По данным нового исследования компании Intesco Research Group «Рынок кондитерских изделий. Предварительные итоги 2010 года», спрос на кондитерские изделия по-прежнему обеспечивал рост цен. По сравнению с предыдущим годом рост средней розничной цены в 2009 году составил: на печенье — 19%, пряники — 18%, кексы и рулеты — 15%, торты — 14%, карамель и конфеты, глазированные шоколадом — 22%, шоколад — на 23%, натуральные шоколадные конфеты с добавками — 22%, зефир и пастилу — на 16%.

В 2009 году розничные продажи кондитерских изделий выросли в стоимостном выражении на 19, 0%. Основными регионами сбыта продукции через розничную торговлю являются Центральный и Приволжский ФО. Доля Центрального ФО в структуре розничных продаж кондитерских изделий превышает 35%, Приволжского ФО — 20%, Южного ФО — около 12%, Сибирского ФО почти достигает 11%. Крупнейшими регионами РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий являются г. Москва, Московская, Самарская, Свердловская области, г. Санкт-Петербург, Краснодарский край и Республика Башкирия.

Печенье приобретают 84% россиян, пряники — 55%, вафли — 31%. Пирожные, галеты и крекеры покупает каждый пятый, кексы — каждый восьмой. Торты приобретают 17% населения. Около 80% россиян любят и активно потребляют плиточный шоколад. Среди молодежи плиточный шоколад наиболее популярен. В группе 18-29 летних его потребляют около 88%. Среди людей среднего возраста — около 85%. Среди людей старшего поколения доля его потребителей составляет чуть более 70%.Источник - foodmarkets.ru Новость добавлена Pavel_Mal
30.12.2010 08:12