#1
Проект получения молока с помощью 3D-печати разработан в США. Не успели отойти от борьбы с пальмовым маслом, которым производители начали активно разбавлять молоко, как идет новая угроза. В скором времени его вообще начнут производить без помощи коров, призвав на помощь компьютерные технологии. Насколько велика эта угроза, пострадают ли традиционные производители молока и что делать в такой ситуации?

Проект получения молока с помощью печати на принтере с трехмерной проекцией разработан в США одной из компаний, расположенной в Кремниевой долине. Как отмечают сами разработчики, они используют специальные белки, которые печатают на 3D-принтере. Впрочем, это не печать молока в прямом смысле слова: в технологии используется специальный штамм дрожжей и некое печатное вещество, что позволяет дрожжам воспроизводить казеин, содержащийся в настоящем молоке. Затем это белковое вещество смешивают с кукурузным сахаром и другими ингредиентами, а потом его оставляют бродить до получения молочноподобного напитка. Мотив авторов проекта — забота об окружающей среде.

Несмотря на то что это пока стартовый проект, в Новой Зеландии, четверть доходов которой составляет молочное производство, уже бьют тревогу. Глава Фермерской ассоциации страны Эндрю Хуггард подтвердил, что синтетическое молоко сможет полноценно конкурировать с настоящим. В этой ситуации он призвал фермеров переосмысливать свое хозяйство, делая его более экологически чистым.

Российские молочники сохраняют спокойствие. Как пояснили «РГ» в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко), сама технология и другие данные пока неизвестны. «Мы не видим оснований бить тревогу, поскольку новость граничит с фантастикой», — отметили в союзе.

Между тем руководитель научного направления «Оптимальное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий Александр Батурин пояснил, что знаком с такими инициативами, однако пока они остаются лишь в плоскости отдаленных перспектив. «Слишком много вопросов возникает, — пояснил он в беседе с «РГ». — Заменить организм, который производит натуральные компоненты, очень сложно. Чтобы построить белок, нужны аминокислоты. Но встает вопрос — где их взять, как соединить?». По его словам, в России пытались синтезировать мышечную ткань, однако положительных результатов не было. «Я не против биотехнологий в перспективе, однако печать того же молока на 3D-принтере — это дело далеко не сегодняшнего дня», — резюмировал он.

И первый вице-президент Российского союза инженеров Иван Андриевский полагает, что этот проект очень реалистичен. «Его появлению способствуют два тренда: сокращение затрат на производство через создание новых, более дешевых технологий и растущая забота об окружающей среде», — отметил он. Суррогатное молоко имеет все шансы заменить натуральное и не исключено, что в долгосрочной перспективе оно станет самым распространенным, считает он. Впрочем, должно пройти время, чтобы потребители его приняли и по вкусу, и по безопасности для здоровья, считает эксперт.Источник - www.rg.ru Новость добавлена Pavel_Mal
07.07.2017 07:01
    #2
    07.07.2017 07:22
    Откуда: Москва
    Сообщений: 178
    Карма: 0.47
    Звучит как бред сумасшедшего.
        #3
        07.07.2017 07:25
        Откуда: Жуковский
        Сообщений: 24211
        Карма: 24.61
        Leo03 написал(а):

        Звучит как бред сумасшедшего.


        Ради получения гранта и не такое придумаешь)))))
            #4
            07.07.2017 07:47
            Откуда: Москва
            Сообщений: 178
            Карма: 0.47
            dmitrii_lpc написал(а):

            Leo03 написал(а):
            Звучит как бред сумасшедшего.

            Ради получения гранта и не такое придумаешь)))))


            Новаторский отмыв денег.
                #5
                07.07.2017 07:50
                Откуда: Омск
                Сообщений: 39138
                Карма: 88.56
                Pavel_Mal написал(а):

                Российские молочники сохраняют спокойствие.


                Так как уже лет 10 производят
                Pavel_Mal написал(а):

                синтетическое молоко

                    #6
                    07.07.2017 08:37
                    Откуда: Тюмень
                    Сообщений: 4429
                    Карма: 20.19
                    MOZG написал(а):

                    Pavel_Mal написал(а):
                    Российские молочники сохраняют спокойствие.

                    Так как уже лет 10 производят
                    Pavel_Mal написал(а):
                    синтетическое молоко


                    +100500!
                        #7
                        07.07.2017 08:45
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 92
                        Карма: 0.43
                        MOZG написал(а):

                        Так как уже лет 10 производят


                        да речь о другом. скоро каждая домохозяйка будет пирожки с мясом делать в кухне на принтере, чё там молоко.
                            #8
                            07.07.2017 08:49
                            Откуда: Тюмень
                            Сообщений: 4429
                            Карма: 20.19
                            И ни слова о последствиях употребления таких продуктов! Красавцы!
                                #9
                                07.07.2017 08:49
                                Откуда: Жуковский
                                Сообщений: 24211
                                Карма: 24.61
                                NMZregion написал(а):

                                И ни слова о последствиях употребления таких продуктов!


                                А их еще есть надо!
                                    #10
                                    07.07.2017 08:51
                                    Откуда: Тюмень
                                    Сообщений: 4429
                                    Карма: 20.19
                                    dmitrii_lpc написал(а):

                                    А их еще есть надо!


                                    нет, мля, в корову заливать!
                                        #11
                                        07.07.2017 09:19
                                        Откуда: Москва
                                        Сообщений: 8160
                                        Карма: 10.45
                                        NMZregion написал(а):

                                        нет, в корову заливать!


                                        правильно, заливать в корову,
                                        а потом она даст норм молоко)
                                            #12
                                            07.07.2017 12:38
                                            Откуда: Вольск
                                            Сообщений: 658
                                            Карма: 3.32
                                            Правильно МОЗГ подметил, что на сегодняшний день нет натурального молока! Так как корове колят антибиотики. Пейте молоко — заболеете раком!

                                                Возможность комментирования закрыта.

                                                Прямой эфир



                                                FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение