#1
Продукты в этом году будут дорожать в пределах общей инфляции, но "молочка", гречка и хлеб могут "убежать" вперед, выяснили аналитики "Финэкспертизы". По просьбе "Российской газеты" они подсчитали, кто из производителей еды еще не успел покрыть выросшие издержки повышением цен.

Рост стоимости энергоносителей, аренды, кормов и удобрений в прошлом году уже компенсировали повышением цен производители куриного яйца, мяса, сахара. Теперь очередь за молочниками. Цены на сырое молоко в прошлом году снизились почти на семь процентов. Но при этом корма (например, кукуруза), подорожали сразу на 36 процентов, а это почти половина стоимости литра молока. Выросли также тарифы на энергоносители (например, на дизельное топливо) на 30 процентов. Производители попытаются компенсировать убытки, считают аналитики. Вопрос в том, как это будет происходить.

Сейчас в общей стоимости литра пастеризованного молока прибыль производителей составляет в среднем 3, 4 процента. При этом средняя прибыль в пищевой промышленности приближается к восьми процентам. Так что молочникам есть за что побороться.

Увеличить свою прибыль они могут, например, за счет торгового звена, которое, кстати, на пастеризованном молоке в среднем зарабатывает до шести процентов прибыли. Но если на это не пойдут ретейлеры, будет расти стоимость молочных продуктов в магазине.

Толкнуть вверх цены на гречку также может стремление производителей отыграть прежние потери. В 2017 году из-за рекордного урожая гречихи цены на крупу упали на 16 процентов. В прошлом году производители посевы сократили. В результате валовый сбор этой культуры снизился почти на 40 процентов. Если так пойдет дальше, очередной виток роста розничных цен на крупу весьма вероятен, отмечают аналитики. К тому же выросли цены на удобрения, средства защиты растений.

Производители куриных яиц, мяса, сахара уже компенсировали издержки повышением цен, на очереди другие продукты


На низкую прибыль жалуются и производители хлебобулочных изделий. "Съедает" ее рост стоимость зерна. Пшеница за прошлый год подорожала на 54 процента, а рожь — на 30 процентов. Растут расходы на ЖКХ, на аренду помещений и земли, говорит президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. Доля прибыли в розничной цене у производителей белого хлеба из муки 1-2-го сортов одна из самых низких в пищевой отрасли — около 3, 5 процента. "Резервов для сдерживания цен в этом звене практически нет", — заключают аналитики "Финэкспертизы".

С тем, что производители должны получать адекватную прибыль, согласны в Федеральной антимонопольной службе. Вмешиваться в ситуацию ведомство будет только в особых случаях. ФАС контролирует рынок, "в части обоснованности устанавливаемых хозяйствующим субъектом цен на товары, в случае, если данный хозяйствующий субъект занимает доминирующее положение, а также в части обоснованности ценообразования на товары в случае заключения участниками рынка антиконкурентных соглашений", — пояснила "РГ" начальник управления контроля АПК ФАС России Анна Мирочиненко.

В остальном свое слово должны сказать сами покупатели. Спрос на молочную продукции и так снижается, например из-за распространения информации о вреде ее чрезмерного потребления. Повышение цен усилит эту тенденцию, поясняет директор по развитию бизнеса исследовательского холдинга "Ромир" Инна Афанасенко. В случае заметного повышения цен на хлеб покупатели станут переключаться с более дорогих на более дешевые сорта, снизят спрос на гречку, добавляет она. А терять потребителей невыгодно ни производителям, ни торговым сетям.Источник - rg.ru Новость добавлена superbiznes
28.02.2019 14:09
    #2
    28.02.2019 14:10
    Откуда: Жуковский
    Сообщений: 24211
    Карма: 24.61
    superbiznes написал(а):

    Продукты в этом году будут дорожать в пределах общей инфляции


    Ну, ну…
        #3
        28.02.2019 14:11
        Откуда: Мытищи
        Сообщений: 1896
        Карма: 13.19
        superbiznes написал(а):

        на более дешевые сорта


        и сушить сухари)
            #4
            28.02.2019 14:32
            Откуда: Смоленск
            Сообщений: 3026
            Карма: 16.8
            superbiznes написал(а):

            Толкнуть вверх цены на гречку


            Как вы за@@@ли со своей гречкой.
                #5
                28.02.2019 14:37
                Откуда: Жуковский
                Сообщений: 24211
                Карма: 24.61
                Sterh написал(а):

                Как вы за@@@ли со своей гречкой.


                Sterh, да ладно. Давно про нее ничего не было.
                    #6
                    28.02.2019 14:48
                    Откуда: Нижний Новгород
                    Сообщений: 849
                    Карма: 7.52
                    Т.е. это в прошлом году было что-то аномальное и ГСМ подорожало на 30%, зерно на 54%, сахар на 30%, корма на 36%, аренда коммуналка и пр? При общей инфляции 4, 5%. А в этом-то, конечно все будет по другому! Всё будет дорожать в пределах инфляции, а не как в прошлом — в пределах прошлой инфляции!
                        #7
                        01.03.2019 06:18
                        Откуда: Смоленск
                        Сообщений: 3026
                        Карма: 16.8
                        klever написал(а):

                        ГСМ подорожало на 30%, зерно на 54%, сахар на 30%,


                        А не гонишь ли ты мил человек?
                            #8
                            01.03.2019 06:28
                            Откуда: Новосибирск
                            Сообщений: 196
                            Карма: 0.74
                            Sterh написал(а):

                            А не гонишь ли ты мил человек?



                            По ГСМ точно нет или забыли ценники на АЗС год назад, перед новым "старым" шоу! ?)
                                #9
                                01.03.2019 07:31
                                Откуда: Смоленск
                                Сообщений: 3026
                                Карма: 16.8
                                revaykin написал(а):

                                По ГСМ точно нет


                                Ну статистика говорит о подорожании 95 бензина на 10-12%. Но никак не на 30%. Пруф https://news.yandex.ru/quotes/213/20002.html
                                    #10
                                    01.03.2019 07:39
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 46366
                                    Карма: 296.17
                                    Странная аналитика от
                                    superbiznes написал(а):

                                    Финэкспертизы


                                    http://foodmarkets.ru/upload/gallery/2255/W8q7Uubn.jpg

                                        Возможность комментирования закрыта.

                                        Прямой эфир



                                        FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение