Страницы: 1 2
#1
Продуктовое эмбарго позволило российским молочникам и сыроделам нарастить производство и заменить попавший под санкции импорт на полках магазинов. Однако стремление к независимости от западного производителя дается большой ценой — массовая продукция отечественного производства зачастую не соответствует техническому регламенту.

Российские предприятия и фермы быстро подстроились под новые экономические реалии действия санкций и нарастили объемы производства «молочки». По данным ассоциации «Союзмолоко» (Национальный союз производителей молока), выпуск сыров и сырных продуктов с июня 2014-го по июнь 2015 года вырос на 22, 6 процента, сливочного масла — на 8, 3 процента. В то же время импорт этих продуктов упал в 9, 4 и 7, 8 раза.

Это дает повод для гордости: президент Владимир Путин, выступая на недавнем форуме в Душанбе, заявил, что гарантию экономической и пищевой безопасности он видит в конкурентоспособности российской продукции и снижении зависимости от западных поставщиков.

Однако недавние исследования Союза потребителей «Росконтроль» показали, что 75 процентов продаваемого в крупных столичных сетях сыра и 58 процентов сливочного масла — фальсификат. Из 20 торговых марок отечественного и белорусского сыра подделкой оказались 15, из 26 видов сливочного масла популярных брендов — 21.

Основная претензия экспертов общественной организации — наличие в продуктах растительного масла, в частности, пальмового, которым заменяется молочный жир. «Подавляющее большинство продукции, содержащей растительные жиры, это сыр популярных видов, который продается в магазинах на развес», — сообщил «Ленте.ру» Александр Борисов, сопредседатель «Росконтроля».

Между тем существует четкое определение, что может называться сыром, а что — нет, говорит Борисов: сыр производится из молока и не может содержать ни грамма растительного жира. То, что содержит и молочный жир (причем не менее 50 процентов), и растительный, — это сырный продукт. Если доля молочного сыра меньше 50 процентов, то это не сыр и даже не сырный продукт, а подобие сыра с растительными жирами. Впрочем, признает эксперт, продукция изготовителей чаще всего состоит из растительных жиров именно наполовину.

Еще одна беда гонящихся за объемами и экономией предприятий — сыры с сокращенным сроком созревания. В «Росконтроле» утверждают: все производители переходят на ускоренные технологии. Их потом продают под видом сыра популярных брендов, изготовленных по классической формуле. К сожалению, массовый потребитель не знает этой разницы, поэтому производители настоящих сыров, как считает Борисов, не могут конкурировать по цене с этими суррогатами.

Со сливочным маслом тоже неблагополучно, выяснили в «Росконтроле». Занижение реального содержания жира по сравнению с заявленным — один из распространенных способов обмана потребителей. Экспертиза выявила, что у 11 из 26 образцов масла жирность была ниже указанной на этикетке: в этих продуктах выявлялось больше не молочного жира, а молочной плазмы, то есть по сути — воды. В «Росконтроле» подсчитали, какой доход дает такая экономия: за месяц один процент жира, недовложенный производителем, позволяет дополнительно зарабатывать примерно 250 тысяч рублей.

Все не так печально

Со «страшилками» защитников прав потребителей не согласны в ассоциации «Союзмолоко», эксперты которого также мониторят продукцию на полках. «Мы концентрируемся на самых часто фальсифицируемых группах продукции — закупаем дешевые сыры, масло, сметану: безусловно, при подобных проверках число нарушений высоко, поэтому нельзя применять их ко всему рынку», — сообщила «Ленте.ру» Мария Жебит, директор по связям с общественностью и госорганами «Союзмолоко».

По ее словам, если лаборатория нашла в 9 из 10 образцов нарушения техрегламента, это не говорит о том, что 90 процентов продукции на всем российском рынке — фальсификат. Ранее председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко заявлял, что доля поддельной молочной продукции на российском рынке не превышает 10-20 процентов.

Не сильно отличаются и данные Роспотребнадзора: в мае ведомство сообщило, что фальсификата среди сыров не больше 15 процентов, а в целом по молочной продукции — не больше 10 процентов. «Это более объективная информация, потому что их проверки захватывают абсолютно все производства, в том числе предприятия, где выпускаются качественные продукты питания», — соглашается Жебит.

Опрошенные «Лентой.ру» производители между тем не считают, что «Росконтроль» сгущает краски. «Статистика удручающая, но вполне вероятная», — подтвердил гендиректор агропромышленного холдинга «Дороничи» Константин Гозман. По его словам, сейчас полки просто катастрофически заполняются не тем, что обозначено на упаковке, а торговые сети просто не в состоянии это проконтролировать. Именно так в пачке с наименованием «сливочное масло» оказывается дешевый спред, говорит Гозман. «Если же смотреть на макропроцессы, то мы увидим, что сейчас ввоз того же пальмового масла в страну вырос в разы — куда-то же оно идет? Именно вот в такие фальш-продукты», — уверяет специалист.

По данным Росстата, с января по июль прошлого года наблюдался спад поставок пальмового масла, а после введения эмбарго показатели импорта пошли вверх. В 2015 году рост продолжился: только в первом полугодии импорт вырос на 18 процентов, в июне — еще на 64 процента.

Как можем

По мнению ведущего консультанта по развитию производственных систем ГК «Оргпром» Александра Карбаинова, не стоит удивляться массовым попыткам предприятий любой ценой обеспечить привычные для населения ценники. По его подсчетам, для производства килограмма сыра необходимо около десяти литров молока, а при цене около 20 рублей за литр сырьевая себестоимость килограмма сыра оказывается не менее 200 рублей.

С ним согласен собственник «Коломнамолпром» Игорь Сандлер. Исходя из цены на молоко, говорит он, сыр и творог должны стоить минимум 200 рублей за килограмм, а все, что дешевле, — скорее всего, фальсификат. Если прибавить другие расходы — зарплату, оплату электроэнергетики, логистики, ретробонусов и маркетинговых услуг торговых сетей, наценку магазина и хотя бы 20 процентов собственной доходности предприятия, — то на выходе получается минимум 380 рублей за килограмм творога и сыра.

Стоимость одного килограмма масла жирностью 82 процента, по подсчетам Сандлера, составляет 250 рублей по затратам на сырье, или около 475 рублей за килограмм продукта на полке: «Все, что ниже по цене, — под вопросом, и если у крупного производителя может быть экономия на объемах и серьезных инвестициях в оборудование, то демпинг у остальных — на совести каждого».

Однако далеко не все эксперты готовы винить в низком качестве продуктов и обилии подделок самих производителей. Дело в том, что сырье для восполнения объемов вытесненного с рынка импорта взять просто неоткуда. «На увеличение поголовья молочного скота необходимо время, а использование импортного сухого молока негативно сказывается на той же себестоимости», — объясняет Карбаинов.

Отсюда вынужденное использование растительных жиров. Да и само молоко, которое переработчики закупают на молочных предприятиях, зачастую низкого качества. «Условия содержания скота, низкий уровень ветеринарного обслуживания личных хозяйств, низкая культура производства, несоответствие кормовой базы — все эти факторы напрямую влияют на качество продукции», — говорит директор по развитию компании «Молочные продукты Волгоград» Николай Лукьяненко. По его словам, нередко коровы дают молоко с повышенной кислотностью, что особенно характерно для юга России — такова спецификой климата, а из него качественной продукции не получить.

Получается, что пока эксперимент по импортозамещению выглядит неоднозначно. Возможно, потому, что задача наращивания выпуска молочной продукции находится на государственном контроле, и предприятия, работающие над заполнением полок, никак не караются. По сути, отечественному производителю дан карт-бланш.

«В отличие от той же Италии штрафные санкции в отношении производителей продуктов питания, нарушающих государственные требования, в России смехотворны», — говорит партнер фермы по производству итальянских сыров La fattoria little Italy Джулио Дзомпи. По его словам, в Италии в случае обнаружения серьезных нарушений предприятию не только придется расстаться с крупной суммой в качестве штрафа — его попросту закроют до устранения нарушений. В России производители в таких случаях отделываются только несущественными штрафами, потому и качество тиражной отечественной продукции крайне невысоко, считает фермер.

С другой стороны, один год для такого дела как переход от количества к качеству — не срок. «Конечно, мы не можем пока конкурировать в производстве сыров с французами и итальянцами, но мы получили возможность заполнить опустевшую нишу импортных сыров на рынке за счет собственного производства. Культура сыра должна еще прийти к нам», — резюмирует директор Международного центра агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Виктор Лищенко.Источник - lenta.ru Новость добавлена Pavel_Mal
30.09.2015 06:59
    #2
    30.09.2015 07:42
    Откуда: Москва
    Сообщений: 15865
    Карма: 115.14
    Pavel_Mal написал(а):

    В отличие от той же Италии штрафные санкции в отношении производителей продуктов питания, нарушающих государственные требования, в России смехотворны


    Pavel_Mal написал(а):

    потому и качество тиражной отечественной продукции крайне невысоко


    Золотые слова !
    Наше государство-импотент в лице
    Pavel_Mal написал(а):

    президент Владимир Путин


    так и не смогло сделать примитивную вещь — ввести штрафы и обеспечить их применение.
    Это не по телеку звездиться, отвечая на отобранные вопросы.
    Тут работать надо.

    Но похоже,
    Pavel_Mal написал(а):

    гарантию экономической и пищевой безопасности он видит


    Pavel_Mal написал(а):

    в крупных столичных сетях


    Чичваркин называл это "параноидальное мышление Путина".
        #3
        30.09.2015 08:30
        Откуда: Санкт-Петербург
        Сообщений: 1014
        Карма: 4.47
        Pavel_Mal написал(а):

        «Конечно, мы не можем пока конкурировать в производстве сыров с французами и итальянцами, но мы получили возможность заполнить опустевшую нишу импортных сыров на рынке за счет собственного производства. Культура сыра должна еще прийти к нам», — резюмирует директор Международного центра агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Виктор Лищенко.


        А пока к нам идет культура сыра, г. Лищенко пусть сам кушает пальмовый сыр. А мы подождем)))
            #4
            30.09.2015 08:33
            Откуда: Санкт-Петербург
            Сообщений: 38965
            Карма: 45.41
            Pavel_Mal написал(а):

            штрафные санкции в отношении производителей продуктов питания, нарушающих государственные требования, в России смехотворны


            Роспотребнадзор пришел с внеплановой проверкой в «Магнит» на пр. Стачек, 67, после обращения петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль». В ходе независимой экспертизы качества сливочного масла в магазинах было выявлено три подделки, в составе которых оказались жиры немолочного происхождения. В их числе — «Масло крестьянское сладкосливочное несоленое» производства ООО «Воронежросагро», купленное в «Магните».
            Специалисты Роспотребнадзора подтвердили, что в составе жировой фазы обнаружены жиры немолочного происхождения, что говорит об умышленной фальсификации продукта.

            За выявленное нарушение ЗАО «Тандер» оштрафован в соответствии с ч.1. ст.14.43 КоАП РФ на сумму 250 000 руб. (максимальное наказание за подобное нарушение согласно КоАП РФ – 300 тыс. руб.). Сейчас некачественная продукция утилизирована.
                #5
                30.09.2015 08:44
                Откуда: Бодайбо
                Сообщений: 22241
                Карма: 31.49
                KEFF написал(а):

                ЗАО «Тандер» оштрафован в соответствии с ч.1. ст.14.43 КоАП РФ на сумму 250 000 руб.


                Госсподи, как меня эти штрафы умиляют… ((((
                    #6
                    30.09.2015 08:49
                    Откуда: Тимашевск
                    Сообщений: 964
                    Карма: 7.47
                    KEFF написал(а):

                    За выявленное нарушение ЗАО «Тандер» оштрафован в соответствии с ч.1. ст.14.43 КоАП РФ на сумму 250 000 руб. (максимальное наказание за подобное нарушение согласно КоАП РФ – 300 тыс. руб.). Сейчас некачественная продукция утилизирована.


                    Всегда поражался нашему законодательству в данном вопросе: производитель предоставил продукцию и все сертификаты и качественные удостоверения покупателю. Покупатель соответственно ни сном ни духом не духом, что ему впарили "какашку", продаёт её в своём магазине. К нему приходит роспотребнадзор и нахлобучивает его на 300К рублей. Почему не производителя этого гуано нахлобучиваю а именно конечного продавца, когда у него все документы в порядке (фактуры, качественные и проч бумажки)?
                        #7
                        30.09.2015 08:51
                        Откуда: Екатеринбург
                        Сообщений: 18772
                        Карма: 29.86
                        Voffka22 написал(а):

                        Почему не производителя этого гуано нахлобучиваю а именно конечного продавца, когда у него все документы в порядке (фактуры, качественные и проч бумажки)?


                        По тому что у нас в РФ очень поддерживают производителей))) Не на самом деле. Это уже полноценный класс в нашем обществе, мануфактурщики называются)
                            #8
                            30.09.2015 08:52
                            Откуда: Санкт-Петербург
                            Сообщений: 38965
                            Карма: 45.41
                            Как выбрать масло?
                            1. ГОСТом определены следующие виды масла: традиционное (массовая доля жира не менее 82, 5%), любительское (массовая доля жира не менее 80%), крестьянское (массовая доля жира не менее 72, 5%), бутербродное (массовая доля жира не менее 61, 5%) и чайное (массовая доля жира не менее 50%).
                            2. Присутствие в названии масла определения «сладко-сливочное» означает, что масло вырабатывается из свежих (сладких) пастеризованных сливок. Для всех пяти наименований бывает еще и «кисло-сливочное масло», которое получают также из пастеризованных сливок, но с использованием молочнокислых культур. Традиционное, любительское, крестьянское масло может быть соленым и несоленым.
                            3. В зависимости от органолептических показателей масло может быть высшего и первого сорта. Для высшего сорта сладко-сливочное масло должно иметь выраженные сливочный вкус и привкус пастеризации без посторонних привкусов и запахов. Кисло-сливочное масло высшего сорта имеет выраженные сливочный и кисломолочный вкусы. Для сладко-сливочного и кисло-сливочного масла первого сорта допускается слабокормовой привкус, который иногда смущает покупателей.
                            4. Сливочное масло высшего сорта должно быть с плотной, пластичной, однородной, блестящей (слабоблестящей) или слегка матовой поверхностью на срезе. Масло не должно быть сильно крошливым.
                            5. Неравномерный цвет на срезе может свидетельствовать о нарушении технологического процесса производства, а также об использовании в качестве сырья, в том числе масла, подвергшегося окислительной порче.
                            6. Под воздействием кислорода на поверхности масла образуется штафф (темно желтый налет). Пораженная штаффом часть масла считается непригодной к употреблению. Поэтому лучше выбирать масло, упакованное в фольгу или непрозрачный плотный пергамент. Такая упаковка предохраняет продукт не только от прямого контакта с кислородом, но и от света, который ускоряет процессы окисления.
                            7. Один из главных показателей качественного масла – цена. Сегодня пачка 180 гр. настоящего сливочного масла не может стоить менее 80 руб.
                                #9
                                30.09.2015 08:58
                                Откуда: Санкт-Петербург
                                Сообщений: 43897
                                Карма: 130.78
                                KEFF написал(а):

                                Как выбрать масло?1. ГОСТом определены следующие виды масла:


                                Конечно же ГОСТом и соответственно известным производителем
                                    #10
                                    30.09.2015 09:02
                                    Откуда: Тимашевск
                                    Сообщений: 964
                                    Карма: 7.47
                                    KEFF написал(а):

                                    Как выбрать масло?


                                    Михаил, а для чего оно тебе, сливочное масло? Бутеры по утрам с кофем уплетать?
                                    Я вот успешно в готовке заменил его на оливковое, вкус только улучшился. Вот только чтоб приготовить наивкуснейшие глаза дракона, после долгого эспериментирования, стал использовать сырокопчёную колбаску с жирком. Исправлено Voffka22 (30.09.2015 09:03)
                                        #11
                                        30.09.2015 09:07
                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                        Сообщений: 32391
                                        Карма: 26.84
                                        Voffka22 написал(а):

                                        К нему приходит роспотребнадзор и нахлобучивает его на 300К рублей. Почему не производителя этого гуано нахлобучиваю а именно конечного продавца


                                        Продавец в порядке регресса выставляет производителю эту сумму штрафа + как правило еще дополнительный штраф порядка 100 000 руб + возмещение всех издержек по изъятию и утилизации. Читайте договора с сетями.
                                            #12
                                            30.09.2015 09:10
                                            Откуда: Санкт-Петербург
                                            Сообщений: 38965
                                            Карма: 45.41
                                            Voffka22 написал(а):

                                            Бутеры по утрам с кофем уплетать?


                                            Ну да. Привычка с детства.
                                                #13
                                                30.09.2015 09:12
                                                Откуда: Москва
                                                Сообщений: 3825
                                                Карма: 22.77
                                                Voffka22 написал(а):

                                                производитель предоставил продукцию и все сертификаты и качественные удостоверения покупателю. Покупатель соответственно ни сном ни духом не духом, что ему впарили "какашку", продаёт её в своём магазине. К нему приходит роспотребнадзор и нахлобучивает его на 300К рублей. Почему не производителя этого гуано нахлобучиваю а именно конечного продавца, когда у него все документы в порядке (фактуры, качественные и проч бумажки)?


                                                Ну Вы прямо как первый день живете… Во-первых Покупатель знает, что ему "впаривают", ибо берет до заведения в матрицу образцы для ассортиментной комиссии. А выбор в этой комиссии выпадает в основном на товары "первой цены", по величине ретро-бонуса, листинга, маркетинга. Хотя многие посматривают сейчас и на качество. Многие сети берут заведомый ФАЛЬСИФИКАТ. А во-вторых в сетевых договорах есть целая глава по поводу компенсации таких штрафов. Торговую сеть оштрафовали, далее, к гадалке не ходи… сеть компенсирует свои потери до копейки с Поставщика и выведет его продукт на раз-два.
                                                    #14
                                                    30.09.2015 09:15
                                                    Откуда: Тимашевск
                                                    Сообщений: 964
                                                    Карма: 7.47
                                                    Egoist написал(а):

                                                    Читайте договора с сетями.


                                                    Ну да, ну да. Как бэ про сети вообще даже не думал, там и ёжику понятно что автоматически регрессом штраф перевыставляется. А вот традиционную розницу начинаем забывать, а я именно её и имел ввиду.
                                                        #15
                                                        30.09.2015 09:15
                                                        Откуда: Москва
                                                        Сообщений: 3825
                                                        Карма: 22.77
                                                        KEFF написал(а):

                                                        Как выбрать масло?


                                                        Поучительно.
                                                        В основном наверно масло покупают одной торговой марки.
                                                            #16
                                                            30.09.2015 09:17
                                                            Откуда: Екатеринбург
                                                            Сообщений: 18772
                                                            Карма: 29.86
                                                            В общем нужно штрафовать всех. И производителя, и поставщика, а покупатель сам себя оштрафует инфарктом, инсультом, атеросклерозом, ожирением …
                                                                #17
                                                                30.09.2015 09:19
                                                                Откуда: Москва
                                                                Сообщений: 418
                                                                Карма: 2.61
                                                                Pavel_Mal написал(а):

                                                                С ним согласен собственник «Коломнамолпром» Игорь Сандлер. Исходя из цены на молоко, говорит он, сыр и творог должны стоить минимум 200 рублей за килограмм, а все, что дешевле, — скорее всего, фальсификат. Если прибавить другие расходы — зарплату, оплату электроэнергетики, логистики, ретробонусов и маркетинговых услуг торговых сетей, наценку магазина и хотя бы 20 процентов собственной доходности предприятия, — то на выходе получается минимум 380 рублей за килограмм творога и сыра.



                                                                ну да.
                                                                а ВЕРНЫЙ проводит закупку 220р за Гауду.
                                                                http://verno-zakupka.ru/web/ProductSpec/Index/7524
                                                                люди будут жрать дерьмо.заведомо решил Верный.
                                                                    #18
                                                                    30.09.2015 09:21
                                                                    Откуда: Тимашевск
                                                                    Сообщений: 964
                                                                    Карма: 7.47
                                                                    Marschal написал(а):

                                                                    Многие сети берут заведомый ФАЛЬСИФИКАТ.


                                                                    Да что вы все под сети то заточены.
                                                                    Если внимательно обратиться к вопросу в теме моего поста, то можно понять, что главная суть не в том, что сети перевыставят штраф, а в том, что законодательство кривое как турецкий ятаган.
                                                                        #19
                                                                        30.09.2015 09:23
                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                        Сообщений: 2702
                                                                        Карма: 10.03
                                                                        Marschal написал(а):

                                                                        А во-вторых в сетевых договорах есть целая глава по поводу компенсации таких штрафов. Торговую сеть оштрафовали, далее, к гадалке не ходи… сеть компенсирует свои потери до копейки с Поставщика и выведет его продукт на раз-два.



                                                                        В одной конторе, которая делала СТМ для Ленты мне пришлось оформлять документы по данному клиенту.
                                                                        Короче, брак нашли в одном гипере.
                                                                        Так вот, Лента выставила к оплате:
                                                                        все штрафы,
                                                                        все расходы по утилизации,
                                                                        штраф за недопоставку,
                                                                        и что-то там ещё, уже не помню…

                                                                        По моим расчётам, сумма выплат в адрес Ленты в том году превысила всю сумму отгрузки за тот же год.
                                                                        Уволился я с той конторы тогда, глядя на их экономику:) Исправлено zayc (30.09.2015 09:27)
                                                                            #20
                                                                            30.09.2015 09:25
                                                                            Откуда: Москва
                                                                            Сообщений: 15865
                                                                            Карма: 115.14
                                                                            Voffka22 написал(а):

                                                                            Почему не производителя этого гуано нахлобучиваю а именно конечного продавца


                                                                            А вы в курсе, что есть такая специальность 'товаровед'?
                                                                            Мало того, зарубежный опыт показывает, что именно конечный продавец должен нести жесточайшую ответственность перед покупателем.
                                                                            Поэтому в Англии даже название производителя не указано на СТМах.
                                                                                #21
                                                                                30.09.2015 09:29
                                                                                Откуда: Москва
                                                                                Сообщений: 3825
                                                                                Карма: 22.77
                                                                                serega84 написал(а):

                                                                                В общем нужно штрафовать всех. И производителя, и поставщика


                                                                                Полностью согласен. А у Производителя надо закрывать производство на срок до полугода, для согласования рецептуры и защиты своего производства. Тогда будут опасаться производить фальсификаты.
                                                                                    #22
                                                                                    30.09.2015 09:31
                                                                                    Откуда: Тимашевск
                                                                                    Сообщений: 964
                                                                                    Карма: 7.47
                                                                                    oatfield написал(а):

                                                                                    А вы в курсе, что есть такая специальность 'товаровед'?


                                                                                    Про такую специальность конечно в курсе. Но товаровед это не лаборант, и провести физико-химический анализ каждого продукта он не в состоянии. Есть сертификаты, есть требования ГОСТ, ОСТ, ТУ и пр. согласно которых товаровед может провести только органолептическую и визуальную идентификацию качества продукции.
                                                                                        #23
                                                                                        30.09.2015 09:31
                                                                                        Откуда: Москва
                                                                                        Сообщений: 15865
                                                                                        Карма: 115.14
                                                                                        zayc написал(а):

                                                                                        Так вот, Лента выставила к оплате:
                                                                                        все штрафы,
                                                                                        все расходы по утилизации,
                                                                                        штраф за недопоставку,


                                                                                        Мало того, Лента в ОФИЦИАЛЬНОЙ ОТЧЕТНОСТИ указывает, что штрафы являются основным источником прибыли.
                                                                                        lentainvestor.com
                                                                                        Там есть и на русском.
                                                                                        Заодно можно прочитать там и про господдержку, и про уклонения от уплаты налогов.
                                                                                        Мерзавцы настолько обнаглели, что не стесняются открыто писать. Исправлено oatfield (30.09.2015 09:32)
                                                                                            #24
                                                                                            30.09.2015 09:32
                                                                                            Откуда: Москва
                                                                                            Сообщений: 3825
                                                                                            Карма: 22.77
                                                                                            Voffka22 написал(а):

                                                                                            Да что вы все под сети то заточены.


                                                                                            а сейчас все под сети заточены. Это гарантированный канал сбыта. Редко в каком регионе доминирует не сетевая розница. И её влияние на рынок становится всё меньше. Хотя, соглашусь, есть такие регионы, но их мало.
                                                                                            Voffka22 написал(а):

                                                                                            что законодательство кривое как турецкий ятаган

                                                                                            Есть такая буква в этом слове
                                                                                                #25
                                                                                                30.09.2015 09:34
                                                                                                Откуда: Тимашевск
                                                                                                Сообщений: 964
                                                                                                Карма: 7.47
                                                                                                Marschal написал(а):

                                                                                                А у Производителя надо закрывать производство на срок до полугода, для согласования рецептуры и защиты своего производства.


                                                                                                А вот тут на 100% согласен.
                                                                                                    #26
                                                                                                    30.09.2015 09:35
                                                                                                    Откуда: Москва
                                                                                                    Сообщений: 15865
                                                                                                    Карма: 115.14
                                                                                                    Voffka22 написал(а):

                                                                                                    Про такую специальность конечно в курсе. Но товаровед это не лаборант, и провести физико-химический анализ каждого продукта он не в состоянии


                                                                                                    Видимо, не встречали Вы старых советских товароведов.
                                                                                                    Из сейчас уже нигде нет — сетям их знания и опыт не нужны.
                                                                                                        #27
                                                                                                        30.09.2015 09:37
                                                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                        Сообщений: 32391
                                                                                                        Карма: 26.84
                                                                                                        Voffka22 написал(а):

                                                                                                        А вот традиционную розницу начинаем забывать, а я именно её и имел ввиду.


                                                                                                        на самом деле там точно так же "поставщик обязан поставлять качественный товар… " и прочее бла-бла-бла. А если этого нет в договоре, то нехрен таким безграмотным заниматься торговлей
                                                                                                            #28
                                                                                                            30.09.2015 09:39
                                                                                                            Откуда: Тимашевск
                                                                                                            Сообщений: 964
                                                                                                            Карма: 7.47
                                                                                                            Marschal написал(а):

                                                                                                            Редко в каком регионе доминирует не сетевая розница.


                                                                                                            Согласен. Но это если только брать по численности населения. А по площади покрытия :)) Кавказ, севера и на восток от Красноярска. Есть конечно, но мелкие локальные сеточки.
                                                                                                                #29
                                                                                                                30.09.2015 09:40
                                                                                                                Откуда: Тимашевск
                                                                                                                Сообщений: 964
                                                                                                                Карма: 7.47
                                                                                                                oatfield написал(а):

                                                                                                                Видимо, не встречали Вы старых советских товароведов.


                                                                                                                Знаю двух таких. Одного зову МАМА а другого БАБУШКА :)
                                                                                                                    #30
                                                                                                                    30.09.2015 09:43
                                                                                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                                    Сообщений: 2702
                                                                                                                    Карма: 10.03
                                                                                                                    oatfield написал(а):

                                                                                                                    Мало того, Лента в ОФИЦИАЛЬНОЙ ОТЧЕТНОСТИ указывает, что штрафы являются основным источником прибыли.



                                                                                                                    Штрафы, листинги, ретро, маркетинг…

                                                                                                                    Если всё это убрать, я бы посмотрел на отчётность наших сетей… На тех, кто останется.
                                                                                                                        #31
                                                                                                                        30.09.2015 09:44
                                                                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                                        Сообщений: 2702
                                                                                                                        Карма: 10.03
                                                                                                                        Voffka22 написал(а):

                                                                                                                        Marschal написал(а):Редко в каком регионе доминирует не сетевая розница.Согласен. Но это если только брать по численности населения. А по площади покрытия :)) Кавказ, севера и на восток от Красноярска. Есть конечно, но мелкие локальные сеточки.



                                                                                                                        Вилкам в Санкт-Петербург.
                                                                                                                        Мы Вам покажем, что такое — столица СЕТЕЙ:)
                                                                                                                            Страницы: 1 2

                                                                                                                            Возможность комментирования закрыта.

                                                                                                                            Прямой эфир



                                                                                                                            FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение