http://foodmarkets.ru/rss/news/ ru admin@foodmarkets.ru (Admin) foodmarkets.ru Thu, 01 Dec 2022 23:40:52 +0300 Thu, 01 Dec 2022 23:40:52 +0300 http://foodmarkets.ru/ http://foodmarkets.ru/upload/partner/a/button.jpg array(21) { ["id"]=> string(5) "41411" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(117) "В 2023 году каждая новая «Пятёрочка» будет открываться с пекарней" ["posted"]=> string(10) "1669902777" ["first_post_id"]=> string(5) "41411" ["last_post"]=> string(10) "1669902777" ["last_post_id"]=> string(5) "41411" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "56" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(120) "https://www.retail.ru/news/v-2023-godu-kazhdaya-novaya-pyatyerochka-budet-otkryvatsya-s-pekarney-1-dekabrya-2022-223265/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2333) "Торговая сеть «Пятёрочка» приняла решение открывать пекарни в каждой новой точке сети. В 2023 году число пекарен удвоится и к концу года их количество достигнет 7 тысяч, сообщил Виктор Эйдемиллер, директор департамента категории «Готовая еда» торговой сети «Пятёрочка» на конференции Х5 Dialog 2022.

«Пекарни — это дифференциатор, ни у кого среди наших форматных конкурентов нет масштабных проектов в этой области. В следующем году мы хотим впервые протестировать ситуацию, когда на отдельных рынках России в 80% магазинах сети „Пятёрочка“ будут пекарни. Это позволит нам с маркетинговой точки зрения продавать концепцию пекарен успешнее», — отметил Виктор Эйдемиллер.

Второе, на что ритейлер делает ставку при формировании ассортимента, чтобы отличаться от конкурентов — готовая еда. В 2022 году «Пятёрочка» сохранила высокие темпы роста в категории готовой еды, рост составил порядка 30% в год.

«Готовую еду при правильном подходе воспринимают не только жители крупных и средних городов, но и население сельской местности. Но важно соблюдать дифференциальный подход в формировании ассортимента. Мы сохранили в категории 3 формата (good, better, the best) и по разному наполняем наши рынки в зависимости от уровня развитости готовой еды», — сказал Виктор Эйдемиллер." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41411 http://foodmarkets.ru/news/topic/41411 superbiznes Thu, 01 Dec 2022 16:52:57 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41410" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(109) "X5 увеличит число ультрадешевых магазинов «Чижик» до 5 тысяч" ["posted"]=> string(10) "1669878122" ["first_post_id"]=> string(5) "41410" ["last_post"]=> string(10) "1669878122" ["last_post_id"]=> string(5) "41410" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(2) "63" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(101) "https://www.malls.ru/rus/news/x5-uvelichit-chislo-ultradeshevykh-magazinov-chizhik-do-5-tysyach.shtml" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1484) "Дискаунтеры растут быстрее рынка, и на горизонте пяти лет формат может достичь порога в 20%.

Компания X5 Group, крупнейший по объему выручки продуктовый ритейлер на российском рынке, продолжит активно развивать свой новый формат жестких дискаунтеров «Чижик».

Управляющий директор формата Илья Якубсон сегодня сообщил, что в целом дискаунтеры растут быстрее рынка, и на горизонте пяти лет формат может достичь порога в 20%.

По данным на 30 ноября 2022 года под управлением X5 Group находится более 400 дискаунтеров «Чижик», хотя еще в конце 2021 года в сети насчитывалось 72 торговых точки.

По словам Якубсона до конца текущего года сеть вырастет до 500 торговых объектов, а концу 2022 года достигнет отметки в 1500 магазинов. По итогам 2026 года X5 рассчитывает расширить сеть дискаунтеров до 5 тысяч магазинов." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41410 http://foodmarkets.ru/news/topic/41410 superbiznes Thu, 01 Dec 2022 10:02:02 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41409" ["poster"]=> string(15) "SedovAlexey9999" ["poster_id"]=> string(6) "195628" ["subject"]=> string(166) "Пивоваренная отрасль на грани кризиса: во сколько обойдется бизнесу внедрение маркировки?" ["posted"]=> string(10) "1669791613" ["first_post_id"]=> string(5) "41409" ["last_post"]=> string(10) "1669902633" ["last_post_id"]=> string(6) "220389" ["last_poster"]=> string(14) "dvp_wholesaler" ["num_views"]=> string(4) "1565" ["num_replies"]=> string(3) "122" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(16) "http://retail.ru" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(25815) "Обязательная маркировка пива и пивных напитков может быть введена с 1 апреля 2023 года после окончания соответствующего эксперимента. Пивовары заняли категоричную позицию: нововведение приведет к сокращению производства и уничтожению части рынка, росту цен, а в перспективе – к отставанию всей отрасли в России от иностранных конкурентов. Взамен маркировки предприниматели предлагают распространить ЕГАИС на розницу. Об этом представители пивоваренной отрасли и «Опоры России» рассказали на специальной конференции «Последствия введения обязательной маркировки пивоваренной продукции».
В России работают около 2 тыс. пивоваренных предприятий. Из них четыре крупных холдинга, около 60–70 средних заводов. Остальные – это малые компании, выпускающие от 100–500 до 2000 литров. На них трудятся 40 тыс. человек. Крафтовых пивоварен в стране насчитывается около 250–300, остальные производят так называемое живое нефильтрованное пиво. Вклад пивоваренной отрасли в ВВП России составляет 1%.
Эксперимент по введению обязательной маркировки пивоваренной продукции приближается к завершению, запустить новый регуляторный механизм могут уже с 1 апреля 2023 года. Предприниматели считают, что в текущих условиях маркировка убийственна для отрасли. Она не только сократит производство пива, но и на долгие годы поставит рынок в зависимое от иностранных поставщиков положение, что в корне противоречит идеям импортозамещения. За отсрочку введения обязательной маркировки выступает Минфин. Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), который займется внедрением новой системы, сетует на необходимость борьбы с контрафактом. Как повлияет введение маркировки пива на крупный бизнес? Невозвратные инвестиции Представители крупного бизнеса подсчитали, что в проект по внедрению системы маркировки им придется вложить сотни миллионов рублей. Крупнейший холдинг по производству пива в России – ЗАО «Московская пивоваренная компания» (производит бренды «Хамовники», «Трехгорное», «Жигули» и другие) – еще до февраля 2022 года ввел маркировку на одной из линий питьевой воды производительностью 12 тыс. бутылок в час. Она обошлась в 9, 5 млн рублей. Совокупные затраты на одну единицу продукции составили 1 рубль. На реализацию проектов маркировки остальных 11 линий розлива ориентировочно потребуется 200–300 млн рублей при возможности использования параллельного импорта. Сумму в компании рассчитали еще до начала спецоперации, сейчас она выше. В «Очаково», выпускающем 750 млн литров пива в год, стоимость установки системы маркировки на одной линии оценили в 20 млн рублей. Для оснащения всех 32 линий на четырех заводах потребуется 650 млн рублей, – озвучил гендиректор АО «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково» Юрий Антонов. Окупаемость инвестиций он сравнил с ситуацией, когда пассажир заплатил за билет в общественном транспорте, но никуда не едет. Потраченные средства не приведут к увеличению производительности или сокращению затрат на апгрейд оборудования в будущем.
Замедление технологического развития Более того, установка дополнительного оборудования для маркировки потребует технического переоснащения линий розлива и конвейерного производства. Это приведет не только к дополнительным затратам, но и к замедлению работы и снижению розлива. Процесс усложняется отсутствием готовых решений по дублированию уже протестированных на производстве воды инструментов. По словам директора «Московской пивоваренной компании» Юрия Лобанова, использовать технические решения для линий розлива пива, аналогичные тем, что применили на производстве питьевой воды, нельзя. Отработанных решений для линий скоростью производства 50 тыс. штук в час и более нет, и в санкционный период сделать это невозможно. Незапланированные расходы на внедрение маркировки лишат предприятие возможности модернизации производства. «В среднесрочной перспективе российские компании проиграют иностранным конкурентам, имеющим прямой доступ к обновлению оборудования», – говорит гендиректор «Очаково» Юрий Антонов. Комбинат на протяжении нескольких лет производил бутилированную питьевую воду. С 1 января 2022 года обязательная маркировка затронула этот сегмент, и «Очаково» столкнулся с затратами на установку дополнительного оборудования для нанесения QR-кодов на крышки. «Мы решили отказаться от производства питьевой воды и сосредоточиться на товарных группах, которые обеспечивают достаточную рентабельность», – рассказал Юрий Антонов. «Очаково» производит квас, газированные напитки, слабоалкогольные коктейли, крепкий алкоголь, и в случае введения маркировки на пиво концерн готов сосредоточиться на развитии этих сегментов. Усиление зависимости от импортных комплектующих Сейчас все высокотехнологичные решения для пивоваренной отрасли производятся в Европе или в Северной Америке. Траты на маркировку, а не на модернизацию только усилят зависимость российских компаний от импортных комплектующих. «Контракты по поставке комплектующих на этот год уже не исполняются либо по ним сдвигаются сроки. Задержка грозит остановкой работы производственной линии, каждый час простоя – это убыток в 1, 5 млн рублей», – отмечает Юрий Антонов. Если введут новые санкции или запрет на параллельный импорт, то отрасль окажется на грани остановки работы из-за проблем с поставками комплектующих к установленному импортному оборудованию. «Уже сейчас пивоварение – словно тонущий корабль, а маркировка станет грузом, который может его потопить», – добавляет директор ЗАО «МПК» Юрий Лобанов. Снижение отчислений в бюджет В случае сокращения производства пива на 20–30%, которое прогнозируют участники рынка, снизится и объем налоговых поступлений в бюджет. К примеру, для такого крупного налогоплательщика, как «Очаково», эта сумма может составить 1, 4 млрд рублей. Для всей отрасли пивоварения – в районе 40–50 млрд рублей в год. Подорожание продукции для конечного потребителя В результате многомиллионные затраты производителя на чипы, расходные материалы, амортизацию оборудования вместе с НДС отразятся на конечной стоимости пива на полке магазина: бутылка подорожает минимум на два рубля – такие расчеты привел гендиректор «Очаково» Юрий Антонов.
Что ждет малый и средний бизнес? Пиво малых компаний подорожает сильнее, чем напитки крупных предприятий. И чем меньше бизнес, тем существеннее вырастет цена продукции для конечного потребителя после введения маркировки. Например, продукция крафтовой пивоварни Knightberg (ООО «Красный пивовар») может подскочить на 12% после введения маркировки. Директор по производству Knightberg Елена Тюкина оценила минимальные затраты на переоборудование трех производственных линий почти в 900 тыс. рублей при сохранении ручного нанесения и сканирования марки. Расходы пойдут на обслуживание линий, обновление «1С», расходные материалы, отчисления оператору маркировки, печать самих кодов. При автоматизации розлива пива затраты окажутся еще больше – более 2, 7 млн рублей. В этом случае предстоит приобрести автоматический аппликатор, камеру технического зрения для сканирования марки и пневматический отбраковщик для тары. Представитель Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Александр Иджон объясняет: небольшие пивоварни не так сильно зависят от импортного оборудования, как крупный бизнес, поскольку завязаны на ручном труде. Но для маркировки одной партии из 2 тыс. бутылок понадобится восемь часов – поэтому придется нанимать отдельного сотрудника. Маленькие пивоварни также столкнутся с необходимостью закупки специальной аппаратуры, ее установка потребует переоборудования действующих механизмов и корректировки процессов. Новые затраты Александр Иджон называет «неподъемными» для малого бизнеса и прогнозирует закрытие части крафтовых пивоварен.
А что с магазинами? По данным участников рынка, в стране насчитывается более 1200 специализированных биршопов. Их тоже ожидают дополнительные затраты для продаж маркированного пива. В первую очередь необходимо будет установить сканер и обновить программное обеспечение. «Для внедрения новых технологических решений требуется обновление ПО, и это совсем не так легко, как обновить приложение на телефоне: в нашей сети потребовалось «накатить» семь обновлений. И это может делать только программист, особенно если сеть использует доработанные под себя программы. В целом, для работы с маркировкой нужно приобрести подписку на обновление ПО, внедрить электронный документооборот, настроить «Честный знак», зачастую «перепрошить» кассовую технику. Затраты могут варьироваться в зависимости от оснащения торговой точки – от 23 тыс. рублей для одного магазина до 230 тыс, и это не вымысел», – рассказал Николай Желагин, президент Союза участников пивной торговли и основатель сети магазинов специализированной пивной розницы «Беру выходной». По его словам, сейчас розница находится под пристальным контролем и обязана вести работу в нескольких системах: ЕГАИС, алкодекларирование, «Меркурий», онлайн-касса. Цена ошибки с точки зрения штрафных санкций достаточно высока, поэтому многие точки пользуются бухгалтерскими услугами на аутсорсе. Сейчас стоимость бухгалтерских услуг на ведение отчетности ИП на патентной системе налогообложения – 5–10 тыс. рублей в месяц без алкоголя, с ведением ЕГАИС и сдачей алкодеклараций – не менее 45 тыс. рублей в месяц. Маркировка может повысить стоимость ведения учета на 30–50%. Также с введением маркировки магазинам, скорее всего, понадобится ИТ-поддержка, стоимость которой предварительно оценивают в 12 тыс. рублей в месяц. Итого, по словам Николая Желагина, нагрузка на одну торговую точку по поддержанию всех необходимых для работы государственных электронных систем составит 70–85 тыс. рублей, что будет неподъемно для многих пивных магазинов. Внедрение новых систем контроля, по мнению эксперта, толкает бизнес в серую зону и дает преимущества недобросовестным предпринимателям.
В случае внедрения маркировки последствия падения объемов пивоварения ощутят на себе и смежные отрасли – например, производство упаковки. 95% кроненпробок с «Завода упаковочных изделий «ТОКК» приобретают пивовары. «Если введут маркировку, то продажи продукта могут упасть на треть, поскольку чип на крышку наносился на попавшие под санкции лаки. Теперь их нет в России. Рассматриваются аналоги российского и азиатского производства, но для замены нужно провести много тестов», – делится подсчетами Михаил Осипов, коммерческий директор ООО «Завод упаковочных изделий «ТОКК». Председатель совета Союза российских пивоваров и генеральный директор «Суздальского пивовара» с мощностью производства более миллиона литров в год (выпускает пиво под брендом «Юзберг») Даниил Бриман напомнил, что пиво является драйвером работы торговых сетей и формирует потребительскую корзину на каждый день. В частности, вместе с пивом люди покупают снеки. Подорожание пива после введения маркировки может снизить спрос на эту категорию товаров. Что предлагает бизнес? Представители бизнес-сообщества уверены, что ЕГАИС полностью регулирует производство и реализацию алкоголя, что позволяет отслеживать нелегальные партии. Даниил Бриман озвучил предложение предпринимателей: необходимо отказаться от маркировки пива и распространить систему ЕГАИС на кассах в розничной сети. По его словам, Минфин поддерживает предложение о переносе сроков маркировки как минимум до конца 2024 года – об этом говорится в ответе ведомства на запрос Союза пивоваров. Для чего нужна маркировка пива? Оператором системы маркировки выступает Центр развития передовых технологий (ЦРПТ). Новая мера должна ликвидировать контрафакт и сделать пивной рынок более прозрачным, считают авторы идеи. В ЦРПТ со ссылкой на данные НИУ ВШЭ сообщили, что доля нелегального оборота пива и пивной продукции составляет более 16%, суммарные потери бюджета превышают 30 млрд рублей. Согласно исследованию, это максимальный показатель за последние пять лет. Исследователи получили такую долю контрафакта, сравнив динамику продаж в рознице и заведениях общепита с объемами легального производства и поставок, а также с данными по разрешенному импорту. Выявленный при сравнении дисбаланс исследователи посчитали за нелегальный оборот. Источников такого контрафакта несколько, один из них – страны ЕАЭС. Пиво из них привозят с уже проставленными марками, поэтому не уплачивают акцизы в России, предполагают в НИУ ВШЭ. Олег Тухватуллин, замдиректора Департамента системы цифровой маркировки товаров Минпромторга РФ, заявил, что поштучная прослеживаемость упакованной единицы с идентификацией каждой бутылки в ЕГАИС не ведется, а 10% организаций из числа тех, чья годовая мощность менее 3 млн литров в год, фактически отсутствуют по заявленным адресам – то есть работают в серой зоне. Такие данные в рамках полевых исследований получила АНО «Национальный научный центр компетенций в сфере противодействия незаконному обороту промышленной продукции». В «Опоре России» настаивают на отсутствии контрафакта пива. Официальные данные ЕГАИС позволяют увидеть, что с 2017 года пивоварни производят хмельного напитка больше, чем продают. Только в прошлом году поставщики изготовили 807, 7 тыс. декалитров пива, пивных напитков, сидра, медовухи и пуаре, а продали только 770, 7 тыс. декалитров. «Цифры говорят об отсутствии безакцизного товара. Если бы на рынке появилось безакцизное пиво в объеме от 11 до 26% (такие цифры, по его словам, называют сторонники маркировки, опираясь на различные исследования), то мы бы увидели его в продажах, превышающих произведенный напиток», – говорит член «Опоры России» Алексей Небольсин. – Создавать контрафакт пива, в отличие от крепких алкогольных напитков, экономически невыгодно, поскольку цена самых популярных брендов в магазине варьируется от 49 до 69 рублей». По его словам, маркировка «не заглядывает» в бутылку, поэтому от контрафакта защитить не может. «Интеграция системы маркировки и ЕГАИС поможет решить проблему контрафакта без привлечения бюджетных средств. При этом маркировка не скажется ни на ценах, ни на объемах производства. Влияние маркировки на цены, по подсчетам НИФИ Минфина, не превышает 65 копеек на единицу продукции, по оценкам ВШЭ – порядка 0, 5%», – утверждают в ЦРПТ." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41409 http://foodmarkets.ru/news/topic/41409 SedovAlexey9999 Wed, 30 Nov 2022 10:00:13 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41408" ["poster"]=> string(15) "SedovAlexey9999" ["poster_id"]=> string(6) "195628" ["subject"]=> string(108) "На вино и пиво могут установить минимальные розничные цены" ["posted"]=> string(10) "1669789225" ["first_post_id"]=> string(5) "41408" ["last_post"]=> string(10) "1669792275" ["last_post_id"]=> string(6) "220243" ["last_poster"]=> string(11) "superbiznes" ["num_views"]=> string(3) "202" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(16) "http://Sostav.ru" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(3339) "Сейчас такой механизм распространяется на крепкие спиртные напитки.
Минфин предложил установить минимальные розничные цены (МРЦ) на весь алкоголь, включая пиво, тихие и игристые вина. На тихие вина она может составить менее 239 рублей. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на заместителя главы Минфина Алексея Сазанова.

Впервые в МРЦ на алкоголь был введена в 2009 году — её установили на водку. В 2011 году МРЦ установили для коньяка, в 2016 году — для шампанского. Минфин периодически пересматривает минимумы, то есть индексирует их. МРЦ высчитывают с учетом многих факторов — например, оценивают себестоимость напитков, а также наценки при отгрузке с завода, в опте и рознице.

Инициатива должна быть поддержана Федеральной саморегулируемой организации (ФСРО) виноградарей и виноделов России. Генеральный директор компании «Моё вино» Арсен Карапетян полагает, что введение механизма позволит убрать с полок магазинов некачественную и фальсифицированную продукцию, которая изготовлена с нарушением технологических процессов. При этом важно значение этого минимума: если МРЦ будет ниже себестоимости продукции, то смысла в этом механизме нет, резюмирует эксперт.

Изначально минимум обозначал границу, которая разделяла легальные и фальсифицированные напитки, напомнил глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. Сейчас от нелегальной продукции рынок защищает система госучета алкоголя — ЕГАИС, а МРЦ отводится социальная роль. Правительство стремится сохранять минимумы на невысоком уровне, отметил эксперт.

Ранее Минфин предложил поднять минимальные цены для крепкого спиртного и игристых вин. Минимальная розничная цена за бутылку шампанского объёмом 0, 75 литра может вырасти с действующих 169 рублей до 239 рублей. Однако инициативы ещё не приняты." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41408 http://foodmarkets.ru/news/topic/41408 SedovAlexey9999 Wed, 30 Nov 2022 09:20:25 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41407" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(85) "«Вкусвилл» запустил продажи продуктов в Китае" ["posted"]=> string(10) "1669778765" ["first_post_id"]=> string(5) "41407" ["last_post"]=> string(10) "1669778765" ["last_post_id"]=> string(5) "41407" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "241" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5693700" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2351) "Ритейлер «Вкусвилл» в конце ноября запустил продажи продуктовых наборов на площадке крупнейшего китайского маркетплейса Tmall Global, сообщили в компании. Для покупателей в Китае разработано четыре набора из 35 позиций, среди которых хлебцы, ореховые смеси, напитки, фруктовые и овощные чипсы, консервы, отруби и сладости. Также «Вкусвилл» может начать продажу на китайском рынке мороженого.

Специалист сети «Вкусвилл» по экспорту в Китай Андрей Тужиков пояснил, что для выхода на рынок выбрана модель cross-border, при которой заказ отправляется с бондового склада в Китае и последняя миля доставки занимает привычные местному покупателю один-три дня. «Данный формат четко ассоциируется у потребителей с импортной продукцией и позволяет расширить ассортимент за счет упрощенной сертификации», — говорит он. Дальнейшее развитие проекта в Китае будет зависеть от запросов покупателей, отметили во «Вкусвилл».

В России «Вкусвилл» управляет более 1, 3 тыс. магазинов в 67 городах, которые позиционируются в сегменте здорового питания. Также ритейлер входит в число крупнейших игроков на рынке онлайн-торговли продуктами питания. В 2021 году выручка компании выросла на 42, 26%, до 162, 18 млрд руб. Основной владелец сети «Вкусвилл» — основатель Андрей Кривенко, около 12% — у структур Baring Vostok." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105993" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41407 http://foodmarkets.ru/news/topic/41407 Pavel_Mal Wed, 30 Nov 2022 06:26:05 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41406" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(120) "Во «Вкусно — и точка» появятся детские наборы с книжкой в подарок" ["posted"]=> string(10) "1669778673" ["first_post_id"]=> string(5) "41406" ["last_post"]=> string(10) "1669778673" ["last_post_id"]=> string(5) "41406" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "192" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5694184" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2358) "Сеть ресторанов «Вкусно — и точка» представила детские наборы с сюрпризом — «Кидз Комбо». С 12 декабря их можно будет купить в точках сети в Новокузнецке, Новосибирске, Бердске, Барнауле, а также Томске, Кемерово и Красноярске. К концу января 2023 года они появятся во всех заведениях сети. Детское меню практически не изменится по сравнению с тем, что было у McDonald`s. Но в качестве подарка «Кидз Комбо» дети получат не игрушки, как это было в Happy Meal, а детские книжки от издательства Clever.

«В состав "Кидз Комбо" традиционно войдут любимые блюда маленьких гостей: наггетсы, сырные снеки, классические бургеры и салат. В утренние часы вместо бургеров и стартеров в детском меню будут представлены блинчики и тосты», — сообщила пресс-служба. В компании заверили, что стремятся увеличить долю фруктовых и овощных продуктов в детском меню.

В качестве подарка в наборы «Кидз Комбо» войдут 14 книг от издательства Clever с разнообразными головоломками и лабиринтами. При покупке «Кидз Комбо» ребенок сможет выбрать одну из книг издательства.

Сеть McDonald`s объявила об уходе с российского рынка и продаже всех своих активов 16 мая. Это решение стоило компании 28% выручки. Сеть ресторанов приобрел бизнесмен Александр Говор. До этого предприниматель управлял 25 точками McDonald`s в Сибири по франшизе." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105992" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41406 http://foodmarkets.ru/news/topic/41406 Pavel_Mal Wed, 30 Nov 2022 06:24:33 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41405" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(82) "Джины и ликеры становятся все более местными" ["posted"]=> string(10) "1669778515" ["first_post_id"]=> string(5) "41405" ["last_post"]=> string(10) "1669778515" ["last_post_id"]=> string(5) "41405" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "174" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5694306" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(7494) "Сокращение импорта крепкого алкоголя в Россию способствовало развитию российских брендов прежде всего в категориях джина и ликеров. По данным NielsenIQ, в этих сегментах локальные новинки стали наиболее успешными, заняв с начала года около 10% всех продаж. Компании продолжают запускать новые марки, ожидая роста спроса. Но эксперты указывают на высокую привязанность потребителей к известным брендам.

Российские производители резко наращивают долю в продажах джина, ликеров и биттеров, говорится в исследовании NielsenIQ. По итогам трех кварталов 2022 года 4, 2% продаж джина в натуральном выражении пришлось на появившиеся в этом году местные марки, в категориях ликеров и биттеров локальные новинки заняли 2, 7% и 2, 2% спроса соответственно. На импортные бренды ликеров и биттеров за этот период пришлось только 0, 1% продаж новинок, а джина — 4, 6%.

По данным NielsenIQ, с начала этого года появилось 20 новых российских брендов джина, 13 новых марок ликеров и семь брендов биттеров.

В категории джина у 11 запущенных марок продажи превысили 1 млн руб, а у одного бренда — 100 млн руб. Среди ликеров и биттеров оборот более 1 млн руб. показали шесть и три новых бренда соответственно. В категории виски российские марки пока уступают иностранным. По данным NielsenIQ, с начала года здесь появилось 36 новых местных брендов, но они заняли всего 0, 1% от продаж категории.

Руководитель группы по работе с алкогольными и табачными клиентами NielsenIQ Павел Фунтиков отмечает, что локальные производители активно стремятся занять нишу ушедших зарубежных компаний. По данным NielsenIQ, резкий всплеск спроса на новые бренды ликеров пришелся на сентябрь, что могло быть связано с проблемами с поставками Jagermeister. А в портфеле объявившей о сокращении работы в РФ Diageo был джин Gordon’s. Как отмечает господин Фунтиков, наиболее растущими брендами джина и биттеров стали российские марки, которые стоят примерно на 30–40% дешевле, чем средний напиток в категории.

Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев говорит, что производство джина не требует сложной технологии, а сырье стоит недорого. В результате на рынке появляются очень похожие по вкусовым качествам напитки, многие из которых собственные торговые марки сетей, добавляет он. Но, продолжает эксперт, пока еще рост продаж джина в натуральном выражении объясняется эффектом низкой базы.

Директор по развитию Ladoga (джин Barrister) Дмитрий Исаченков указывает, что в 2017 году аналитики IWSR оценивали объем российского рынка джина в 1, 6 млн л, а в 2021 году — в 7, 7 млн л, из которых 3, 5 млн л занял Barrister. По его словам, в этом году Ladoga выпустила три новых продукта под маркой и продолжит развивать бренд. Как отмечает господин Исаченков, любая ниша со временем заполняется, а доля ушедших иностранных брендов пока распределяется между уже известными марками и новыми продуктами.

Председатель правления Алкогольной сибирской группы (АСГ) Елена Столбовских говорит, что компания запустила джин Broom в сегменте от 1 тыс. руб. за бутылку как замену импортному напитку и намерена продолжить развитие новых продуктов. В категории ликеров АСГ планирует выпуск линейки в премиальном сегменте в сотрудничестве с одним из ресторанных холдингов, добавила она. ГК «Руст» в декабре 2022 года также планирует начать выпуск джина Bristoll’s в связи с популярностью напитка и уходом глобальных игроков, говорят в группе.

По словам господина Ставцева, в сегменте крепкого алкоголя зависимость от известных брендов довольна велика и в ряде регионов торговые сети отмечали снижение продаж виски после вымывания с полок популярных марок. И это также может быть одной из причин переключения покупателей на другие категории крепкого алкоголя, в первую очередь, водку и горькие настойки, добавляет он. Директор по маркетингу Luding Group (джин Lockwood, Deep Forest) Андрей Ушаков добавляет, что конкуренция в сегменте российских ликеров, биттеров и особенно джинов уже очень высока, но спрос на местные напитки продолжит расти, так как ушедшие зарубежные бренды крепкого алкоголя занимали до 40% категории. По его словам, на первом этапе конкурировать компании будут ценой и внешним видом." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105991" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41405 http://foodmarkets.ru/news/topic/41405 Pavel_Mal Wed, 30 Nov 2022 06:21:55 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41404" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(45) "Масло слилось за границу" ["posted"]=> string(10) "1669778112" ["first_post_id"]=> string(5) "41404" ["last_post"]=> string(10) "1669778112" ["last_post_id"]=> string(5) "41404" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "180" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5694341" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(7194) "Экспорт резко вырос в начале сезона.

Рост производства, благоприятные цены и снижение доли Украины на мировом рынке способствуют увеличению экспорта подсолнечного масла из России. За два месяца сезона отгрузки выросли более чем в два раза год к году, почти до 350 тыс. тонн. К концу сезона поставки могут обновить рекорд, но есть риски снижения спроса со стороны Китая.

За сентябрь—октябрь 2022 года — первые два месяца сезона — Россия экспортировала 344, 6 тыс. тонн подсолнечного масла, что более чем в два раза превышает аналогичный показатель 2021 года. Такие данные “Ъ” предоставил участник рынка. По этим оценкам, почти 55% поставок обеспечили суммарно «Юг Руси», «Астон» и ГК «Эфко». А основными покупателями стали Турция, Китай и Индия, импортировавшие около 136 тыс, 82 тыс. и 34 тыс. тонн масла соответственно.

Директор «Совэкона» Андрей Сизов объясняет рост экспорта увеличением производства подсолнечного масла в этом сезоне, а также благоприятной конъюнктурой: привлекательными мировыми ценами, нулевой экспортной пошлиной и сокращением поставок с Украины. По данным «Совэкона», подсолнечное масло из России сегодня стоит около $1, 26 тыс. за тонну, что сравнимо с ценой годом ранее. С октября на экспорт продукта установлена нулевая пошлина, а в сентябре вывоз масла облагался по ставке 8, 6 тыс. руб. за тонну. В декабре пошлина также останется нулевой, сообщал Минсельхоз.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько уточняет, что экспорт подсолнечного масла в ноябре также продолжался хорошими темпами. По его словам, в этот сезон маслозаводы вошли с высокими переходящими запасами подсолнечника, что позволило резво начать сезон, а теперь отгрузки стимулирует нулевая экспортная пошлина. Слабое присутствие на мировом рынке подсолнечного масла с Украины также способствовало притоку спроса на российскую продукцию, подтверждает эксперт.

Директор дивизиона экспортного потенциала ГК «Эфко» Алексей Гаврилов говорит, что группа также увеличила экспорт подсолнечного масла с начала сезона. По его словам, важную роль здесь сыграл фактор переходящих запасов сырья с прошлого сезона, которые на фоне ожидания рекордного урожая подсолнечника обеспечили загрузку заводов и рост экспорта в натуральном выражении. Наиболее выраженный скачок отгрузок виден с октября, когда была обнулена вывозная пошлина, добавляет топ-менеджер.

Директор по маркетингу ГК «Благо» Кирилл Мельников отмечает, что помимо фактора пошлины на старте сезона установилась низкая цена на подсолнечник нового урожая. В сентябре—ноябре в среднем по стране стоимость сырья была в диапазоне 28, 2–25, 6 тыс. руб. за тонну, что примерно на 11 тыс. руб. за тонну ниже прошлогодних котировок. У ГК «Благо» в сентябре—октябре экспорт масла отставал от прошлогоднего на несколько тысяч тонн, но по итогам года группа рассчитывает выйти на высокие показатели отгрузок.

Дмитрий Рылько не исключает, что экспорт подсолнечного масла из России по итогам сезона достигнет рекордных 4 млн тонн. Но, отмечает эксперт, многое будет зависеть от результатов рекордно затянувшейся уборки. Как указывали в «Совэконе», из-за ухудшения погодных условий в центре и Поволжье уборка подсолнечника замедлилась до рекордно низких уровней 2017 года. На середину ноября культура была убрана менее чем с 65% площадей против 90–95% на аналогичный период в прошлые годы. Кирилл Мельников добавляет, что ситуация с экспортом подсолнечного масла в 2023 году будет по несколькими причинами отличаться от прошлых лет. Так, по его словам, из-за снижения объема переработки подсолнечника на Украине, ранее достигавшей почти 100%, серьезно вырос экспорт культуры, что изменит структуру рынка как для покупателей, так и для переработчиков. Кроме того, в ГК «Благо» отмечают снижение спроса на подсолнечное масло со стороны Китая. Хотя российские компании могут переориентироваться на экспорт в другие страны Азии, добавляет господин Мельников." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105990" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41404 http://foodmarkets.ru/news/topic/41404 Pavel_Mal Wed, 30 Nov 2022 06:15:12 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41403" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(125) "Минфин предложил установить в России минимальную цену на тихие вина" ["posted"]=> string(10) "1669777976" ["first_post_id"]=> string(5) "41403" ["last_post"]=> string(10) "1669896310" ["last_post_id"]=> string(6) "220385" ["last_poster"]=> string(10) "Kulbatzkij" ["num_views"]=> string(3) "449" ["num_replies"]=> string(2) "24" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(44) "https://ria.ru/20221130/vino-1835158593.html" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2683) "Минфин предложил установить минимальные розничные цены на тихие вина.

Минфин предложил установить минимальные розничные цены (МРЦ) на весь алкоголь, в том числе и на тихое вино, пишут "Известия" со ссылкой на замминистра финансов Алексея Сазанова.
"Предлагаем расширить практику применения МРЦ, то есть дать правительству право устанавливать такой минимум на все виды алкогольной продукции, в том числе на тихие вина и пиво. А дальше в зависимости от ситуации правительство решит, как такое право должно быть реализовано", — цитирует Сазанова издание.
Уточняется, что МРЦ на тихие вина может составить менее 239 рублей.

В Минсельхозе рассказали изданию, что власти уже обсуждали этот вопрос, но его можно рассмотреть повторно. В ведомстве считают, что в дальнейшем требуется проработка инициативы совместно профессиональным сообществом. Соответствующие нормативные акты, добавили в министерстве, появятся, если эту идею поддержат отраслевые эксперты.
Минимальные розничные цены выступают в роли инструмента борьбы с дешевым контрафактом. Осенью Минфин предложил поднять со следующего года минимальные цены на водку, коньяк и бренди. Согласно инициативе, в магазинах водка должна стоить не менее 281 рубля за 0, 5 литра (вместо 261 рубля), коньяк — 517 рублей, а бренди — 375 рублей. Позднее министерство предложило увеличить с 1 января 2023 года и минимальные розничные цены на игристое вино — до 239 рублей за бутылку объемом 0, 75 литра с нынешних 169 рублей." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105989" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41403 http://foodmarkets.ru/news/topic/41403 Pavel_Mal Wed, 30 Nov 2022 06:12:56 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41402" ["poster"]=> string(13) "zhpolyantseva" ["poster_id"]=> string(6) "223666" ["subject"]=> string(99) "«Деловые Линии» упростили получение страховых выплат" ["posted"]=> string(10) "1669711114" ["first_post_id"]=> string(5) "41402" ["last_post"]=> string(10) "1669711114" ["last_post_id"]=> string(5) "41402" ["last_poster"]=> string(13) "zhpolyantseva" ["num_views"]=> string(2) "62" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(87) "https://pr.dellin.ru/pressreleases/delovye-linii-uprostili-poluchenie-strahovyh-vyplat/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1522) "Теперь частичной утрате или повреждении груза стоимостью до 300 тыс. рублей – клиент может подать претензию без двустороннего коммерческого акта.

При этом сроки рассмотрения, размер возможной выплаты и перечень остальных документов не изменяются.

«Услуга страхования является одной из наиболее востребованных среди наших клиентов. Объем перевозок, оформленных без страхования, составляет менее 1% от общего потока, и опрос клиентов показал необходимость в упрощении процедуры страхования. Поэтому мы приняли решение отказаться от составления двустороннего акта при невысокой стоимости груза», — отметили в пресс-службе «Деловых Линий».

При наступлении страхового случая необходимо приложить к претензии документ, подтверждающий стоимость груза и документ, подтверждающий имущественный интерес заявителя." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41402 http://foodmarkets.ru/news/topic/41402 zhpolyantseva Tue, 29 Nov 2022 11:38:34 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41401" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(97) "В Петербурге резко сократилось число кофеен и шаверм" ["posted"]=> string(10) "1669710733" ["first_post_id"]=> string(5) "41401" ["last_post"]=> string(10) "1669792173" ["last_post_id"]=> string(6) "220242" ["last_poster"]=> string(14) "dvp_wholesaler" ["num_views"]=> string(3) "551" ["num_replies"]=> string(2) "54" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(44) "https://www.fontanka.ru/2022/11/28/71851334/" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(1720) "В Петербурге за полгода на 21 % сократилось количество точек по продаже уличной еды, говорится 28 ноября в исследовании компании KNRU, которая специализируется на брокеридже помещений стрит-ретейла.

Так, по подсчетам экспертов, в ноябре 2022 года в городе работает 5 583 объекта общественного питания, исключая кафе и рестораны. Для сравнения, в марте в этом сегменте было представлено 7 087 предприятий. Таким образом, каждая пятая точка закрылась или сменила специализацию.

Сильнее всего сократилось число кофеен и шаверм. Так, сейчас в Петербурге работает 1, 4 тысячи кофеен, что на 39 % меньше, чем весной. Количество точек по продаже шавермы упало на 36, 8 %, до 1, 2 тысячи заведений.

Наибольший рост показали пышечные. В ноябре 2022 года в городе работает 45 таких, тогда как весной было 27 (+68, 6 %). Число столовых выросло на 6, 5 % — до 801 предприятия. Пекарен стало на 4, 58 % больше. В ноябре в Петербурге эксперты насчитали 2 032 подобных организаций." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41401 http://foodmarkets.ru/news/topic/41401 superbiznes Tue, 29 Nov 2022 11:32:13 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41400" ["poster"]=> string(11) "superbiznes" ["poster_id"]=> string(5) "15586" ["subject"]=> string(96) "Продуктовые сети вернули покупателям скидки и промо" ["posted"]=> string(10) "1669710602" ["first_post_id"]=> string(5) "41400" ["last_post"]=> string(10) "1669730528" ["last_post_id"]=> string(6) "220232" ["last_poster"]=> string(5) "Devon" ["num_views"]=> string(3) "105" ["num_replies"]=> string(1) "1" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(88) "https://www.malls.ru/rus/news/produktovye-seti-vernuli-pokupatelyam-skidki-i-promo.shtml" ["forum_id"]=> string(2) "13" ["message"]=> string(2684) "В некоторых категориях со скидками продается 70% товаров.

Российские продуктовые сети вернули привычный для потребителей объем скидок и промо после длительной паузы в несколько месяцев. Как сообщает РБК со ссылкой на данные исследования исследовательский компании NielsenIQ, в третьем квартале доля товаров со скидкой оказалась выше, чем годом ранее.

В период с июля по сентябрь 2022 года доля товаров, которые продаются по промоакциям, достигла 51, 4% против 48, 5% в третьем квартале прошлого года и 53, 8% в 2020 году.

За прошедшие двенадцать месяцев доля промо на российском рынке снизилась на 5 процентных пунктов, до 45, 5%. Причиной стал массовый отказ ритейлеров от скидок в марте и апреле.

В третьем квартале доля товаров со скидками выросла в большинстве популярных категорий. Так, в частности, в сегменте растворимого кофе рост составил 17 п.п. — со скидкой продавалось 78% товаров. В категории "чай" число доля товаров со скидкой выросла на 16 п.п, до 63%, в категории "макаронные изделия" — на 19 п.п, до 70%.

Для сравнения, прошлом году наибольшая доля промо в денежном выражении была зафиксирована в категориях "шоколадные плитки", "средства для мытья посуды" и "развесные конфеты" — от 62 до 65 процентов.

По оценкам экспертов, на сегодняшний день 41% потребителей заинтересован в поиске товаров со скидками. При этом 45% отмечают, что привлекательное промо является третьим по важности фактором после "низких цен" и соотношения "цена-качество"." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(1) "0" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41400 http://foodmarkets.ru/news/topic/41400 superbiznes Tue, 29 Nov 2022 11:30:02 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41399" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(37) "Моллюсенькие налоги" ["posted"]=> string(10) "1669703781" ["first_post_id"]=> string(5) "41399" ["last_post"]=> string(10) "1669703781" ["last_post_id"]=> string(5) "41399" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "267" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5693620" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(7436) "Увеличение в ноябре ставок сбора за добычу некоторых видов двустворчатых моллюсков в 1, 6 тыс. раз обеспокоило добытчиков этого ресурса. Связанная с семьей экс-губернатора Приморья Сергея Дарькина компания предупредила регуляторов о возможной остановке промысла из-за снижения рентабельности. Чиновники уверяют, что ставки сбора согласовывались всеми сторонами.

Добытчикам некоторых моллюсков грозит остановка промысла из-за резкого увеличения ставок сбора за добычу. Об этом гендиректор приморского ООО «Акватехнологии» Сергей Слепченко сообщил главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву и руководителю Росрыболовства Илье Шестакову. Копия письма от 25 ноября есть у “Ъ”.

«Акватехнологии», следует из ЕГРЮЛ, на 50% контролируются АО «Дальинвестгрупп», которое на рынке связывают с семьей экс-губернатора Приморья Сергея Дарькина.

Как сказано в письме компании, при повышении ставок сбора за добычу водных биоресурсов в ноябре почти для всех моллюсков сбор увеличен в 7, 5 раза, до 150 руб. за тонну. Но для двух видов — спизулы и корбикулы — ставки выросли в 1, 62 тыс. раз, до 32, 4 тыс. и 19, 8 тыс. руб. за тонну соответственно.

В результате, говорится в письме, размер сбора за ресурсы достиг 16, 5% от их средней цены, а при промысле краба и креветки соотношение не превышает 2%.

Как поясняет президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, спизула в первую очередь широко используется в азиатской кухне и имеет устойчивый спрос в Китае, Японии и Корее. А корбикула популярна в основном в Японии, где применяется и в медицинских целях. Часть этих моллюсков поставляется и на российский рынок, добавляет он.

«Акватехнологии» владеют более 86% квот на вылов спизулы (около 517 тонн на 2022 год) и почти 99% квот на добычу корбикулы (свыше 540 тонн). По словам Сергея Слепченко, при текущих ставках сбора бизнес по добыче этих моллюсков перестанет быть рентабельным, что повлечет за собой остановку промысла и сокращение рабочих мест. «Акватехнологии» просят установить ставки сбора на уровне не более 600 руб. за тонну — 2% от средней цены.

Как отмечает Герман Зверев, ставки сбора не повышались с 2008 года, и цены на рыбу и морепродукты существенно выросли, но индексация должна иметь экономическое обоснование, а ставки в одном сегменте, например моллюсков, справедливо повышать одинаково. Кроме того, подчеркивает он, ставки сбора на эти два вида моллюсков не обсуждались с отраслевым сообществом и были внесены в ходе подготовки законопроекта об индексации ко второму чтению.

Замдиректора УК «Норебо» Сергей Сенников говорит, что ставки сбора высчитывались исходя из определенной экспертами рыночной стоимости ресурса и, возможно, проблема могла появиться именно на этом этапе. Он согласен, что сбор в размере 16, 5% от средней цены — очень высокий показатель для отрасли, добавляя, что налоговая нагрузка растет. В начале 2023 года компании должны сразу выплатить государству 15% сбора за все свои ресурсы, оставшиеся 85% — в течение года, и только в 2024 году бизнес может претендовать на налоговый вычет, указывает господин Сенников. Хотя управляющий ГК «Доброфлот» Александр Ефремов считает, что удорожание банковского финансирования и рост стоимости топлива влияют на бизнес предприятий на порядок хуже, чем увеличение ставок сбора. А глава Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев отмечает, что бизнес в отрасли все больше усложняют изменения регулирования.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин добавляет, что «Акватехнологии» запустили производство консервированных моллюсков для внутреннего рынка. А если ставки сбора за ресурс рассчитывались исходя из экспортной цены, такой проект не может быть рентабельным, говорит он. Кроме того, продолжает эксперт, стоимость моллюсков сильно варьируется. В Минсельхозе и Росрыбловстве заявили “Ъ”, что обращение будет рассмотрено. В Росрыболовстве добавили, что ставки сбора обсуждались при рассмотрении законопроекта и были согласованы всеми заинтересованными сторонами." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105984" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41399 http://foodmarkets.ru/news/topic/41399 Pavel_Mal Tue, 29 Nov 2022 09:36:21 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41398" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(126) "Дочь основателя «Б.Ю.Александров» запустит свое производство сырков" ["posted"]=> string(10) "1669703194" ["first_post_id"]=> string(5) "41398" ["last_post"]=> string(10) "1669703194" ["last_post_id"]=> string(5) "41398" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "324" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5693776" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2598) "Екатерина Александрова, дочь умершего в 2020 году основателя бренда глазированных сырков «Б. Ю. Александров» Бориса Александрова, запустит новый завод в России. Он будет производить молочную продукцию, в том числе глазированные сырки, под брендом ее отца, рассказала она Forbes. Запустить завод планируется в первой половине 2023 года.

Госпожа Александрова заявила, что мощность предприятия составит около 300 т переработки сырого молока в сутки. Сумму инвестиций, а также местонахождение производства она не раскрыла. Екатерина Александрова уточнила, что для запуска будет куплен существующий молочный завод. В финансировании также примут участие еще несколько партнеров и инвесторов, их имена неизвестны.

Госпожа Александрова заверила, что завод будет производить продукцию по технологиям, разработанным при жизни ее отца. При этом, по ее словам, «некоторые ингредиенты» будут изменены. Она намерена представлять свою продукцию в крупных продуктовых сетях.

В июне у сырков «Б. Ю. Александров» сменилось название — на «А. Ростагрокомплекс». Екатерина Александрова подала иски к компании «Ростагрокомплекс», которая была основным операционным юрлицом завода по производству сырков. Истец требовала возместить 1, 49 млрд руб. понесенных ею убытков, позднее сумма выросла почти до 7 млрд руб. Она утверждает, что «Ростагрокомплекс» незаконно использовал для выпуска сырков товарные знаки «Б. Ю.Александров»." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105983" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41398 http://foodmarkets.ru/news/topic/41398 Pavel_Mal Tue, 29 Nov 2022 09:26:34 +0300 array(21) { ["id"]=> string(5) "41397" ["poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["poster_id"]=> string(1) "3" ["subject"]=> string(123) "Монголия вошла в четверку крупнейших покупателей российского пива" ["posted"]=> string(10) "1669703120" ["first_post_id"]=> string(5) "41397" ["last_post"]=> string(10) "1669703120" ["last_post_id"]=> string(5) "41397" ["last_poster"]=> string(9) "Pavel_Mal" ["num_views"]=> string(3) "221" ["num_replies"]=> string(1) "0" ["closed"]=> string(1) "0" ["source_link"]=> string(37) "https://www.kommersant.ru/doc/5693792" ["forum_id"]=> string(2) "10" ["message"]=> string(2086) "В 2021 году Монголия заняла четвертое место по объему закупок российского пива, объем экспорта в эту страну составил около $4, 5 млн. Об этом сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов. По его словам, в топ-3 по закупкам вошли Белоруссия, Казахстан и Китай.

«В последние годы держится на высоком уровне экспорт российского пива в Китай и Монголию. По данным "Агроэкспорта", в прошлом году Китай закупил отечественного пива на 20 млн, уступив по этому показателю лишь Белоруссии и Казахстану», — рассказал он в интервью «РИА Новости».

По словам господина Мамонтова, популярность российских производителей в Монголии объясняется тем, что там почти отсутствует собственное производство. В Китае российское пиво популярно хорошим сочетанием соотношения цены и качество, считает он.

По данным NielsenIQ, пиво крепостью от 6% стало лидером по темпам роста спроса в категории за последний год. Продажи таких сортов в литрах увеличились почти на 4%, а доля в крупнейших сетях превысила 11%. Участники рынка связывают динамику с расширением ассортимента, а также стремлением части потребителей экономить." ["edited"]=> NULL ["edited_by"]=> NULL ["has_image"]=> string(6) "105982" ["deleted"]=> string(1) "0" ["num_images"]=> string(1) "0" ["sticky"]=> string(1) "0" } http://foodmarkets.ru/news/topic/41397 http://foodmarkets.ru/news/topic/41397 Pavel_Mal Tue, 29 Nov 2022 09:25:20 +0300