#1
Известный сыровар из подмосковной Истры Олег Сирота рассказал «Комсомольской правде», из чего складывается цена на сыр.

Торговая наценка на продукт, по его словам, составляет 15-20% — это аренда прилавка и зарплата продавца. Порядка 40% — это молоко, закваски, ферменты, транспортировка. 25% — зарплата сотрудников с налогами.

В стоимость сыра также заложены кредиты. По мнению Сироты, на российском рынке продукт может стать дешевле, если фермеры получат «длинные» кредиты.

«У нас для фермера сейчас максимум срока кредита — 5-7 лет: за это время не успеешь отбить ни коровник, ни сыроварню», — отметил Сирота.

Он добавил: если сыровары получат гранты, то цена на сыр снизится; если увеличатся субсидии на молоко, то его «тоже будут отдавать дешевле».Источник - sfera.fm Новость добавлена Pavel_Mal
30.11.2017 10:07
    #2
    30.11.2017 10:10
    Откуда: Жуковский
    Сообщений: 24211
    Карма: 24.61
    Pavel_Mal написал(а):

    может


    Pavel_Mal написал(а):

    если фермеры получат


    Pavel_Mal написал(а):

    если сыровары получат


    Pavel_Mal написал(а):

    если увеличатся субсидии


    И так во всем. Если вы, то может мы…
        #3
        30.11.2017 10:12
        Откуда: Белгород
        Сообщений: 345
        Карма: 3.21
        Pavel_Mal написал(а):

        Торговая наценка на продукт, по его словам, составляет 15-20%


        вранье
        Pavel_Mal написал(а):

        Порядка 40% — это молоко, закваски, ферменты, транспортировка. 25% — зарплата сотрудников с налогами.


        т.е. считаем не наценку, а чистую прибыль после налогообложения. 20% ЧП после всего — это очень даже приличные деньги.
        Pavel_Mal написал(а):

        если сыровары получат гранты


        с этого и надо было начинать, а не сказки рассказывать, хотя грантами и не обделены сыроделы.
        Pavel_Mal написал(а):

        цена на сыр снизится; если увеличатся субсидии на молоко, то его «тоже будут отдавать дешевле».


        не снизится и дешевле не отдадут
            #4
            30.11.2017 10:19
            Откуда: Москва
            Сообщений: 148
            Карма: 0.23
            А кроме КП которая все время его раскручивает, кто-то знает этого товарища?
                #5
                30.11.2017 10:26
                Откуда: Москва
                Сообщений: 46684
                Карма: 297.98
                bomob написал(а):

                кто-то знает этого товарища?


                Стерлигов
                    #6
                    30.11.2017 10:44
                    Откуда: Москва
                    Сообщений: 3405
                    Карма: 28.15
                    Математика "пупкина" — просто бредовый набор цифр…
                        #7
                        30.11.2017 11:27
                        Откуда: Ростов-на-Дону
                        Сообщений: 2819
                        Карма: 12.76
                        Зять Стерлигова.
                            #8
                            30.11.2017 11:30
                            Откуда: не указан
                            Сообщений: 7521
                            Карма: 4.56
                            art sidorov написал(а):

                            Математика "пупкина" — просто бредовый набор цифр…


                            прочитал "математика путина", подумал что ошибся
                            потом понял, что не ошибся
                                #9
                                30.11.2017 11:36
                                Откуда: Тюмень
                                Сообщений: 4429
                                Карма: 20.19
                                Pavel_Mal написал(а):

                                Он добавил: если сыровары получат гранты, то цена на сыр снизится; если увеличатся субсидии на молоко, то его «тоже будут отдавать дешевле».


                                Суть статьи: Дайте денег!
                                    #10
                                    30.11.2017 12:42
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 3405
                                    Карма: 28.15
                                    NMZregion написал(а):


                                    Суть статьи: Дайте денег!



                                    у него (Сироты) других вопросов никогда и не было ))
                                        #11
                                        30.11.2017 13:02
                                        Откуда: Москва
                                        Сообщений: 418
                                        Карма: 2.61
                                        скоро ему капец.как отменят контрсанкции.
                                        из италии грана падано будет стоить 600-700р в опт
                                            #12
                                            30.11.2017 13:04
                                            Откуда: Москва
                                            Сообщений: 3405
                                            Карма: 28.15
                                            Moncasa написал(а):

                                            как отменят контрсанкции.


                                            Владеете информацией?
                                                #13
                                                30.11.2017 13:10
                                                Откуда: Москва
                                                Сообщений: 418
                                                Карма: 2.61
                                                как и все.слухи…
                                                    #14
                                                    30.11.2017 13:21
                                                    Откуда: Москва
                                                    Сообщений: 148
                                                    Карма: 0.9
                                                    так и сейчас порой на его точках нет никого — к примеру на Мытищинском фермерском рынке. От Грана падана его сыр сильно отличается, ( пивной, и другие), в то же время 2000 за него платить нет желания)) тем кому нужна грана падана едут и покупают его на рынке, где его только нет, 800 руб даже в розницу.
                                                        #15
                                                        30.11.2017 13:59
                                                        Откуда: Рига
                                                        Сообщений: 8634
                                                        Карма: 23.37
                                                        Dmitriy Vladimirovich написал(а):

                                                        800 руб даже в розницу


                                                        это скорее всего
                                                        Dmitriy Vladimirovich написал(а):

                                                        грана падана


                                                        но не grana padano)))
                                                            #16
                                                            30.11.2017 14:02
                                                            Откуда: Жуковский
                                                            Сообщений: 24211
                                                            Карма: 24.61
                                                            Laci написал(а):

                                                            это скорее всего
                                                            Dmitriy Vladimirovich написал(а):
                                                            грана падана

                                                            но не grana padano)))


                                                            Так импортозамещение
                                                                #17
                                                                30.11.2017 14:03
                                                                Откуда: Рига
                                                                Сообщений: 8634
                                                                Карма: 23.37
                                                                dmitrii_lpc написал(а):

                                                                Так импортозамещение


                                                                ну, только если так ))) грана сиротана, тогда уж…
                                                                    #18
                                                                    30.11.2017 17:58
                                                                    Откуда: Минск
                                                                    Сообщений: 742
                                                                    Карма: 2.02
                                                                    Российские сыровары просят у Запада ещё 10 лет санкций…
                                                                        #19
                                                                        01.12.2017 02:30
                                                                        Откуда: Уфа
                                                                        Сообщений: 93
                                                                        Карма: 0.24
                                                                        — Новая партия старушек? — спросил Остап.
                                                                        — Это сироты, — ответил Альхен, выжимая плечом инспектора из кухни и исподволь грозя сиротам кулаком.
                                                                        — Дети Поволжья? Альхен замялся.
                                                                        — Тяжелое наследье царского режима? Альхен развел руками: мол, ничего не поделаешь, раз такое наследие.
                                                                        — Совместное воспитание обоих полов по комплексному методу?
                                                                        Застенчивый Александр Яковлевич тут же, без промедления, пригласил пожарного инспектора отобедать чем бог послал.
                                                                        В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок.
                                                                            #20
                                                                            01.12.2017 04:58
                                                                            Откуда: Тюмень
                                                                            Сообщений: 4429
                                                                            Карма: 20.19
                                                                            Pavel_Mal написал(а):

                                                                            Олег Сирота: торговая наценка на сыр не превышает 20%


                                                                            Ой, пи*дит!
                                                                                #21
                                                                                01.12.2017 06:11
                                                                                Откуда: Москва
                                                                                Сообщений: 11799
                                                                                Карма: 29.3
                                                                                NMZregion написал(а):

                                                                                Pavel_Mal написал(а):
                                                                                Олег Сирота: торговая наценка на сыр не превышает 20%

                                                                                Не, не пи*дитпи*дит


                                                                                Просто забывает упомянуть, что он в себестоимость , как производственник, заложил все, что можно и нельзя. Производство , с точки зрения бухгалтерии, штука такая многогранная.
                                                                                    #22
                                                                                    01.12.2017 06:36
                                                                                    Откуда: Другие города СФО
                                                                                    Сообщений: 1486
                                                                                    Карма: 2.33
                                                                                    Roma1880 написал(а):

                                                                                    на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок.



                                                                                    Неплохо…
                                                                                        #23
                                                                                        01.12.2017 06:42
                                                                                        Откуда: Уфа
                                                                                        Сообщений: 93
                                                                                        Карма: 0.24
                                                                                        deja_vu написал(а):

                                                                                        Roma1880 написал(а):
                                                                                        на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок.

                                                                                        Неплохо…


                                                                                        " 12 стульев " Классика. Ничто не меняться в этом мире.
                                                                                            #24
                                                                                            01.12.2017 07:13
                                                                                            Откуда: Москва
                                                                                            Сообщений: 148
                                                                                            Карма: 0.9
                                                                                            Laci написал(а):

                                                                                            Dmitriy Vladimirovich написал(а):

                                                                                            800 руб даже в розницу

                                                                                            это скорее всего

                                                                                            Dmitriy Vladimirovich написал(а):

                                                                                            грана падана

                                                                                            но не grana padano)))


                                                                                            сравнивали с тем что привозили знакомые из Италии — один в один.
                                                                                                #25
                                                                                                01.12.2017 07:27
                                                                                                Откуда: Рига
                                                                                                Сообщений: 8634
                                                                                                Карма: 23.37
                                                                                                Dmitriy Vladimirovich написал(а):

                                                                                                сравнивали с тем что привозили знакомые из Италии — один в один.


                                                                                                ну, если так, то ооооочень серая схема завоза этого сыра в Россию была ))))
                                                                                                    #26
                                                                                                    01.12.2017 09:00
                                                                                                    Откуда: Москва
                                                                                                    Сообщений: 3405
                                                                                                    Карма: 28.15
                                                                                                    Roma1880 написал(а):

                                                                                                    " 12 стульев " Классика.


                                                                                                    Читал раз 20.
                                                                                                    И все равно рука тянется время от времени ))))

                                                                                                        Возможность комментирования закрыта.

                                                                                                        Прямой эфир



                                                                                                        FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение