Страницы: 1 2
#1
В этом году россияне продолжат почти вдвое переедать сахара и недоедать треть от нормы потребления молочных продуктов. Это следует из прогноза Минсельхоза. Специалисты по питанию полагают, что несбалансированность рациона продиктована экономическими причинами. Цены на сахар с начала года упали, а на молочные продукты выросли на 2, 5–7, 3% в зависимости от категории.

Минсельхоз представил прогнозное потребление россиянами ряда групп продуктов в 2017 году в справке «О текущей ситуации на агропродовольственном рынке». «Известия» ознакомились с документом. В нем указано, что «потребление сахара в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составляет 39, 3 кг при рациональной норме 24 кг». Практически столь же высоким оно было и в прошлом году и, по данным министерства, составляло 39, 4 кг. Потребление мяса и мясопродуктов незначительно превышает рациональную норму 73 кг в год и составляет 74 кг. В прошлом году этот показатель был в среднем на 200 г меньше. Потребление же молока и молокопродуктов, по оценке Минсельхоза, остается недостаточным на 29% — 233, 4 кг при норме 325 кг. В прошлом году — 233, 3 кг в год на душу населения.

Стабильность пищевых привычек россиян подтверждают данные Росстата. По данным ведомства, представленным в Единой межведомственной информационной системе (ЕМИСС), оборот услуг по розничной торговле мясом и мясными продуктами в первом полугодии составил 1 трлн рублей, годом ранее в тот же период — 1, 1 трлн рублей. Торговля молочными продуктами за первые шесть месяцев 2017-го оценена в 598 млрд рублей, за тот же период прошлого года — в 578 млрд рублей.

Любопытно, что цены на сахар, которого россияне переедают, практически не растут. По данным Минсельхоза, средняя потребительская цена на него опустилась на 0, 3% с начала года и на 31 июля составила 48, 46 рубля за кг. Молочные же продукты, которых в рационе россиян не хватает, напротив, дорожают быстрее инфляции. Согласно справке Минсельхоза, средняя потребительская цена на молоко пастеризованное с начала года выросла на 2, 6% (до 52, 32 рубля за 1 кг на 31 июля), на масло сливочное — на 7, 3% (до 517, 27 рубля за 1 кг, на сыры — на 2, 5% (до 472, 44 рубля за 1 кг).

Доктор медицинских наук, диетолог Алексей Ковальков полагает, что основная причина несбалансированности рациона среднего россиянина экономическая.

— Люди покупают те продукты, на которые хватает денег, а не те, которые хочется. Сахар — самый простой дешевый продукт, который дает чувство насыщения. Чуть более 39 кг в год — это среднее потребление по России, а в городах оно доходит до 70 кг в год, — отметил Алексей Ковальков.

Он добавил, что импортозамещение и последовавшее снижение цен на мясо позволили гражданам нормализовать количество белка в рационе благодаря достаточному потреблению курятины, свинины и говядины.

Исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов согласен, что основная причина недостаточного потребления молочных продуктов — снижение реальных доходов населения.

— По нашим оценкам, потребление составляет около 190 кг в год на душу населения, и в этом году мы ждем отрицательной динамики за счет падения таких категорий, как сыр и масло. При этом должен сохраниться спрос на традиционные продукты — молоко, кефир, как наиболее доступные, — сказал Артем Белов.

Он добавил, что до 2014 года потребление молочных продуктов росло на 5–6% в год. С восстановлением доходов россиян увеличить потребление на 25–30% — до рекомендуемой нормы — можно будет за 10–12 лет.

Ранее «Известия» сообщали, что россиянам вдвое чаще стали ставить диагноз «ожирение». По данным Роспотребнадзора, в 2011 году показатель заболеваемости ожирением составлял 123, 65 случая на 100 тыс. человек населения, а в 2015-м подскочил до 284, 8.Источник - iz.ru Новость добавлена superbiznes
17.08.2017 06:55
    #2
    17.08.2017 07:05
    Откуда: Жуковский
    Сообщений: 24211
    Карма: 24.61
    superbiznes написал(а):

    Цены на


    superbiznes написал(а):

    молочные продукты выросли на 2, 5–7, 3% в зависимости от категории.


    Зашел недавно в Перекресток и офигел от цен на молоко двд. 89! рублей за пакет молока (3, 7-4, 2% жирности, вроде)! Они его через золотые слитки прогоняют?
        #3
        17.08.2017 07:09
        Откуда: Тверь
        Сообщений: 151
        Карма: 0.53
        В наших магазинах цена варьируется на молоко от 36 руб за л.2, 5 % до 103 руб за л. так же 2, 5%
            #4
            17.08.2017 07:13
            Откуда: Другие города ЦФО
            Сообщений: 1038
            Карма: 2.2
            superbiznes написал(а):

            Специалисты по питанию полагают, что несбалансированность рациона продиктована экономическими причинами. Цены на сахар с начала года упали, а на молочные продукты выросли на 2, 5–7, 3% в зависимости от категории


            Не могу понять логику. Т.е. вместо молока, сметаны и т.д. стали есть сахар? В омлет вместо молока сахар? На пельмени вместо сметаны сахар?
                #5
                17.08.2017 07:15
                Откуда: Москва
                Сообщений: 4996
                Карма: 5.45
                Svoboda85 написал(а):

                В наших магазинах


                В купце?
                    #6
                    17.08.2017 07:17
                    Откуда: Жуковский
                    Сообщений: 24211
                    Карма: 24.61
                    ZULUSS написал(а):

                    Не могу понять логику.


                    Да на заменяют одно другим. Просто сахара больше стали есть, молочки меньше.
                        #7
                        17.08.2017 08:01
                        Откуда: Тверь
                        Сообщений: 151
                        Карма: 0.53
                        DOOM2, нет это не только в Ритмах-2000, но и в Перекрестке, Глобусе, Магните и т.д правда в трех последних от 45 руб начинается))
                            #8
                            17.08.2017 08:03
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 4996
                            Карма: 5.45
                            Svoboda85 написал(а):

                            в Ритмах-2000


                            Они сейчас свой стм пытаются продавать по России.
                                #9
                                17.08.2017 08:05
                                Откуда: Екатеринбург
                                Сообщений: 18772
                                Карма: 29.86
                                superbiznes написал(а):

                                Доктор медицинских наук, диетолог Алексей Ковальков полагает, что основная причина несбалансированности рациона среднего россиянина экономическая.

                                — Люди покупают те продукты, на которые хватает денег, а не те, которые хочется. Сахар — самый простой дешевый продукт, который дает чувство насыщения.



                                Он точно "доктор наук"? Давно всем известно, что сахар провоцирует обжорство.
                                    #10
                                    17.08.2017 08:06
                                    Откуда: Тверь
                                    Сообщений: 151
                                    Карма: 0.53
                                    Но это и не удивительно, если бизнес будет загибается по магазинам, сократят кол-во, и станут Производителями)
                                        #11
                                        17.08.2017 08:14
                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                        Сообщений: 32391
                                        Карма: 26.84
                                        dmitrii_lpc написал(а):

                                        Просто сахара больше стали есть, молочки меньше.


                                        примерно так и есть, ситуативно пряник даст больше энергии, чем молоко такого же объема. Вопрос пользы сейчас не обсуждаем, только энергетическую составляющую.
                                        serega84 написал(а):

                                        Он точно "доктор наук"? Давно всем известно, что сахар провоцирует обжорство.


                                        Продолжаете позориться?)))) Не сахар сам по себе провоцирует обжорство, а чрезмерное и неравномерное его потребление. Чрезмерное влияет на нейроны мозга, т.н. "ложный голод", а неравномерное вызывает скачки инсулина в крови, как следствие потребность этот инсулин "гасить"
                                        Читайте исходники, а не википедию)))
                                            #12
                                            17.08.2017 08:22
                                            Откуда: Екатеринбург
                                            Сообщений: 18772
                                            Карма: 29.86
                                            Egoist написал(а):

                                            Продолжаете позориться?)))) Не сахар сам по себе провоцирует обжорство, а чрезмерное и неравномерное его потребление. Чрезмерное влияет на нейроны мозга, т.н. "ложный голод", а неравномерное вызывает скачки инсулина в крови, как следствие потребность этот инсулин "гасить"


                                            М ха ха хахаа. Т.е. чрезмерное не вызывает выброс инсулина?)))))))))))))))
                                            Egoist написал(а):

                                            Продолжаете позориться?)

                                                #13
                                                17.08.2017 08:25
                                                Откуда: Санкт-Петербург
                                                Сообщений: 32391
                                                Карма: 26.84
                                                serega84 написал(а):

                                                чрезмерное не вызывает выброс инсулина?


                                                Всё нормально с головой?)))) где я это сказал?)))
                                                    #14
                                                    17.08.2017 08:29
                                                    Откуда: Екатеринбург
                                                    Сообщений: 18772
                                                    Карма: 29.86
                                                    Egoist написал(а):

                                                    Всё нормально с головой?)))) где я это сказал?)))


                                                    А у вас?
                                                    Egoist написал(а):

                                                    Чрезмерное влияет на нейроны мозга, т.н. "ложный голод", а неравномерное вызывает скачки инсулина


                                                    Ну вы же разграничили 2 этих понятия "чрезмерное" и "неравномерное" употребление сахара.
                                                        #15
                                                        17.08.2017 08:32
                                                        Откуда: Екатеринбург
                                                        Сообщений: 18772
                                                        Карма: 29.86
                                                        Вопрос, в том что товарищ "доктор наук" утверждает, что
                                                        superbiznes написал(а):

                                                        Сахар — самый простой дешевый продукт, который дает чувство насыщения.


                                                        А я утвержаю, что он "сахар" максимамально отдаляет чувство насыщения.
                                                        Ведь доктор именно про продукт сахар-песок говорит. Исправлено serega84 (17.08.2017 08:32)
                                                            #16
                                                            17.08.2017 08:38
                                                            Откуда: Санкт-Петербург
                                                            Сообщений: 32391
                                                            Карма: 26.84
                                                            serega84 написал(а):

                                                            Ну вы же разграничили 2 этих понятия "чрезмерное" и "неравномерное" употребление сахара.


                                                            Специально для тугих объясняю медленно. Никто ничего не разграничил, в Вашем уровне ассоциативного мышления это, например, проткнуть человека раскаленной кочергой, а потом типа давайте разграничим, он поджаривался или от механических повреждений помер
                                                            Чрезмерное может быть равномерным. Если оно равномерное, оно не вызовет скачков инсулина, оно вызовет такое же равномерное повышение продуцирования. Разницу понимаем между резким выбросом или равномерным ростом продуцирования?
                                                            Дальше. Не чрезмерный, но сравнительно резкий скачок (относительно стандартной диеты человека) уровня сахара в крови (ну не ел он сахара почти совсем, а тут мороженки с сиропом навернул килограммчик) вызовет скачок инсулина. Он произойдет не одновременно с потреблением пищи, та уже успеет перевариться, когда организм закинет в кровь инсулин. А поскольку организм — штука умная, он инсулина-то закинет чуток побольше, потому как стресс и нужно систему защищать (см. труды Ганса Селье) И вот тут инсулин пожрав углеводы дает сигнал организму "чувак, тут это… нехваточка, надо бы покушать"
                                                                #17
                                                                17.08.2017 08:51
                                                                Откуда: Екатеринбург
                                                                Сообщений: 18772
                                                                Карма: 29.86
                                                                Egoist написал(а):

                                                                Чрезмерное может быть равномерным.


                                                                Это вранье. И вы еще моделируете ситуацию в принципе не возможную в реальной жизни.
                                                                Egoist написал(а):

                                                                равномерное повышение продуцирования.


                                                                Это как интересно вы торт будете есть пол часа?
                                                                А для тугих я поясню как все происходит на самом деле(своими словами, как ты любишь).
                                                                1. Вы сжираете кусок пирога "чрезмерно" большой.
                                                                2. Поджелудка начинает вырабатывать инсулин.
                                                                3. Т.к. кусок торта был "чрезмерно" большой, поджелудке нужно подстроиться под этот объем сахара — это время.
                                                                4. Пока поджелудка подстраивается сахар не оставшийся от переработки идет в жир.
                                                                5. Далее, Опачки, заработала поджелудка и выбросила инсулин, а сахара нет. Что прозойдет?
                                                                6. Пральна инсулин будет перерабатывать сахара до которых сможет дотянуться т.е. и глюкозу тоже.
                                                                7. А это уже наезд на мозг(оюъеснять не нужно куда в первую очередь идет глюкоза). Состояние похожее на гипогликемию.
                                                                8. Мозг посылает сигнал "хочу кашки и вкусняшек"
                                                                9. Ты начинаешь опять хавать , а не прошло и часа двух.
                                                                10. Ты стал жиробасом и отвратным мужиком)))
                                                                    #18
                                                                    17.08.2017 08:56
                                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                                    Сообщений: 32391
                                                                    Карма: 26.84
                                                                    Egoist написал(а):

                                                                    Чрезмерное может быть равномерным


                                                                    serega84 написал(а):

                                                                    Это вранье


                                                                    то есть невозможно есть регулярно и равномерно на 20% больше нормы?)))))))
                                                                        #19
                                                                        17.08.2017 09:00
                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                        Сообщений: 32391
                                                                        Карма: 26.84
                                                                        serega84 написал(а):

                                                                        А для тугих я поясню как все происходит на самом деле(своими словами, как ты любишь).


                                                                        описано то, что я назвал "неравномерным"
                                                                            #20
                                                                            17.08.2017 09:01
                                                                            Откуда: Екатеринбург
                                                                            Сообщений: 18772
                                                                            Карма: 29.86
                                                                            Egoist написал(а):

                                                                            то есть невозможно есть регулярно и равномерно на 20% больше нормы?)


                                                                            Если честно не понимаю, как можно съесть чрезмерно, но при этом равномерно и при этом избежать выброса инсулина?))) Вы ведь это утверждаете — я правильно понимаю?
                                                                            ТЕперь вы заменили слово чрезмерно на регулярно)))))))))))
                                                                                #21
                                                                                17.08.2017 09:02
                                                                                Откуда: Екатеринбург
                                                                                Сообщений: 18772
                                                                                Карма: 29.86
                                                                                Egoist написал(а):

                                                                                описано то, что я назвал "неравномерным"


                                                                                Началось с того, что Доктор наук утверждает , что сахар-песок способствует чувству насыщения. Но ведь это не так. Исправлено serega84 (17.08.2017 09:04)
                                                                                    #22
                                                                                    17.08.2017 09:03
                                                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                    Сообщений: 32391
                                                                                    Карма: 26.84
                                                                                    serega84 написал(а):

                                                                                    Если честно не понимаю, как можно съесть чрезмерно, но при этом равномерно и при этом избежать выброса инсулина?)))


                                                                                    то ль слепой, то ли… повторяю
                                                                                    Egoist написал(а):

                                                                                    Чрезмерное может быть равномерным. Если оно равномерное, оно не вызовет скачков инсулина, оно вызовет такое же равномерное повышение продуцирования. Разницу понимаем между резким выбросом или равномерным ростом продуцирования?


                                                                                    Ещё раз повторю
                                                                                    Egoist написал(а):

                                                                                    Разницу понимаем между резким выбросом или равномерным ростом продуцирования?

                                                                                        #23
                                                                                        17.08.2017 09:05
                                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                        Сообщений: 32391
                                                                                        Карма: 26.84
                                                                                        serega84 написал(а):

                                                                                        Началось с того, что Доктор наук утверждает , что сахар-песок способствует насыщению


                                                                                        Хорош тугодумить, он же не утверждал, что народ жрёт сахар пачками. Просто так исторически сложилось, что всё сладкое(за исключением диабетической продукции) делается из сахара-песка. Вы не покупаете сахарный тростник, когда собираетесь испечь булочки с вареньем.
                                                                                            #24
                                                                                            17.08.2017 09:06
                                                                                            Откуда: Екатеринбург
                                                                                            Сообщений: 18772
                                                                                            Карма: 29.86
                                                                                            Egoist написал(а):

                                                                                            Ещё раз повторю


                                                                                            Ну дак значит если равномерно потребили сахара на переработку которого хватает инсулина который может дать поджелудка, то уже прилагательное "Чрезмерный" здесь не уместно?)
                                                                                                #25
                                                                                                17.08.2017 09:08
                                                                                                Откуда: Екатеринбург
                                                                                                Сообщений: 18772
                                                                                                Карма: 29.86
                                                                                                Egoist написал(а):

                                                                                                Вы не покупаете сахарный тростник, когда собираетесь испечь булочки с вареньем.


                                                                                                Нет я не покупаю сахарный троснит и не понимаю зачем этот вопрос.
                                                                                                Но я утверждаю, что сахар не способствует чувству насыщения. А как раз наоборт способствует тому что бы жрать как можно чаще и больше. На том и стою.
                                                                                                    #26
                                                                                                    17.08.2017 09:10
                                                                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                    Сообщений: 32391
                                                                                                    Карма: 26.84
                                                                                                    serega84 написал(а):

                                                                                                    Ну дак значит если равномерно потребили сахара на переработку которого хватает инсулина который может дать поджелудка, то уже прилагательное "Чрезмерный" здесь не уместно?)


                                                                                                    Тааак… Снова меееедленно попробуем. Есть суточная норма потребления углеводов, на которую рассчитана нормальная работа поджелудочной железы. Возьмем эту персональную норму за 100%. Некий человек начинает потреблять 105% суточной нормы. Не единомоментно(типа стал 22 часа голодать, а потом за 2 часа съедать всё, когда будет ситуация скачка), а с каждым приемом пищи просто на 5% больше(это и есть чрезмерно, то есть больше меры). Какова реакция поджелудочной железы на это равномерное увеличение?
                                                                                                        #27
                                                                                                        17.08.2017 09:16
                                                                                                        Откуда: Москва
                                                                                                        Сообщений: 3405
                                                                                                        Карма: 28.15
                                                                                                        Egoist, не спорь с ЭКСПЕРТОМ-ПО-ВСЕМ-ВОПРОСАМ-САМИ-ВЫ-ДУРАКИ-И-ПЬЯНЬ
                                                                                                            #28
                                                                                                            17.08.2017 09:17
                                                                                                            Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                            Сообщений: 32391
                                                                                                            Карма: 26.84
                                                                                                            art sidorov, ОК
                                                                                                                #29
                                                                                                                17.08.2017 09:22
                                                                                                                Откуда: Екатеринбург
                                                                                                                Сообщений: 18772
                                                                                                                Карма: 29.86
                                                                                                                Egoist написал(а):

                                                                                                                Снова меееедленно попробуем. Есть суточная норма потребления углеводов, на которую рассчитана нормальная работа поджелудочной железы. Возьмем эту персональную норму за 100%. Некий человек начинает потреблять 105% суточной нормы. Не единомоментно(типа стал 22 часа голодать, а потом за 2 часа съедать всё, когда будет ситуация скачка), а с каждым приемом пищи просто на 5% больше(это и есть чрезмерно, то есть больше меры). Какова реакция поджелудочной железы на это равномерное увеличение?


                                                                                                                Хорошо, представил, такое возможно и чрезмерно и равномерно. Но началось все с доктора наук, пока вы не влезли со своим чрезмерноравномерно.
                                                                                                                serega84 написал(а):

                                                                                                                Но я утверждаю, что сахар не способствует чувству насыщения. А как раз наоборт способствует тому что бы жрать как можно чаще и больше. На том и стою.

                                                                                                                    #30
                                                                                                                    17.08.2017 09:22
                                                                                                                    Откуда: Екатеринбург
                                                                                                                    Сообщений: 18772
                                                                                                                    Карма: 29.86
                                                                                                                    art sidorov написал(а):

                                                                                                                    не спорь с ЭКСПЕРТОМ-ПО-ВСЕМ-ВОПРОСАМ-САМИ-ВЫ-ДУРАКИ-И-ПЬЯНЬ


                                                                                                                    Про дураков ни разу не говорил
                                                                                                                        #31
                                                                                                                        17.08.2017 09:44
                                                                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                                        Сообщений: 186
                                                                                                                        Карма: 1
                                                                                                                        superbiznes написал(а):

                                                                                                                        Любопытно, что цены на сахар, которого россияне переедают, практически не растут. По данным Минсельхоза, средняя потребительская цена на него опустилась на 0, 3% с начала года и на 31 июля составила 48, 46 рубля за кг.


                                                                                                                        Какая прелесть! Это где они такое видели? Особенно "практически не растут"
                                                                                                                            Страницы: 1 2

                                                                                                                            Возможность комментирования закрыта.

                                                                                                                            Прямой эфир



                                                                                                                            FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение