#1
Любителям шоколада скоро придется платить за свое пристрастие к сладкому больше. Рост цен на какао-масло и другие ингредиенты шоколада привел к тому, что стоимость его производства с начала года увеличилась на треть, подсчитала аналитическая компания Mintec. Пока крупные производители не спешат повышать ценники, но с приближением зимних праздников шоколадные конфеты и плитки, скорее всего, подорожают.

"С начала года мы повысили цены на наш шоколад на 30—40%, и большинство клиентов не рады этому", — рассказал Reuters глава Aalst Chocolate Ричард Ли. 80% всех расходов на производство лакомства связано с закупкой основных ингредиентов, которые в последнее время сильно прибавили в цене. Например, какао-масло — основная составляющая качественного шоколада, благодаря которой он тает во рту, — с начала года подорожало, по данным Mintec, на 70%. Сейчас тонна этого сырья обходится более чем в 7 тыс. долл. Сухое молоко за тот же период выросло в цене наполовину.

Главная причина повышения цен на ингредиенты для шоколада — засуха в Западной Африке, где производится более половины всех какао-бобов, из которых затем получают масло и порошок. В четверг биржевые цены на бобы достигли двухлетнего максимума в 1743 фунта за тонну, прибавив с начала года 21%. Объем открытых длинных позиций по какао-бобам также бьет рекорды, так как хедж-фонды ждут, что рост цен на них сохранится. По прогнозам экспертов, впервые с 2010 года на рынке может образоваться дефицит какао-бобов.

В то время как сырья для выпуска шоколада не хватает, спрос на лакомство только растет: США и Европа возвращаются к старым гастрономическим привычкам после кризиса, в то время как популярность конфет и плиток увеличивается и в Азии. "В Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке шоколад сейчас покупают больше представителей среднего класса, чем пять или шесть лет назад, потому что у них появились деньги на это", — цитирует Reuters аналитика Euromonitor International Франциско Редруэлью. По прогнозу компании, в мире в этом году съедят 7, 4 млн т шоколада (на 2% больше, чем в 2012-м), потратив на это около 110 млрд долл.

Эксперты ожидают, что рост цен на шоколад дойдет и до розницы, особенно с учетом приближающихся зимних праздников. Небольшие производители уже подняли ценник, а швейцарская Lindt в своей последней финансовой отчетности отмечала рост цен на какао-масло. Тем не менее крупным компаниям на этом рынке проще пережить рост цен на сырье, так как они работают с поставщиками на основе долгосрочных контрактов.

Однако если какао-бобы и продукты его переработки не перестанут дорожать, то переносить растущие издержки на потребителей придется и крупным компаниям вроде Nestle, Unilever и Hershey. "Все очень сильно зависит от размера производителя, но в среднем компания может сдерживать цены под давлением растущих издержек около шести месяцев", — отметил г-н Редруэльо. В то же время, по данным The Financial Times, компании сектора плохо обеспечили себя сырьем перед Рождеством и Новым годом — в сентябре их средний срок гарантированных поставок не превышал трех месяцев.Источник - www.rbcdaily.ru Новость добавлена Pavel_Mal
14.10.2013 10:56
    #2
    14.10.2013 11:02
    Откуда: Москва
    Сообщений: 8098
    Карма: 6.03
    На что ни посмотри, на все растут цены (((( Только з\п остаются как и 5 лет назад
        #3
        14.10.2013 11:22
        Откуда: Другие города Испании
        Сообщений: 40364
        Карма: 74.9
        kayf написал(а):

        Только з\п остаются как и 5 лет назад


        а мы все равно живем))))
            #4
            14.10.2013 11:26
            Откуда: Москва
            Сообщений: 8098
            Карма: 6.03
            maslenka написал(а):

            а мы все равно живем))))


            А куда мы денемся, только скорее не живем на полную катушку, а выживаем
                #5
                14.10.2013 11:28
                Откуда: Другие города Испании
                Сообщений: 40364
                Карма: 74.9
                kayf написал(а):

                а выживаем


                рыба моя, глядя на тебя, об этом не скажешь))))))
                    #6
                    14.10.2013 11:30
                    Откуда: Москва
                    Сообщений: 8098
                    Карма: 6.03
                    maslenka написал(а):

                    рыба моя, глядя на тебя, об этом не скажешь)))))


                    Ну я и пашу на двух работах, что бы ЖИТЬ по полной
                        #7
                        14.10.2013 11:31
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 8098
                        Карма: 6.03
                        maslenka написал(а):

                        глядя на тебя, об этом не скажешь


                        А может это я с голодухи пухну … Об этом ни разу не спросила, как я, где я )))
                            #8
                            14.10.2013 11:32
                            Откуда: Другие города Испании
                            Сообщений: 40364
                            Карма: 74.9
                            kayf написал(а):

                            А может это я с голодухи пухну … Об этом ни разу не спросила, как я, где я )))


                            спрашиваю)))))))
                                #9
                                14.10.2013 11:34
                                Откуда: Москва
                                Сообщений: 8098
                                Карма: 6.03
                                maslenka написал(а):

                                спрашиваю)))))))


                                Ага, спрашивает она ))) Ты смеёшься глядя на меня ))))
                                    #10
                                    14.10.2013 11:34
                                    Откуда: Другие города Испании
                                    Сообщений: 40364
                                    Карма: 74.9
                                    kayf написал(а):

                                    ы смеёшься глядя на меня )))


                                    ты у меня только позитив вызываешь))))
                                        #11
                                        14.10.2013 11:35
                                        Откуда: Москва
                                        Сообщений: 8098
                                        Карма: 6.03
                                        maslenka написал(а):

                                        ты у меня только позитив вызываешь)))


                                        Ну это радует
                                            #12
                                            14.10.2013 11:37
                                            Откуда: Москва
                                            Сообщений: 8098
                                            Карма: 6.03
                                            maslenka написал(а):

                                            только позитив вызываешь)


                                            И фисе ? Больше ничего ? ))))

                                                Возможность комментирования закрыта.

                                                Прямой эфир



                                                FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение