов отечественных производителей и сокращению объема импортируемых товаров." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37268 http://foodmarkets.ru/news/topic/37268 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:44:58 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37267" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(77) "Ozon запустил экспресс-доставку готовой еды" ["posted"]=> string(10) "1614228273" ["first_post_id"]=> string(5) "37267" ["last_post"]=> string(10) "1614228273" ["last_post_id"]=> string(5) "37267" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(2) "62" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(20) "https://www.ozon.ru/" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(1764) "Сервис Ozon Express запустил доставку готовой еду из своих дарксторов. Первым партнером сервиса стала «Азбука вкуса», говорится в сообщении компании.
В сообщении уточняется, что на площадке уже представлены порядка 100 товарных наименований готовой еды собственного производства «Азбуки вкуса», ассортимент будет увеличиваться.

По словам директора по развитию бизнеса Ozon Express Елены Шульгиной, расширение ассортимента — один из драйверов роста Ozon Express.

В ближайшее время планируется расширить ассортимент до 300 позиций, среди которых будут также бакалея, фермерские продукты и продукция собственного импорта «Азбуки вкуса», добавили в компании.

Ozon Express — сервис экспресс-доставки продуктов и других товаров интернет-платформы Ozon по Москве и в ряде крупных городов Подмосковья. Сейчас у сервиса 8 дарксторов в разных районах столицы. В 2021 году сервис планирует открыть новые дарксторы в Москве и Подмосковье, а также начать региональную экспансию." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37267 http://foodmarkets.ru/news/topic/37267 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:44:33 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37266" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(156) "Эксперимент по маркировке пива стартует 1 апреля и продлится до конца августа 2022 года" ["posted"]=> string(10) "1614228236" ["first_post_id"]=> string(5) "37266" ["last_post"]=> string(10) "1614232116" ["last_post_id"]=> string(6) "211303" ["last_poster"]=> string(4) "zayc" ["num_views"]=> string(2) "91" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(20) "http://pravo.gov.ru/" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(1952) "Согласно постановлению правительства, эксперимент по маркировке пива и других слабоалкогольных напитков в России стартует 1 апреля 2021 года и продлится до конца августа 2022 года, сообщается на интернет-портале правовой информации.

В перечень слабоалкогольных напитков, участвующих в эксперименте, внесены сидр, пуаре и медовуха. В список также включено безалкогольное пиво.

Обеспечивать проведение эксперимента будут Минпромторг, Минфин, Минцифры, ФНС, ФТС, Росалкогольрегулирование, Роспотребнадзор, Росаккредитация и ФСБ.

При этом Минпромторгу и Минфину поручено до 30 июня разработать и утвердить методические рекомендации и план-график проведения эксперимента.

Запустить данный эксперимент в апреле предложил Минпромторг. По данным ведомства, объем нелегального пивного рынка в России составляет 5–12% в зависимости от региона, а потери бюджета — до 22 млрд руб. в год.

Ранее Ассоциация производителей пива предупредила, что затраты отрасли на установку оборудования для маркировки пива могут составить сотни миллионов долларов." ["edited"]=> string(10) "1614228248" ["edited_by"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37266 http://foodmarkets.ru/news/topic/37266 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:43:56 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37265" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(174) "«Почта России» начала предоставлять услугу курьерской доставки на дом во всех регионах страны" ["posted"]=> string(10) "1614228213" ["first_post_id"]=> string(5) "37265" ["last_post"]=> string(10) "1614228213" ["last_post_id"]=> string(5) "37265" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(2) "61" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(22) "https://www.pochta.ru/" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2298) "«Почта России» масштабировала сервис курьерской доставки для интернет-магазинов: теперь компании во всех регионах страны могут воспользоваться услугой «Курьер онлайн» для доставки посылок курьерами на дом, говорится в сообщении компании.
Раньше такая возможность была доступна только в 205 городах.

Также «Почта» в два раза снизила стоимость возврата посылок, отправляемых услугой «Курьер онлайн», и теперь она составляет 50% от тарифа за прямую доставку.

В сообщении компании подчеркивается, что клиенты могут сдать партии товаров в более чем 5 000 почтовых отделениях по всей России или воспользоваться опцией «Курьерский сбор», чтобы курьер приехал на склад и забрал посылки. Штатные курьеры «Почты» доставляют посылки в более чем 11 300 населенных пунктов.

Кроме того, c февраля «Почта» в два раза увеличила габариты грузов, допустимых для отправления «Курьером онлайн». Теперь сумма длины, ширины и высоты не должна превышать 220 см, а любая из сторон сможет составлять до 150 см в длину. Также в три раза увеличился размер объявленной ценности для посылки — со 100 до 300 тысяч рублей.

В 2020 году количество курьерских доставок выросло на 22% по сравнению с 2019 годом и составило 12 млн посылок. Количество e-comm клиентов выросло на 25% за год." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37265 http://foodmarkets.ru/news/topic/37265 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:43:33 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37264" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(119) "Россия готова в любой момент возобновить поставки минтая в Китай" ["posted"]=> string(10) "1614228187" ["first_post_id"]=> string(5) "37264" ["last_post"]=> string(10) "1614228187" ["last_post_id"]=> string(5) "37264" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(2) "51" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(126) "https://www.interfax-russia.ru/far-east/news/rossiya-gotova-v-lyuboy-moment-vozobnovit-postavki-mintaya-v-kitay-rosrybolovstvo" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(3246) "Россия готова в любой момент возобновить поставки минтая в Китай, остановленные из-за закрытия китайских портов на фоне распространения COVID-19, сообщил заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов.

"Мы готовы возобновить поставки в любой момент. Вот через несколько дней заканчивается празднование китайского Нового года, ожидаем, что это даст определенное оживление. Если порты откроются, значит все как бы наладится. Если порты не откроются после китайского Нового года в ближайшие одну-две недели, это будет означать долговременную тенденцию и бизнесу точно надо будет искать другие пути сбыта", — сказал он.

Профильные ведомства в настоящее время готовят стимулирующие методы для того, чтобы увеличить переработку именно на территории России.

"То есть вызов, который сейчас сделал Китай, да, он такой тяжелый, но мы оцениваем, что как раз это и есть окно возможностей для того, чтобы замкнуть переработку на территории нашей страны", — сказал замглавы Росрыболовства.

По его словам, введенные Китаем ограничения не направленны конкретно против российских рыбаков.

"Во-первых, Китай закрыл доступ не только для России, поэтому надо понимать, что все страны попали под это. То есть порты Китая закрыты для мороженой рыбы не только нашей страны, но и так же Вьетнама и Кореи. Это не конкретная мера для России, поэтому мы не расцениваем, что тем самым Китай целенаправленно хочет снизить цены на минтай", — сказал Соколов.

Как сообщалось, проблемы с экспортом российской рыбы возникли в связи с тем, что в конце прошлого года Китай перестал принимать зарубежную продукцию из-за опасения распространения COVID-19.

Из-за ограничения поставок в Китай вылов минтая в РФ в зимне-весеннюю путину может снизиться на 300 тыс. тонн." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37264 http://foodmarkets.ru/news/topic/37264 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:43:07 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37263" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(121) "Россияне не увидят дешевой рыбы: почему цены на сайру бьют рекорды" ["posted"]=> string(10) "1614228143" ["first_post_id"]=> string(5) "37263" ["last_post"]=> string(10) "1614228143" ["last_post_id"]=> string(5) "37263" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(2) "87" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(39) "http:// https://deita.ru/article/490703" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(18384) "Пока чиновники Росрыболовства думают, куда реализовать невостребованный на рынке КНР российский минтай, отечественный потребитель уменьшает рыбную корзину. Самый народный продукт — консервированная сайра подорожала так, что на ее фоне подъем цен на сахар и масло выглядит несерьезным. Сайровый супчик, традиционно выручавший небогатых людей, в последний год пробивал одну психологическую отметку за другой: 100, 150, 200 рублей.
Не заметили SOS

Российские рыбаки предсказывали такую ситуацию 6 лет назад, когда промысел сайры начал медленно умирать. Чиновники Росрыболовства безучастно наблюдали, хотя шансы на спасение были. Первый сигнал SOS поступил в органы власти еще в 2016 году. Уже тогда ситуация с тихоокеанской сайрой вызвала сильные опасения, так как типичные районы ее концентраций стали занимать сардина и скумбрия, а пути миграции сайры сместились в открытый океан. Представители ведущих промысловых компаний заявили, что для обнаружения и облова сайровых скоплений не хватает флота. Компании «Дальморепродукт», «Доброфлот», Рыбокомбинат «Островной», «ПБТФ», РК «Ленина» и ряд других предупредили чиновников Росрыболовства, что в районах Мирового океана, где нагуливается эта рыба, российский флот замещается иностранным.

Миграция поменялась

«В годы, когда сайра плотно группировалась у побережья Шикотана, шансы на высокие уловы имели даже экипажи неспециализированных судов с минимумом технологического оборудования и осветительных люстр. Это были универсальные суда типа СРТМ и РС, которые вместе с плавбазами работали также на других направлениях. Общее количество судов в сайровой экспедиции доходило до 60 и более. Они вылавливали за сезон до 120 тысяч тонн сайры. С 2015 года эта рыба начала с Южных Курил пропадать. Теперь сайровые запасы начинают формироваться в открытом море, и фактически основное время промысла ложится на все северо-западное пространство Тихого океана. Начинают ловить сайру в мае. В это время добычу осуществляют суда не только России, но и стран Азиатско-Тихоокеанского региона. По мере миграционного смещения косяков флот до декабря продвигается в заданном направлении. Эти косяки должны облавливать суда свыше 75 метров длиной. Они могут добывать сайру в момент концентрации рыбных косяков, и, таким образом эта путина будет выгодна для рыбаков. Но у российских рыбаков таких специализированных судов нет, о чем руководство отрасли было информировано еще в 2015 году», — рассказывал руководитель группы компаний «Сайра» Василий Сахарнацкий.

В 2016 году на заседании Ученого совета ТИНРО-Центра руководитель координационной группы по оперативному регулированию добычи сайры Дмитрий Антоненко сообщил, что заявки на участие в промысле стали подавать на треть меньше судов. В сайровой путине 2015 года участвовали 45 добывающих судов. В 2016 на помысел вышло 20.

Ситуацию усугубляло то, что промысел этой рыбы в открытых водах стал почти бесконтрольным, что привело к уменьшению запасов рыб, мигрирующих из Мирового океана в российские воды. Из-за обострения конкуренции за конкретные промысловые скопления участились случаи нарушения границы исключительной экономзоны России иностранными судами. Только Тайвань прислал для облова сайровых косяков около 80 специализированных среднетоннажников.

Тем не менее, российский флот добыл 24 тысячи тонн сайры. Этого хватило, чтобы обеспечить часть перерабатывающих производств сырьем. Стоимость самой дорогой консервы в 2015-2016 годах не превышала 50 рублей.

Но уже в следующие два года худшие прогнозы сбылись. Сайра уходила дальше от традиционных районов промысла (Курилы), где ее ждал современный и многочисленный китайский, японский, тайванский флот. На 20 российских траулеров приходилось около 800 иностранных шхун, которые не стеснялись заскакивать в ИЭЗ РФ.

Суды убили кооперацию

Российские рыбаки предприняли отчаянную попытку уйти в Мировой океан. Так, компания «Доброфлот» отправила в открытые воды плавзавод «Всеволод Сибирцев», который на принципах кооперации принимал японский сырец, изготавливая из него продукцию. Сотрудничество обернулось огромными проблемами: таможня посчитала, что компания ввозила в страну иностранную продукцию, хотя по факту она была российской. Против «Доброфлота» возбудили уголовные дела, которые после были прекращены. Но история выявила в российском законодательстве пробелы, из-за которых российским рыбакам невыгодно работать за пределами ИЭЗ.

Тем не менее, «Доброфлот» закрыл часть потребительского рынка. Его усилия сдерживали рост цен на консервы из сайры по всей стране. А вот многочисленные совещания по организации сайровой путины, проводимые регулятором в 2016-2019 годах, к увеличению добычи не приводили. В дальнейшем в отношении сайры у чиновников ФАР сформировалась четкая позиция — объект для российского рынка не так важен, так как впереди у России 15-летний цикл ловли сардины и скумбрии.

Вот только специфика промысла пелагических объектов (кальмар, сайра, скумбрия, сардина) такова, что ловить сайру и сардину одним флотом невозможно. Часть предприятий перешла на промысел иваси, а добывать «ночную жемчужину» остались несколько компаний.

Спасти ситуацию могли бы меры государственной поддержки. Впервые анонсированная в 2016 году топливная дотация для предприятий, ведущих океанический промысел пелагических объектов, до сих пор в стадии проекта. Никаких иных стимулирующих мер для сайровиков ФАР и правительство не предусмотрели.

Были и поручения президента, которые распространялись и на сайровую проблему.

В 2018 году член Комитета Совета Федерации по экономической политике Александр Пронюшкин доложил министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву, что количество специализированного флота России, занятого на промысле сайры, сократилось до пяти единиц.

«За прошлый год российские компании добыли всего около 7, 5 тыс. тонн сайры, в то время как японские, китайские и тайваньские рыбаки взяли от 90 до 175 тыс. тонн на страну. Мы даже не приблизились к освоению половины рекомендованного объема добычи этой рыбы в исключительной экономической зоне России, который составлял 130 тыс. тонн. Сейчас большинство российских заводов для выпуска консервов покупает сайру в Китае и Японии, а переработчики европейской части страны целиком живут на этом импортном сырье», — сказал сенатор.

В 2019 году компании добыли всего 2, 4 тысячи тонн сайры. При этом потребности страны находились на уровне 70 000 тонн. Переработчики почти полностью перешли на производство консервов из азиатского сырья. От взрывного роста цен спасало то, что иностранные компании пока не заломили цены, так как ловили почти 200 тысяч тонн. Но стало ясно, что российская переработка полностью зависит от импортных поставок. Оставалось ждать, когда иностранцы осознают, что теперь они диктуют условия на сайровом рынке.

Цена на сайровые консервы выросла в 2019 году. С рынка ушла сайра от компании «Дальморепродукт», которая имела в составе плавбазу. Руководство предприятия, насмотревшись на проблемы «Доброфлота», отказалось выходить на работу в конвенционные районы за пределы экономической зоны РФ. Кроме того, выпуск консервов из сайры сократили или прекратили совсем такие предприятия как рыбокомбинат «Островной», «РК им. Ленина», «ПБТФ», «Славянка 2000» и ряд других.

«Дальморепродукт» ушел с промысла сайры в 2019 г, — рассказывает представитель компании Татьяна Пекут. – На тот момент цена у лидера оптового рынка была 48 рублей за банку, у нас 75 рублей. Сегодня, несмотря на то, что мы уже два года не производим консервы из сайры, розничные торговые сети пытаются заказать нам большие партии сайры. Оптовые компании предлагают купить сайру по цене выше 100 рублей за банку. Представители торговых сетей не скрывают, что консервы из сардины и скумбрии не заменили народную сайру. Остатки нашей продукции продаются по 175 рублей за банку».

Компании «Доброфлот» и «Островной» сумели снизить напряженность на потребительском рынке, за счет поставок консервированной сардины и скумбрии. Но российский потребитель замену сайры сардиной не оценил — предложить нормальное качество продукции смогли всего несколько компаний.

«Качество консервов из сардины зависит размерного ряда рыбы, — объясняют переработчики. – В 2018 -2019 году суда добывали рыбу размерного ряда 25-30 см. Из нее можно было делать нормальные консервы. В 2020-2021 году рыбаки поймали мелкую сардину, она практически не подходит для производства консервов. Отрезав голову и хвост, переработчики получают всего несколько кусочков рыбы. Мало того, что потребителю не нравятся мелкие куски рыбы в банке, так еще и мелкая рыбы значительно повышает себестоимость продукции».

Высокие цены на консервированную сайру породили вал контрафакта. В банки с этикеткой «сайра» стали класть сардину, сельдь, мелкую скумбрию и другие более дешевые виды рыб. Продукция стоимостью ниже 120 рублей за банку, как правило, — подмена вложения либо просрочка. Бороться с ней должен Россельхознадзор, который обещал, что система «Меркурий» позволит сразу раскрыть обман потребителя в сегменте рыбной продукции.

- В 2021 году почти все консервные заводы столкнулись с дефицитом сайры и качественной сардины, — говорит генеральный директор компании «Доброфлот» Александр Ефремов. – Российский вылов сайры всего 400 тонн, а иностранные продавцы реализуют на российском рынке мороженную сайру по 3000 долларов тонну. В этих условиях вернуть цены до уровня 60-80 рублей за банку возможно только поставками на российский берег сайры, выловленной российскими добытчиками. Если отрасль вернет себе вылов в 50 тысяч тонн, цена на консервы снизится».

Но, скорее всего, в ближайшие годы российские рыбаки лов сайры не возобновят, так как государство не заинтересовано в его реанимации. Оказалось, что создать административные барьеры для отдельного промысла легче, чем помочь бизнесу накормить людей полезной и доступной рыбной продукцией. Вместо сайрового потребителю предлагают сардиновый супчик, благо, цена на консервы из иваси до сих пор 60 рублей за банку." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37263 http://foodmarkets.ru/news/topic/37263 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:42:23 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37262" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(50) "«Роспечать» покинула рынок" ["posted"]=> string(10) "1614228107" ["first_post_id"]=> string(5) "37262" ["last_post"]=> string(10) "1614228107" ["last_post_id"]=> string(5) "37262" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(2) "70" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(69) "https://www.sostav.ru/publication/rospechat-pokinula-rynok-47444.html" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(3783) "Одна из крупнейших федеральных сетей киосков прессы «Роспечать» передала все свои региональные активы другим дистрибуторам и ушла с рынка. Часть киосков выкупила и взяла в аренду компания «Антарес», а часть взяли в управление «Интего-Пресс» и «Амо-Пресс», сообщает «Коммерсант».

Компании «Антарес» перешли около 500 из 2 тыс. торговых точек на юге страны, Краснодаре, Самаре и Владимире, в результате чего сеть дистрибутора выросла до 1, 4 тыс. точек. Бренд «Роспечати» использовать не планируется. Дистрибутор «Интего-Пресс» взял в управление киоски агентства в Новосибирске, а «Амо-Пресс» — в Нижнем Новгороде, Рязани и других городах. В некоторых городах, в том числе в Санкт-Петербурге и Иркутске, сеть «Роспечати» оказалась полностью ликвидирована из-за своей нерентабельности.

«Роспечать» основана в 1994 году и долгое время принадлежала Олегу Дерипаске. В апреле 2018 года он попал под санкции США, и уже в декабре основным акционером компании стал Павел Езубов. Проблемы у «Роспечати» начались в 2020 году, сейчас долги перед издателями по розничным продажам у компании составляют около 100 млн руб. Компания планирует погасить долги именно за счет арендных платежей. Обязательства «Роспечати» по подписке выплатила издателям «Почта России», утверждает вице-президент Союза предприятий печатной индустрии Александр Оськин.

Но в самой «Почте России» заверили, что не расплачивались по долгам агентства, добавив, что «Почта» пострадала не меньше, чем издатели, из-за закрытия агентства. «"Роспечать" до сих пор не перечислила часть средств за досрочную подписную кампанию на первое полугодие 2021 года, а также имеет дебиторскую задолженность перед "Почтой" за прошлые подписные периоды», — уверил заместитель гендиректора компании по почтовому бизнесу и социальным услугам Анатолий Кириенко.

Эксперты полагают, что закрытие «Роспечати» приведет к тому, что рынок подписки консолидируется в руках «Почты России». Ранее с рынка ушло «Межрегиональное агентство подписки», а теперь «Роспечать», и обе компании занимали примерно по 40% этого рынка." ["edited"]=> string(10) "1614228120" ["edited_by"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37262 http://foodmarkets.ru/news/topic/37262 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:41:47 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37261" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(121) "«Магнит» не рассматривает выход на Дальний Восток и другие страны" ["posted"]=> string(10) "1614228084" ["first_post_id"]=> string(5) "37261" ["last_post"]=> string(10) "1614228084" ["last_post_id"]=> string(5) "37261" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(2) "57" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(115) "https://www.retail.ru/news/magnit-ne-rassmatrivaet-vykhod-na-dalniy-vostok-i-drugie-strany-21-fevralya-2021-202163/" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(1497) "Генеральный директор «Магнита» Ян Дюннинг в ходе «Дня аналитика и инвестора» заявил, что сеть рассматривает экспансию на Дальний Восток исключительно в перспективе. А открывать магазины за пределами России ритейлер пока не планирует.

«В наши планы не входит развитие в том направлении, но потенциально мы можем рассмотреть это направление в будущем. Если говорить за пределы России — это все-таки не основная тема для нас», — сказал глава «Магнита».

По его словам, «Магнит» сконцентрирован на «максимальном уплотнении» сети и ее эффективности, а также заполнении тех регионов, в которых компания уже инвестировала в развитие инфраструктуры. Кроме того, ритейлер будет увеличивать долю рынка в тех регионах, где он представлен недостаточно и где это наиболее выгодно — Московском регионе, СЗФО и Сибири." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37261 http://foodmarkets.ru/news/topic/37261 Pavel_Mal Thu, 25 Feb 2021 10:41:24 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37260" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(122) "Российская сеть дискаунтеров Mere откроет в Испании 40 супермаркетов" ["posted"]=> string(10) "1614174815" ["first_post_id"]=> string(5) "37260" ["last_post"]=> string(10) "1614174815" ["last_post_id"]=> string(5) "37260" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "65" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(120) "https://www.retail.ru/news/rossiyskaya-set-diskaunterov-mere-otkroet-v-ispanii-40-supermarketov-24-fevralya-2021-202212/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1725) "Открытие первой торговой точки Mere в Мадриде запланировано на май 2021 г, сообщает InfoNegocios.

Российская сеть дисконтных магазинов Mere (принадлежит ритейлеру «Светофор») намерена открыть 40 супермаркетов в Испании до конца этого года. Открытие торговых точек запланировано в крупных городах страны, на первом этапе экспансии Mere будет сосредоточена на Каталонии.

Супермаркеты Mere будут функционировать в формате складов: товары разместят на поддонах, или непосредственно в коробках и каждому виду товара присвоят индивидуальный артикул. Ритейлер намерен установить прочные отношения с испанскими и европейскими поставщиками и отдавать приоритет конструктивному сотрудничеству с местными производителями и подрядчиками.

Примечательно, что Mere полностью отказывается от онлайн-продаж и создания собственной торговой марки в стране. На испанском розничном рынке Mere будет конкурировать с такими дискаунтерами, как Lidl, Aldi и DIA." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37260 http://foodmarkets.ru/news/topic/37260 superbiznes Wed, 24 Feb 2021 19:53:35 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37259" ["poster"]=> string(16) "SergeyVladimirov" ["poster_id"]=> string(5) "87432" ["subject"]=> string(99) "Новую глобальную рекламную кампанию FIZZ запускает Pepsi®" ["posted"]=> string(10) "1614163053" ["first_post_id"]=> string(5) "37259" ["last_post"]=> string(10) "1614163053" ["last_post_id"]=> string(5) "37259" ["last_poster"]=> string(16) "SergeyVladimirov" ["num_views"]=> string(2) "93" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(22) "http://www.pepsico.com" ["forum_id"]=> string(2) "12" ["message"]=> string(10934) "#FRONELOVEOFIT – В это непростое время, когда нам всем так не хватает хорошего настроения и оптимизма, Pepsi® запускает новую яркую рекламную кампанию своего бодрящего шипучего напитка, которая обязательно найдет отклик в любой культурной среде. В новой рекламной кампании FIZZ, чей потрясающий социальный контент поддерживают звезды Лиги чемпионов УЕФА, ставка делается на сочетание восхитительного вкуса Pepsi с увлеченностью и энтузиазмом любителей этого напитка.
Динамичный рекламный ролик PopFizzAhh, дразнит органы чувств, бросая вызов ожиданиям о том, как выглядит, ощущается и даже звучит кола. Компания Pepsi привлекла к работе над роликом многожанрового британского актера, исполнителя и комика Майкла Дапаа (Michael Dapaah), который создал современную звуковую среду бренда Pepsi, смело и оригинально воссоздав звуки открывающейся банки (Pops), кубиков льда в стакане (Clinks), шипение лопающихся пузырьков (Fizz) и возгласы удовольствия(Ahhhhs), ассоциируемые с ритуалом употребления этого напитка.
В этом году глобальная кампания по поддержке партнерских отношений между компанией Pepsi и Лигой чемпионов УЕФА с участием звезд мужского и женского турниров включает множество развлекательных мероприятий, чтобы порадовать футбольных фанатов по всему миру. В очередной раз бренд Pepsi сумел собрать впечатляющую команду звезд мирового футбола, возглавляемую лучшим игроком всех времен и народов Лионелем Месси и чемпионом мира Полем Погбой, пополнив ее новыми легендами: игроком клуба «Боруссия Дортмунд» Джейдоном Санчо, ставшим сенсацией сезона, и чемпионкой женского турнира Лиги чемпионов УЕФА Шанис ван де Санден.
Звезды футбола стали героями рекламного ролика с мощной энергетикой Fizz to Life, в котором они демонстрируют вершины футбольного мастерства на фоне нового саундтрека Rotate, специально записанного для кампании мировой суперзвездой поп-музыки Бекки Джи (Becky G) и двукратным номинантом на премию «Грэмми» Бурна Бой (Burna Boy), выступающем в жанре афро-фьюжн. Ролик, который с первой и до последней секунды дарит зрителям заряд бодрости и хорошего настроения, демонстрирует, как футбол с Pepsi выходит за рамки 90-минутного матча. На экране студентка с ноутбуком. Заразительный ритм музыки и хлопок открываемой банки Pepsi с ледяным шипящим напитком пробуждают к жизни изображения Месси, Погбы, Санчо и Ван де Санден на развешанных по стенам комнаты постерах. Знаменитые харизматичные игроки вступают в схватку за банку Pepsi, на головокружительной скорости перемещаясь по всей комнате между постерами и журналами, демонстрируя филигранные обводки и великолепную технику владения мячом.
Режиссером этого рекламного ролика стала Рэйн Аллен-Миллер (Raine Allen-Miller) — новый авторитет в кинематографе. В снятом совместно с Pepsi ролике она использует свой фирменный репортажный стиль, показывая, на что готовы пойти игроки ради обладания банкой Pepsi с легендарным шипучим напитком. Вот что говорит о проекте сама Рэйн Аллен-Миллер: «Для меня было большой честью работать с величайшими звездами футбола и показать в фильме их уникальные личные качества, увлеченность и энтузиазм. Я получила удовольствие от сотрудничества с Pepsi, создав целый визуальный мир и поделившись динамичной и увлекательной историей, которая, я точно знаю, понравится и футбольным фанатам, и поклонникам музыки! ».
Помимо видеоролика с участием звезд футбола новый трек Rotate будет звучать на многочисленных социальных интернет-платформах, где поклонники смогут взаимодействовать со своими любимыми игроками в рамках различных онлайн-событий, включая первый в мире футбольный конкурс с использованием функции «Дуэт» (Duet) в социальной сети TikTok. Кроме того, выпускаемая ограниченным тиражом серия напитка в упаковке с изображениями четырех игроков, при разработке которой использовались смелые дизайнерские решения родом из музыкальной культуры открывает фанатам футбола доступ к функции дополненной реальность через нанесенный на упаковку QR-код. Отсканировав этот код, покупатели смогут играть в интерактивную игру со своими любимыми игроками и выкладывать результаты в сториз в Инстаграме.
Комментарий Лионеля Месси (Leo Messi): «Я рад вновь войти в состав футбольной команды Pepsi. В этом году я получил массу удовольствия во время съемок; я убежден, что фанаты футбола останутся в восторге от ролика».
Комментарий Поля Погбы (Paul Pogba): «Здорово получить возможность играть за Pepsi в течение еще одного года. В этом году ролик получился даже лучше, чем предыдущие, благодаря высочайшему футбольному мастерству и чумовой музыке. Я так хочу, чтобы вы все его посмотрели! ».
Комментарий Шанис ван де Санден (Shanice van de Sanden): «Я безумно рада войти в состав команды Pepsi 2021 года. Новый ролик излучает энергию и предлагает сочетание потрясающего футбольного мастерства с великолепной музыкой, которое приводит меня в полный восторг».
Комментарий Джэйдона Санчо (Jadon Sancho): «Мне очень понравилось сниматься в этом году в составе команды Pepsi! Я очень хочу, чтобы вы, ребята, увидели, что происходит, когда футбольное мастерство соединяется с сумасшедшими новыми ритмами. Вы точно не будете разочарованы».
Многоканальная рекламная кампания FIZZ предусматривает создание креативного контента с использованием самой яркой новой музыки и с привязкой к знаковым событиям. Она продлится в течение всего года. В ближайшие месяцы будет запущен новый контент с участием Майкла Дапаа и звезд спорта и музыки из команды Pepsi, параллельно выйдут яркие и необычные печатные материалы, которые заставят всех ахнуть от удивления.
«В 2021 году мы отдаем дань не знающей преград силе человеческого духа и делаем это не вопреки переживаемым трудным временам, а потому что считаем, что для этого настал подходящий момент. Мы должны идти вперед с улыбкой вопреки всему, — заявила Наталия Филиппоциантс (Natalia Filippociants), вице-президент по маркетингу компании PepsiCo, — Наш новый рекламный ролик, снятый с участием выдающихся футболистов и музыкантов, побуждает людей выйти за пределы мира условностей, ожиданий и однообразия, в котором они часто оказываются»." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37259 http://foodmarkets.ru/news/topic/37259 SergeyVladimirov Wed, 24 Feb 2021 16:37:33 +0600 array(21) { ["id"]=> string(5) "37258" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(123) "В Калининграде пить: названы регионы — лидеры по потреблению водки" ["posted"]=> string(10) "1614149353" ["first_post_id"]=> string(5) "37258" ["last_post"]=> string(10) "1614149353" ["last_post_id"]=> string(5) "37258" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "205" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(103) "https://iz.ru/1127612/evgeniia-pertceva/v-kaliningrade-pit-nazvany-regiony-lidery-po-potrebleniiu-vodki" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(10273) "В 2020 году потребление водки на душу населения в России составило 4, 9 л, что на 2% больше, чем в 2019-м. Топ-5 традиционно возглавили Сахалинская и Магаданская области, республики Коми и Карелия и Чукотка. А вот в лидеры по темпу роста употребления «беленькой» выбилась Калининградская область: 5, 6 л на человека, что на 39% больше показателя предыдущего года. Об этом свидетельствуют данные Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, с которыми ознакомились «Известия». Впрочем, по словам представителя региона, больше пить калининградцы не стали — им помогли туристы, которых в прошлом году был небывалый наплыв. Еще один феномен 2020-го: легальное производство водки снизилось на 4, 9%, а ее продажи через ЕГАИС выросли на 2%.

Стабильный год

По итогам 2020 года каждый россиянин выпил в среднем 4, 9 л водки, это немного превысило показатель 2019-го — на 2%. Об этом свидетельствуют данные Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА). Они получены на основе данных о продажах спиртных напитков, включая водку, из государственной системы контроля алкоголя ЕГАИС, а также предварительной информации Росстата о численности населения в России на 1 января 2021 года. «Известия» ознакомились с исследованием центра.

В топ-5 лидеров по потреблению «беленькой» на душу населения вошли Сахалин (12, 4 л, +2% к 2019 году), Магаданская область (11, 6 л, – 2%), Республика Коми (11, 2 л, +3%), Республика Карелия (9, 8 л, без изменений) и Чукотка (9, 4 л, –6%). В пресс-службах правительств этих регионов на запрос «Известий» оперативно не ответили.

Потребление водки не подскочило резко, даже несмотря на то, что 2020-й приостановил передвижение россиян вне страны, сказал «Известиям» глава ЦИФРРА Вадим Дробиз.

— Дело в том, что водка — это не напиток среднего класса, поэтому мы не видим увеличения продаж. А вот реализация игристого вина и шампанского, а также дорогого премиального алкоголя выросла в среднем на 15%, — заметил он.

По словам эксперта, не случайно из года в год не меняется топ-5 регионов по потреблению водки. Речь идет о территориях, отдаленных от центральной части России, куда довезти нелегально произведенную продукцию сложно и в итоге невыгодно. Если «серый» рынок спиртного в Ивановской области может составлять около 40%, то в Республике Коми он практически равен нулю. Поэтому жители этих регионов обычно потребляют только легальные напитки. Более того, заработные платы работников названных территорий — одни из самых высоких в РФ.

Скрытое снижение
В 2020 году изготовители зафиксировали феномен: легальное производство водки снизилось на 4, 9%, а вот ее продажи через ЕГАИС выросли на 2%, сказал «Известиям» президент Союза производителей алкогольной продукции (СПАП) Игорь Косарев.

— Из-за пандемии были прикрыты каналы, через которые обычно нелегально продают легальную водку, то есть мимо кассы, а значит, не фиксируя продажи в ЕГАИС, — отметил он. — Дело в том, что в 75 тыс. населенных пунктов страны нет магазинов с лицензией на продажу спиртного и, например, легальная водка продается в них нелегально. Такое явление довольно распространено в стране: в среднем в год подобная реализация составляет 11 млн декалитров. Но в 2020 году из-за сложностей, связанных с логистикой и перемещениями, часть легальной водки продали законно.

В итоге официальные продажи повысились, а вот потребление в действительности не выросло, а снизилось, уверен эксперт.

Председатель ассоциации «Здоровый регион» Алексей Шабашов сказал «Известиям», что изменения в потреблении спиртного у россиян всё же происходит — оно снижается. Он подчеркнул, что корректировки идут, но более плавно, при сравнении года к году они могут быть неярко выраженными. Он напомнил, что сейчас в РФ работает ряд ограничительных мер, которые являются достаточно эффективными. Например, крепкий алкоголь перестали продавать через ларьки и павильоны. Так как их сеть в стране достаточно обширная, спиртное было максимально доступным. Временная доступность также постепенно снижается: например, еще 10 лет назад спиртное можно было купить ночью.

В пресс-службе Минздрава на запрос «Известий» не ответили.

Калининградский казус

Согласно данным ЦИФРРА, максимальные темпы роста зафиксировали в Калининградской области. За прошлый год потребление подскочило сразу на 39% до 5, 6 л на человека. Глава центра Вадим Дробиз сказал «Известиям», что обычно жители области достаточно активно покупают продукты питания и алкогольные напитки в Польше, которая находится рядом с регионом. Но в этом году люди не могли этого сделать из-за коронавируса, который закрыл все границы в Европе. Поэтому жители Калининградской области были вынуждены чаще приобретать спиртное у себя дома, включая водку.

Но это не единственный фактор, который подтолкнул статистические данные вверх. К приведенной статистике не стоит относится так критично, сказали «Известиям» в пресс-службе правительства Калининградской области. Есть и более прозаичные причины роста увеличившихся продаж водки.

— Во-первых, в определенный период в регионе были перебои с поступлением дезинфицирующих средств. Тогда же активно распространялась информация о том, что для обеззараживания поверхностей можно использовать водку. Во-вторых, у нас был небывалый наплыв туристов. Многие самостоятельно снимали квартиры и организовывали себе досуг, — отметил представитель региона.

Более того, в этом году в области заметно снизилось число отравлений от алкоголя, по этой же причине заметно уменьшилось число смертей, добавили в пресс-службе правительства Калининградского региона." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/37258 http://foodmarkets.ru/news/topic/37258 superbiznes Wed, 24 Feb 2021 12:49:13 +0600