#1
На днях в Сан-Франциско соучредители стартапа под названием New Age Meats провели дегустацию свиной колбасы, полностью состоящей из клеток, выращенных из живой свиньи по имени Джесси.

Лабораторную колбасу отваривали прямо при посетителях, ее аромат живо заполнил зал дегустации, передает «Вести.Наука». И он оказался реально мясным! После приготовления и нарезки колбасу предложили дегустаторам (среди которых были журналисты и потенциальные инвесторы). В дополнение предлагались специи по вкусу: шалфей, имбирь и белый перец, а также овощной соус и соевый белок. Участники пробовали колбасные кусочки и попутно передавали друг другу фотографии Джесси, чьи клетки, взятые с помощью биопсии, вошли в мясо.

Идея производства лабораторной колбасы состоит в том, чтобы получить натуральный мясной продукт, не причиняя вреда животным. Компания New Age Meats является одной из примерно полудюжины зарождающихся компаний, которые стремятся создать альтернативу традиционному животноводству. Предполагаемые плюсы — не только сохранение жизни животных, но и снижение количества отходов, а также получение более здорового продукта.

Колбасу New Age Meats впервые в истории изготовили из жировых и мышечных клеток, что обусловило ее максимальное сходство с мясным продуктом. Возможно, лабораторная колбаса являлась даже в большей степени колбасой, чем привычные продукты под тем же названием. Впрочем, оболочка, в которой варили колбасу, была вегетарианской. Посетители нашли колбасу восхитительной. Вкус признали слегка копченым и пикантным, а текстуру — по-настоящему колбасной.Источник - www.foodnewstime.ru Новость добавлена Pavel_Mal
25.09.2018 08:22
    #2
    25.09.2018 08:25
    Откуда: Москва
    Сообщений: 46354
    Карма: 296.11
    так и из людей можно делать
    Pavel_Mal написал(а):

    New Age Meats


    Pavel_Mal написал(а):

    не причиняя вреда

        #3
        25.09.2018 09:54
        Откуда: не указан
        Сообщений: 429
        Карма: 4.32
        superbiznes написал(а):

        так и из людей можно делать


        Научной фантастики начитались, или облачный атлас недавно смотрели :)
            #4
            25.09.2018 10:06
            Откуда: Душанбе
            Сообщений: 460
            Карма: 2.98
            Pavel_Mal написал(а):

            Идея производства лабораторной колбасы состоит в том, чтобы получить натуральный мясной продукт, не причиняя вреда животным.


            Молодцы какие. "В Америке вся сила мира! ". (с) Брат-2.
            Pavel_Mal написал(а):

            Возможно, лабораторная колбаса являлась даже в большей степени колбасой, чем привычные продукты под тем же названием.


            Вот уж точно. Особенно, на полках магазинов.
                #5
                26.09.2018 10:52
                Откуда: Тюмень
                Сообщений: 4429
                Карма: 20.19
                Pavel_Mal написал(а):

                колбасу предложили дегустаторам (среди которых были журналисты и потенциальные инвесторы)


                То есть профессиональных дегустаторов не нашлось? Или они отказались ЭТО пробовать?
                    #6
                    26.09.2018 10:55
                    Откуда: не указан
                    Сообщений: 1870
                    Карма: 7.08
                    Ugol_Aktivirovanniy написал(а):

                    Особенно, на полках магазинов.


                    Что прям вся колбаса , вот прям вся, гаумно?
                        #7
                        26.09.2018 10:56
                        Откуда: Псков
                        Сообщений: 23601
                        Карма: 28.48
                        NMZregion, У журналюг "непредвзятое" мнение, а инвесторы должны же знать, стоит или нет вкладываться. Другое дело, что грамотный инвестор доверит дегустацию грамотному профессионалы, это да!
                            #8
                            26.09.2018 11:19
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 3405
                            Карма: 28.15
                            С дуру можно даже член в трех местах сломать…

                                Возможность комментирования закрыта.

                                Прямой эфир



                                FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение