#1
Рост цен, популярность здорового питания и сокращение импульсных покупок негативно повлияли на рынок снеков. Их продажи в натуральном выражении почти не выросли в 2016 году, хотя годом ранее увеличились на 4, 2%
Рынок снеков (к ним относятся чипсы, рыбные закуски, сухарики и соленое печенье) близок к стагнации. Продажи этих продуктов за год (с февраля 2016-го по январь 2017-го) выросли в натуральном выражении всего на 0, 1%, а в денежном — на 4, 2%, подсчитали аналитики Nielsen для РБК. Годом ранее категория снеков показывала гораздо более позитивную динамику: продажи выросли на 4, 1% в натуральном и на 14, 9% в денежном выражении.

Особенно плохо обстоят дела с рыбными и морскими закусками. Продажи в этой категории не только не растут, а падают второй год подряд. Так, по состоянию на январь 2017 года в натуральном выражении они снизилась на 3, 4%, в денежном — на 3, 8%. Годом ранее, в 2015 году, падение продаж данной категории составило 16, 2% в килограммах и 3, 9% в деньгах. Эксперты Nielsen связывают это с резким — на 28, 2% — скачком цен. В этом рыбные закуски подорожали совсем незначительно — всего на 0, 5%.

Одна из основных категорий снеков — чипсы — за последние пару лет дорожала, по оценкам Nielsen, на 13%. В итоге их продажи в натуральном выражении выросли в 2016 году на 1, 8%, что втрое меньше темпов предыдущего года — 4, 6%. В деньгах снижение динамики продаж оказалось не столь заметным: сегмент прибавил в 2016 году на 9, 1% против 15, 5% годом ранее.

В пресс-службе «Мон'дэлис Русь» отчасти подтвердили данные Nielsen: продажи чипсов под торговой маркой «Эстрелла» за год выросли примерно на 9% в натуральном и денежном выражении. Представитель PepsiCo, которая является крупнейшим производителем чипсов в России (марка Lay’s), отказался назвать РБК динамику продаж, но оговорился, что доля компании на рынке в 2016 году увеличилась на 0, 9 п.п.

Как считает директор по работе с глобальными компаниями «Nielsen Россия» Марина Лапенкова, на замедление темпов рынка влияют рост розничных цен (при том что снеки — это товар не первой необходимости), тренд на здоровое питание, а также сокращение импульсной розницы (ларьков и киосков). Подобные торговые точки «являлись одним из ключевых каналов продаж снеков и чипсов».

Производители пытаются компенсировать негативные тренды за счет предложения более выгодных для покупателя больших упаковок, рассказал РБК один из участников рынка. По его словам, еще одна тенденция, поддерживающая рынок, — рост домашнего потребления снеков за счет экономии на посещении кафе и кинотеатров.​Источник - rbc.ru Новость добавлена konsalting
13.03.2017 17:04
    #2
    13.03.2017 18:53
    Откуда: Москва
    Сообщений: 15865
    Карма: 115.14
    konsalting написал(а):

    Особенно плохо обстоят дела с рыбными и морскими закусками.


    Неужели перестали есть жёлтого полосатика, выловленного в тайских канализационных стоках?
    Хотя нет, дело в цене.
    Этот рыб сейчас весом в рознице около 1100 р за кг стоит.
    Лучше креветки купить за те же деньги.
    Есть правда 'товары в категории креветки', но мы то с креветками сравниваем. Исправлено oatfield (13.03.2017 18:55)
        #3
        13.03.2017 21:02
        Откуда: Москва
        Сообщений: 322
        Карма: 0.46
        oatfield написал(а):

        Неужели перестали есть жёлтого полосатика, выловленного в тайских канализационных стоках?


        Пива стали меньше пить, вот полосатик в магазинах и задержался.
            #4
            13.03.2017 21:29
            Откуда: Москва
            Сообщений: 15865
            Карма: 115.14
            konsalting написал(а):

            Пива стали меньше пить


            Кто?
                #5
                14.03.2017 07:35
                Откуда: Смоленск
                Сообщений: 3026
                Карма: 16.8
                Фсе
                    #6
                    14.03.2017 09:09
                    Откуда: Нижний Новгород
                    Сообщений: 1141
                    Карма: 6.72
                    пральна, от пива только в туалет бегать замучишся, другое дело шампань пьешь и наслаждаешся
                        #7
                        14.03.2017 09:14
                        Откуда: Волгоград
                        Сообщений: 96816
                        Карма: 62.63
                        konsalting написал(а):

                        Пива стали меньше пить


                        Думаю, что выбор был сделан в пользу натурпродукта (вяленой (копченой) рыбы, раков, креветок) Все же желтый полосатик (условно) — закуска дворовая. Сейчас гоняют тех, кто пивасит на лавочках, во дворах. А дома лучше нормальную рыбу покушать или раков.
                            #8
                            14.03.2017 11:27
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 322
                            Карма: 0.46
                            pvkioni написал(а):

                            konsalting написал(а):
                            Пива стали меньше пить

                            Думаю, что выбор был сделан в пользу натурпродукта (вяленой (копченой) рыбы, раков, креветок) Все же желтый полосатик (условно) — закуска дворовая. Сейчас гоняют тех, кто пивасит на лавочках, во дворах. А дома лучше нормальную рыбу покушать или раков.


                            Согласен 100%.
                                #9
                                14.03.2017 11:41
                                Откуда: Москва
                                Сообщений: 15865
                                Карма: 115.14
                                pvkioni написал(а):

                                дома лучше нормальную рыбу покушать или раков.


                                Особенно в Волгограде.
                                Полностью согласен.
                                    #10
                                    14.03.2017 11:45
                                    Откуда: Волгоград
                                    Сообщений: 96816
                                    Карма: 62.63
                                    oatfield написал(а):

                                    Особенно в Волгограде.


                                    Юрий, перестаньте! Хорошая рыба есть в любом регионе. Что говорить? Даже в пивнухах не редко можно увидеть мужиков, которые пьют пиво с рыбой, а не с фисташками, чипсами и подобной закуской.
                                        #11
                                        14.03.2017 11:51
                                        Откуда: не указан
                                        Сообщений: 4078
                                        Карма: 6.34
                                        pvkioni написал(а):

                                        пиво с рыбой, а не с фисташками,


                                        Не может быть, а как же быть с фисташкой?))))
                                            #12
                                            14.03.2017 12:29
                                            Откуда: Москва
                                            Сообщений: 15865
                                            Карма: 115.14
                                            pvkioni написал(а):

                                            Юрий, перестаньте! Хорошая рыба есть в любом регионе. Что говорить? Даже в пивнухах не редко можно увидеть мужиков, которые пьют пиво с рыбой, а не с фисташками, чипсами и подобной закуской.


                                            С рыбой согласен, но отчасти!
                                            А вот раки — только у вас и в Ростове.
                                            Из крупных городов.
                                            В Мск с раком туго.
                                            Надо же и цены в расчёт принимать.
                                                #13
                                                14.03.2017 12:33
                                                Откуда: Волгоград
                                                Сообщений: 96816
                                                Карма: 62.63
                                                oatfield написал(а):

                                                Надо же и цены в расчёт принимать.


                                                Какие цены? Сколько стоит фисташка? 1-1, 2/ кг. Так вот, кило раков дешевле. А в сезон дешевле в разы!
                                                Пусть раков не везде можно купить… Есть разная рыба. Юрий, какая рыба будет стоить больше 1, 0 за кг? (не берем в расчет красную и осетровую) У нас только корюшка стоит 900-1200 рубликов. Тот же лещ — в районе 300 руб, чехонь чуть подороже, толстолоб (в зависимости от способа обработки), в среднем 350 руб. Исправлено pvkioni (14.03.2017 12:33)
                                                    #14
                                                    14.03.2017 12:37
                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                    Сообщений: 32132
                                                    Карма: 31.58
                                                    pvkioni написал(а):

                                                    У нас только корюшка стоит 900-1200 рубликов


                                                    Вчера крупную по 650 продавали.
                                                        #15
                                                        14.03.2017 12:38
                                                        Откуда: Волгоград
                                                        Сообщений: 96816
                                                        Карма: 62.63
                                                        Alisa написал(а):

                                                        Вчера крупную по 650 продавали.


                                                        пока довезут, ценник почти на 100% взлетает.
                                                            #16
                                                            14.03.2017 12:39
                                                            Откуда: Волгоград
                                                            Сообщений: 96816
                                                            Карма: 62.63
                                                            pvkioni написал(а):

                                                            #13


                                                            и возьмите те же сухарики, на которые ценник идет в районе 500 руб/кг… 500 руб. за сушеный хлеб со специями… Ну бред же!
                                                                #17
                                                                14.03.2017 12:42
                                                                Откуда: Санкт-Петербург
                                                                Сообщений: 32132
                                                                Карма: 31.58
                                                                pvkioni написал(а):

                                                                пока довезут, ценник почти на 100% взлетает.


                                                                Самолетами возют?
                                                                    #18
                                                                    14.03.2017 12:44
                                                                    Откуда: Волгоград
                                                                    Сообщений: 96816
                                                                    Карма: 62.63
                                                                    Alisa написал(а):

                                                                    Самолетами возют?


                                                                    вряд ли. Думаю, что на ценник влияет не столько логистика, сколько некий дефицит рыбы. далеко не везде можно встретить корюшку.
                                                                        #19
                                                                        14.03.2017 13:19
                                                                        Откуда: Москва
                                                                        Сообщений: 15865
                                                                        Карма: 115.14
                                                                        pvkioni написал(а):

                                                                        далеко не везде можно встретить корюшку.


                                                                        У нас вяленая с икрой стоит 2080р.
                                                                        Дальневосточная зубатка.
                                                                            #20
                                                                            14.03.2017 13:20
                                                                            Откуда: Волгоград
                                                                            Сообщений: 96816
                                                                            Карма: 62.63
                                                                            oatfield написал(а):

                                                                            У нас вяленая с икрой стоит 2080р.


                                                                            Корюшка?
                                                                                #21
                                                                                14.03.2017 13:29
                                                                                Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                Сообщений: 32132
                                                                                Карма: 31.58
                                                                                pvkioni написал(а):

                                                                                влияет не столько логистика


                                                                                pvkioni написал(а):

                                                                                пока довезут


                                                                                Дорогой, ты такой противоречивый
                                                                                    #22
                                                                                    14.03.2017 13:45
                                                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                    Сообщений: 43897
                                                                                    Карма: 130.78
                                                                                    pvkioni написал(а):

                                                                                    Корюшка?


                                                                                    корюшка — эт тока у нас и свежевыловленая и соленая и "вялка"
                                                                                        #23
                                                                                        14.03.2017 13:48
                                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                        Сообщений: 32132
                                                                                        Карма: 31.58
                                                                                        dvp_wholesaler написал(а):

                                                                                        корюшка — эт тока у нас и свежевыловленая и соленая и "вялка"


                                                                                        Как обычно очень информативно, спасибо.
                                                                                            #24
                                                                                            14.03.2017 13:50
                                                                                            Откуда: Волгоград
                                                                                            Сообщений: 96816
                                                                                            Карма: 62.63
                                                                                            Alisa написал(а):

                                                                                            Дорогой, ты такой противоречивый


                                                                                            я имел ввиду, что по дороге у нам ценник в 2 раза поднимается. Довезут — не значит логистика.
                                                                                                #25
                                                                                                14.03.2017 13:50
                                                                                                Откуда: Волгоград
                                                                                                Сообщений: 96816
                                                                                                Карма: 62.63
                                                                                                dvp_wholesaler написал(а):

                                                                                                корюшка — эт тока у нас и свежевыловленая и соленая и "вялка"


                                                                                                эмбарго на нее? Дальше Питера не продают?

                                                                                                    Возможность комментирования закрыта.

                                                                                                    Прямой эфир



                                                                                                    FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение