Сотрудники Сибирского федерального университета создали новый сорт хлеба для жителей северных территорий. Он состоит из муки топинамбура, обладающей повышенной питательной ценностью.

Новой марке хлеба дали название "Северянин". В продукте больше белка, пектиновых веществ, фосфора, кальция и железа, а также инулина.

Технологи общественного питания Торгово-экономического института СФУ отмечают, что регулярное употребление "Северянина" восполняет дефицит питательных веществ и помогает в профилактике атеросклероза, диабета, аутоиммунных расстройств, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний.Источник - sfera.fm Новость добавлена Pavel_Mal
02.06.2016 04:29