#1
Главный санитарный врач РФ рассказал, что и российские, и иностранные производители рыбы по-прежнему не хотят соблюдать нормы.

- Мы сейчас вновь активно занимаемся количеством глазури (намороженный лед, который сохраняет рыбу и морепродукты от порчи во время перевозки — прим. ред.) на рыбе и креветках, — рассказал сегодня глава Роспотребнадзора. — Принятый норматив — не более пяти процентов содержания глазури на тушке рыбы или креветок. Пока нас радуют лишь голландские производители — они уже начали поставлять нам продукцию с 5-процентным содержанием глазури. Хотя раньше и от них приходили продукты с 25-процентным содержанием глазури, в то время как в Европу они поставляли рыбу с нулевым (! ) глазурированием. И ничего — не портилось по дороге.

Между тем, наши производители по-прежнему этим грешат. После введения норматива мы дали месяц производителям, чтобы они успели перестроиться. Но проведенная недавно проверка рыночной продукции показал, что по-прежнему содержание глазури в рыбе составляет от 10-15 до 25-30 процентов!

- А самое смешное, что в нашем морском городе Магадане в данный момент на прилавки поставляют рыбу три китайских, две вьетнамских и (внимание! ) одна фирма из Алтайского края! Барнаул — величайший морской порт… — с горечью продолжил Онищенко. — А сама «алтайская» рыба была из Калининграда…

Рыбные пути нашей родины — неисповедимы, об этом «КП» писала уже не раз. Но будем надеяться, что все же нам скоро не придется переплачивать за намороженную воду, которая (как показал эксперимент «КП») зачастую составляет даже не 30, а все 50 процентов веса от купленной тушки.Источник - kp.ru Новость добавлена Viziton
03.12.2010 11:52
    #2
    03.12.2010 11:56
    Откуда: Москва
    Сообщений: 5155
    Карма: 12.8
    Viziton, читала и несколько удивилась//лично просмотрела все филюшки в местных гиперах и была приятно удивлена минимумом глазури
    Viziton написал(а):

    Принятый норматив — не более пяти процентов содержания глазури на тушке рыбы или креветок


    видимо сам уже запутался
        #3
        03.12.2010 11:58
        Откуда: Москва
        Сообщений: 25369
        Карма: 26.82
        allaru написал(а):

        видимо сам уже запутался

        сам себя путает )))
        allaru, привет
        allaru написал(а):

        и была приятно удивлена минимумом глазури

        с рыбой — точно ! а креветосы бодяжат пуще прежнего, на фоне дефицита сырья …
            #4
            03.12.2010 11:59
            Откуда: Новосибирск
            Сообщений: 41172
            Карма: 869.76
            Креветки весовые у нас в сетях лежат нам минимум 70% льда на них, они под закон попадают?
                #5
                03.12.2010 12:01
                Откуда: Москва
                Сообщений: 25369
                Карма: 26.82
                Pavel_Mal написал(а):

                они под закон попадают?


                отложен регламент до апреля 2011 , вот и зверствуют…
                плюс ещё закрытые на ввоз в РФ заводы в Канаде … дифффсыт …
                    #6
                    03.12.2010 12:19
                    Откуда: Волгоград
                    Сообщений: 347
                    Карма: 0.82
                    Покупайте живую рыбу! ))
                        #7
                        03.12.2010 13:25
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 3677
                        Карма: 51.32
                        Viziton написал(а):

                        отложен регламент до апреля 2011


                        Вот-вот. Глазурь глазурью, а вот лоббисты по регламенту — главная подводная скала. И не факт, что г-н Онищенко ближе к апрелю не запоет какую-нибудь другую песню.
                            #8
                            03.12.2010 13:31
                            Откуда: Краснодар
                            Сообщений: 106
                            Карма: 0.69
                            по креветке вроде на 20% остановятся
                                #9
                                03.12.2010 13:32
                                Откуда: Москва
                                Сообщений: 25369
                                Карма: 26.82
                                С.А. написал(а):

                                г-н Онищенко ближе к апрелю не запоет какую-нибудь другую песню.

                                С.А., так он себе тайм-аут и взял, может быть ? )))))))
                                    #10
                                    03.12.2010 13:32
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 3677
                                    Карма: 51.32
                                    Viziton написал(а):

                                    а креветосы бодяжат пуще прежнего, на фоне дефицита сырья …


                                    Viziton, примитивно уже стало сверху продолжать воду намораживать. Экспромт с выходом на ноу-хау — шприцевать под панцырь! Плюс 50% к весу и все "довольны", Онищенко с нормативом в первую очередь…
                                        #11
                                        03.12.2010 13:32
                                        Откуда: Москва
                                        Сообщений: 5155
                                        Карма: 12.8
                                        Эрик написал(а):

                                        по креветке вроде на 20% остановятся


                                        и откуда такая уверенность?
                                            #12
                                            03.12.2010 13:34
                                            Откуда: Краснодар
                                            Сообщений: 106
                                            Карма: 0.69
                                            allaru, письмо некое читал от союза переработчиков морепродуктов
                                                #13
                                                03.12.2010 13:35
                                                Откуда: Москва
                                                Сообщений: 5155
                                                Карма: 12.8
                                                Эрик, сбрось ссылку
                                                    #14
                                                    03.12.2010 13:37
                                                    Откуда: Краснодар
                                                    Сообщений: 106
                                                    Карма: 0.69
                                                    allaru, к сожалению письмо имею только для внутреннего пользования (так руководство распорядилось)
                                                        #15
                                                        03.12.2010 13:42
                                                        Откуда: Москва
                                                        Сообщений: 3677
                                                        Карма: 51.32
                                                        Эрик написал(а):

                                                        от союза переработчиков морепродуктов


                                                        Это только рекомендательный посыл. И не факт, что будет принят во внимание, когда вопрос будет решаться окончательно. В другом месте.
                                                            #16
                                                            03.12.2010 14:47
                                                            Откуда: Москва
                                                            Сообщений: 5155
                                                            Карма: 12.8
                                                            Эрик, я поняла о каком письме идет речь ))) честно я его даже не дочитала)) пусть ваш директор не льстит себе
                                                            Эрик написал(а):

                                                            к сожалению письмо имею только для внутреннего пользования (так руководство распорядилось)


                                                            оно было разослано всем предприятиям связанным с рыбопереработкой и торговлей морепродуктами
                                                                #17
                                                                04.12.2010 15:31
                                                                Откуда: Москва
                                                                Сообщений: 3677
                                                                Карма: 51.32
                                                                Дополнение к новости:

                                                                Сети проверят на содержание глазури в рыбе

                                                                Российская санитарная служба проверит выполнение розничными сетями новых требований по содержанию глазури (льда) в филе рыбы. "Мы дали поручение провести повсеместно проверки в сетях и магазинах", — сказал в среду глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

                                                                Новые требования по содержанию глазури в филе рыбы вступили в силу 1 октября. Так, согласно нормативам, масса глазури на замороженной рыбной продукции не должна превышать 5% массы нетто, на замороженных креветках — не более 6% массы нетто.

                                                                Онищенко сказал, что Роспотребнадзор будет добиваться наказания предпринимателей, которые не выполняют новые правила и пытаются продлить сроки реализации рыбной продукции по старым нормативам. "Мы будем проверять глазурь и параллельно будем пресекать попытки создать незаконные барьеры для вступления новых санитарных правил в регионах. Мы наведем порядок на внутреннем рынке", — сказал он Интерфаксу.

                                                                Накануне первый вице-премьер РФ Виктор Зубков поручил Роспотребнадзору провести на рынке рыбной продукции проверки с целью проконтролировать соблюдение новых норм по содержанию в замороженной рыбе воды и фосфатов. Об этом он сообщил на "круглом столе" по развитию инвестиционного климата в рыбохозяйственном комплексе России.

                                                                "Мы даем добро на то, чтобы проверить, насколько качественно и правильно соблюдаются санитарные нормы по содержанию воды и фосфатов", — сказал Зубков, высказав надежду, что главе Роспотребнадзора Геннадию Онищенко удастся "навести здесь порядок".

                                                                    Возможность комментирования закрыта.

                                                                    Прямой эфир



                                                                    FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение