https://foodmarkets.ru/rss/news/ ru admin@foodmarkets.ru (Admin) foodmarkets.ru Wed, 22 Jan 2025 06:33:52 +0300 Wed, 22 Jan 2025 06:33:52 +0300 https://foodmarkets.ru/ http://foodmarkets.ru/upload/partner/a/button.jpg array(21) { ["id"]=> string(5) "43297" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(109) "«Татспиртпром» стал лидером по производству водки в России" ["posted"]=> string(10) "1737459104" ["first_post_id"]=> string(5) "43297" ["last_post"]=> string(10) "1737459935" ["last_post_id"]=> string(6) "229069" ["last_poster"]=> string(15) "Abbosbek Pjanic" ["num_views"]=> string(3) "143" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(55) "https://www.rbc.ru/rbcfreenews/678f57c49a794754fb81f132" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(3118) "Российская алкогольная компания «Татспиртпром» возглавила список производителей водки по итогам 2024 года, нарастив выпуск продукции на 8% по сравнению с предыдущим годом и обойдя предыдущего лидера Novabev Group, который продемонстрировал снижение на 3%. Эти данные приводит газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные участников рынка.

По итогам прошлого года принадлежащее правительству Татарстана АО «Татспиртпром» (бренды Tundra, «Русская валюта», «Ханская») произвело продукцию на 10, 25 млн декалитров (дал), тогда как Novabev Group (Beluga, «Беленькая», «Мягков»), возглавлявшая список в предыдущие годы, произвела продукцию в общей сложности на 9, 6 млн дал.

Третье место занимает «Алкогольная сибирская группа» (бренды «Пять озер», «Белая березка», «Хаски»), нарастившая производство на 14%, до 8, 96 млн дал.

Наиболее выраженный рост среди топ-20 ключевых производителей водки показали ЛВЗ «Саранский» (водка «Балчуг», «Чистые росы», Spelta) — 85%, до 4, 45 млн дал, и группа Ladoga (бренды Fowler’s, «Царская», Barrister) — на 59%, до 3, 27 млн дал. Производящая водку «Байкал» Алкогольная производственная компания (АПК) снизила производство продукции на 48%, до 1, 36 млн дал. В декабре 2024 года компания подала в арбитражный суд заявление о своей ликвидации.

Всего по итогам 2024 года в России было произведено почти 83 млн дал водки, что на 5% больше год к году.

В июле 2024 года глава «Татспиртпрома» Руслан Максудов в интервью РБК рассказал, что компания рассматривает возможность создания совместного алкогольного напитка со своим китайским партнером Egma. Максудов отмечал, что Китай — один из давних импортеров продукции «Татспиртпрома», а локальный партнер Egma запустил в этой стране 11 фирменных магазинов «Татспиртпрома»." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43297 https://foodmarkets.ru/news/topic/43297 superbiznes Tue, 21 Jan 2025 14:31:44 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43296" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(130) "Пустые полки с молочными продуктами в Петербурге объяснили каникулами" ["posted"]=> string(10) "1737440199" ["first_post_id"]=> string(5) "43296" ["last_post"]=> string(10) "1737440199" ["last_post_id"]=> string(5) "43296" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "154" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(67) "https://www.dp.ru/a/2025/01/20/pustie-polki-s-molochnimi-produktami" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(4060) "В некоторых магазинах Петербурга сократился ассортимент молочной продукции, на полках стало меньше дешёвого молока, йогуртов, сметаны и масла, сообщают очевидцы.

Перебои в поставках объясняют эффектом новогодних каникул и сбоями в работе интернета.

Перебои с поставками возникли с продукцией "Вимм-Билль-Данн" ("Домик в деревне" и "Весёлый молочник") и "Эйч энд Эн Трейд" (ранее "Данон Россия", бренд "Простоквашино"), сообщил изданию "Фонтанка" совладелец сети "Реалъ" Александр Мышинский.

"Мы заключили ещё несколько договоров с региональными производителями. Сейчас в принципе заключаем контракты со всеми, чтобы насытить полку", — сообщил Мышинский.

Представители федеральных розничных сетей от комментариев отказались. По словам неназванного источника в одном из ретейлеров, проблема возникла именно в Петербурге.

"Незначительные недопоставки возникли на фоне возросшего спроса в начале января", — сказал собеседник издания.

Поставщики молочной продукции информацию пока не комментировали. Замгендиректора "Пискарёвского молзавода" Георгий Житмарев сообщил, что "предприятие выполняет заказы на 100%", спрос сократился лишь на время новогодних каникул.

По его словам, проблемы в работе Интернета оказали влияние на системы электронного документооборота, а также систем "Меркурий" и "Честный знак". Также на заводах сохраняется дефицит кадров, который не позволяет нарастить объём выпуска, отмечают на рынке

Дефицита на полках нет, в любом случае пачка молока будет, но разнообразия и низких цен уже никто не обещает", — предположил источник в одной из торговых сетей.

В ноябре компания "Вимм-билль-данн", принадлежащая американской PepsiCo, уведомила торговые сети о повышении отпускных цен на молоко. При этом ранее уведомления о повышении цен на молоко продавцам разослал ещё один крупный производитель молока, "Экомилк", которая ещё в октябре подняла отпускные цены на молоко сразу на 10%.

В январе петербургскую компанию "Русмол" уличили в выпуске крупной партии молочной продукции с признаками фальсификации. Специалисты выяснили, что сырьё не прослеживается в системе, а в декларациях о соответствии качества обнаружили признаки фальсификации." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43296 https://foodmarkets.ru/news/topic/43296 superbiznes Tue, 21 Jan 2025 09:16:39 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43295" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(128) "Крупные ретейлеры сбавят темпы открытия новых магазинов в Петербурге" ["posted"]=> string(10) "1737439744" ["first_post_id"]=> string(5) "43295" ["last_post"]=> string(10) "1737439744" ["last_post_id"]=> string(5) "43295" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "135" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(62) "https://www.dp.ru/a/2025/01/21/krupnie-retejleri-sbavjat-tempi" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(5683) "В наступившем году темпы открытия продовольственных магазинов в Петербурге замедлятся. Продолжат развиваться мини–форматы, новых алкомаркетов станет меньше.

По словам директора департамента торговой недвижимости NF Group в Санкт–Петербурге Анны Лапченко, в этом году не наблюдается ажиотажного спроса на помещения со стороны продуктовых ретейлеров. Основное внимание компании сосредоточат на определении эффективности каждого магазина и оптимизации.
"Мы наблюдаем умеренное развитие — сети проводят реконструкцию старых магазинов, обновляют форматы", — замечает эксперт.

Партнёр агентства M. A. Research Анна Синявская добавляет, что активность на рынке сохранят федеральные сети в рамках порогов доминирования — "Магнит", "Пятёрочка", "ВкусВилл" и др. В 2024 году, по разным данным, число продуктовых магазинов сократилось на 10–13%, причём крупные сети увеличили число точек, а остальные — сократили.

В 2024–м на некоторых из центральных торговых коридоров Петербурга была отмечена тенденция к увеличению количества супермаркетов. Заместитель директора департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова предполагает, что этот тренд сохранится. Причём заниматься этим будут и крупные сети, которые уже активно развивают новые форматы. Например, в октябре 2024 года "Магнит" представил магазин ультрамалого формата на Садовой ул, а в III квартале 2023 года на Невском пр, 120, впервые открылся сетевой магазин формата у дома, представленный компанией "Дикси".

"Такие концепции подразумевают наличие возможности перекусить, воспользоваться Wi–Fi и розетками, а также располагаются в выгодных локациях с большой проходимостью", — поясняет эксперт.

В прошлом году наиболее активно в Петербурге развивались федеральные ретейлеры и местная сеть "Семишагофф", также на 11, 3% выросло количество алкомаркетов.

По мнению доцента кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт–Петербурге Максима Черниговского, рост числа алкомаркетов в 2024 году во многом обусловлен ожидаемыми законодательными ограничениями для общепита. "Ограничение продаж алкогольной продукции в объектах общественного питания, расположенных в МКД, приводит к сокращению числа заведений, а спрос на алкоголь смещается в сторону специализированных магазинов. В 2025 году рынок алкомаркетов продолжит развиваться, но темпы роста могут стабилизироваться, так как основные игроки уже заняли значительную долю", — уверен эксперт.

На рынок Петербурга в прошлом году вышли магазины алкогольных напитков новой сети "Вингараж". Юлия Кузнецова также добавляет, что своё присутствие увеличили и существующие компании.

Уже не первый год в Петербурге ожидают открытия сети дискаунтеров "Чижик" от X5 Group.

"Не уверен, нужен ли “Чижик” в Петербурге и нужен ли “Чижику” Петербург. В Северной столице свой, очень специфический рынок, который отличается и от Центральной России, и от других федеральных округов. Поэтому, скорее всего, “Чижик” не откроется и в этом году", — замечает по этому поводу независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43295 https://foodmarkets.ru/news/topic/43295 superbiznes Tue, 21 Jan 2025 09:09:04 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43294" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(123) "В Бурятии сняли с продажи шоколад «Аюнка» из-за схожести с «Аленкой" ["posted"]=> string(10) "1737439612" ["first_post_id"]=> string(5) "43294" ["last_post"]=> string(10) "1737455071" ["last_post_id"]=> string(6) "229068" ["last_poster"]=> string(7) "AndyMax" ["num_views"]=> string(3) "247" ["num_replies"]=> string(2) "19" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(91) "https://retailer.ru/v-burjatii-snjali-s-prodazhi-shokolad-ajunka-iz-za-shozhesti-s-alenkoj/" ["forum_id"]=> string(2) "12" ["message"]=> string(2076) "Производитель «Лесная фабрика» в Бурятии прекратил продажи свой шоколад «Аюнка» из-за жалобы от фабрики «Красный Октябрь», рассказали представители «Лесной фабрики» на своей странице в VK.

Жалоба касалась сходства «Аюнки» с шоколадом «Аленка».

«Друзья, у нас для вас грустная новость: мы выводим из ассортимента и продаж все виды шоколадок “Аюнка”. Вчера мы получили претензионное письмо от кондитерской фабрики “Красный Октябрь”, на предмет схожести с шоколадом “Аленка”», — говорится в сообщении.

«Лесная фабрика» пытается урегулировать претензию мирным путем. Представители компании также отметили, что разрабатывают линейку шоколада в упаковке «в этнике региона».

Шоколад «Аюнка» начал выпускаться около года назад, а несколько месяцев спустя был разработан новый дизайн упаковки, который и мог привлечь внимание «Красного Октября».

«Лесная фабрика» работает с 2016 года и базируется в Улан-Удэ. Компания специализируется на производстве чаев и съедобных сувениров на основе байкальских дикоросов." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43294 https://foodmarkets.ru/news/topic/43294 superbiznes Tue, 21 Jan 2025 09:06:52 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43293" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(145) "Комитет Думы поддержал полный перенос в Россию маркировки импортного алкоголя" ["posted"]=> string(10) "1737353855" ["first_post_id"]=> string(5) "43293" ["last_post"]=> string(10) "1737355204" ["last_post_id"]=> string(6) "229042" ["last_poster"]=> string(10) "Barmaley96" ["num_views"]=> string(2) "81" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(38) "https://www.interfax.ru/russia/1003460" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(4537) "Комитет Госдумы по экономической политике поддержал законопроект о полном переносе с 1 марта 2026 года маркировки импортной алкогольной продукции на территорию России, что должно упростить процедуру ввоза и контроля качества. Законопроект № 776652-8 правительство внесло в палату в ноябре.

Сейчас маркировать импортный алкоголь на складах в России можно только в рамках эксперимента в отдельных регионах страны.

В заключении комитет напоминает, что по правилам маркировки, утвержденным правительством, марки должны наноситься на алкогольную продукцию до ее ввоза в страну, но из-за неблагоприятной геополитической ситуации, связанной с действиями государств, где традиционно проводилась маркировка алкогольной продукции (Польша, Латвия, Литва, Эстония), законопроект предлагает с 1 марта 2026 года проводить маркировку импортного алкоголя специальными федеральными марками на территории России на постоянной основе. Также предполагается, что правительство установит требования к местам маркировки и правила перемещения алкогольной продукции от границы до мест маркировки.

"Вносимые законопроектом изменения позволят снять риски введения недружественными странами запрета на маркировку федеральными специальными марками алкогольной продукции на их территории, а также создать новые инфраструктурные объекты и рабочие места на территории РФ", — говорится в заключении.

Законопроект также предлагает отменить статью, касающуюся эксперимента по маркировке импортного алкоголя на таможенных складах в России, который проводится с 1 июня 2021 года и должен завершиться 31 мая 2026 года. Его начали с Калининградской области, затем правительство получило право распространять его на другие регионы страны. Сейчас в нем принимают участие 11 регионов. Это Москва и Московская область, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Татарстан, Краснодарский край, а также Брянская, Владимирская, Калининградская, Псковская и Смоленская области. Организации-импортеры и владельцы складов участвуют в эксперименте на добровольной основе.

В пояснительных материалах говорится, что под данным на I квартал 2024 года 157 из 195 импортеров (80, 5% от общего числа) участвуют в этом эксперименте. В работе задействован 31 таможенный склад и 19 складов временного хранения, что позволяет маркировать 17% всей ввозимой алкогольной продукции.

Госдума рассмотрит законопроект в первом чтении 21 января, рекомендуемый срок внесения поправок в законопроект — 19 февраля." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43293 https://foodmarkets.ru/news/topic/43293 superbiznes Mon, 20 Jan 2025 09:17:35 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43292" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(182) "«Киевская площадь» будет развивать сеть «Фуд сити экспресс». Это будут магазины в формате «у дома»." ["posted"]=> string(10) "1737352906" ["first_post_id"]=> string(5) "43292" ["last_post"]=> string(10) "1737355725" ["last_post_id"]=> string(6) "229048" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "282" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(101) "https://www.sostav.ru/publication/kievskaya-ploshchad-budet-razvivat-set-fud-siti-ekspress-72629.html" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2782) "В Москве появится новая продуктовая сеть «Фуд сити экспресс». Она будет развиваться на базе «Фуд сити» — продовольственного комплекса на Калужском шоссе, принадлежащего девелоперской группе «Киевская площадь». В планах ГК — за год открыть до 600 точек по франчайзинговой модели, сообщают «Ведомости» со ссылкой на источники.

В конце 2024 года под брендом «Фуд сити экспресс» уже открылись две торговые точки в столичных жилых комплексах. Сеть активно набирает персонал.

Один из собеседников издания рассказал, что в магазинах у дома планируется продавать свежую продукцию из «Фуд сити», товары для ресторанов через пункты выдачи заказов, а также развивать гиперлокальную доставку.

В «Фуд сити» добавили, что выход в формат магазинов «у дома» — логичное развитие концепции агрокластера. Благодаря этому «команда стремится стать еще ближе к покупателям».

Эксперты отмечают, что формат «у дома» сейчас самый перспективный. Так, представитель X5 Group оценивает долю магазинов у дома в общем обороте розничной торговли более чем в 30%. Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров оценивает запуск одного магазина формата 200−300 м2 в 11−13 млн руб.

В прошлом году ГК «Киевская площадь» приобрела почти за 1, 7 млрд руб. в столичном районе Выхино два торговых центра, на базе которых будет создан кластер по продаже продуктов питания. Также группа купила Центральный детский мир на Лубянке в Москве. В настоящее время «Киевская площадь» строит гостиничный комплекс «Россия» рядом с парком «Зарядье»." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43292 https://foodmarkets.ru/news/topic/43292 superbiznes Mon, 20 Jan 2025 09:01:46 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43291" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(170) "Владелец производителя консервов «Главпродукт» подал три иска в московский Арбитражный суд" ["posted"]=> string(10) "1737352578" ["first_post_id"]=> string(5) "43291" ["last_post"]=> string(10) "1737355453" ["last_post_id"]=> string(6) "229044" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "97" ["num_replies"]=> string(1) "2" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(111) "https://retailer.ru/vladelec-proizvoditelja-konservov-glavprodukt-podal-tri-iska-v-moskovskij-arbitrazhnyj-sud/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1568) "Американская Universal Beverage Company подала три иска в Арбитражный суд Москвы, следует из информации в картотеке арбитражных дел, пишет «Интерфакс»

Ответчиком в них указано АО «ВТБ Регистратор», в качестве третьих лиц — Росимущество, а также ряд компаний холдинга, в частности, ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», ООО «Промсельхозинест», «Орёлпродукт»

В октябре производитель консервов «Главпродукт», который принадлежал Universal Beverage Company, был передан Росимуществу.

В октябре 2024 года Владимир Путин своим указом передал во временное управление Росимущества «Главпродукт» и ещё несколько российских юрлиц. После этого Universal Beverage Company заявила о «незаконности смены владельцев» у её бизнеса в России. По словам компании, Росимущество получило акции нескольких её предприятий, хотя «временное управление не предполагает смены собственника»." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43291 https://foodmarkets.ru/news/topic/43291 superbiznes Mon, 20 Jan 2025 08:56:18 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43290" ["poster"]=> string(13) "zhpolyantseva" ["poster_id"]=> string(6) "223666" ["subject"]=> string(147) "«Деловые Линии» рассказали о росте объемов авиаперевозок на 20% по итогам 2024 года" ["posted"]=> string(10) "1737123379" ["first_post_id"]=> string(5) "43290" ["last_post"]=> string(10) "1737123379" ["last_post_id"]=> string(5) "43290" ["last_poster"]=> string(13) "zhpolyantseva" ["num_views"]=> string(3) "117" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(22) "https://www.dellin.ru/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2564) "Также на 20% увеличилось и количество доставок по воздуху. В компании объяснили рост спроса на услугу в первую очередь потребностью в срочной транспортировке и повышению требований со стороны клиентов к качеству перевозок, в том числе по дальним направлениям. Например, сейчас наибольшим спросом пользуются маршруты из Москвы во Владивосток, из Санкт-Петербурга в Красноярск и из Екатеринбурга в Южно-Сахалинск.

«В 2024 году мы зафиксировали прирост порядка 25% в сегменте доставок хрупких грузов. В частности, это световое оборудование, оргтехника, приборы и стеклянные изделия. Оборудование, запчасти для него, автозапчасти и медтовары также часто перевозят самолетом ввиду потребности в сжатых сроках транспортировки. Поэтому в этом году мы уделили особое внимание труднодоступным населенным пунктам Сибири, Дальнего Востока и открыли порядка 7 тыс. авианаправлений в эти регионы. Также запустили маршрут из Армении в Россию», – рассказали в пресс-службе ГК «Деловые Линии».

В группе компаний добавили, что чаще всего доставку по воздуху заказывают производства непрерывного цикла, крупные предприятия, торговые компании и интернет-магазины – из Центрального и Северо-западного федеральных округов на Дальний Восток и в Сибирь. Также авиаперевозка очень популярна при доставке в Калининград.

Сейчас у «Деловых Линий» порядка 40 тысяч авианаправлений по России и в страны ЕАЭС." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43290 https://foodmarkets.ru/news/topic/43290 zhpolyantseva Fri, 17 Jan 2025 17:16:19 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43289" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(141) "«ВкусВилл»: в продуктовые тренды 2025 года попали чаи, цветная матча и пельмени" ["posted"]=> string(10) "1737121521" ["first_post_id"]=> string(5) "43289" ["last_post"]=> string(10) "1737121521" ["last_post_id"]=> string(5) "43289" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "135" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(130) "https://www.retail.ru/news/vkusvill-v-produktovye-trendy-2025-goda-popali-chai-tsvetnaya-matcha-i-pelmeni-17-yanvarya-2025-259803/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(3799) "Команда «ВкусВилл» изучила материалы, опросы и исследования, посвященные трендам в продуктах, которые ждут покупателей в 2025 году. В тренды попали чаи и цветная матча, свиси (сочетание сладкого и солёного), пельмени, этнические фьюжн и другие.

Тренд на безалкогольные напитки и пробиотики

Рынок заполняется безалкогольными версиями пива, вина, шампанского и даже джина, известные коктейли тоже адаптируют к тенденции. Давний интерес к микробиоте кишечника вылился в тренд на напитки с содержанием полезных бактерий. Согласно исследованиям, продукты с пробиотиками могут быть полезны для здоровья кишечника, иммунитета и мозга. Тренд на «ностальгию» Известные и привычные всем блюда предстают в новом прочтении или более «ЗОЖном» исполнении. Например, популярные десерты готовятся на альтернативной муке: овсяной, нутовой, рисовой, миндальной, кокосовой.

Тренд на консервированные продукты и субпродукты

Продукты с длительным сроком хранения стали не только практичным выбором, но и частью новой кулинарной эстетики. Консервы из тунца или фасоли, супы в банках, сушёные фрукты — удобно, просто и быстро. Также покупатели начали отдавать большее предпочтение субпродуктам: появляются различные рецепты с их добавлением.

Тренд на пельмени обусловлен интересом к кухням разных стран мира. Димсамы, гёдза, манду, баоцзы, равиоли. Пробуя локальные рецепты покупатели буквально «путешествуют» по гастрономии разных стран.

Этнический фьюжн

Этот тренд частично присутствовал в 2024 году. Например, пицца на картошке фри вместо теста. Сочетание итальянской классики в американском прочтении. В 2025 году тренд будет расти, развиваться и обретать новые вкусы. Чаи и цветная матча Чай и чайные церемонии — тренд последних лет. Покупатели приобретают самые разные сорта чая, дегустируют их, устраивают церемонии и возвращают русскую чайную традицию. При этом любовь к зелёной матче всё так же продолжается и выражается не только в напитках, но и десертах. А вместе с зелёной набирает популярность ещё одна матча — голубая." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43289 https://foodmarkets.ru/news/topic/43289 superbiznes Fri, 17 Jan 2025 16:45:21 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43288" ["poster"]=> string(5) "iphil" ["poster_id"]=> string(5) "24505" ["subject"]=> string(227) "Агрокомплекс семьи Ткачева покупает третьего производителя мяса птицы в России — компанию «Приосколье» Геннадия Бобрицко" ["posted"]=> string(10) "1737100763" ["first_post_id"]=> string(5) "43288" ["last_post"]=> string(10) "1737356615" ["last_post_id"]=> string(6) "229049" ["last_poster"]=> string(9) "polarbear" ["num_views"]=> string(3) "568" ["num_replies"]=> string(1) "6" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(27) "http://Агрономика" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(4490) "Агрокомплекс семьи Ткачева покупает третьего производителя мяса птицы в России — компанию «Приосколье» Геннадия Бобрицкого. Официально о сделке пока не объявлено, но сотрудникам компании 14 января сообщили о новом владельце. По информации источников Агрономики, в тот же день был уволен генеральный директор АО ТД «Приосколье» Николай Дубина, занимавший эту должность с 2010 года. В базе ЕГРЮЛ изменения пока не отражены.

Вопрос о судьбе Приосколья встал в 2023 году, когда его основатель — бывший зампред правительства Белгородской области Геннадий Бобрицкий — был арестован по обвинению в мошенничестве. После девяти месяцев в СИЗО он был отпущен под домашний арест, а впоследствии скрылся.

По информации источников Агрономики, руководство компании предлагало решить вопрос через национализацию, но губернатор Вячеслав Гладков идею не поддержал. А Александр Ткачев, напротив, получил в Москве одобрение на покупку актива, после чего процесс перешел в техническую плоскость по линии ФАС. По данным Агрономики, акции «Приосколья» сейчас арестованы, и это осложняет процесс. На решение этой проблемы может уйти до 6 месяцев.

Стоимость актива на рынке оценивают в 50-80 млрд рублей, но, вероятно, компания досталась Агрокомплексу с хорошим дисконтом. Из-за ситуации с владельцем компании и близостью предприятий к районам боевых действий в Белгородской области реальная сумма сделки могла составить 30-40 млрд рублей.

«Приосколье» — один из лидеров рынка. Компании принадлежит 16 откормочных площадок мощностью 430 тыс. тонн мяса птицы в живом весе в год и три завода по убою и переработке мощностью 48, 9 тыс. голов в час. Предприятия холдинга также производят 40 тонн колбасных изделий в сутки. По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, выручка АО «Приосколье» в 2023 году составила 57 млрд рублей, а чистая прибыль выросла на 507%, до 15 млрд рублей.

По информации Агрономики, после перехода актива Агрокомплексу бренд «Приосколье» будет сохранен, решения по смене менеджмента пока нет, все службы работают в штатном режиме. По итогам 2023 года Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева занимал четвертое место в рейтинге крупнейших птицефабрик в России с объемом 424 тыс. тонн, а «Приосколье» находилось на третьем месте с объемом 451 тыс. тонн. Покупка актива позволит Агрокомплексу уверенно переместиться на третье место с небольшим отставанием от «Черкизово», которое занимает второе место с объемом 986 тыс. тонн. Серьезная заявка на сделку года." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43288 https://foodmarkets.ru/news/topic/43288 iphil Fri, 17 Jan 2025 10:59:23 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43287" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(128) "Количество алкомаркетов в Петербурге выросло на 11, 3% с февраля 2024 года" ["posted"]=> string(10) "1737094447" ["first_post_id"]=> string(5) "43287" ["last_post"]=> string(10) "1737109172" ["last_post_id"]=> string(6) "229040" ["last_poster"]=> string(14) "dvp_wholesaler" ["num_views"]=> string(3) "266" ["num_replies"]=> string(2) "11" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(64) "https://www.kommersant.ru/doc/7433118?ysclid=m5z8wlyu3n540246774" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1990) "По итогам декабря 2024 года в Петербурге и пригородах насчитывалось 3 330 алкомаркета. С февраля 2024-го их количество увеличилось на 11, 3%. В абсолютных значениях рост составил 338 единиц. Как отмечает эксперт по недвижимости Петербурга Роман Ильченко, на рынке коммерческой недвижимости города алкомаркеты занимают свою устойчивую нишу благодаря ряду ключевых преимуществ. Главный плюс таких точек — стабильность, что в конечном счете становится решающим показателем для арендодателей.

«Алкогольная продукция востребована всегда, вне зависимости от сезона или экономической ситуации, поэтому такие арендаторы гарантируют предсказуемый доход. Сетевые игроки предпочитают долгосрочные договоры, что избавляет собственников от хлопот с поиском новых арендаторов, а конкуренция между сетями подталкивает их предлагать более привлекательные условия, иногда даже выше среднерыночных ставок», — отмечает господин Ильченко.

За период с октября 2023-го по декабрь 2024 года число алкомаркетов в Петербурге выросло на 458 точек (+15, 9%). С апреля 2023 года прирост составил 22, 6%, или 615 единиц." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43287 https://foodmarkets.ru/news/topic/43287 superbiznes Fri, 17 Jan 2025 09:14:07 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43286" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(132) "Минфин предложил начать раньше маркировать импортный алкоголь в России" ["posted"]=> string(10) "1737094284" ["first_post_id"]=> string(5) "43286" ["last_post"]=> string(10) "1737095009" ["last_post_id"]=> string(6) "229027" ["last_poster"]=> string(10) "Barmaley96" ["num_views"]=> string(2) "96" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(72) "https://www.rbc.ru/wine/news/6788fa9d9a79477fb026e738?from=wine_newsfeed" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(5820) "Минфин подготовит поправки к законопроекту, который предполагает перенос на территорию России маркировки федеральными специальными марками (ФСМ) импортной алкогольной продукции, согласно которым начать такую маркировку можно будет с 1 сентября 2025 года. Об этом сообщает «Парламентская газета».

В июле 2024 года Минфин разработал законопроект о введении обязательной маркировки вина для импортного алкоголя внутри России с 1 марта 2026 года. Согласно проекту, весь зарубежный крепкий алкоголь и вино должны будут получить ФСМ, уже будучи ввезенными в Россию, а не за рубежом, как ранее. В ноябре правительство одобрило законопроект.

Теперь Минфин предложил сделать это раньше, чем указано в тексте законопроекта. Соответствующую поправку внесут ко второму чтению, пишет газета со ссылкой на директора департамента таможенной политики и регулирования алкогольного и табачного рынков Минфина Никиты Золкина. В материале говорится, что правительство могут наделить полномочиями делать исключения из требований закона для продукции из дружественных стран или для малых партий.

Законопроект планируют рассмотреть в первом чтении на пленарном заседании 21 января.

До 2021 года любая импортная бутылка алкоголя (требование распространяется только на пиво и крепкий алкоголь), которая попадает в Россию, должна была иметь на себе ФСМ, которая подтверждает, что с нее уплачены все налоги и сборы и она ввезена в страну законно. ФСМ наносили исключительно за рубежом одним из способов: на предприятиях поставщиков продукции или на специальных складах в Прибалтике.

В 2021 года в России начался эксперимент по маркировке ФСМ ввозимого алкоголя на таможенных складах в ряде регионов. Первоначально он проводился только в Калининградской области. В 2022 году его расширили на Москву, Санкт-Петербург, Московскую, Брянскую, Владимирскую, Калининградскую, Ленинградскую, Псковскую и Смоленскую области, Краснодарский край и Татарстан. В марте 2023 года эксперимент по нанесению марок на складах в России продлили до 31 мая 2026 года.

В феврале 2024 года таможня призвала импортеров алкоголя активнее переносить в Россию процесс нанесения ФСМ на спиртное, которое ввозится в страну. В ведомстве заявляли, что значительная часть импортеров алкоголя продолжает маркироваться за пределами страны.

После этого министр финансов Антон Силуанов предложил вовсе запретить маркировку импортной алкогольной продукции за рубежом и перенести весь процесс маркировки на территорию России. По данным Минфина, перенос маркировки импортируемой алкогольной продукции будет способствовать созданию новых инфраструктурных объектов и рабочих мест, формированию новых логистических маршрутов на территории России, а также модернизации и увеличению складских мощностей.

В июле 2024 года Минфин представил соответствующий законопроект. В ноябре правительство его одобрило. Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин заявил тогда «РБК Вино», что инициатива ожидаемая, инфраструктура для маркировки алкогольной в России практически построена, а процесс маркировки налажен. Он прогнозировал, что к 2026 году механизм будет полностью реализован." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43286 https://foodmarkets.ru/news/topic/43286 superbiznes Fri, 17 Jan 2025 09:11:24 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43285" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(109) "В России третий год подряд снизилось производство алкоголя" ["posted"]=> string(10) "1737094120" ["first_post_id"]=> string(5) "43285" ["last_post"]=> string(10) "1737094120" ["last_post_id"]=> string(5) "43285" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "83" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(80) "https://retailer.ru/v-rossii-tretij-god-podrjad-snizilos-proizvodstvo-alkogolja/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2416) "В 2024 году общий объем производства спиртных напитков в России сократился на 1, 8% год к году, до 188, 1 млн дал. Снижение происходит третий год подряд: в 2022 году объем составил 199, 5 млн дал, в 2023-м — 191, 6 млн дал, следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК), которые приводит «Интерфакс».

Заметнее всего упало производство виноградосодержащих напитков без этилового спирта (на 64, 8% год к году), а также слабоалкогольной (56, 1%) и плодовой алкогольной продукции (50, 4%).

В РТАК это объяснили изменением порядка расчета акциза и увеличением его ставки не только на крепкий, но и на некрепкий алкоголь. По мнению РАТК, удорожание алкоголя нанесло серьезный удар по производствам низкокачественных пивных напитков и сидров.

Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев заявил, что снижение не является негативным трендом, а демонстрирует стремление индустрии к нормализации объемов выпуска после начала импортозамещения спиртных напитков в 2022 году. «Компании оптимизируют производства под конкретные запросы рынка и делают столько продукции, чтобы ее продать и не иметь лишнего на складе», — пояснил Ставцев.

При этом в 2024 году, по данным РАТК, вырос выпуск ликероводочных напитков (на 28, 6%, до 18, 1 млн дал), коньяка (10, 2%, 9, 7 млн дал), игристых (24, 7%, 17, 6 млн дал) и тихих вин (8, 6%, 32, 6 млн дал)." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43285 https://foodmarkets.ru/news/topic/43285 superbiznes Fri, 17 Jan 2025 09:08:40 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43284" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(190) "Производитель мяса птицы ГАП «Ресурс выкупил часть бизнеса четырех агрокомпаний в Саратовской области" ["posted"]=> string(10) "1737094074" ["first_post_id"]=> string(5) "43284" ["last_post"]=> string(10) "1737094074" ["last_post_id"]=> string(5) "43284" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "128" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(122) "https://retailer.ru/proizvoditel-mjasa-pticy-gap-resurs-vykupil-chast-biznesa-chetyreh-agrokompanij-v-saratovskoj-oblasti/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2203) "Один из крупнейших в России производителей мяса курицы ГАП «Ресурс» приобрел в конце декабря 2024 года по 30% в четырех юрлицах, зарегистрированных в Саратовской области и принадлежавших местным бизнесменам, — ООО «Клин-2002», ООО «Белопольское», ООО «Садко» и ООО «Аверо», пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные ЕГРЮЛ.

Покупателем выступило ООО «РЗК «Ресурс»», которое входит в АО «Ресурс Фуд Проджект». Бенефициар АО не раскрывается, однако известно, что его возглавляет Владимир Наурузов. По 30% в четырёх юрлицах достались Анастасии Бухар и Вячеславу Токареву, 10% — Руслану Беретару.

По словам экспертов, общая стоимость всех купленных активов может составить 7–10 млрд рублей. Они отмечают, что ГАП «Ресурс» может попытаться консолидировать 100% доли в приобретённых юрлицах, как только получит одобрение от Федеральной антимонопольной службы.

ГАП «Ресурс» — крупный производитель мяса птицы (бренды «Благояр», «Наша птичка», «Дым Дымыч»), который, по данным Национального союза птицеводов, в 2023 году выпустил 1, 045 млн тонн продукции, что на 4, 19% больше год к году. По данным самой группы, в 2023 году компания также выпустила около 315 тыс. тонн растительных масел, что на 30, 17% больше год к году." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43284 https://foodmarkets.ru/news/topic/43284 superbiznes Fri, 17 Jan 2025 09:07:54 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "43283" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(141) "Агрохолдинг «Таврос» стал совладельцем переработчика мяса МПК «Тосненский»" ["posted"]=> string(10) "1737093734" ["first_post_id"]=> string(5) "43283" ["last_post"]=> string(10) "1737093734" ["last_post_id"]=> string(5) "43283" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "85" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(125) "https://www.retail.ru/news/agrokholding-tavros-stal-sovladeltsem-pererabotchika-myasa-mpk-tosnenskiy-17-yanvarya-2025-259777/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1522) "Агрохолдинг «Таврос» стал совладельцем крупного в Ленинградской области переработчика мяса — МПК «Тосненский». Сделка позволит производителю выйти на крупный рынок сбыта — Санкт-Петербург. Об этом пишет «Коммерсантъ».

Группа «Таврос» получила 33% в ООО «МПК „Тосненский“». Одновременно по 33% предприятия получили АО «Виннер», чей бенефициар не раскрывается, и Андрей Шутилин, 1% — у Ирины Шушаначевой. Шутилин ранее владел 25% в ООО НТ, которое с конца 2023 года входит в ООО «УК „Таврос“».

МПК «Тосненский» основан в 2004 году в городе Тельман Ленинградской области. Комбинат осуществляет убой свиней и рогатого скота, а также совершает оптовые поставки свинины, говядины, мясопродуктов и субпродуктов. По данным СПАРК, в 2023 году выручка компании увеличилась на 25, 3%, до 6, 82 млрд руб, чистая прибыль — на 54, 7%, до 40 млн руб." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } https://foodmarkets.ru/news/topic/43283 https://foodmarkets.ru/news/topic/43283 superbiznes Fri, 17 Jan 2025 09:02:14 +0300