#1
Производство тортов, пирожных и других мучных изделий недлительного хранения за первые пять месяцев 2016 года в Москве и Московской области сократилось на 14, 3 и 16, 2% соответственно, приводит РБК данные Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

В целом по России их производство сократилось на 1, 1%. По данным ЦИКР, спрос на торты и пирожные падает уже более года из-за высокой стоимости изделий и необходимости приобретать крупные кондитерские изделия целиком.

«В отличие от сегментов производства выпечки длительных сроков хранения, а также шоколадных и сахаристых кондитерских изделий, в сегменте тортов и пирожных работают преимущественно компании среднего и малого бизнеса, у которых нет такого запаса прочности, как у крупных предприятий, и многим приходится сворачивать свою деятельность», — отмечает исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.

Эксперты отмечают, что отказавшиеся от тортов и пирожных россияне переходят на вафли, печенье и пряники, производство которых с января по май выросло на 5, 8%, до 562 700 т, а также на шоколадные и сахаристые кондитерские изделия (рост на 3%, до 631 400 т).Источник - secretmag.ru Новость добавлена Pavel_Mal
05.07.2016 13:08
    #2
    05.07.2016 13:19
    Откуда: Нижний Новгород
    Сообщений: 4307
    Карма: 10.18
    После такой картинки, я думаю, продажи ещё упадут))
    Pavel_Mal написал(а):

    из-за высокой стоимости изделий и необходимости приобретать крупные кондитерские изделия целиком


    Не понимаю этого прикола — половина торта…
    Pavel_Mal написал(а):

    отказавшиеся от тортов и пирожных россияне переходят на вафли, печенье и пряники


    На вафлях в составе теперь красуется надпись — пальмовое масло… На всех…
        #3
        05.07.2016 13:23
        Откуда: Москва
        Сообщений: 8160
        Карма: 10.45
        ROSM написал(а):

        На вафлях в составе теперь красуется надпись — пальмовое масло… На всех


        не на всех)
            #4
            05.07.2016 13:33
            Откуда: Нижний Новгород
            Сообщений: 4307
            Карма: 10.18
            asd26 написал(а):

            не на всех)


            Подскажите, какие покупать — чтобы без пальмы! ?
                #5
                05.07.2016 13:34
                Откуда: Москва
                Сообщений: 467
                Карма: 2.15
                ROSM написал(а):

                На вафлях в составе теперь красуется надпись — пальмовое масло…


                А если бы красовалось любое другое растительное масло, Вас бы это успокоило?
                    #6
                    05.07.2016 13:38
                    Откуда: Нижний Новгород
                    Сообщений: 4307
                    Карма: 10.18
                    Kharlamov_Anton_NMGK написал(а):

                    любое другое растительное масло, Вас бы это успокоило?


                    Наверное ДА. К пальме имею предвзятое отношение. Пишу исключительно как потребитель…
                        #7
                        05.07.2016 13:46
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 467
                        Карма: 2.15
                        ROSM написал(а):

                        К пальме имею предвзятое отношение


                        Пожалуй и я некогда разбавлял Ваши ряды, однако предвзято стоит относиться к содержанию любых растительных масел в кондитерке. Причем пальма, далеко не самое страшное, тот же подсолнечник или рапс будет содержать куда большее количество трансизомеров жирных кислот, а вред для организма будет выше в разы а не проценты, но никто об этом не думает или попросту не знает. Так что учите матчасть, и переставайте бояться пальмы))) бойтесь недобросовестных производителей, #вотгдесобаказарыта
                            #8
                            05.07.2016 13:49
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 8160
                            Карма: 10.45
                            ROSM написал(а):

                            Подскажите, какие покупать — чтобы без пальмы! ?


                            Игорь,
                            если у Вас есть в городе есть магазин Избенка/ВкусВилл, то тогда Вам повезло)
                                #9
                                05.07.2016 13:49
                                Откуда: Ярославль
                                Сообщений: 26
                                Карма: 0.01
                                В составе практически всех краткосрочных тортов, с ценой ниже 500 руб. за кг, тоже есть пальмовое и другие растительные масла, заменившие сливочное. Если в составе торта пальмовое масло не написано — это исключительно по "скромности" производителя.
                                    #10
                                    05.07.2016 13:51
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 8160
                                    Карма: 10.45
                                    pavel68 написал(а):

                                    это исключительно по "скромности" производителя


                                    т.е. сливочное для всех, всех табу?)
                                        #11
                                        05.07.2016 13:52
                                        Откуда: Ростов-на-Дону
                                        Сообщений: 2819
                                        Карма: 12.76
                                        Друзья, да куда уже есть эти торты — у нас одна из самых толстых наций в мире.
                                            #12
                                            05.07.2016 13:53
                                            Откуда: Москва
                                            Сообщений: 8160
                                            Карма: 10.45
                                            iphil написал(а):

                                            у нас одна из самых толстых наций в мире.


                                            Илья — твоё фото опровергает, твои слова))
                                                #13
                                                05.07.2016 13:55
                                                Откуда: Нижний Новгород
                                                Сообщений: 4307
                                                Карма: 10.18
                                                asd26 написал(а):

                                                Игорь,
                                                если у Вас есть в городе есть магазин Избенка/ВкусВилл, то тогда Вам повезло)


                                                У нас нет — мы же дальнее замкадье…
                                                    #14
                                                    05.07.2016 14:10
                                                    Откуда: Ростов-на-Дону
                                                    Сообщений: 2819
                                                    Карма: 12.76
                                                    asd26, Александр, так я их и не ем! ) Хотя мне уже 38 лет. Я работал в тортах больше 2-х лет — отлично знаю, что туда пихают.
                                                        #15
                                                        05.07.2016 14:13
                                                        Откуда: Москва
                                                        Сообщений: 15865
                                                        Карма: 115.14
                                                        Фраза
                                                        Pavel_Mal написал(а):

                                                        В кризис россияне стали есть меньше


                                                        преследует нас с 2008г.
                                                        Ничего, что 8 лет прошло?
                                                        И что кризис только в России?
                                                        При этом фудмаровцы пишут


                                                        TM_Palevich
                                                        Откуда: Ижевск
                                                        Сообщений: 1053
                                                        Карма: 8.58

                                                        Вообще, если посмотреть наш Президент В. В. Путин, огромный вклад вложил своего времени в развитие нашего Государства Российского. Если бы такие люди еще работали везде на местах, думаю давно бы уже прибавили во всех сферах. Исправлено oatfield (05.07.2016 14:14)
                                                            #16
                                                            05.07.2016 14:14
                                                            Откуда: Нижний Новгород
                                                            Сообщений: 4307
                                                            Карма: 10.18
                                                            iphil написал(а):

                                                            так я их и не ем! )


                                                            iphil написал(а):

                                                            Я работал в тортах больше 2-х лет


                                                            Видимо это почти во всех производствах… Кого не спрашиваю по молочке, колбасе и теперь торты, все отвечают
                                                            iphil написал(а):

                                                            отлично знаю, что туда пихают


                                                            Мне повезло)) Я потребляю продукты, которые производим! ))
                                                                #17
                                                                05.07.2016 14:40
                                                                Откуда: Киев
                                                                Сообщений: 2141
                                                                Карма: 8.51
                                                                ROSM написал(а):

                                                                Я потребляю продукты, которые производим! ))


                                                                плюсую

                                                                    Возможность комментирования закрыта.

                                                                    Прямой эфир



                                                                    FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение